麻團

在碗中放35克白糖，140克清水攪拌至白糖融化加入糯米粉，攪拌成糊狀，再加入糯米粉，攪拌成絮狀，再加入一勺食用油，將麵糰和至表面光滑小面20分鐘將餳好的面擀成圓皮，包入紅豆沙表面沾水，放入芝麻中滾一圈，使芝麻在表面均勻沾裹三成油溫下鍋炸至表面金黃撈出即可。

麻圓又稱開口笑

在碗中打入兩個雞蛋，加入80克白糖，50克食用油攪拌至白糖融化，再加入280克麵粉，兩克泡打粉，揉成表面光滑的麵糰，切成小塊，用手團成圓形，表面沾上水，再粘上芝麻，三成油溫下鍋，下鍋後不要攪動，等到麻圓開口，再開始攪動。注意油溫，慢火，火大容易炸糊。（注意泡打粉的用量，泡打粉過多表面全部炸開，泡打粉過少麻圓表面不裂開）

怎麼製作麻球，相信很多朋友們對這個問題很感興趣，下面給大家介紹一下，希望可以幫助到大家。

1、準備糯米粉300克，水150克，糖55克，澄粉40克，沸水30克，熟豬油55克，豆沙餡300克，白芝麻300克。

2、將糯米粉混合揉勻備用，將沸水衝入澄粉中，將澄粉燙熟，倒入糯米粉中一起揉勻。

3、加入熟豬油一起揉至表面光滑成糯米麵團，均分成每個約30克，用手壓成扁圓狀。

4、包入約20克的豆沙餡，捏緊包裹成圓球狀，表面用水沾溼，滾上白芝麻，捏緊。

5、熱油鍋，將芝麻球放入鍋中，油溫約150攝氏度，炸至浮起，呈金黃色即可。

工具材料：

糯米粉 500g

豆沙餡 300g

麵粉 50g

去皮白芝麻 100g

白砂糖 75g

操作方法

01

糯米粉500克，麵粉50克，白砂糖75克，棗泥餡300克，去皮白芝麻100克，植物油2000克（約耗200克）。

02

製坯：糯米粉、麵粉、白砂糖放入盆中，攪勻。衝入沸水50克燙熟米粉的五分之一，趁熱將其餘米粉加入冷水200克和燙熟的米粉揉擦均勻成為光滑的麵糰。醒40分鐘。（冬天時間長）

03

分劑： 將垧好的麵糰分成20克重的面劑；棗泥餡分成10克重的劑子。

04

成形：將面劑按成中間厚、邊緣薄的圓形坯皮，中心放入一個棗泥餡，收口搓成（對搓）圓球形。把搓圓的麻球粘勻白芝麻，即成麻球生坯。

05

熟制：鍋置火上，下入植物油，燒至三成熱，下入麻球。邊炸邊用手勺擀壓生坯，使之膨脹，待其浮到油麵時，提高油溫，炸至製品呈金黃色時即成。

06

把做好的麻球裝盤。

做法

原料選擇

選料： 做好麻圓首先要選好料。為了保證麻圓的色澤金黃，質地膨鬆，除了要選用優質的糯米粉、白糖和油外，芝麻的選擇也很重要。應選用上等且無雜質的白芝麻。若芝麻的質量較差或含有雜質，成品的表面會出現斑點，不僅影響色澤，而且口感磣牙。

麻團

和麵： 麻圓對和麵的要求相對簡單，即不分先後順序，也沒有冷熱季節的差異，只需按比例將糯米粉500克、白糖100克、油50克加清水揉和均勻即可。但和麵時需要注意的是，應先將白糖溶化成水後再加入到糯米粉中，否則成品表面會出現黑色斑點。另外，白糖的用量也不可過多，若麻圓糖份過重，炸制過程中還未成熟就已色呈金黃，繼續炸下去可能會使表面炸煳，味道發苦。和麵時的加水量至關重要，若水加得過多，麵糰太軟會使麻團成品塌陷；水加得過少，麵糰太硬，又會增加製坯的難度且成品不膨鬆。一般來說，以500克糯米粉加200克水為宜。

原料配方

溼糯米麵900克，發酵糯米麵480克，豆餡300克，芝麻仁200克，糖醃桂花20克，紅糖200克，飴糖300克，花生油1000克(炸成品實耗150克) ，小蘇打少許。

