第一，嬋在每年的夏季每天傍晚才出現，在土裡面鑽出來，慢慢爬到樹上去。現在我來簡單介紹一下，我的做法，嬋做法有很多種，油炸，香辣等。我來做個油炸吧！簡單又方便。也是最正宗的做法。

第二，先把提前把嬋泡在水裡放冰箱冷藏，第二天在做，這一步為了去除，土腥味。

第三，把嬋取出，洗淨，空幹水份，備用。

第四，起鍋燒油，多放油，摸過嬋。小火慢慢炸。炸熟出鍋裝盤，這時散入食鹽適量。這樣嬋就做好了。一個經典下酒菜就做好了。

每年夏天，蟬就是一道餐桌上的美味！我家一般就是油炸著吃。把蟬洗乾淨，控幹水份，鍋裡倒入比炒菜多一點的油，倒入蟬，先大火炒幹水份，再中火炒，期間放一點鹽。等看到蟬變的焦黃了，就可以出鍋啦！酥酥的，香香的，還是高蛋白哦！特別美味的一道菜。