一、什麼餡的餃子最好吃？

蘿蔔青菜各有所愛

對於什麼餡的餃子好吃，這個因人而異

有人喜歡吃肉餡的，有人喜歡吃菜餡的

不過現在我們比較常見的有肉餡跟玉米餡

除了以上兩種

還有各種各樣的餡料可以用來包餃子

比如:肉類(豬，牛，羊，雞，鴨，鵝)，蔬菜(包菜，韭菜，玉米，蘑菇)等等

二、餃子是什麼時候發明的？

餃子是東漢末年醫聖張仲景發明的，距今已有一千八百多年，可謂是歷史悠久

據記載是張仲景在長沙做官告老還鄉之時，那時候正是冬天，寒風刺骨，醫聖看到好多無家可歸之人，凍爛了耳朵，心裡十分難受，然後研製了一個可以禦寒的食療方子叫做“祛寒嬌耳湯”，當時是以羊肉和一些驅寒的藥物放入鍋中煮熟之後切碎，然後再用麵皮包起放入鍋中煮熟，因樣子像耳朵，又有防止凍爛耳朵的功效，所以醫聖給它取名“嬌耳”，這也是餃子最早的別稱

後來因為張仲景是在冬至這天去世的，大家為了紀念他，從此大家在冬至這天都要包一頓餃子吃，而且還說，冬至吃了餃子，冬天耳朵就不會凍傷了

經過時間的洗禮，這種習俗逐漸廣為流傳，流傳至今大家都有了冬至吃餃子的習慣，餃子也成了闔家團圓的民間代表食品，但醫聖張仲景的名字已經很少有人知道了

韭菜雞蛋蝦皮餡餃子是我的最愛，我覺得最好吃，餃子原名"嬌耳"，是我國醫聖張仲景首先發明的。

相傳東漢末年，“醫聖”張仲景曾任長沙太守，後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓飢寒交迫，兩隻耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用麵皮包成耳朵形狀，煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與後人就模仿製作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙麵餃”。

餃子：餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成。

餃子是我們北方人年夜飯桌上必不可少的。包餃子、吃餃子，是大多數家庭歡度除夕的一個重要活動，但各地吃餃子的習俗亦不相同。有的地方除夕夜吃餃子，午夜12點的時候也要吃一次。有的地方初一吃餃子。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈求願望的特有方式。餃子的諧音“交子”即新年與舊年相交的時刻。過春節吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運。

餃子餡有很多種，例如韭菜肉的，茴香肉的，白菜肉的，牛肉的，羊肉的，豆角肉的，芹菜肉，三鮮的等等。那麼多種餡，每個人的口味不同，喜歡的餡也不同，

我個人覺得韭菜粉條肉餡的餃子最好吃了，韭菜不僅可以做成韭菜肉餡，還可以做成韭菜雞蛋餡，韭菜三鮮的等等，我們家經常吃的水餃就是韭菜肉餡的，非常好吃，韭菜也有“久財”的意思 寓意也非常好。

什麼餡的餃子最好吃還是要根據個人口味而定，喜歡哪個餡哪個就是最好吃的。

中國最傳統的美食就是餃子，它也是中華美食文化的代表。在北方大部分地區過年必須吃餃子，最經典的餃子餡是韭菜雞蛋，除了放這兩樣以外還要放一樣，那就是蝦皮，蝦皮屬於葷菜類，這三樣加起來葷素搭配營養豐富是絕配。韭菜雞蛋餡寓意也很好，韭諧音久，即長久、久遠之意。菜諧音財，即錢財，物質財富。合起來則是祈福有天長地久的財富，但願有長久的財富和健康。而蝦在北方喻其為“龍”，有鎮宅、吉祥如意之意。

餃子源於東漢時期的河南南陽醫聖張仲景發明，距今已有一千八百多年的歷史了。

我愛吃韭菜、玉米餡餃子。小時候在一家餃子店吃過最好吃的，餃子餡是蘿蔔、白菜餃子很好吃，但是那是小時候吃過最好吃的，留在腦海裡。餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽鄧州人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用麵皮包餡水煮而成