這個問題其實並沒有一個固定的答案，見仁見智。喜歡的才是最好的！做美食最終的結果還是為了吃，愛吃才是最重要的。不愛吃的放進去不吃，那不是不必要的浪費嗎！

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捲心萵苣(球生菜) 最常用的生菜。緊實的芯、溫和味道、柔和的淺綠色,是沙拉中的百...

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羅馬生菜 據說原產於愛琴海的Cos,所以也稱Cos Lettuce,一樣是萵苣的一種,...

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波士頓生菜(奶油生菜) 小而圓,柔軟的葉,外面深綠,裡面幾乎白色。味道溫和而豐富,...

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比布生菜 和波士頓生菜接近,但更小味道更好。一般一個小於250px。非常柔軟嬌嫩,.

在魁北克的沙拉生菜有很多，看個人口味和你想拌的是什麼沙拉：例如波士頓生菜你可以隨便拌都沒有什麼問題，但Caesar 沙拉就要用Caesar 生菜

Caesar 沙拉

拌沙拉用什麼生菜好？絕對是“羅馬直立生菜”，葉片不會像普通生菜那樣容易破裂，也不會像西生菜水分那麼高，口感會更好，特別是拌油醋汁沙拉更好吃。一般五星級酒店的自選沙拉一定有這種生菜，現在國內也開始引種栽培了，有些超市會有。

拌沙拉用圓生菜或是羅馬生菜比較好吃。

拌沙拉通常是以生菜為主，我平時愛吃的是圓生菜，之所以喜歡用原生菜是它的口感脆甜，爽口。如果沒買到圓生菜，那就用奶油生菜或是羅馬生菜代替它。後者雖不及原生菜的口感，但也是沙拉里的主角。

拌沙拉是中西餐桌上的一道看家菜，也是大家喜愛的冷盤之一，沙拉的做法百家百味，用料也是各式各樣。

我給大家介紹一下我的做法：

圓生菜，羅馬生菜，沙拉雞胸，紅，黃彩椒，大香腸，丘比沙拉汁。

大香腸切絲，雞胸撕成絲，彩椒切絲，生菜撕成碎段，所有食材裝入盆裡，將沙拉汁倒入攪拌均勻裝盤，稍加裝飾即可上桌。