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21 # 分享舌尖上的美食
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22 # 小郭美食
大家好我是小郭，下面我來回答這個問題
為什麼拍黃瓜相對於直接切黃瓜好吃呢，因為黃瓜水份多，拍儘量沒有讓其水份留失，保持其脆的口感，然後用手撕成條蘸醬就可以食用。
熟黃瓜我建議做黃瓜炒火腿比較好吃，
(食材用料)
黃瓜 火腿腸 紅青椒 鹽 油 白糖 蒜 雞精 生抽
1:黃瓜 火腿 調料洗淨裝盤，然後把黃瓜 火腿切成片.紅青椒切絲
2:起鍋燒油倒入適當的油，油燒熱倒入蒜 紅青椒爆出香味，
3:黃瓜 火腿入鍋翻炒，看到黃瓜變軟然後加生抽 白糖 加鹽、雞精翻炒，嘗下味道即可起鍋裝盤，
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23 # 平凡坤哥
拍黃瓜是北方人在夏天的時候，幾乎桌桌都會有的一道涼拌菜。為什麼好吃呢？是黃瓜的這種蔬菜本有味道決定的。熟黃瓜怎麼做好吃，我想也就唯一黃瓜炒雞蛋了，再一個做一些其他菜的輔料來用。
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24 # 做飯上癮的馬小廚
我最喜歡吃的就是榆錢黃瓜，把黃瓜切比硬幣後些的片，撒鹽拌勻壓上重物醃一晚上，再用紗布把多餘的水分擠乾淨，這樣做出來的黃瓜炒雞蛋保持了黃瓜的清香，但口感勁道，又有哏勁，超級無敵
黃瓜炒肉是我最愛吃的一道菜，分享給你吧
食材黃瓜1根瘦肉150g油適量鹽適量蒜末適量生抽適量料酒適量生粉適量做法1、準備一根黃瓜，一小塊瘦肉，蒜籽3瓣。
2、黃瓜切薄片，蒜切末。
3、瘦肉切末，加少許生抽、料酒、鹽抓勻。
4、撒點生粉抓勻，醃製一會兒。
5、起鍋燒熱，倒少許油，下肉末煸炒變色，盛出備用。
6、留底油，下蒜末爆香。
7、倒入黃瓜片，快速翻炒。
8、黃瓜炒軟，加少許鹽炒勻。
9、再倒入炒好的肉末，炒勻出鍋。