1.麵包準備材料:高筋麵粉250克、 鹽3

克、乾酵母3克、綿白糖30克、雞蛋(中)1個、牛奶120ML、無鹽黃油20克。內餡:豆沙餡270克。表面:刷面蛋液適量、白芝麻適量。

2.攪拌刀預先裝好，把牛奶倒進麵包

桶，輕輕向桶內加入高筋麵粉,在麵粉中間挖個小坑。

3.將乾酵母倒入.)坑內。

4.加入鹽和綿白糖，倒入黃油。

5.打入雞蛋。

6.:蓋上機蓋，選擇選單“發麵團”程式並啟動開關。

7.面發好，取出麵糰，分割成9個小球並揉圓。

8.搓成圓，上面撒上芝麻或者融松:放

入預熱到180度的烤箱中烘焙15-20分鐘。

8.搓成圓，上面撒上芝麻或者融松:放

入預熱到180度的烤箱中烘焙15-20分鐘。

提前泡好的紅豆放鍋裡煮1小時，加入2勺白糖拌勻備用。碗裡放200克麵粉，打入2個雞蛋，2克發酵粉，2勺白糖，少量的溫牛奶用筷子攪拌成棉絮狀，倒入少許的油改用手揉麵，揉至光滑麵糰加保鮮膜發酵至2-2.5倍大。

面發好後取出，砧板上摸少許油再一次揉麵排出氣孔，把面分為一個個小劑子，把小劑子揉光滑後把它攤成長形薄餅狀，均勻的放上紅豆，再把它捲起來，電飯煲底部摸上油，再均勻的灑上白糖，把卷好的紅豆麵團一個擺好，蓋上鍋蓋二次醒發至兩倍大。

面發好後，表面摸上雞蛋液，再灑上黑芝麻，電飯煲按蛋糕鍵，時間有點長，但不用擔心麵包會糊掉哦！時間到了不要立即開鍋，再給它悶5分鐘！好了麵包就做好了，比麵包店買的還要好吃，而且不上火哦！

用簡單的電飯鍋就可以做的麵包

我教你，先準備麵粉，糖，鹽，牛奶混合均勻，放冰箱冷藏一晚上，再加入酵母然後揉麵，有條件的用機器沒條件的用手，柔到可以拉出膜，然後加黃油，記得黃油要提前軟化，再繼續揉，把黃油完全揉進裡面，柔到拉出膜且鋸齒少表面光滑，然後放在容器裡蓋上蓋子發酵，且溫度不要超過27℃，發酵好後按你喜歡的方式弄成你想要的麵包的樣子，加加上你喜歡的餡，紅豆也可以 最後你需要的是一個烤箱，後面的不用我說了吧

食材:

全麥粉500克 酵母粉5克 鹽2克

蔓越莓60克 橄欖油20克 水400毫升

做法:

1️⃣把上面的全麥粉、酵母粉、鹽、蔓越莓、橄欖油一起加入水揉成光滑的麵糰。（注意：麵粉的吸水量不同，和麵的時候一定要分多次少量的加水，不要嚴格地按照配方水用，根據吸水量靈活用水。)

2️⃣蓋上保鮮膜室溫發酵1小時左右，再放到冰箱冷藏發酵一晚上。

3️⃣發酵好之後拿出來，先回一下溫，再揉麵排氣。

4️⃣搓成長條分切成相等份大小的小面劑，再把小面劑揉成小圓團，擀成牛舌狀，從一頭捲到另一頭。

5️⃣放到烤盤上蓋上，二次醒發至體積1.5倍大，上面撒上乾麵粉，用刀片劃幾刀，或出自己喜歡的圖案。

7️⃣烤箱預熱10分鐘後再放進去，上下火190度，烤20分鐘。(烤的時候一定要多觀察，因為每個烤箱的脾氣不一樣，具體時間和溫度要根據自己烤箱而定。)

說一下我自己在家的做法，就我來說，買一袋麵包粉會省下很多時間，所以我用麵包粉做的，味道也好吃。

1.除黃油外食材放入麵包機 開啟快速和麵功能

2.20分鐘後 放入室溫下軟化的黃油 再開啟快速和麵功能 揉至麵糰出膜 大概20分鐘左右

3.把揉好的麵糰放入碗裡 蓋上溼布 放入烤箱 開啟發酵功能 可在烤箱內放一碗熱水加快發酵 大約40分鐘左右 麵糰發酵到2倍大小就可以了。

4.把第一次發酵完成的麵糰拿出排氣 分割成大小相同的團3份，我這裡是140g左右 將麵糰搓圓 .

