我覺得想吃什麼就吃什麼但要有度，合理飲食搭配。人是有個體差異的要有自己的健康飲食規律，有人就喝不了牛奶，所以專家的話要具體問題具體分析。

專家太多了，各有各的說法，有些人說吃蘋果要吃帶皮的，也有些人說吃蘋果不能吃皮的，對吧？各種說法不一，你說喝粥沒營養，為什麼病初愈的人需要喝粥呢，我覺得喝粥很好，喝牛奶也很好，但是我一輩子沒喝過牛奶

喝牛奶是有營養的，但是不能以偏概全，市面上很多牛奶都是含有糖，新增劑和防腐劑的，喝多了也不見得健康，也不適合老人孕婦多喝。可以喝一些新鮮的純牛奶，外面賣的那種可以直接回家煮一下喝的，當天買當天煮當天喝。

粥類也是很營養的，比方說小米粥，養胃又好喝，再新增點紅豆，還可以補氣血。

雜糧粥八寶粥或者燕麥粥或者黑米粥能喝飽，還富含膳食纖維，預防便秘。如果再加上薏仁，還可以去溼氣。

皮蛋瘦肉粥或者一些肉粥，既能養胃，又能補充蛋白質。

以上的粥都是富有營養的粥，對身體健康也很有好處。不論是牛奶還是粥，都可以給身體補充能量補充營養。

我覺得這種觀點也較偏激，粥也有很多種，如果只說是大米粥一樣食材，則主要含碳水化合物，營養比較單一一些，而小米粥，富含人體必須的B族維生素，還有礦物質及膳食纖維，營養還是比較豐富的，而且我國人煮粥大都有一個習慣，就是不是單獨煮一種食物，總愛在粥裡再加些比如大豆、綠豆、紅豆等豆類，再加些山藥、花生、核桃仁、蓮子、白合等，營養就更豐富了，而且粥還有一大特點，就是煮得爛，好消化。所以，無論從哪一方面講，喝粥，都是一個不錯的選擇。而喝牛奶，雖然也好，最大的特點就補鈣，蛋白質含量也高，但也不能喝太多，還有報道說，多喝牛奶有致癌風險。所以，還是那句老話，要講究多種營養搭配，並不能一味強調這個要多吃，那個要少吃，均衡飲食，多樣飲食才是健康飲食。

總的來說，喝粥不管喝什麼粥的營養是有限的，粥的大約百分之八九十的含量是水，尤其是白米粥的營養更為差。現在的白米越打越精，百分之九十以上的營養含量就是碳水化合物，再加上粥的含水量那麼大，所剩營養就捉襟見肘。小孩如果多喝，就會將肚子撐大，食量增加，造成肥胖，得不償失。所以說張宏文教授說的是有道理的。牛奶的營養豐富，比白米粥強多了。如果是喝其他雜糧粥，雖然比白米粥好一點點，還是遠不如喝牛奶。至於腸胃不好的人和老人，不像小孩要長身體，需要吸收比較多的營養，他們喝粥主要是調理腸胃，限制一定的食量，有助於健康。

革命老前輩，小米粥南瓜湯，一挺小步槍，南征北戰，爬雪山過草地，打出一個新中國。他們誰喝過牛奶，見都沒見過，可是能生存下來的人人長壽。小米野菜粥，養育了他們，養育了中國革命，建設了社會主義新國家，喝粥喝出個新世界，難道這粥對有“罪”了嗎？專家就是“專家”，對於一起“專家”我們真的不敢恭維。

一方水土養一方人，中國自古以來都是以五穀雜糧為主餐，現在也是多數人喜歡喝粥，不喜歡喝牛奶，還有的人喝牛奶拉肚子，專家說的也不一定都是對的，小米粥很有營養價值，各種粥有各種的營養，牛奶有牛奶的營養價值，所以我認為粥也是有營養的，現在的生活水平提高了，大家多喝牛奶確實對身體有好處，營養均衡為好，吃什麼都要有個度才好。

現在的專家為什麼被人們稱之為“磚家”？就是這些“轉家”盡發表一些“奇談怪論”來誤導人民群眾。

專家這個被人們尊敬的出類拔類的人才就是被這些“磚家”給玷汙了。

有這樣的建議，有資格稱專家嗎？再問一下，現在市場上賣的牛奶還是牛奶媽？也就是白開水和粘合劑再加上防腐劑，營養於否，必須得合理善食，缺啥補啥才算營養，，，，，，

牛奶要喝，粥也要喝。喝牛奶是為了補充蛋白質等營養，如日本自推行一杯牛奶強壯一個民族以後幾十年的時間，人們的平均身高增加了10釐米。粥也要喝，但不是隻喝白米粥、黑米粥，要喝八寶粥甚至十寶、二十寶粥。為何？畜牧上有句俗語：牛吃百樣草不吃料也上膘。這就是說明了吃的全面，營養就全，抵抗力也會增加。說實在的，我們現在真的不如肉雞、肉鴨、瘦肉豬吃的營養全面。它們的配合飼料在計算的時候，精確到不同生長階段的各類營養物質的平衡，所以才長的快。懂嗎？！

