你好，我是淘子媽，分享三種荔枝的吃法：

01喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人，在吃荔枝的同時，可多喝鹽水，也可用20-30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可預防上火。

02還可把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰箱裡冰後食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食慾。如果泡上1杯用荔枝葉(曬乾)煎的荔枝茶，還可以解食荔枝多而產生的滯和瀉。

03我們在剝荔枝殼的時候，果肉上有一層薄薄的白膜，有點澀澀的口感，一般我們都是將它剝掉的，但是如果要防止上火的話建議將薄膜也一起吃掉，然後吃完荔枝之後將荔枝蒂部凹進去的果肉白色的蒂狀部分也一起的吃掉，同樣可以防止上火。

1.煲湯

2.泡蘇打水

3.泡可樂/雪碧

4.做成蜜餞

5.榨汁

6.罐頭

7.直接吃

等等

廣西欽州靈山被譽為荔枝之鄉，作為土生土長的靈山人的我，分享幾個我最愛的荔枝吃法

1、鹽水泡荔枝好吃不上火

荔枝肉含有荔枝酸成分，鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用

帶殼泡30分鐘、不帶殼泡10分鐘，都非常方便。淡淡的鹹配上荔枝的甜，冷凍一下口感更棒

2、冷凍荔枝

放在冰箱冷藏一晚，在拿出來吃，那個味道，真的好上頭

3、荔枝炒肉：五花肉切片放入雞蛋澱粉攪拌均勻，起鍋燒油放入肉炸黃撈出，起鍋放蔥薑蒜爆香加入五花肉荔枝肉翻炒均勻裝盤。

大家好我是田園味道 很高興來回答問題 很多人都非常喜歡吃荔枝，荔枝口感特別香甜，但是吃的太多比較容易上火，所以喜歡吃荔枝，也應該要控制好量。荔枝也有很多種不一樣的吃法，目前而言的話總共有四種吃法，不過大家知道的可能只有前面三種，最後一種吃法很少有人知道，也很少有人能夠想到，第一種吃法就是在吃荔枝之前先喝一點鹽水，或者先喝一點綠豆湯，這樣可以避免上火。

第二種吃法就是把荔枝去皮以後浸泡在淡鹽水當中，放進冰箱裡面冰鎮一下再拿出來吃，這樣的荔枝會特別冰爽好吃，第三種吃法就是把荔枝殼煮水，荔枝殼煮水能夠解熱，多吃一些荔枝也不會上火。最後一種做法就是和肉炒著吃，這種做法很多人都沒有想到，也有很多人覺得可能是黑暗料理，其實並不是，荔枝炒菜不僅能夠讓配菜有滿滿的香甜味道，荔枝也會特別鮮嫩多汁。下面就來給大家介紹一下荔枝炒菜的做法吧。

今天要來教大家做的是荔枝炒肉，需要準備的材料有新鮮的荔枝，豬瘦肉，需要準備的配料有生薑和香菜。

第一步，醃製豬肉。在菜市場購買了新鮮的豬肉以後，用清水清洗乾淨切成薄片，如果刀功並不怎麼好，不能夠把豬肉切成薄片，可以先把豬肉放在冰箱裡面冰凍一會兒，豬肉變硬了以後切薄片會更加方便一些，豬肉切成薄片以後放在碗裡面，加入一些生抽和生薑絲一起攪拌均勻，沒有必要放入食用鹽，放入食用鹽會讓豬肉裡面的水分流失，炒出來的豬肉可能會不怎麼嫩滑，豬肉大概醃製15分鐘左右的時間。

第二步，荔枝去殼。新鮮的荔枝用清水清洗乾淨，把荔枝殼以及荔枝核全部都去掉，荔枝肉裝在碗裡面，並且用冰水冰鎮，這樣做的目的主要是為了確保荔枝肉質不會變味，畢竟把所有的荔枝殼和荔枝核去掉也需要花費一定的時間。

