你說平常煮麵條為什麼要加菜？這是你個人的吃法，我平常煮麵條就不加青菜，我家每天早晨基本吃麵條，但是換著口味吃，比如今天吃的荷包蛋配陽春麵。

陽春麵做法超級簡單，還省時間，白水煮麵條，在煮麵條間隙，在碗裡放上蔥花和生抽，然後用開水一兌，就成麵湯，這時候，麵條也熟了，盛出裝盤。～

再配一個荷包蛋，早飯就完美了～

煮麵條加青菜可以達到葷素搭配的作用，

我個人平常的話都是加生菜的，生菜可以加強蛋白質脂肪的消化吸收，改善胃腸的血液迴圈。

煮麵條為什麼要加青菜了，這個是個人習慣，可以加可以不加，倒是從膳食營養均衡的結構上來講，加了更好

青菜富含豐富的纖維素和維生素，麵條主要成分為碳水化合物，兩者一起吃，營養均衡

具體做法如下

水燒開後下入麵條

待到麵條快熟時，能攪動後

下入青菜

一分鐘後撈出

還可以搭配煎雞蛋等一起食用，補充蛋白質。

我四川人，我家煮的麵條是在碗裡配料，清水煮麵，煮好了撈起來放到碗裡，加點煮麵的湯，拌一拌這樣吃，挺好吃的。說到要加青菜，那就要看看這碗配料了：鹽，糖，味精/雞精，花椒麵，醬油，辣椒油，小蔥，豬油，有時候會加點紹子（這麼寫的吧？）。你看看這碗料，油多不多？面煮了再好吃，也架不住油多有點你，這時候煮麵時候加的青菜作用就出來了，解膩。而且白的面，紅的湯，加兩千新鮮翠綠的菜，多好看。當然，也有不吃的，可以不用煮進去的，不是什麼非要不可的玩意兒。

也不是說煮麵非要放青菜，可以根據自己的喜歡新增任何想吃的東西。

但是呢青菜苗小，質地較鬆軟，口感佳。微甜、易消化，對胃腸道的刺激小。在營養上以鉀、鎂為主，另外纖維、維生素C含量也很高，而且容易操作，洗乾淨後爆炒或者面煮開後放到面裡面一悶就可以，對於時間比較趕的人說是個不錯的選擇，補充了營養也點綴了麵條，看起來比較有食慾。

說一下我常做麵條的步驟

西紅柿一個

青菜少許

麵條適量

雞蛋一枚

把西紅柿切丁，油熱後加入蔥姜爆香，放入切好的西紅柿翻炒，放入鹽、生抽、蠔油調味，加入適量清水煮開後放入麵條，打入一個雞蛋，煮兩開後加入青菜，蓋蓋煮開關火乘出裝碗後淋上少許香油。

美味又簡單還好消化的麵條就可以吃了

老人、孩子、孕婦都很適合喝這個麵條，好消化好補充了營養成分。

煮麵條為什麼要加青菜

麵條不僅營養可口，而且烹調簡便，但食用麵條時如果加入蔬菜少，營養就不夠了。

國家高階營養師提醒，吃麵條需要科學搭配蔬菜，選擇單位重量或體積相同條件下營養素含量更高，尤其是維生素和礦物質含量更高的蔬菜，才能保證在較少食用量的情況下補充足夠的營養素。

西蘭花

西蘭花含蛋白質、膳食纖維、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素等，營養成分位居同類蔬菜之首。

食用方法：先用開水焯一遍，再加入麵條的滷料中拌勻即可。

蘆筍

蘆筍被稱為“蔬菜之王”，含有豐富的蛋白質、纖維素、鈣、維生素等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不僅營養成分含量高，且所含組分比例得當。

