現在專家都是喜歡發表論文式的論點，帶有忽悠人的意思，其實只是身份位置，不是學術研究。

人的消化系統是怎樣進行消化的全過程，專家學者知多少？

今兒營養搭配，明兒營養過盛，結果營養學者高血壓了，血糖高了。養生專家英年早逝；神經科專家"中風"了，等等。更有今天的"病毒"專家，在″病毒"面前傻眼了，冒出個"變異"，那永遠變異，永遠趕不上，還研究什麼？諸不知″病毒"變異，但傳染人的症狀特徵，始終變化不大。

從外因原則上說:"病毒"″病菌"肯定的存在，但在人體內的感染過程不是″現代醫學"的邏輯，這點也暴露了"現代醫學"的"盲點"，在此”盲點"下的推斷、估計、可能，不管什麼結構都是不清楚的，甚至是錯誤的理解″病毒"與人體細胞的關係，也就是”內因"完全不明！

消化系統與食物的關係也是同樣道理，營養的轉化與口腔牙齒，唾液，吞嚥過程，然後進入食管，胃部與胃酸反應再到小腸大腸肛門排出，都是嚴密的與臟腑功能結合，任何一點出毛病，都會影響其他功能，由小到大。也就是說不是專家講的機械性營養搭配，食物挑剔。

做個小體驗:你空口不吃食物，作下吞嚥動作看是否好咽？然後再作幾下嚼咬動作再作往下吞嚥，體會吞嚥有什麼功能？就知道人每個進食動作都有對食物做的"功"，吸收與加工很精妙，不是專家隨意忽悠的理論。

傳統飲食，在衛生加工方面有缺點，需要注意提高，食物涼暖生熟得注意，別的部分都是忽悠。

有資料顯示喝粥與牛奶的對照嗎？憑空推理，單靠邏輯思維演說的科學，不知有多大的可信度及所謂的″科學"價值？

不認同專家的說法。粥可以做很多種粥。各種各樣有營養的粥多得很，怎麼會沒有營養呢？我認為粥也要喝，牛奶也要喝。飲食要多樣化才對身體有健康。

事實勝於雄辯

脫離現實的科學，將是違背自然規律的謬論，2018年，我住人民醫院檢查身體，

碰到了一位96歲，四八年參加革命的，也是我國較早的一個農業合作社社長，以及供銷社經理，他們家住在山裡，叫"王家顫"

她給我講起了他們祖上養生的定律，"王家顫"建在半山腰喝的是山泉水，吃的是小米飯香椿炒雞蛋，要是得了病，拔上三顆草<白蒿,艾草,苦苦丁>，熬上一大碗，喝了病就好，那個村莊的人大都在八九十以上，現已列為省級遊覽的古村落;

首先，這是張文宏在新冠肺炎疫情講座會上提出的，他的原話大概意思是這樣的，“在疫情期間，早上對孩子來說，最好選擇牛奶，雞蛋，還有高營養的三明治，儘量不要選擇粥類早餐，早上要吃高營養的物質，絕對不要給他吃垃圾食品，吃的像皇帝一樣，”

其次，這句話是完全是對的，相對於的層面粥的營養價值當然比不上高能量的雞蛋和牛奶，完全符合人體營養物質的需求，有的人就是為了斷章取義，掐頭去尾，歪曲事實，蹭名人的熱點，消耗讀者的眼球和流量。

下面我來分析和對比一下牛奶和雞蛋、粥的營養價值，到底在早餐方面的吃法上張文宏大咖說的到底對還是不對，是不是張文宏教授崇洋媚外了，還是我們斷章起義了。

1，牛奶有著“白色血液”的美譽，主要分類有生鮮乳、滅菌乳、發酵乳、合成乳。

2從牛奶營養成分看；水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等

含多種維生素，每100克含維生素A 24微克，維生素C1毫克，維生素E0.21微克，含有蛋白質3克，含有碳水化合物3.4克，脂肪3.2克含有多種微量元素，鈣鎂鐵鋅鉀鈉銅等，其中鈣的含量最高104毫克，鉀109毫克，蛋白質3克，熱量54卡，4是其他營養物質這是無法比擬的。

2，牛奶的作用

提高大腦的工作效率，保證能量供應，促進骨骼生長髮育，牙齒的生長，強身健體，防止心腦血管疾病的危險的發生，延緩衰老，改善面板彈性。增強工作效率。

3，雞蛋

2）含有大量的膽固醇、卵磷脂，都有助於大腦神經元的生長髮育，提高神經的敏感性，促進腦血管內皮細胞的生長髮育。這樣人體必須的，是青少年必須的補腦的營養佳品。是穀類物質所沒有的，也是他們無可替代的。

3）含有大量的氨基酸，豐富的礦物質的可以促進骨骼肌肉的生長髮育，促進人體的新陳代謝，促進蛋白質，等其他營養物質的吸收。

早餐喝牛奶和雞蛋可以提供豐富的營養物質，充足的能量供應，提高大腦的工作效率降低身體的疲勞，保持精力旺盛，更好更快的效率投入到工作當中，幫助青少年的營養佳品。

4，粥:主要成分是碳水化合物、水、澱粉、糖類。營養素每100克含有熱量46卡，鈣只有7克，脂肪0.3克，碳水化合物9克。

綜合比較，粥類所有的營養成分都低於雞蛋和牛奶，而且營養成分單一不全面，從膳食寶塔營養學的角度分析，早餐喝牛奶吃雞蛋的營養成分遠遠高於喝粥類。

最後，我的建議，根據國人的飲食習慣早餐主要是喝牛奶，吃雞蛋，搭配少量的粥營養價值更加全面。

喝牛奶只適應兒童與老人！成年人喝牛奶是反自然規律的。大自然的供給與獲取是有著嚴格的規律，如強行會適得其反。