5.蓋上溼布醒15分鐘左右.

6.將麵糰依次擀成長舌狀 用刮板翻面後自上而下捲起。擺放好。

8.蓋上溼布醒發15分鐘

9.醒好後再擀成長舌狀 大概30cm左右

10.用刮板翻面後自上而下捲起 擺放入吐司膜具中

11.放入烤箱開啟發酵功能 蓋上溼布發酵50分鐘左右

12.等發到膜具9分滿時 拿出麵糰 180度預熱烤箱 然後將膜具放入烤箱下層 上下火180度25分鐘.

13.中間要留意麵包上色 覺得上色達到滿意效果後 蓋上烘培錫箔紙 繼續烘烤至結束。25分鐘後 香味濃郁的吐司麵包就做好了。

嗯~真香。。。

小貼士

各家烤箱溫度設定會有差異大家根據自己的情況適當調整好時間。

第二步：再拿一個乾淨的碗，在碗中倒入300克的麵粉，這時加入2克的鹽和60克的白糖。之後用化好的牛奶和麵倒入開始攪拌，攪拌至沒有乾粉就可以了。我們再順著一個方向攪拌兩分鐘使面上勁，攪拌上勁之後蓋上保鮮膜，密封醒發至原來的1.5倍大。

第三步：拿出案板，在案板上多倒一些麵粉鋪開，然後將發好的面倒出來，利用乾麵粉，把發好的面搓成長條狀。

第四步：拿刀把搓好的長條狀麵糰切成大概3公分的長條，把切好的面直接放在烤盤上。把它放入烤箱中先不要開火，讓它2次醒發15分鐘。

第五步：十五分鐘後，將醒好的面拿出來，把烤盤裡的面刷上一層蛋液，再j均勻的撒上一些芝麻。之後把烤盤放入烤箱開火，火的溫度是上下都是170度，烤20分鐘。

第六步：20分鐘之後取出烤盤，我們的奶香麵包就做好了。以上就是製作方法，你可以試試哦！

1⃣食材：

✨高筋麵粉300克

✨牛奶一盒

✨雞蛋2個

✨鹽少量

✨糖適量

✨蜂蜜適量

✨酵母少量

✨黃油適量

2⃣做法：

1.把雞蛋打在碗裡攪拌均勻備用。

2.準備一個大點的盆子，在把高筋麵粉，牛奶，雞蛋，鹽，糖，酵母放進去攪拌均勻之後加入適量的水開始和麵。

3.等到麵糰表面變的光滑以後蓋上一層保鮮膜放在陰涼乾燥的地方進行發酵，至少要放30分鐘。

4.把發酵好的麵糰取出來排氣，然後再蓋上保鮮膜放在一旁進行二次發酵，大概10分鐘左右。

5.然後再把發酵好的麵糰均勻的分成幾個小麵糰，然後再揉捏成圓形。

6.準備一個烤盤，在烤盤上面放一層吸油紙或者錫箔紙，把小麵糰放在上面擺放整齊。

7.提前預熱烤箱的溫度，180度預熱5分鐘左右。

8.在這個期間把蜂蜜和水兌在一起，2：1兌換，當然要根據自己的口味喜好來選擇，喜歡吃甜的可以少放點水或者多放點蜂蜜都是可行的。

9.然後再把小麵糰放入烤箱的中層，上下火開180度烤20分鐘左右即可。

10.最後在吃的時候可以在麵包的表面刷上一層蜂蜜水以及芝麻，這樣看上去會更加有食慾哦。

上面給大家介紹了麵包的簡單做法，學會了以後就可以自己在家裡做了，如果家裡有面包機的話就更方便了，不用自己和麵也節約時間哦。

1.將高筋麵粉、低筋麵粉混合，加入雞蛋、鹽、酵母、白砂糖、麥芽糖，攪拌均勻，倒入清水揉麵，揉至表面光滑。

2.加入黃油粒繼續揉麵，覆上保鮮膜醒面15分鐘，將麵糰擀成薄面餅，捲起來切成小塊，放入烤箱發酵2到3小時。