食用方法：將蘆筍洗淨切段用開水焯熟後加入滷料裡，最後再加入煮熟的麵條中。

洋蔥

洋蔥被譽為“菜中皇后”，含有蛋白質、鈣、磷、維生素C、胡蘿蔔素，尤其是還含有環蒜氨酸、菊粉等多種保健成分，可以補鈣、降血脂、降血糖。

食用方法：洋蔥和肉絲等麵條滷料一起煸炒，或單獨炒熟後拌入麵條的醬汁中，再加入煮熟的麵條中。

平常時候煮麵條是為了讓整碗的麵條看起來有綠色，調整一下顏色，並且讓自己的胃口變得更好，如果加的是香菜會讓整碗麵變得色香味俱全，變得更加好吃。

麵條不僅營養可口，而且烹調簡便，但是和米飯和饅頭相比，食用麵條時很少會加入蔬菜，這樣的話營養就不夠了。因此吃麵條需要科學搭配蔬菜，選擇單 位重量或體積相同條件下營養素含量更高，尤其是維生素和礦物質含量更高的蔬菜，才能保證在較少食用量的情況下補充足夠的營養素。以後給你的麵條加入一些蔬 菜吧，能讓麵條更加營養！

吃麵條時適合加

一、西蘭花：

　　含蛋白質、膳食纖維、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素等，營養成分位居同類蔬菜之首。食用方法：先用開水焯一遍，再加入麵條的滷料中拌勻即可。

　　二、蘆筍：

　　被稱為“蔬菜之王”，含有豐富的蛋白質、纖維素、鈣、維生素C、維生素B、葉酸、維生素A等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不僅營養成分含量高，且所含組分比例得當。食用方法：將蘆筍洗淨切段用開水焯熟後加入滷料裡，最後再加入煮熟的麵條中。

　　三、洋蔥：

　　被譽為“菜中皇后”，含有蛋白質、鈣、磷、維生素C、胡蘿蔔素，尤其是還含有環蒜氨酸、菊粉等多種保健成分，可以補鈣、降血脂、降血糖。食用方法：洋蔥和肉絲等麵條滷料一起煸炒，或單獨炒熟後拌人面條的醬汁中，再加入煮熟的麵條中。

　　四、香菇：

　　有“山珍”之稱，具有高蛋白、低脂肪的特點，並含多糖、多種氨基酸和多種維生素。食用方法：可以切成丁炒熟加入醬汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒後再與麵條一起炒勻，燜一小會兒，做成香菇炒麵條。

　　營養搭配：麵條+蔬菜汁

　　從營養成分來說，麵條中主要是碳水化合物，加少量的維生素和蛋白質等，它的最主要功能是作為主食來提供給人們能量，缺點就在於營養過於單一，如 果只吃麵條，就有營養不均衡的嫌疑了。如果將蔬菜汁加入到麵條中，可以適量增加部分維生素和一部分膳食纖維，讓麵條變得更“粗”也更好看，在補充能量的同 時平衡膳食。可以用來做麵條的蔬菜包括胡蘿蔔、南瓜、各種綠葉蔬菜、深紅色的紫莧菜等。

你好，很高興回答你的問題，我是吃貨小丸子。煮麵條為什麼要加青菜。我覺得原因有三：第一，青菜是綠色，煮熟了讓人看上去很想吃，增加人的食慾感。第二，煮麵條加適量的青菜，有利於營養搭配。第三，在麵條煮熟後，加青菜可以使煮出來麵條不那麼單調，麵條搭配青菜使整碗麵有一定的藝術感。