製作方法

1.將溼糯米麵與發酵糯米麵放盆內，加入熱水約450克，紅糖、飴糖、糖醃桂花、小蘇打等，拌和均勻，調成粉團。

麻團

2.把和好的粉團分成大塊；再搓條，揪劑子(每個重約90克)，按扁，包入15克豆餡，封口捏圓；包好以後，表面粘勻芝麻仁(要先用開水燜過)，即成麻團生坯。

3.將鍋內的油燒至八成熱以上，然後降至六成熱左右，放入麻團生坯，炸至外殼發挺、發硬；離火降溫炸(即氽，如油溫仍然高，還要注入一些涼油降溫)，並不斷翻動，防止粘連，直到氽至麻團膨脹成為空殼球時，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外殼硬脆，色泛金黃即可。

做法二

1.把酵母粉溶化於溫水中，緩緩倒入糯米粉，並用筷子均勻攪拌。

　　2.用手做成一個溼潤光滑的麵糰，蓋上蓋子靜置半個多小時。

　　3.黑芝麻放進料理機打碎。

　　4.加上兩勺煉乳，攪拌均勻。

　　5.取適量的糯米麵團，搓圓壓扁，包上黑芝麻餡料。

　　6.小心收口並略微整理一下。

　　7.放在白芝麻上滾一層白芝麻。

　　8.中小火炸熟。

　　9.炸好裝盤。

材料

A.糯米粉300公克，水150公克，糖55公克，B.澄粉40公克，沸水30公克，C.熟豬油55公克，D.豆沙餡300公克，白芝麻300公克

做法

1.將材料A混合揉勻備用。

2.將材料B的沸水沖入澄粉中，將澄粉燙熟後倒入材料A中一起揉勻，再加入材料C一起揉至表面光滑，即成糯米麵糰。

3.作法2糯米麵糰均分成每個約30公克，用手壓成扁圓狀，包入約20公克的豆沙餡，捏緊包裹成圓球狀，表面用水沾溼後，滾上白芝麻捏緊。

4.熱一油鍋，將作法3芝麻球放入鍋中，以油溫約150℃炸至浮起呈金黃色即可。

麻團，在北方地區稱麻團，四川地區稱麻圓，廣東湛江地方又叫煎堆。賀年食品，有“煎堆轆轆，金銀滿屋”之意。

材料

糯米粉250克，白糖100克，白芝麻適量，水200克，豬油50克。

製作方法

1.糯米粉和豬油拌勻備用。

2.水和白糖一起下鍋煮開。

3.水開後倒進糯米粉中拌勻，揉成光滑麵糰。

4.把麵糰分成，一個個約30克小圓團。

5.準備一碗清水，把小圓團放進弄溼。

6.把溼麵糰沾上芝麻，下鍋五成油溫，炸至金黃浮起即可。

麻團又叫“煎堆”，華北地區稱“麻團”，華南地區叫“麻球”，東北稱“麻圓”，海南稱“珍袋” ，由於流行於廣東地區，因此也是廣東油器的一種。

麻團怎麼做？

麻團是選用糯米粉為主料，外加麵粉、澱粉、白糖、芝麻等輔料透過油炸製作而成的一道休閒的風味小吃。大家已經知道了全國各地對於麻團的稱呼有多種，顯然製作方法也是有很多種類，有的製作過程不加澱粉、有的只用糯米粉、有的包豆沙餡、而有的包芝麻糖餡等等。今天我回答的麻團是用糯米粉、麵粉、澱粉製作而成的。