中國人講五穀為養，五穀都是種子，都有生髮之氣，粥要喝。雞蛋也要吃幾個，有一個現象，五十年代、六十年代中國女人坐月子，一筐筐雞蛋吃了。生了十個、八個孩子，大人孩子都很壯，對雞蛋要重新認識它，它也有生髮之氣。牛奶也要喝，鍾南山院士身體特好對我們也是啟示。

中國人喝了幾千年，現在說是沒營養，你們就胡說八道！喝一碗粥就是喝了一碗水，多喝水也營養身體，為什麼你們總教育老百姓：要多喝水才能有好身體，我看你們是賣牛奶的，或者是他們的託。

說的對。但是專家的說法是個跨世紀的說法。我們祖國的人們，老祖宗直到現在，我們絕大多數人，早上都不是喝牛奶以及吃奶製品。他突然提倡這個喝牛奶的早餐吃法，我們只能是聽聽而已。因為我們的前輩們的吃飯方法，他們大多都是體力強壯的體力勞動者，比如給我們這代人蓋了四十幾年的所謂農民工的群體。所以早上喝牛奶專家只是以理論上從單純的營養出發而言的。但是，究竟吃什麼好，人類在實踐中會慢慢地體會出適應人類的早餐食物的。因為，牛奶，粥，饅頭，果醬，麵包，蔬菜，豆漿，等，這些東西自己可以做，也可以隨便買到。人類會在每天都實踐中，感覺那種食物給自己感覺的幸福最好。

專家說，或者專家建議，感覺有點亂。他們是術有專攻，每個人的專研側重點不同，對事物的認識就不一樣，相互說出的道理可能會發生矛盾。這些都很正常，可以理解。

這也說明了要全面的認識，並把握一個事物，不是一件容易的事。

關於早餐的問題，乾脆就一個吃的問題。我以為，想吃的東西就是身體欠缺的東西。在條件允許的情況下，願吃啥就吃啥。西餐牛奶麵包，中餐四大金剛，各自隨便。既不被專家思想所左右，又滿足了自己的食慾渴望，豈不是很好！

我的早餐就喜歡稀飯饅頭油條豆漿，外加一碟四川泡菜。幾十年不變心，疼愛有加，開胃爽心，安逸得板。

當然，剋制食慾也是一種犧牲精神。因為，為了獲得健康與美麗。譬如減肥，降脂。

前不久在電視上醫學專家在介紹吃粥，為什麼這個專家又建議不喝粥？不知那個說的對，那個說的錯？群眾真是無法適從。現在專家又建議不要喝粥？應該將他名字說出來，為什麼不能喝粥？以示負責，以免專家打胡亂說。老百姓稱專家為 [ 磚家 ]，為什麼？不在於專家多少，而是一些專家喜歡信口開河，不能起指導作用，誤導大眾。還有一種現象，有些專家，總是拿已為大眾知曉認可、前人研究肯定的成果拿出來宣傳，比如說，雞蛋營養好、西紅柿營養好等等，翻過來，倒過去，自己沒有一點研究成果，沒有一點創意，這種，誰都能成為專家。

牛奶的營養不像想象的那麼好，很多人一輩子沒喝牛奶，活到八，九十歲身體並不缺營養，什麼一杯牛奶，強壯了一個民族，太誇大牛奶的作用了！

那要看各個人經濟條件，家裡有錢想聽啥就吃啥只要能買得到，對家庭經濟條件差甚至低保家庭貧困戶有稀飯吃也是幸福的。

可能是專家怕牛奶滯銷，倡導社會消費，給牛奶公司做廣告吧。另外牛奶的營養價比粥要高一些，日本二戰後就給學生做了一袋牛奶計劃，每天喝一袋牛奶，一代人的身高都提升了一大截。我們國家也提倡兒童學生多喝牛奶的。

這個從營養角度沒有問題呀，不知道為什麼會引起這麼大的轟動。不過人家的限定語是白粥。這個不難解釋白粥升糖太厲害，確實營養價值不高。而牛奶富含蛋白質容易被人體吸收。確實更好。可能這個認識改變了好多人傳統習慣，人們不能一下子接受罷了。國家的蛋奶工程沒有聽說過？

這些磚家是有人花錢顧的，他們說的話根本就沒有科學價值！要知道六七十年代的人只能喝水吃窩窩頭，身體同樣很健康！現在還在攻堅脫貧，磚家就要求喝牛奶了？！什麼意思？！