現在小丸子分享一下自己煮麵條的過程

準備食材：掛麵，小白菜，蔥，雞蛋

調料：油，鹽，雞精，生抽

一、將鍋中倒入水燒開，同時用熱水壺燒一壺開水備用

二、準備調麵湯：將碗裡放入適量鹽，雞精，生抽，辣椒麵（根據自己的口味來放），倒入燒開的開水準備備用

三、將鍋中下入掛麵，之後下入小白菜。

四、麵條煮3～4分鐘後，用筷子夾起放入裝有面湯的碗中備用

五、然後開始煎荷包蛋

六、將煎好的荷包蛋放入碗中，然後加入食用油（我這裡加入的辣椒油，個人喜歡吃辣），然後撒上蔥花就可以食用啦。

技巧：①煮麵的時候要熱水下鍋，可以加點鹽防止粘糊

②辣椒麵、蔥花可以不放，根據自己的喜好來定

煮麵條加青菜，是各家有各家的吃法，有的不加青菜，可以加胡蘿蔔絲，豆芽菜，別的菜都行，為的是多吃點蔬菜吧，光是麵條看著單調，營養比較不均衡。

平常煮麵加不加青菜這個主要跟個人飲食習慣還有地域差別有關係。大多人多喜歡加青菜我想有以下兩點。

【食療作用】提供營養，強身健體 青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。

你是湖北的。我在這裡說一句湖北加油吧。我們河南溫縣人無論是煮粥還是下面都愛放青菜。放青菜有以下幾點。1，青菜有營養。含粗纖維維生素。2，看著好看。3，很多時候麵條是鹹的。吃完麵條後容易口渴喝點麵湯解渴。麵湯在河南或者我的心中可以預防感冒。只是個人見解。或者氣候差異體會不一樣也未可知。

因為人體需要維生素，我家冬天煮麵條，一般放白菜。

春天放菠菜，油菜，生菜，西葫蘆。

夏天就放南瓜，西紅柿，秋天，放絲瓜。

反正每次煮麵條，都儘量放上菜，才好吃。

做炸醬麵，特別是夏天，放南瓜，黃花，香菜，香椿，豆角，就是很美味。

加青菜一方面青菜含有豐富的維生素，早餐跟麵條

個人喜好，我煮麵條就喜歡往裡加蔬菜，雞蛋，肉。感覺這樣做不但味道鮮美，還營養豐富。蔬菜中含有豐富的膳食纖維、葉綠素及微量元素，雞蛋中富含豐富的蛋白質和維生素，肉類也含有豐富的蛋白質和必須的脂肪酸，所以這樣做的麵條真是色香味俱全啊！

因為我們人一天的營養是多方面的，光靠吃麵條不能滿足我們人體機能的需求哦，所以下點青菜能補充我們的營養。

[來看我]（青菜的功效）：

1、能夠預防便秘的發生，在降低大腸癌發生率方面的作用也非常明顯，因為青菜當中含有豐富的膳食纖維，能夠機械性的刺激腸道蠕動。

2、含有豐富的礦物質，比如鉀、鎂、磷，這些礦物質對於體內代謝調節的作用非常明顯。

另一方面，下點青菜能使口感豐富一些，不單只是吃麵條而已，豐富口感。

平常我們煮麵條為什麼放青菜？

我們每一餐既要吃飽也要吃好，主食搭配多種肉類蔬菜就能保證一餐之需。麵條是主食，而青菜相對來說是最經濟方便營養的蔬菜。

青菜含有豐富的維生素和礦物質，可以幫助人們增強免疫能力、降低血壓、強筋健骨，甚至還有抗癌功效。同時青菜中所含的蔬菜纖維還有助於消化。這種集各種優點於一身的蔬菜所含熱量極低，讓人吃得身體倍兒棒、心安理得。

除了青菜富含人們所需的營養，在麵條中放上少許青菜還能夠讓整個食材搭配更加亮眼，加上辣椒或辣椒油配色肉絲或雞肉丁等，我不相信愛麵條的朋友不想吃。我是非常愛吃的。

加青菜是為了營養豐富。麵條裡可以加任何你喜歡的食材呀。 我喜歡牛肉麵，光吃肉太單一，加上蔬菜，營養全面。

可能需要營養均衡一下才行！

你想啊 如果是煮掛麵的話，清湯寡水的看起來可能不是很有食慾，但是這時候加上點青菜來點綴一番，讓人覺得好像也可以吃的津津有味！

我個人比較喜歡香菜和生菜，吃烤冷麵的時候會告訴老闆多放香菜嘻嘻 吃麻辣燙的時候會夾好多片生菜在下面煮完倒進碗裡後一咬一口麻辣燙的汁~哇想想就讓人食指大動