一、食材：

糯米粉、白糖、麵粉、澱粉、紅豆沙、豬油、植物油、白芝麻、酵母

二、製作步驟：

1、杯子里加入白糖，倒入開水攪勻化開備用。

2、乾淨空盆裡倒入糯米粉、麵粉、澱粉、豬油適量，再加入少許酵母拌勻。

3、倒入化開的糖水揉成較鬆軟的麵糰，醒發20分鐘。

4、豆沙餡切開搓揉成小塊備用。

5、20分鐘後取出麵糰置於案板上，搓條下劑子，並按扁成中間厚，邊緣薄的麵皮。

6、包入準備好的豆沙餡，雙手收攏口子並搓圓。

7、搓圓後放入裝芝麻的碗裡，均勻滾上白芝麻，再次雙手搓均勻，防止芝麻在炸制過程中脫落。

8、起鍋燒油，油溫兩成熱時就可下鍋小火慢慢炸制，此時不可過多攪動，防止芝麻脫落。

9、待麻團浮起時，可不停地用筷子翻動，使其受熱均勻、飽滿美觀。

10、炸至金黃色時即可撈出控油。

總結

這道風味小吃的特點是內空心外滾圓，拿著輕、聞著香、吃著外酥裡嫩，即香甜又不油膩。在製作過程中需要把握幾個訣竅：

1、白糖先開水化開可有效較少麵糰的搓揉時間。

2、加入豬油是起到更香的效果。

3、麵粉和澱粉是起到中和糯米粉的粘性，防止沾手不易操作。

4、滾芝麻時切記用手搓揉均勻粘牢，防止芝麻脫落影響美觀。

5、低油溫下鍋，保持小火，減少翻動，便於麻團內部成熟。

6、麻團浮起時，可用筷子不停翻動滾圓，利於麻團飽滿美觀。

麻團：是一種傳統的油炸麵點，由糯米粉起團裹上芝麻，油炸製作而成的。因外觀呈圓形、球形狀，表面有裹滿芝麻，故又有“麻圓、麻球”之稱。

麻團如何製作

備用食材：

糯米粉、白砂糖、泡打粉、白芝麻、植物油、紅豆沙

製作流程：

1：將200g的溫水倒入面盆中，加入150g白砂糖攪拌至完全溶解，再加入2g泡打粉、30g植物油攪拌均勻，最後加入500糯米粉和成粉團，乾溼度以容易塑形、但不發硬為宜。（不同的糯米粉吃水程度不一樣，可適量的增減水量）

2：將粉團揉成長條，切成大小均勻的小劑子（約50g），揉成圓形後用手拇指在中間捏成碗口形，包入紅豆沙餡兒封口揉回圓形狀，表面裹滿芝麻，製成生胚待用。

3：起鍋加入植物油，大火燒至5層熱轉中小火，放入做好的麻團生胚，用漏勺由中心沿鍋邊呈順時針攪拌，防止粘鍋。待麻團上浮至油麵，用漏勺由中心沿鍋邊呈按壓式攪拌，待炸至表面呈金黃色時，撈起控油冷卻即可。

色澤金黃、表皮酥脆、內部香甜軟糯的“黃金麻團”就製作完成了。

製作小心得

1:和麵時不要太軟，成品容易塌陷

2:油炸時保持慢火，不停攪拌使麻圓受熱均勻,成品更飽滿

喜歡吃“麻團”的朋友們趕緊動手試試吧！祝大家：生活愉快

很多人都喜歡麻團，它色澤金黃，香氣撲鼻，咬一口香甜可口，在家做麻團最容遇到麻團被炸爆裂，我分享一個方法，保證做出來的麻團不會爆裂，而且即使涼了也不會塌陷，材料如下：

材料：水磨糯米粉 220克（分兩次使用）

開水 115克

糖 90克

食用油 4克

豆沙餡 適量

白芝麻 適量

1，先把開水和糖混合攪拌融化，再把糖水澆在200克水磨糯米粉上，要邊倒邊用筷子攪拌。

2，要一直攪拌至可以拉出絲的狀態。

3，再加入剩餘的20克糯米粉，慢慢拌勻至乾粉完全看不見了。

4 ，再加入食用油，揉成一個有點軟但是不會粘手的麵糰。這時密封餳面30分鐘。

5，準備20克一個豆沙餡滾圓備用。也可以是其他你喜歡的餡料，像糖餡、棗泥都可以，這個沒有限制，但是沒有餡口感就不好了。

6，把餳好的麵糰先搓成長條，再分割成12個小面劑子，也可以再大一些。

7，把面劑子壓成面片，把豆沙餡包進去，收口收緊就可以了。

8，蘸點水，在芝麻裡滾一圈，表面都沾滿芝麻。

9，鍋裡多倒一些油，油溫四、五成熱的時候放入麻團生胚。用勺子輕輕撥動，防止粘在鍋底炸糊。

10，麻團飄起來時再把它們壓在油裡面，讓讓它們在油裡受熱更均勻。

11，，炸到上色後撈出鍋控油開吃吧。

準備糯米粉（做多做少你自己看看按這個比例來）300克，水150克，糖55克，澄粉40克，沸水30克，熟豬油55克，豆沙餡...