第三步，炒瘦肉。在鍋裡面倒入適量的食用油，用大火炒瘦肉，注意必須要用大火翻炒，這樣炒出來的肉會特別鮮嫩。瘦肉炒至變色以後，把荔枝肉放進鍋裡面一起翻炒，一兩分鐘即可直接關火，裝入盤子裡面，撒上一些香蔥和香菜作為裝飾。

荔枝炒肉這道菜非常簡單，大家可能沒有聽說過，也沒有吃過，以後不妨嘗試一下做這道菜，會有非常驚豔的口感。

你好，我是閩南的皮皮姐，家住閩南漳州漳浦，家裡有荔枝，我知道的吃法有:

一、直接吃，最原滋原味的吃法；

二、曬乾吃，小時候經常吃；

三、泡鹽水，醃製後吃，味道類似鹽點的味道；

四、泡荔枝酒，家裡泡過

其他的吃法，還聽說過沾醬油吃的，沒試過，不知道味道

1:荔枝罐頭，剝皮去核的荔枝放到冰糖開水中煮3分鐘。

2:直接吃啊！冰鎮體驗感更加。

3:涼拌荔枝，冰鎮荔枝剝皮去核+冰鎮

我個人知道的荔枝吃法有六種

第一種直接剝開荔枝皮，蘸著鹽水吃，不容易上火。

荔枝酒

材料：荔枝，高粱酒

做法：

1.要挑選上好的荔枝，荔枝是可以帶著籽粒一起釀酒的，這就是為什麼說喝果酒比鮮食水果吸收的營養還要多。

2.荔枝剝皮，一層荔枝，一層白糖，放到廣口瓶子（要乾燥，不要有水）6、7分滿就好了（醞釀的過程會產生氣體，太滿會把瓶蓋頂出來。）

3.往瓶子倒入高粱酒，度數高的就會比較醇，然後封緊瓶口，放陰涼處靜置浸泡三個月後就可喝了。

荔枝雞球

材料：雞脯肉300克，荔枝200克，雞蛋1個，紅黃彩椒，鹽，蠔油，水澱粉，花椒粉，雞精

做法：

1.雞肉剁成肉末，加一個雞蛋、鹽、蠔油、料酒。

2.順時針攪拌至上勁。

3.用手溼水搓成丸子放油鍋裡中火炸成金黃色。

4.荔枝剝去殼去核，彩椒切成塊。

5.炒鍋熱油，爆香蔥姜。下彩椒翻炒。

6.放入荔枝肉、丸子，將花椒粉、雞精、鹽、蠔油、水澱粉調成汁倒入。

7.加蔥段，燒沸即可。

荔枝雪糕

材料：荔枝，紅豆沙，竹籤

做法：

1.荔枝洗淨，去核。

2.向荔枝的空心注入一些紅豆沙。

3.用竹籤將所有注有豆沙的荔枝串起來。

4.放入冰箱速凍，凍紮實了就可以拿出來享用了。

水晶荔枝蝦

材料：蝦，荔枝，鹽，姜

做法：

1.荔枝去核，放淡鹽水中浸泡，蝦去頭留尾去泥腸，用鹽、雞精、料酒醃製10分鐘。

2.將蝦身捲曲放入荔枝內，做成荔枝蝦球待用。

3.鍋下油燒溫，放入姜粒爆香，倒入高湯（水也可），把荔枝蝦蝦身朝下放入鍋裡燜煮一會。

4.煮至蝦身變色，撒入鹽即可出鍋。

煮糖水

銀耳荔枝綠豆爽

材料：荔枝，銀耳，綠豆，冰糖。

做法：

1.銀耳一小把用冷水泡發，洗淨表面雜質。泡發的銀耳用刀切成小塊。

2.鍋裡放入足量冷水，放入銀耳，大火熬煮。

3.綠豆用清水洗淨表面灰塵。

4.等鍋裡的水開，放入綠豆，大火煮制。

5.煮制大約10分鐘，往鍋裡倒入小半碗冷水，繼續煮制。