3.發酵至原來的兩倍大後將烤箱預熱到170度，放在下層，上下火烤12分鐘即可。

這種做法比較簡單還好吃

可以做漢堡邳，做法簡單，早晨夾雞蛋或者炸雞排塗沙拉，都很好吃了。

具體做法看下邊：

準備高筋粉230克，低筋粉20克，水120克(這裡水可以用同等的牛奶代替，味道更好)，20克白砂糖，3克鹽，3克酵母。把這些全部混在一起再加一個雞蛋更好，然後揉在一起，揉的時候準備25克晃悠放在室溫軟化，等面揉但還有點粗的麵糰的時候加入軟化的黃油急需揉（當然，有廚師機更好，揉麵太痛苦），揉成光滑麵糰，然後將麵糰撐開能撐出薄薄的手套膜

然後將麵糰放在盆裡，蓋上保鮮膜室溫開始發酵。

等到麵糰變到2倍大小，用手指插進去不回縮反彈，就算髮酵好了。

把發好的麵糰分成6等份揉圓，蓋上保鮮膜醒一會，將烤盤裡放入油紙，把6個麵糰放在烤盤上，放入烤箱用發酵功能進行二次發酵，如果沒有發酵功能也沒事，在烤箱裡放一碗開水，保持烤箱裡的溫度的同時又能讓麵糰不變幹，這樣持續發酵到麵糰變差不多1.5倍大小的時候拿出來刷上一層雞蛋液，撒上一些白芝麻，預熱烤箱175℃，然後放進預熱好的烤箱上下火175℃烤16分鐘左右就好了。

注意，烤的時候多觀察，麵包表面上色以後加蓋錫紙，不然會烤成大黑臉的。

第二天稍微回一下溫，夾上雞排，生菜和沙拉醬，美滋滋

第一步：先在量杯中打上一個雞蛋，咱在用一袋純牛奶倒入，在量杯里加入4克的酵母，拿筷子攪拌均勻。

第二步：再拿一個乾淨的碗，在碗中倒入300克的麵粉，這時加入2克的鹽和60克的白糖。之後用化好的牛奶和麵倒入開始攪拌，攪拌至沒有乾粉就可以了。我們再順著一個方向攪拌兩分鐘使面上勁，攪拌上勁之後蓋上保鮮膜，密封醒發至原來的1.5倍大。

第三步：拿出案板，在案板上多倒一些麵粉鋪開，然後將發好的面倒出來，利用乾麵粉，把發好的面搓成長條狀。

第四步：拿刀把搓好的長條狀麵糰切成大概3公分的長條，把切好的面直接放在烤盤上。把它放入烤箱中先不要開火，讓它2次醒發15分鐘。

第五步：十五分鐘後，將醒好的面拿出來，把烤盤裡的面刷上一層蛋液，再j均勻的撒上一些芝麻。之後把烤盤放入烤箱開火，火的溫度是上下都是170度，烤20分鐘。

第六步：20分鐘之後取出烤盤，我們的奶香麵包就做好了

麵粉是我們生活種最常見的一種麵食，我們經常用麵粉蒸饅頭、做花捲吃。

也可以用麵粉做麵包吃，今天我就教大家做紅棗葡萄乾麵包！

做這種麵包的時候，家裡沒有烤箱也可以做出來的哦！自己在家做的紅棗葡萄乾麵包吃起來層次分明，濃濃的紅棗味，比買的還有嚼勁呢！每次做出紅棗葡萄乾麵包的時候，我會當成早餐吃，自己在家做的麵包沒有任何新增劑，吃起來也很健康！

【紅棗葡萄乾麵包】

【原材料】：麵粉500克、雞蛋5個、食用油15毫升、白糖10克、酵母5克、適量的紅棗、適量的葡萄乾。

【製作步驟】：

1：首先準備麵粉500克、雞蛋5個、白糖10克、酵母5克攪拌成面絮，再倒上食用油15毫升揉成一個麵糰，把麵糰放在案板上，大約揉15分鐘，揉出一層薄膜蓋上蓋子發至2倍大（剛開始揉的時候會比較粘稠，大家可以在手心上蘸一點食用油）。

