今天中午才吃的麻辣香鍋，看到您的問題很開心的進來回答了。

自制麻辣香鍋簡單版，首先買點那種火鍋丸子回來，超市有賣的，喜歡吃什麼就買什麼，然後就是各種您喜歡吃的菜，藕片，土豆，白菜等等和各種香料，我個人為了方便直接買的海底撈火鍋底料，什麼香料都不需要了。超級推薦東北的那種豆皮和千張，放在一起炒得特別好吃。

做法步驟：

第一步：將所有的菜準備好，洗淨備用。先將火鍋丸子和土豆，藕等比較不容易熟的，鍋裡水燒開先將這些菜焯熟，盛起瀝乾水分備用。

第二步：過燒熱放入適量油，放入火鍋底料（各種香料）炒香，放入焯好的那些葷菜和土豆等，翻炒均勻。

第三步：放入洗好的青菜，不斷翻炒，炒的過程中如果有塊糊鍋的現象可加入適量清水。

第四步：不斷翻炒至所有菜全熟，然後根據自己的口味調鹹淡。我沒有加，因為我的火鍋底料剛剛好。

第五步：出鍋裝盤，配上熱乎的米飯和自己喜歡的飲料，簡直絕配。下面放圖，自己做的各種版本，希望大家不要介意

麻辣香鍋在家做見仁見智，看你想怎麼吃，這裡介紹一下，我平時吃麻辣香鍋都放什麼。

一、準備材料

1、火鍋丸子

2、鴨血

3、腐竹

4、豆腐

5、豬肉

6、午餐肉

7、毛肚

8、麻辣香鍋料

二、實際操作

1、鍋燒薄油，爆香蔥、蒜、花椒、幹辣椒。

2、下入麻辣香鍋料，稍微炒一下，釋放香味。

3、按照食材成熟時間，分別下入火鍋丸子，鴨血，午餐肉，等

4、全部煮熟後，中間撒點蔥花，幹辣椒，最後在淋上一點熱油。

三、總結

每個人對麻辣香鍋的吃法不同，感覺不同，你也可以根據自己的口味調整不同的辣度，麻度。

麻辣香鍋

原料：火鍋丸子、火腿、麻辣香鍋底料、蔬菜、大蒜、薑片、洋蔥、雞精。

做法步驟：

第1步、準備好所有食材清洗乾淨改刀。所有不容易熟的都下鍋焯水。

第2步、起鍋燒油下入麻椒，蒜片，薑片，洋蔥炒香，放入麻辣香鍋底料。

第3步、炒出紅油。

第4步、下入焯水後的食材。

第5步、翻炒均勻。

第6步、下入蔬菜。

第7步、翻炒均勻加雞精調味。

第8步、出鍋了。

小貼士：

不用放鹽，因為麻辣香鍋底料是鹹的。