將糯米粉混合揉勻備用，將沸水衝入澄粉中，將澄粉燙熟，倒入糯米粉中一起揉勻。

加入熟豬油一起揉至表面光滑成糯米麵團，均分成每個約30克，用手壓成扁圓狀。

包入約20克的豆沙餡，捏緊包裹成圓球狀，表面用水沾溼，滾上白芝麻，捏緊。

熱油鍋，將芝麻球放入鍋中，油溫約150攝氏度，炸至浮起，呈金黃色即可。

麻團也叫麻球，是一款老少皆宜的美味中式點心，我們常常會在早餐攤上看到它熟悉的身影，就和豆漿油條一樣，它是中國老百姓特別喜歡的一款點心。

麻團怎麼做？麻球怎麼做？

麻團和麻球其實指一種東西，叫法每個人有所不同，它是一款以糯米粉為主料製作的小點心，軟糯香甜，咬下去表皮脆脆的，內裡軟糯，夾餡多為豆沙或白糖，無論是夾餡還是不夾餡，都非常好吃。

而麻團要好吃的重點，在於讓它形成中空的組織，這裡就會應用到泡打粉這個輔助食材來幫助它實現這個“突破”；就如我們常吃的油條一樣，它要內部蓬鬆也回使用到泡打粉，藉助雙效泡打粉的兩次作用，首先泡打粉遇到溼麵糊就會發生反應，產生二氧化碳。然後麵糰經過加熱，會再次反應，讓麵糰產生內部中空蓬鬆的效果。

