“沒了煙火氣,人生就是一段孤獨的旅程”——《人生一串》

吃燒烤，吃的就是煙火氣。

它更像是我所追求的那種生活。抽出一天用來逃離工作和生活帶來的壓力，約上三五知己，拎著冰鎮啤酒，在木炭特有的香氣裡，在燒烤的五味雜陳中，忘掉所有的煩惱和憂愁。

知道嗎？我們喜歡木炭燒烤，骨子裡其實延續的是老祖宗鑽木取火那天開始一直享受著的快樂。

我們喜歡竹籤子上的那抹焦黑，我們喜歡炭火與油編織的樂曲，我們喜歡滋滋作響的美食。

生活就像是木炭，把我們架在上面烤，但我們很快樂，因為我們多撒了吧孜然。

提示：吃完後請將木炭澆熄填埋處理

先說個人結論：我認為碳烤比電烤好

為什麼呢？簡單的從幾方面來回答

【味道方面】

從味道而言，碳烤和電烤對比，碳烤多了碳香味，而電烤只有調味料的味道。

【健康方面】

說實話，只要是燒烤無論什麼方式，其實都是不健康的，雖然味道好，口感好，但是不宜多吃，所以如果是出於健康方面考慮，兩者半斤八兩。

【體驗方面】

就像大家說的，碳烤才是燒烤的靈魂，碳烤是中華美食多年流傳下來的烹飪方式，也是最早出現的烹飪方式之一，歷經了上萬年的歷史，這是電烤沒辦法比的，特別在多人聚會的時候，大家圍在一起燒烤，那種感覺是非常爽的。

【成本方面】

碳烤成本非常低，主要成本是碳，幾塊錢就可以買一袋，裝置幾乎不花錢，隨便找點磚頭就可以搭個架子開烤。電烤爐最便宜也得百來塊一個，加上電烤功率非常大，電費貴，總體成本遠超碳烤。

【場景方面】

碳烤更適合一兩個人在室內烤，而且必須有電，應用限制非常大。而碳烤幾乎全場景適用，特別是在野外的時候，碳烤的優勢不是電烤可以比的。

炭烤的有靈魂，有特殊的香味，但是不夠健康，電烤的溫度容易控制，很多地方不讓用炭烤，怕汙染空氣，所以現在電烤是趨勢

我喜歡出去吃烤串～喜歡那種氛圍～哈哈哈，我在湖南長大～湖南妹子愛吃辣、一到了夏天，找一個大排檔～約上三五好友、點上愛吃的燒烤、口味蝦、然後來點冰冰的啤酒、談談人生，理想：開心的，不開心的～

出去擼串選擇碳烤的還是電烤的？哈哈，這個問題如果放在十幾年前，是完全不用想滴，因為那時電烤的還沒流行起來，想吃燒烤，也只能用碳烤的了。現在生活條件好了，想吃個燒烤，擼個串，除了用碳烤的，還可以選擇電烤的。

其實最正宗的還是炭火烤出來的烤串更好吃，燒烤時可以邊烤，邊放調料，做出來的烤串要更香氣四溢。以上滿足了口欲，但隨之帶來的健康問題也很多，燒烤時撒料過多，就會導致人體鹽等攝入量超標。因是炭火燻烤，好多朋友一味追求肉質的嫩，而忽略了是否烤的十成熟了，燒烤時間短，導致肉類寄生蟲沒有被完全殺死，而進入到人體內，諸如此類報道，不在少數，這裡不再細說！從環保方面說，燒烤過程中，產生大量有害氣體，汙染空氣！下面再說電烤的，在外面飲食，大部分用電烤的，多是自助餐，或者是韓國燒烤。相比較碳烤的食材，這裡大部分都是採用提前醃製的，基本上後面就不用再加更多的調料，只需2面煎烤，最後撒點蘸料，包個生菜即可。因是電烤的，所以溫度較高，自己動手，大部分都會烤熟透再吃，也因為溫度過高，如果掌握不好技巧，很容易就糊了，長期食用易致癌！但電烤的，少了煤炭，要更環保！普通家庭也更願意購入相應的是電烤盤等系列，因為要更加方便，簡單，易上手。最後建議喜歡燒烤或者擼串的朋友，平時還是以家常美食為主，畢竟可以提供人體所需的營養，而無論是碳烤的，還是電烤的烤串，一個月下來要控制好食用次數，偶爾過過嘴癮就行啦！畢竟擁有健康的身體，才能一輩子嚐盡更多的美食！喜歡的朋友記得關注Linda哦，謝謝！