6.煮制過程湯汁表面會有白色浮沫飄起，用勺子撇掉，可以視情況再加入小半碗涼水煮制。

7.煮到綠豆開花軟爛。

8.荔枝剝去外皮，留下果肉。

9.荔枝果肉放在鍋中。

10.鍋裡放入一塊冰糖。

11.繼續煮制5～10分鐘，至冰糖溶化即可。

七、桂花荔枝扣

材料：荔枝，聖女果各十來顆，糯米飯一小碗，糖桂花汁一勺。

做法：

1.準備新鮮荔枝和聖女果各十幾顆。

2.聖女果洗淨備用。將所有的荔枝剝殼備用。

3.取剝皮荔枝一顆，從果肉偏上1/3處用刀橫切一圈。

4.用手輕輕一拽，連荔枝核一起，荔枝就被分成兩半了。一半中空，一半帶核。

5.聖女果一切兩半。

6.取中空的那一半荔枝和小一點的那半個西紅柿。

7.將聖女果輕輕塞入荔枝中。

8.取一個小碗，將荔枝剖面朝向碗壁，依次擺好。將蒸熟的糯米飯倒入中央，塞實，抹平。

9.另取一個小盤，將小碗倒扣盤中，吃的時候，淋上糖桂花汁即可。

現在正是荔枝季節，作為老廣吃荔枝有點講究，一個荔枝三把火，吃荔枝要先滅火。

第一種吃法：鹽水泡荔枝

裝一碗涼開水下一點鹽，把剝好的荔枝放到碗裡浸泡兩分鐘再吃，淡淡的鹹味絲絲的甜，別有一番風味。

第二種吃法：冰鎮荔枝蘋果汁

將十個荔枝和一個蘋果去皮榨成汁，加入冰塊，荔枝的清甜和蘋果的酸甜混搭，好喝不上火。

第三種壯族吃法：醬油醃荔枝

這個吃法作為老廣的我有點接受不來，將荔枝剝肉放在醬油裡，兩三分鐘後吃。這個味怎麼吃怪，哈哈。

第四種吃法：荔枝煮芋圓

煮一鍋七彩的芋圓，將荔枝肉切成丁塊，在芋圓煮好的最後一分鐘倒入荔枝塊，不破壞荔枝的本身鮮味又能吃到好吃好看的甜品。

還有很多做法，不一一陳述，趁現在荔枝上市大家快去嚐鮮吧。

荔枝蝦仁:1.蝦仁去蝦腸,鍋熱放油滑炒至變色。2.檸檬擠汁,和荔枝一起放入滑炒。3.放入青紅椒絲、鹽和香草,喜歡勾芡的可以勾芡。荔枝雪糕:1.荔枝洗淨，去核。2.向荔枝的空心注入一些紅豆沙。3.用竹籤將所有注有豆沙的荔枝串起來。4.放入冰箱速凍，凍紮實了就可以拿出來享用了。

荔枝酒:1.泡酒的瓶子先洗乾淨，並消毒，晾乾。2.荔枝剝殼，放進瓶子，倒入清酒，加入冰糖，輕輕搖一下。3.密封1-2天就可以喝了。4.泡過酒的荔枝也是可以吃的哦

荔枝冰棒:1.蔓越莓切大顆粒，用朗姆酒浸泡至軟。2.荔枝剝皮去核，放入攪拌機打碎。3.把浸泡好的蔓越莓放在冰棒模子底部。 4.再往冰棒模中加入荔枝液。5.把冰棒棒插好，入冰箱冷凍至凝固。6.吃之前從冰箱取出，用活水適當衝一下，即可輕鬆脫模。

1.可以直接吃

2.可以做罐頭

3.可以做果汁

4.可以做雪糕

5.可以做菜，尤其是烤魚放入，那叫鮮美

6.可以做披薩

荔灣是南方的特產，廣東、廣西、海南種植比較多。荔枝一年只結果一次，春天開花，結果，夏天成熟。荔枝樹怕凍氣溫過低開不了花結不了果。荔枝的出名的品種有黑葉荔枝、杞子笑、雞嘴荔等。

