紅豆沙雖然是一種餡料，但是做法超級多，可以做成豆沙包，麵包，甜點之類的，直接吃口感也是不錯的，想吃紅豆沙大多數人都是買著吃，很少自己做，可能都會認為紅豆沙的製作方法很難，其實，我們只要是知道了方法，按照方法做，都能做出好吃的紅豆沙餡。

紅豆沙餡的做法其實比較簡單的，先把紅豆浸泡好，煮熟，打成泥，放鍋中炒，炒出水分，就可以了，聽著是不是很簡單，其實動手做起來也不難，不過要注意的是，如果自己在家做，除了直接加入紅豆之外，還要多加入另外一種食材，紅棗，會讓整個豆沙餡更香，口感也會更好，自己在家做的紅豆沙餡，沒有新增劑，多吃不膩，吃著更加放心，所以以後大家想吃豆沙餡，還是自己在家做著吃吧，今天就給大家分享一種紅豆沙餡的家常做法。

食材：紅豆300克，紅糖35克，白糖35克，食用油適量，紅棗8個。

1，紅豆放在清水中，先清洗乾淨，然後在放在清水中，浸泡最少4小時左右，也可以提前浸泡一晚上，讓紅豆充分吸收水分，容易煮熟。

2，把浸泡好的紅豆放進電飯煲中，加入清水，和洗乾淨的紅棗，燜煮，煮熟後，直接趁熱加紅糖和白糖，翻拌均勻，紅棗盛出去掉紅棗核。

3，紅豆晾涼之後，和紅棗一起放進料理機中，適量的加點清水，清水量能讓機器正常工作就行，不用加太多，打成紅豆泥。

4，不粘鍋中加適量食用油，倒進去打好的紅豆泥，小火翻炒，一定要不停的翻炒，用的時間比較長，要有耐心，翻炒的過程中，翻炒不及時，就會出現外濺，要注意安全。炒

20分鐘左右就差不多了，炒制不粘鍋鏟，不粘鍋就可以了。

炒好之後，就可以放進保鮮袋中，晾涼，放進冰箱冷藏或冷凍起來，想吃隨時吃。

1，紅豆一定要，充分的泡發，充分吸水的紅豆更容易煮熟。

2，製作紅豆沙的時候，放進去紅棗，口感會更香，紅棗可以先去掉核，也可以煮熟後去掉。

3，紅豆打成泥的過程中，千萬不要加過多的水，要不然炒制的時候，會更長久。

4，一定要用不粘鍋炒，要不然容易糊鍋。

5，炒制的過程中一定要注意安全，攪拌不及時會外濺，可以戴上防護手套。

看完紅豆沙的製作，過程還算是比較簡單的，沒有用到很特別的工具，只是時間有點費時間，不過還好，學會了紅豆沙的製作方法，以後想吃什麼就可以自己製作了，甜度也可以根據自己的口味新增，學會了自己試一試吧。