小蔥煎豆腐可是一道名菜，

今天說下一種特別製作方法，家常便飯做法，神操作秒學會幸福六步曲。

第一材料

主料：豆腐300g ； 輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、雞精適量 小蔥煎豆腐

第二做法 1 豆腐切扁塊。

2 小蔥切小段。

3 鍋裡油熱後，放豆腐塊，把兩面煮煎至發黃。

4 加小蔥，加鹽、雞精調味。

5 翻炒至小蔥變軟即可。

材料

蔥末，蒜蓉，辣椒適量，油，白豆腐一斤

做法

1、豆腐切成一釐米左右厚度，下鍋煎，油不需要太多。

2、待豆腐兩面金黃，將蔥、蒜、辣椒一起放下鍋，略煎一下，聞到蔥蒜的香味就用鹽、生抽、芡粉用水調勻，倒下鍋勾芡，收汁然後起鍋。

首先將豆腐洗乾淨，切塊，灑點鹽醃製入味。

第二步，切好蔥，姜，蒜，備用。

第三步，鍋裡倒油，將豆腐煎至兩面金黃，倒入姜，蒜，乾花椒，翻炒入味撈出，裝盤撒上蔥花即可。

希望你能喜歡我的回答。

食材：水豆腐3-4塊、小蔥適量、紅椒粒。食用油適量、雞精適量、醬油適量、食鹽適量

小蔥煎豆腐的做法步驟

第一步：在菜場或超市豆製品區選購3-4塊水豆腐瀝乾水分(個人覺得水豆腐做出來的更嫩，所謂的水豆腐就是一塊塊整齊排列的薄豆腐，而不是那種大塊需要切的老豆腐)

第二步：將瀝乾水分的豆腐切成大小一致的豆腐塊，一般是一塊豆腐切成四小塊

第三步：將切好的豆腐塊依次放入油鍋中進行煎制，一定要平鋪開煎，不要將豆腐塊摞起來。

第四步：在煎的過程中不要翻動豆腐塊，約1-2分鐘後用筷子輕輕的翻動其中一塊豆腐，如果已經煎成金黃色輕輕就可以翻面，依次將所有豆腐塊都翻面繼續煎。

第五步：兩面豆腐塊都煎成金黃色後，加入適量的食鹽、雞精和小蔥。紅椒粒。可以使顏色更加鮮豔。好看。

第六步：加入適量的醬油。待湯汁收得差不多了後裝盤，一道美味的小蔥煎豆腐就出鍋

小蔥煎豆腐做法小貼士

1、選豆腐一定要選擇嫩滑的水豆腐，不要老豆腐，否則會影響口感。

2、煎豆腐前一定要瀝乾水分，否則很容易粘鍋。

3、煎豆腐時不要急著用鏟子翻面，待豆腐變成金黃色後要用筷子輕輕地一塊塊的翻面，這樣不會影響豆腐的美觀。

這種比較清淡的菜品，主要突出清淡就可以了，他的配料很簡單，要用滷水點的豆腐，小蔥切的碎一些，鹽和少許嗯味精。這個扮的過程最好是用手抓碎，抓的過程中放一點水，這樣就吃起來非常