荔枝吃法：直接吃、曬成荔枝幹、做荔枝罐頭、荔枝肉炒牛奶、做生日蛋糕做點轟。

荔枝是南方人最喜歡的水果之一，但是容易上火，很多人喜歡，但不敢多吃。下面給大家分享直接吃，也不容易上火的吃法。

自己摘或者買回來的荔枝，都感覺荔枝殼髒，所以吃的時候，用手很小心地把荔枝殼再吃肉，這種方法是不對的，這樣吃很容易上火。

現在是荔枝成熟的季節了，很多人開始嘴饞了，很想大吃，但又怕上火，只能吃少許解解饞。

荔枝殼含量很高多酚氧化酶，多酚氧化酶有下火和助消化的功效。買回或自摘的荔枝，殼都是有灰塵等髒東西，吃之前用1：50的鹽水把荔枝殼清洗乾淨，然後用嘴把荔枝殼咬開吃肉，這樣就會吃到荔枝殼含有的多酚氧化酶，多酚氧化酶就會自然幫減消吃荔枝上火。用嘴直接咬開荔枝殼的朋友，咬開開荔枝殼的時候味蕾就感覺到微微的苦甘味，那就是多酚氧化酶的味道。

給大家舉個證：吃荔枝上火，吃狗肉容易上火，吃過的人都知道的。但是在廣西玉林、欽州、北海等幾個3城市有個夏至荔枝狗肉節，這幾個地方的人就是在一年之中最熱的日子吃兩種最容易的食物荔枝和狗肉。但是那麼多人吃為什麼不上火，我也有幸參加過幾次荔枝狗肉節，和朋友在餐桌上都是邊吃狗肉邊用嘴咬荔枝吃。

說幾個我喜歡的和荔枝好搭檔的CP組合：

2、荔枝+玫瑰

這個比較經典的是做果醬，荔枝的清甜加上玫瑰的芳香，是顏值和口味雙高的做法，適合早餐搭配麵包或酸奶。另外荔枝玫瑰蘇打水也很適合初夏。

3、荔枝+茶

可以用烏龍茶，或者有一種日本的白桃烏龍和荔枝很搭，把荔枝果肉搗碎，放入茶中，再加些楓糖或蜂蜜即可，很適合夏天做冰茶。

另外把荔枝剝皮，直接放到冰箱冷凍，就可以吃到新鮮又解暑的荔枝冰啦。

荔枝吃法多種多樣，我推薦幾個常見的吃法給你喲

荔枝泡鹽水（經典吃法）

把荔枝去皮浸入淡鹽水中，再放入冰箱裡冰後食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食慾。

荔枝冰棒

加荔枝、蔓越莓切大顆粒，加牛奶，一起放進模具中冰凍。

荔枝酸奶

將荔枝剝皮洗淨剁碎，加入冰的酸奶中即可。

荔枝紅豆粥

驕陽似火的夏天，來一晚清甜可口的荔枝紅豆粥。

荔枝做菜

聽起來啊很像黑暗料理，其實不是，和肉片或者蝦仁一起炒，味道很鮮明。

荔枝幹

把荔枝曬乾，直接剝殼吃。

很多人都非常喜歡吃荔枝，荔枝口感特別香甜，但是吃的太多比較容易上火，所以喜歡吃荔枝，也應該要控制好量。荔枝也有很多種不一樣的吃法，目前而言的話總共有四種吃法，不過大家知道的可能只有前面三種，最後一種吃法很少有人知道，也很少有人能夠想到，第一種吃法就是在吃荔枝之前先喝一點鹽水，或者先喝一點綠豆湯，這樣可以避免上火。