2：把紅棗去掉棗核，把紅棗切碎，不要切成碎末，切成紅棗丁就可以了，準備一點葡萄乾作為備用。

3：在案板上撒上一層乾麵粉，把發酵好的麵糰放在案板上揉出裡面的氣體，分成5個劑子，把每個劑子揉成一個圓球作為備用。

4：把揉好的劑子擀成牛舌狀，在上面放上適量的紅棗丁和葡萄乾，從一頭往上捲起來，然後用擀麵杖再擀成一個牛舌狀，擀完之後再捲起來就可以了，這樣面胚就做好了。

5：在電飯煲裡刷上一層食用油，撒上一層白糖把面胚放進去，二次醒發30分鐘，時間到後，刷上一層雞蛋液，撒上一層黑芝麻，按一下煮飯鍵，等它自動跳到保溫鍵上出鍋即可。

怎麼做的紅棗葡萄乾麵包才有嚼勁呢？在和麵的時候，千萬不要倒上水啊，先用雞蛋液攪拌成面絮，然後再倒上食用油揉成一個麵糰，這樣做的出來的麵包才會暄軟有嚼勁。

注意事項：

做紅棗葡萄乾麵包的小技巧：1、做麵包和麵的時候，不要加一滴水，加上水面包口感就不軟嫩了。2、麵糰發酵好後，要記得把裡面的氣體都揉出來。3、不要忘記2次發酵啊，二次發酵很關鍵。

您

一、準備450克高筋麵粉，30克白糖，4克食鹽，2個雞蛋，200克牛奶，5克酵母粉，50毫升淡奶油

二、牛奶隔水加熱至40度左右，加入5克酵母粉，攪拌至酵母粉完全融化備用。

三、大碗中倒入450克的高筋麵粉，加入30克的白糖，4克食鹽，打入兩個雞蛋，用筷子把雞蛋攪散。再加入50毫升的淡奶油，這樣烤出來的麵包奶香十足，再用牛奶和麵隨倒隨攪拌。

四、攪拌成面絮後，下手揉成粗糙的麵糰，蓋上蓋子餳面10分鐘，10分鐘後拿到面板上像洗衣服一樣揉搓，揉出不容易戳破的手套膜即可，整理成圓團蓋上保鮮膜餳發至2倍大。

五、麵糰餳發好之後要揉麵排氣，搓成長條分成大小均勻的小劑子，把每一個小劑子再從外向裡揉一揉整理成圓團，光面朝外。把每一個小面擠擀成牛舌狀捲起放入烤盤二次餳發20分鐘