下面具體分享一下家庭製作麻團/麻球的方法，簡單快手，吃起來更放心！

自制麻團（參考分量：10個）

食材：

糯米粉：100g，白糖：20g，溫水：50g，無鋁雙效泡打粉：1g，白芝麻：適量。

製作步驟：

1、粉類材料混合過篩。

2、白糖用溫水化開，攪拌至完全融化。

3、將溫水慢慢倒入粉類材料中，攪拌成絮狀，再揉成團。

4、取1/10麵糰丟入燒開的水中煮熟，然後再放入原來的糯米糰中，揉搓均勻，成不軟不硬的麵糰。

5、麵糰蓋上保鮮膜，醒10分鐘。

6、分成10份小劑子，搓圓後表面均勻滾上白芝麻。

7、鍋內放油（沒過麻團），小火至油溫4成熱時，放入麻團，全程小火炸。

8、觀察到麻團會慢慢變大，不停的用勺子按壓麻團，讓它不斷膨脹變大。

9、直到麻團顏色變深，不斷變大時，就可以撈出控油了，用廚房紙巾吸乾油。

0失敗tips:乾貨看這裡！

1、將一小份麵糰放入鍋內煮熟，再揉入原來的糯米糰中，可以讓糯米糰更有韌性，口感更軟糯，而且麵糰更易操作。

2、炸麻團時要全程小火，油溫不太高的時候就放入。如果需要炸第二鍋，關火讓油溫降下來再繼續操作。

3、按壓麻團時要輕柔，如果按下去扁了，不要繼續按壓，要等它自己鼓起來。

4、一次不要炸太多，鍋內容量有限，麻團要不斷膨脹，所以必須給它預留足夠的空間。

5、不同品牌的糯米粉吸水性不一樣，如果感覺麵糰幹了硬了，可以適當加一些水；反之則可以加一些糯米粉，要靈活調節。

6、泡打粉一定要選擇無鋁的，有鋁的泡打粉容易吃多了有引起老年痴呆等問題的隱患喲。

7、麻球也可以適量包入豆沙餡或白糖餡，讓口感更為豐富。

以上就是Vivi針對“麻團怎麼做？麻球怎麼做？”這個問題分享的一些心得體會，包括家庭自制麻團的做法，希望給大家一些參考和幫助！

空心麻團 食用原料： 水磨糯米粉500克，泡打粉7克，涼水385克，白糖100克，豆沙餡適量，白芝麻適量。

製作步驟： 在糯米粉里加入泡打粉，白糖，用涼水和成麵糰。

醒置十分鐘，下成50克一個劑子。

包入豆沙餡。

手上沾點水搓圓。

再沾上芝麻。

鍋中加油，燒熱至130度，把生坯放入鍋中並不停地翻動，慢慢升溫，直到變成金黃色出鍋即可。

撈出裝盤。顏色金黃。

麻團怎麼做？麻球怎麼做？不好意思，我不知道麻團是什麼，但是我知道麻球，而且做的又大又圓，外皮酥脆又香，內裡軟糯。今天就分享一下南瓜麻球的做法。

麻球是一種油炸的麵食，在江浙滬皖地區吃的比較多。它表面金黃、皮很薄，酥脆，內裡軟糯，可以包裹豆沙餡料也可以不包餡料，生胚裹上白芝麻的多。

麻球一般會用糯米粉，加上白糖和芝麻做成。但是想要做的又大又圓，不塌陷，我會加點小麥澱粉攪拌進去。我喜歡用南瓜和紅薯來做麻球，我覺得那樣更加營養和香甜。今天就分享一下南瓜麻球的做法，希望大家喜歡。

南瓜麻球__大又圓、外皮酥脆、內裡軟糯、不塌陷、香氣四溢

【食材準備】糯米粉1碗、小麥澱粉是糯米粉的1/5，白糖2勺、白芝麻、油適量。

____開始製作____

第一步:南瓜去皮蒸熟後加白糖碾壓成泥，加入糯米粉和小麥澱粉揉成一個光滑麵糰備用。

第二步:醒發好的麵糰搓成一個個小球，在裹上芝麻備用。

第三步:鍋中燒油，油溫6成熱時加入南瓜麻球生胚，不斷翻動，知道麻球漂起，外皮金黃即可。

寶媽小貼士

1:芝麻如果難粘住，可以先把麵糰粘點冷開水在滾一圈芝麻。千萬是冷開水哦，自來水容易炸。

2:芝麻需要再稍微按壓一下，這樣不會掉下來。

3:揉麵團時千萬不要加水，加水就爛了。

麻球怎麼做

食材:糯米粉1斤，白糖100克，水300克，泡打粉4克，豆沙餡450克，白芝麻適量

步驟1.300克水中加入100克白糖，攪拌至融化，再加入4克泡打粉，一斤糯米粉，和成麵糰，搓成長條，分成30克一個的劑子。

步驟2.把豆沙分成15克一個的小圓球，用糯米糰將豆沙餡料包進去，裹上白芝麻。

步驟3.油鍋燒熱至2-3成熱，放入麻球坯用勺輕推以防粘鍋，隨著油溫升高麻球浮起，此時用勺子將麻球不停地翻動輕輕的按壓，待表面上色，定型後即可撈出控油，待涼再食用，全程用小火慢炸。

小貼士:

炸麻球時輕輕按壓有利於膨脹。可根據自己的口味包入餡料，不一定要紅豆餡，也可以不加餡做成空心麻球。

麻團怎麼做？麻球怎麼做？

我特別愛吃麻球，外焦裡糯，表面一層白色的芝麻，吃上一口，滿嘴芝麻香，但外面飯店的商家為了追求利潤最大化，往往加了一些食用新增成分，吃起來只有一層皮，因此，我想吃了就自己做，下面圖片是我前段時間做的

麻球是江浙滬地區的小吃，因為太過美味可口，有的地方又叫麻團，四川稱為麻球，海南又稱珍袋，廣西又叫油堆，是一種歷史悠久、古老特色的小吃，目前在大街小巷可以隨意看到它的身影，用糯米粉做的美食，做法簡單，外焦裡糯，下面我將製作方法分享給大家

【麻球做法】

準備食材：糯米粉150克，粘米粉50克，白芝麻適量，白糖50克

1、將糯米粉和粘米粉倒入盆中，用溫水和成麵糰，然後搓成長條

2、接著把長條切成大小均勻的劑子，搓成圓形小球備用

3、準備一碗涼白開和白芝麻，將圓形小球沾少許水後，再裹滿白芝麻，所有劑子裹滿放置備用

4、鍋內放入適量食用油，把麻球放入冷油中，對於新手來說，這樣的方法更容易成功製作出來，油溫升高後，對火候的掌握有些要求，掌握不好麻球容易糊掉

5、全程小火即可，用勺子均勻來回按壓，這裡按壓要輕柔，按壓太重了，麻球易變形，按壓太輕，麻球不易成空心麻球，這步是麻團成功的關鍵，按壓幾分鐘，麻球會漸漸浮出油麵，這時用鍋鏟沿鍋邊順時針方向360度方向