第二種吃法就是把荔枝去皮以後浸泡在淡鹽水當中，放進冰箱裡面冰鎮一下再拿出來吃，這樣的荔枝會特別冰爽好吃，第三種吃法就是把荔枝殼煮水，荔枝殼煮水能夠解熱，多吃一些荔枝也不會上火。最後一種做法就是和肉炒著吃，這種做法很多人都沒有想到，也有很多人覺得可能是黑暗料理，其實並不是，荔枝炒菜不僅能夠讓配菜有滿滿的香甜味道，荔枝也會特別鮮嫩多汁。下面就來給大家介紹一下荔枝炒菜的做法吧。

今天要來教大家做的是荔枝炒肉，需要準備的材料有新鮮的荔枝，豬瘦肉，需要準備的配料有生薑和香菜。

第一步，醃製豬肉。在菜市場購買了新鮮的豬肉以後，用清水清洗乾淨切成薄片，如果刀功並不怎麼好，不能夠把豬肉切成薄片，可以先把豬肉放在冰箱裡面冰凍一會兒，豬肉變硬了以後切薄片會更加方便一些，豬肉切成薄片以後放在碗裡面，加入一些生抽和生薑絲一起攪拌均勻，沒有必要放入食用鹽，放入食用鹽會讓豬肉裡面的水分流失，炒出來的豬肉可能會不怎麼嫩滑，豬肉大概醃製15分鐘左右的時間。

第二步，荔枝去殼。新鮮的荔枝用清水清洗乾淨，把荔枝殼以及荔枝核全部都去掉，荔枝肉裝在碗裡面，並且用冰水冰鎮，這樣做的目的主要是為了確保荔枝肉質不會變味，畢竟把所有的荔枝殼和荔枝核去掉也需要花費一定的時間。

第三步，炒瘦肉。在鍋裡面倒入適量的食用油，用大火炒瘦肉，注意必須要用大火翻炒，這樣炒出來的肉會特別鮮嫩。瘦肉炒至變色以後，把荔枝肉放進鍋裡面一起翻炒，一兩分鐘即可直接關火，裝入盤子裡面，撒上一些香蔥和香菜作為裝飾。

荔枝炒肉這道菜非常簡單，大家可能沒有聽說過，也沒有吃過，以後不妨嘗試一下做這道菜，會有非常驚豔的口感。

天氣熱了大家有沒有嘗試一下洗好的荔枝放冰箱冷凍！過三四個小時拿出來去皮.直接食用.像果凍一樣.鮮嫩Q彈.清涼解暑！還有買回來的荔枝吃不完不要冷藏可以冷凍試試！

很多人都非常喜歡吃荔枝，荔枝口感特別香甜，但是吃的太多比較容易上火，所以喜歡吃荔枝，也應該要控制好量。荔枝也有很多種不一樣的吃法，目前而言的話總共有四種吃法，不過大家知道的可能只有前面三種，最後一種吃法很少有人知道，也很少有人能夠想到，第一種吃法就是在吃荔枝之前先喝一點鹽水，或者先喝一點綠豆湯，這樣可以避免上火。

第二種吃法就是把荔枝去皮以後浸泡在淡鹽水當中，放進冰箱裡面冰鎮一下再拿出來吃，這樣的荔枝會特別冰爽好吃，第三種吃法就是把荔枝殼煮水，荔枝殼煮水能夠解熱，多吃一些荔枝也不會上火。最後一種做法就是和肉炒著吃，這種做法很多人都沒有想到，也有很多人覺得可能是黑暗料理，其實並不是，荔枝炒菜不僅能夠讓配菜有滿滿的香甜味道，荔枝也會特別鮮嫩多汁。下面就來給大家介紹一下荔枝炒菜的做法吧。

今天要來教大家做的是荔枝炒肉，需要準備的材料有新鮮的荔枝，豬瘦肉，需要準備的配料有生薑和香菜。

第一步，醃製豬肉。在菜市場購買了新鮮的豬肉以後，用清水清洗乾淨切成薄片，如果刀功並不怎麼好，不能夠把豬肉切成薄片，可以先把豬肉放在冰箱裡面冰凍一會兒，豬肉變硬了以後切薄片會更加方便一些，豬肉切成薄片以後放在碗裡面，加入一些生抽和生薑絲一起攪拌均勻，沒有必要放入食用鹽，放入食用鹽會讓豬肉裡面的水分流失，炒出來的豬肉可能會不怎麼嫩滑，豬肉大概醃製15分鐘左右的時間。