六、餳發好之後刷上一層蛋黃液放入預熱好的烤箱，180度烤20分鐘。

準備食材

高筋高筋麵粉或者麵包粉400克

酵母4克

白糖40克

2個雞蛋每個大約60克左右

牛奶或者水150克

玉米油30克 熟黑芝麻少許

做法步驟

1 麵粉再放2個雞蛋，加入牛奶攪成面絮狀，再加上玉米油，揉成光滑的麵糰

在案板上揉出手套摸，把麵粉放入盆裡，蓋上保鮮膜醒發2倍大

2把發好的麵糰排氣，分成16個小面具，擀成牛舌狀，從一頭捲起來，中間切開，

3電飯鍋底部刷油，麵包底部沾一層蜂蜜或者不放都行，蓋蓋二次醒發

大概40-50分鐘

4醒發好刷一層蛋黃液，撒點黑芝麻

5按電飯鍋蛋糕鍵就可以了

時間到了拿出來脫模就可以吃了，

簡單方便，可以試試

麵包家庭版的做法過程：

1、碗里加入高筋麵粉250g，奶粉5g(如果沒有的話就不加了)，白砂糖30g、鹽3g，再打一個雞蛋進去

然後在200g的溫水裡加入3g酵母粉攪拌，倒入碗裡攪拌均勻

再揉成光滑的麵糰，而且要一直揉

做麵包一定要把這個膜給揉出來，我揉了大概有20分鐘吧，這一步驟有點費時。大家看下，膜揉出來後是這個樣子

然後在麵糰裡挖個窟窿，加入20g黃油繼續揉勻

把麵糰揉好後蓋住讓它發酵到原來的2倍大

2、麵糰發酵好了

把麵糰整理成長條狀，再分成幾等份，然後全都整理成小糰子，整理好後用保鮮膜蓋住醒10分鐘左右

醒好後用手壓扁，再用擀麵杖擀開，繼續用剛才的方法整理成小糰子

放在鋪有吸油紙的烤盤裡

然後放在溫暖的地方再次發酵到原來的2倍大

在上面刷一層雞蛋液，中間縫隙處放黃油大約30g

3、然後放進烤箱裡，溫度設定190度，烤15分鐘

烤好後在上面刷層蜂蜜就可以吃了

好了，咱們這個麵包就做好了

大家看一下，做出來色澤金黃誘人，而且還柔軟蓬鬆，非常的好吃

給你推薦一個在家制作土豆麵包簡單的做法：

材料：土豆1個，去皮，切小方塊，水350毫升，乾酵母15克，麵粉800克，細白砂糖3湯匙，黃油30克，鹽1湯匙，麵粉2湯匙

做法：

1.用中號鍋，將土豆在水中煮12分鐘或直至變軟。不要瀝出水分。待冷卻到43度時將125毫升水倒出放到一邊。 將剩餘的水和土豆攪拌在一起，如有需要，可以加點溫水做500毫升土豆泥。

2.用一個大碗，將酵母撒在125毫升土豆水上面，加入混好的土豆泥，2/3的麵粉、糖、黃油和鹽。用電子攪拌棒低速攪拌一分鐘，記得要不斷的攪拌在碗邊緣的土豆泥。然後用高速3分鐘攪拌。將盡量多的麵粉攪拌進去，可隨時用手幫忙。

3.將和好的麵糰放到撒過麵粉的表面上，邊揉邊加些麵粉直至中等硬度，約6-8分鐘到團面有彈性。放入一個加了少量油的碗中翻轉。蓋上蓋子讓它發酵到2倍高度，大約1小時。

4.將麵糰按扁後取出，切成2半，蓋住大約10分鐘。將2個麵糰都作成麵包條狀。放到一個麵包抹過油的麵包箱裡。蓋住後讓它發酵兩倍大，大約35分鐘。在烘烤前在麵包上刷上少許水，並撒些麵粉。

5.將烤箱調至190度大約40-45分鐘。用錫紙包住至少15分鐘可防止麵包烤焦。

6.烤好後取出放到鐵架上冷卻即可。

食材

主料：風箏麵包粉600g輔料：玉米油30g鹽3g白糖120g酵母6g奶粉24g蛋液90g水294g

步驟

1.稱好300克麵包粉，白糖24克、酵母6克、240克清水。

2.用筷子攪成團，蓋上保鮮膜放進冰箱裡冷藏一晚，製作老面。

3.第二天早上拿出來看，已經出現了蜂窩並且有塌陷的現象這個老面就可以了。

4.廚師機內膽加入300克麵包粉、96克白糖、鹽3克、奶粉24克，雞蛋液90克。水54克、玉米油30克，再將老面分成小塊加進去用廚師機揉麵15分鐘

5.揉好以後蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵

6.發酵到脹大了三倍大小，用手指戳進面裡不回彈就表示發酵好了。

7.將麵糰平分成六份滾圓鬆弛5分鐘。

8.用擀麵棍擀成片.

9.從一側捲起來，介面處捏緊.

10.搓成長條，對摺過來。

11.左手拿著對摺處，右手將兩個頭一起搓一下再將兩個頭塞進左手的對摺點那個圈裡

12.做成一個麵包坯子。

13.將不鏽鋼烤盤刷上玉米油。

14.把六個麵包坯子擺進烤盤內，蓋上保鮮膜進行二發.

15.看到發酵到二倍大就可以了，表面噴水放進180度預熱好的烤箱內烤制40分鐘，期間看到顏色好了就加蓋錫紙。

16.40分鐘後，及時從烤箱裡拿出來脫模，看看拉絲效果不錯吧。

小貼士：原來的方子用的是金像高筋粉，我這裡用的是風箏麵包粉，效果沒有金像的麵粉好，所以導致二發後有一個坯子出現了斷筋現象，這袋麵粉用完了我還是買金像了。

分享一個超級簡單又美味的麵包，奶香鬆軟的麵包:

牛奶100ml

雞蛋 1個

鹽 1g

白糖 20-28g(鹽和糖對角放）

黃油 18-20g(融化）

高筋麵粉 180g

耐高糖酵母 4g

相信麵包很多人在家都會做，只要有烤箱，參照一下網上的食譜，熟能生巧，即使是小白，做得多了，總結出了經驗，也能做出好吃的麵包，自己動手做的也比外面的健康。下面來分享下家庭版基礎餐包的做法：