外表酥脆，內餡軟糯，濃濃的芝麻香，層次感非常的棒！

用料：糯米粉200克，白砂糖70克，芝麻適量，溫水140克

做法：

1. 把70克白砂糖倒入溫水中，攪拌一會兒，直至糖全部融化。把糖水倒入200克糯米粉中，先用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜靜置10分鐘

2. 盆裡倒入適量的白芝麻，將靜置好的麵糰平均分為12個，揉圓後放入裝芝麻的容器裡，表面均勻的粘滿芝麻

3. 鍋內倒入食用油，油溫4成熱時馬上開小火，然後依次放入麵糰慢慢炸，一直保持小火

4. 等麵糰有點要浮起來的時候，就可以用漏勺輕壓麵糰，依次把浮起來的麵糰壓扁，壓扁之後的麵糰會慢慢地再次鼓起來

5. 等鼓起來之後，繼續再用漏勺壓扁麵糰，反覆數次(這樣炸出來的麻團才會鼓的更大，也才會成為空心的麻團哦)

6. 按壓數次之後，等麻團鼓的大大的時候，這個時候可以開中小火炸，呈現金黃色的時候就可以撈出來了，瀝乾油分

做好的麻團要趁熱吃，松香軟糯，當然怕上火的可以等一等

味道真的棒，一定要記住麻團胚上浮用漏勺按壓，麻團才會漸漸變大哦！

分享給你一個麻團的做法

在300克糯米粉中加入10克玉米麵，10克白麵，75克糖。

加涼水攪拌，多次少量加水，和到軟硬適中。

揪一塊麵團，揉成圓球，在上面粘點水。

裹一圈白芝麻，用手壓結實。

起鍋燒油，放入麻團，油溫升高的同時壓麻團。

炸至金黃浮起，出鍋裝盤即可。

怎麼製作麻球，相信很多朋友們對這個問題很感興趣，下面給大家介紹一下，希望可以幫助到大家。

方法/步驟

準備糯米粉300克，水150克，糖55克，澄粉40克，沸水30克，熟豬油55克，豆沙餡300克，白芝麻300克。將糯米粉混合揉勻備用，將沸水衝入澄粉中，將澄粉燙熟，倒入糯米粉中一起揉勻。加入熟豬油一起揉至表面光滑成糯米麵團，均分成每個約30克，用手壓成扁圓狀。包入約20克的豆沙餡，捏緊包裹成圓球狀，表面用水沾溼，滾上白芝麻，捏緊。5熱油鍋，將芝麻球放入鍋中，油溫約150攝氏度，炸至浮起，呈金黃色即可。

做法：

1. 把70克白砂糖倒入溫水中，攪拌一會兒，直至糖全部融化。把糖水倒入200克糯米粉中，先用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜靜置10分鐘

2. 盆裡倒入適量的白芝麻，將靜置好的麵糰平均分為12個，揉圓後放入裝芝麻的容器裡，表面均勻的粘滿芝麻

3. 鍋內倒入食用油，油溫4成熱時馬上開小火，然後依次放入麵糰慢慢炸，一直保持小火

4. 等麵糰有點要浮起來的時候，就可以用漏勺輕壓麵糰，依次把浮起來的麵糰壓扁，壓扁之後的麵糰會慢慢地再次鼓起來

5. 等鼓起來之後，繼續再用漏勺壓扁麵糰，反覆數次(這樣炸出來的麻團才會鼓的更大，也才會成為空心的麻團哦)

6. 按壓數次之後，等麻團鼓的大大的時候，這個時候可以開中小火炸，呈現金黃色的時候就可以撈出來了，瀝乾油分

你好，你所指的麻團和麻球應該是同一樣東西。也就是我們所說的麻團。

麻團，是我們祖國的傳統小吃，無論你走到哪一方，這個小吃都存在。而且好吃還實惠。

麻團屬於粵菜，具有色澤金黃，香甜脆糯，令人喜愛不已的特點。

下面我來教大家如何製作可口的麻團。

準備材料：糯米粉500克，玉米麵10克，白麵10克，白砂糖75克，油適量，水，白芝麻。

方法步驟

1 在300克糯米粉中加10克玉米麵，10克白麵，75克糖。

2 加涼水攪拌，多次少量加水，和到軟硬適中。

3揪一塊麵團，揉成圓球，上面粘些水。

4裹一層白芝麻，用手壓結實。

5 起鍋燒油，放入麻團，油溫升高的時候同時壓麻團。

6 炸至金黃浮起，出鍋裝盤即可。