第二步，荔枝去殼。新鮮的荔枝用清水清洗乾淨，把荔枝殼以及荔枝核全部都去掉，荔枝肉裝在碗裡面，並且用冰水冰鎮，這樣做的目的主要是為了確保荔枝肉質不會變味，畢竟把所有的荔枝殼和荔枝核去掉也需要花費一定的時間。

第三步，炒瘦肉。在鍋裡面倒入適量的食用油，用大火炒瘦肉，注意必須要用大火翻炒，這樣炒出來的肉會特別鮮嫩。瘦肉炒至變色以後，把荔枝肉放進鍋裡面一起翻炒，一兩分鐘即可直接關火，裝入盤子裡面，撒上一些香蔥和香菜作為裝飾。

荔枝炒肉這道菜非常簡單，大家可能沒有聽說過，也沒有吃過，以後不妨嘗試一下做這道菜，會有非常驚豔的口感。

荔枝有多少種吃法？即將到了吃荔枝的時節，濃郁的香味，清甜的味道，荔枝不知道俘獲了多少人的心，但是坊間有言，一顆荔枝三把火，究竟荔枝怎麼吃才不上火呢?

荔枝果膜

剝開荔枝時能看到一層薄薄的白膜，一般我們都是將它剝掉的，但是如果要防止上火的話建議將薄膜也一起吃掉。

或者直接用帶有果膜的荔枝殼煲水喝，這是最直接最方便的方法。

冷藏後再吃

將荔枝用容器盛裝，放進冰箱冷藏，第二天再吃，不僅冰心透涼，滋味可口，而且還不上火，能化燥氣而能補陰。

這一方法是有資料記載的：“露井寒泉百尺深，摘來經宿井中沉，日精化作月華冷，多食令人補太陰。”

鹽水浸泡

很多人吃荔枝前，會把荔枝泡在鹽水中，過一個半小時左右再吃，這樣對於降火有一定的幫助。

荔枝怎麼挑

一看顏色

不管多麼新鮮的荔枝，都不是全部鮮豔的紅色，而是略微帶有一些雜色。新鮮荔枝的表皮有的紅中帶綠，有的紅中帶白，也有的淺紅中帶暗紅，這樣一般都比較新鮮。

當如果果皮上出現黑色或者褐色，那麼荔枝已經變質，這種荔枝切勿購買

二捏手感

在挑選荔枝的時候，儘量要選擇那些稍硬一些，有彈性的，如果稍微有些軟，但不失彈性的，應該是比較成熟的荔枝。如果摸起來又軟又沒有彈性，那就不要了。

三聞氣味

挑選荔枝的時候，要聞起來有清香味的。新鮮的荔枝都有一股清香的味道，一旦有酒味或是酸味等異常的味道，說明荔枝可能已經變質了。而聞不出來味道的，可能是還未成熟的。

五看果皮鱗片

挑荔枝的時候，還看果皮上面的龜裂片。龜裂片果細小而緊密，這種荔枝還沒有達到成熟期，龜裂片相對較大並且規則，這種荔枝的口感會較好。

不宜空腹食用

荔枝的含糖量高，空腹吃會刺激胃黏膜，會出現胃痛胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內突然滲入過量高糖分而發生“高滲性昏迷”。