家裡沒有廚師機的，為了使得揉麵更輕鬆，節省時間，快速出膜，可採用波蘭種面做法（PS：普通餐包其實不需要強求像吐司一樣揉出完整手套膜，只要能拉出薄膜就可以了。）

波蘭種

高筋麵粉 100克 乾酵母 1克 水 100克

主麵糰

高筋麵粉 310克 淡奶油 75克 牛奶 80克 細砂糖 35克 鹽 3克 耐高糖酵母 3克 黃油 20克 雞蛋 1個

做法

1.將除鹽、黃油外的所有材料和波蘭種面混合，加入蛋液（不要全部加進去，留10克左右刷麵包坯表面用），和成麵糰。

2.麵糰能拉出粗膜後中加入軟化的黃油，繼續揉麵，直至揉出能拉出透明薄膜狀發光滑麵糰。

3.將揉好的麵糰放進一個大容器中，總保鮮膜封住容器口，開始進行第一次基礎發酵。

4.待麵糰膨脹到原來的2倍大，將發酵好發的麵糰滾圓排氣，分成每份20克的小麵糰再次滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

5.整形：將鬆弛好的小麵糰擀成橢圓形面片，從面片上端向內捲起，捲成彎月形，收口朝下，排在烤盤裡。或者個人喜歡，整成圓形、水滴形、羊角形都可以。

6.烤盤蓋上保鮮膜，進行二次發酵。

7.發酵好的麵包坯表面刷上蛋液，或撒上芝麻，或撒上蔥花洋蔥火腿腸粒，或淋上沙拉醬，或放上整條火腿腸（彎月形），口味隨君喜歡。

8.烤箱預熱後，烤盤移入烤箱，170℃烤15-20分鐘（溫度和時間根據自己家得烤箱脾氣來調整）

提示

1.波蘭種麵粉和水發比例是1：1，酵母為0.5％-1％（時間越長，酵母越少）。

2.酵頭面團一般為主麵糰年份量的25％左右，可以提前一個晚上做出種面，放冰箱冷藏，第二天取出再做，非常節省時間。

3.暫時吃不完的麵包，放涼後用保鮮袋密封，放冰箱冷凍（注意時冷凍不是冷藏），吃的時候提前拿出來回溫即可。

這款低糖牛角包，主要是奶香味濃郁，外酥裡軟，它放糖少，無新增，減肥的朋友也可以吃。現在大家都在追求健康飲食，所以能自己在家做的麵包甜點，我都儘量自己做，外面賣的麵包為了保固期都會新增各種各樣的的食品新增劑，吃多了對身體不好，自己做放心吃。

牛角包

主料：高筋麵粉300克，雞蛋1個，牛奶120克，白砂糖20克，鹽3克，酵母5克，黃油20克。

配料：芝麻適量

烘焙：置烤箱中層，上下火160度，烤20分鐘

1.大家是否覺得很奇怪，為什麼一下子就到這一步驟了，因為我是用麵包機揉麵的，也可以用手揉成麵糰狀，這個不會粘手，只是需要時間把麵糰揉成手套膜。把高筋麵粉300克，雞蛋1個，牛奶120克，白砂糖20克，鹽3克，酵母5克一起放進麵包機裡揉成麵糰，黃油是麵糰快揉好時再加進去。麵糰揉好後發酵至兩倍大，把醒好的麵糰放在面板上揉搓排氣，擀成長方形的薄餅，用刀將薄餅切成圖上的三角形狀。

2.取一塊三角片，從大頭往小尖卷緊，到最後小尖尖處稍微按壓一下讓它貼緊一點，收口朝下襬放。

3.卷好後放在鋪有油紙的烤盤上進行二次醒發。

4.看到牛角包體積變大後，在表面上輕輕地刷上一層蛋黃液，撒點適量的芝麻，烤箱要提前預熱160度5分鐘，置入預熱好的烤箱中層，上下火160度，烤30分鐘。

5.每個家裡的烤箱功率不一樣，如果你是第一次做，烤10分鐘後最好去觀察一下牛角包的上色情況，時間自行調整一下，烤至表面金黃色，聞到一陣陣的奶香味就可以。