今年小龍蝦的價格特別親民，所以有很多小龍蝦愛好者們可以大飽口福啦。小龍蝦的口味有很多，蒜泥，麻辣，香辣，清蒸，冰鎮等等。其實，麻辣和香辣口味的愛好者還是偏多一些。下面我就介紹一下家庭版的麻辣小龍蝦製作方法吧！

第一，買回來的小龍蝦我們首先要清洗乾淨。水裡放點鹽，讓小龍蝦泡一會，然後刷尾巴，抽蝦線，去蝦腮。

第二，準備調味料，幹辣椒段，花椒，生薑，大蒜，蔥段，八角和桂皮少許。其實，可以買一包龍蝦料或者是火鍋料，味道會更好。

第三，鍋裡倒入寬油，待油怎升高後，依次放入辣椒段，花椒，生薑，大蒜爆香，倒入火鍋底料，等底料炒開後，再倒入小龍蝦繼續翻炒，待龍蝦變色後，加入適量的開水，繼續大火煮開，轉小火慢慢煮。煮小龍蝦的時間可以稍微長一些，這樣小龍蝦才會更入味，更好吃。

小龍蝦在我們這裡普遍喜歡做成麻辣小龍蝦！首先用牙刷把小龍蝦洗乾淨，去掉龍蝦頭或者剪掉龍蝦嘴那一部分都是可以的！然後找到龍蝦尾巴中間部分，拉出蝦線，再洗一遍龍蝦！起鍋燒油，油熱下龍蝦調味料，也可自己配上生薑，大蒜，大蔥和大料，炒香以後下龍蝦翻炒，加入莫過龍蝦的啤酒，大火燒開收汁，撒上香菜出鍋！

小龍蝦， 我喜歡麻辣口味蝦。發花椒增香，少放點麻辣不用太麻了味道更好，出鍋前放山茶油好香啊。今天天就做了5斤蝦，兩斤鵪鶉蛋。太沒味了停不下來，三個人吃完了 ，太美味了[呲牙][呲牙][呲牙]

小龍蝦的做法那太多了，我個人比較喜歡麻辣小龍蝦，蒜蓉小龍蝦，啤酒小龍蝦，爆炒小龍蝦，香辣小龍蝦，口味龍蝦，紅燒小龍蝦，盱眙小龍蝦，土豆小龍蝦，蒜香小龍蝦，幹炸小龍蝦，鹽焗小龍蝦，水煮小龍蝦，泡菜小龍蝦，蒸小龍蝦，圓蔥小龍蝦，龍蝦煲，掛汁小龍蝦，

太多了

第一步，把小龍蝦洗淨切除頭部那一小塊，用油鍋炸一遍。

第二步，準備生薑，大蒜頭，八角，花椒，麻椒，豆瓣醬，幹辣椒，啤酒。

第三步，油鍋燒熱放入準備好的大料，豆瓣醬炒出香味，放入炸好的小龍蝦進行翻炒。

第四步，放入白糖，生抽，老抽，料酒，食用鹽和味精，十三香，雞精用來調味，在倒入啤酒和清水，蓋上鍋蓋小火慢燉十分鐘左右就可以出鍋啦。

出鍋前在灑上點香菜點綴一下，一道美味可口的十三香小龍蝦就做成了。