不宜大量吃

荔枝好吃，但要適量。大量吃荔枝，不僅容易造成上火現象，還容易出現“荔枝病”，引發突發性低血糖症，出現頭暈、口渴、噁心、出汗、肚子疼、心慌等現象。

普通人每次食用荔枝也不宜超過10顆，兒童吃3~4顆即可。

這類人不宜吃

陰虛火旺者、糖尿病人、出血病患者、孕婦、兒童都應該忌食或少吃。

一、直接吃，最原滋原味的吃法；

二、曬乾吃，小時候經常吃；

三、泡鹽水，醃製後吃，味道類似鹽點的味道；

四、泡荔枝酒，家裡泡過

很多人都非常喜歡吃荔枝，荔枝口感特別香甜，但是吃的太多比較容易上火，所以喜歡吃荔枝，也應該要控制好量。荔枝也有很多種不一樣的吃法，目前而言的話總共有四種吃法，不過大家知道的可能只有前面三種，最後一種吃法很少有人知道，也很少有人能夠想到，第一種吃法就是在吃荔枝之前先喝一點鹽水，或者先喝一點綠豆湯，這樣可以避免上火。

第二種吃法就是把荔枝去皮以後浸泡在淡鹽水當中，放進冰箱裡面冰鎮一下再拿出來吃，這樣的荔枝會特別冰爽好吃，第三種吃法就是把荔枝殼煮水，荔枝殼煮水能夠解熱，多吃一些荔枝也不會上火。最後一種做法就是和肉炒著吃，這種做法很多人都沒有想到，也有很多人覺得可能是黑暗料理，其實並不是，荔枝炒菜不僅能夠讓配菜有滿滿的香甜味道，荔枝也會特別鮮嫩多汁。下面就來給大家介紹一下荔枝炒菜的做法吧。

現在來教大家做的是荔枝炒肉，需要準備的材料有新鮮的荔枝，豬瘦肉，需要準備的配料有生薑和香菜。

1.醃製豬肉。在菜市場購買了新鮮的豬肉以後，用清水清洗乾淨切成薄片，如果刀功並不怎麼好，不能夠把豬肉切成薄片，可以先把豬肉放在冰箱裡面冰凍一會兒，豬肉變硬了以後切薄片會更加方便一些，豬肉切成薄片以後放在碗裡面，加入一些生抽和生薑絲一起攪拌均勻，沒有必要放入食用鹽，放入食用鹽會讓豬肉裡面的水分流失，炒出來的豬肉可能會不怎麼嫩滑，豬肉大概醃製15分鐘左右的時間。

2.荔枝去殼。新鮮的荔枝用清水清洗乾淨，把荔枝殼以及荔枝核全部都去掉，荔枝肉裝在碗裡面，並且用冰水冰鎮，這樣做的目的主要是為了確保荔枝肉質不會變味，畢竟把所有的荔枝殼和荔枝核去掉也需要花費一定的時間。

2.炒瘦肉。在鍋裡面倒入適量的食用油，用大火炒瘦肉，注意必須要用大火翻炒，這樣炒出來的肉會特別鮮嫩。瘦肉炒至變色以後，把荔枝肉放進鍋裡面一起翻炒，一兩分鐘即可直接關火，裝入盤子裡面，撒上一些香蔥和香菜作為裝飾。

現在已經漸漸入夏了，已經到了吃荔枝的季節了。要說荔枝的吃法有多少種，那真是數不過來。我們常見的吃法有荔枝幹，荔枝酒，荔枝罐頭，荔枝紅茶等等。我今天想跟大家分享一款非常簡單的荔枝飲品，非常適合夏天喲。

荔枝蜜飲

食材：荔枝，冰糖，蘇打水，薄荷，檸檬

第一步：準備新鮮的荔枝，清洗乾淨錶殼。

第二步：清洗乾淨的荔枝在太陽下晾曬錶殼收幹水份。（這一步非常重要喲）

第三步：準備冰糖，如果是大塊冰糖，需要敲碎。

第四步：剝掉荔枝外殼，取出果核。

第五步：按一層冰糖，一層荔枝的裝法，放入瓶中。封瓶，放入冰箱冷藏一天。

第六步：取出5顆荔枝，兩勺糖汁，一杯蘇打水，薄荷和檸檬片，攪勻就可以喝了。

這個夏天不要太爽了，來上一口，透心涼，感覺快上頭了。