回想第一次正式喝酒，是1976年除夕。從成都鐵路技校剛分到重慶，與一個同學一人一瓶八搭二（當時憑票證買酒，一人一個月供應幾兩，農村自釀土酒，八毛錢加二斤糧票可換一斤酒，俗稱八搭二），我們從老家帶去的煮香腸，一人一節約十五六公分長的香腸下完了一斤土酒。酒完意憂未盡，於是我對自己的酒量有了初步估計，一斤是沒問題的。以後在酒桌上，面對三朋四友，都是先幹一瓶再說劃挙分高下的話，但是都是有下酒菜。真正沒下酒菜喝酒，是在珞璜火車站，與我師傅下了夜班，從街上趕場回站，路上換了兩瓶八搭二，回宿舍互相打量一陣，不約而同各自擰開瓶蓋，咕咚咕咚灌了兩口。那時人年輕，我23歲，師傅比我還小5個月，身體健康，就這樣，以龍門陣作下酒菜，各整了一瓶。空腹，酒後很難過，又去找醋來解酒，第二天上白班，人都不舒服，發誓不喝餓肚酒了。至此，再不濟也要去食堂找幾根泡豇豆。現在我67歲，患過中風，對酒不敢大喝，有點好菜時還是要喝二三兩，再喝半碗熱湯，對解酒很有好處。

（1）香型不同 酒體成份含量不同， 二鍋頭 清香型白酒，酒體純正，乾淨，一清到底，而醬香型白酒高酸高脂，芳香物質較為豐富，

（2）釀造工藝不同，主體成份含量不同，二鍋頭以乳酸乙酯為主 醬香型白酒 總酸總酯為主，酸酯含量屬於第二高香型白酒，

（3） 醬香型白酒不宜空腹喝酒，講究大塊吃肉，小口喝酒，小杯喝酒最為健康舒適，同時業能更好的品味酒的花果香，蘭香，醬香 焦糊香，諸味協調，同時酸的含量較高，適量飲用優質醬香型白酒對中年人軟化血管有很好的幫助作用，促進新陳代謝，對便秘的人群也有很好的幫助作用。

沒有菜？你一個人喝酒 還喝二斤？不是傻了就是失戀了，為什麼不叫上我 我有花生米你有二斤酒雖然沒肉但是也比一個人幹喝二斤酒買醉要來的好點、你說是不？烙鐵。