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21 # 鄉村大丫頭
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22 # 美食達人阿牛
“五月枇杷滿樹金”。春末夏初,正是吃枇杷的好時節!
枇杷,又名蘆橘、金丸、蘆枝,起源於熱帶,因其葉片形似樂器“琵琶”而得名,是典型的南方水果。
枇杷樹的品種也多,通常分為紅沙枇杷、白沙枇杷兩大類。其中,紅沙枇杷壽命更長、產量更高,但果實質量一般。白沙枇杷品質則更為優良。
一、杭州塘棲丨處處枇杷園,戶戶枇杷香
▲ 軟條白沙枇杷,主產於杭州市餘杭區塘棲鎮,果實呈長圓形,外皮有芝麻斑點,果肉潔白如玉,綿軟鮮甜,果糖含量可達17%,被譽為“枇杷中的極品”。
二、寧波寧海丨白枇杷,枇杷界的貴族
▲ “寧海白”枇杷是寧海縣早先培育出的優質白沙枇杷品種,由軟條白沙枇杷改良而來。其果實圓潤光滑、皮薄汁多,含糖量高,酸甜適口,吃多了也不覺得膩。剝皮後剔透如白玉,入口即化,無殘渣。被譽為“寧海一寶”。
三、蘇州東山丨洞庭枇杷天下最
▲ 蘇州是枇杷種植的傳統產區,而洞庭東山的白沙枇杷更是自古以來便有盛名。東山的白沙枇杷圓潤飽滿,皮薄肉厚,果肉潔白,甜嫩多汁,古人稱之為“蠟丸”。
四、福建莆田丨閩南開春第一果
▲枇杷,是福建莆田的四大名果之一(其他三位是龍眼、荔枝、蜜柚)。莆田地理條件優越,亞熱帶海洋性季風氣候溫暖溼潤,日照充足、雨量適中、晝夜溫差大,非常適宜枇杷生長。
哪裡的枇杷好吃?這個怎麼說呢?就好比兩口子吵架,公說公有理,婆說婆有理,他說這裡的枇杷好吃,他又說那裡的枇杷好吃,那麼到底哪裡的枇杷好吃呢?我覺得,好吃的枇杷,一定要果肉軟嫩,細膩,汁水豐富,口感甜美,枇杷的顏色一定要光澤黃亮,這樣的枇杷長在什麼地方都好吃