最好的美食應該就是蒸番薯葉，操作簡單又好吃！重要的是外面買不到！！！

把番薯葉洗乾淨，加麵粉用手攪拌，直到加入的麵粉完全覆蓋番薯葉，有一些多餘的乾麵粉。

然後放到蒸籠裡蒸，一般十分鐘左右，就熟了。

開火放少量的油，油熱加入蔥薑蒜辣椒，翻炒，加入生抽雞精十三香鹽，攪拌均勻，最後把菜放進去攪拌均勻即可！！！

好吃的美食，誰都愛吃，很多的美食往往都出現在街邊，涼皮，臭豆腐，炸土豆條，燒烤等等，超多，但這個裡面並沒有我覺得最好吃的，可能是地域的關係，還有戀鄉情結，總感覺老家的才是最好吃的，我吃過的感覺最好的特色美食是我們家鄉的清明果。

每年的清明節和過年的時候，回到家中，家裡人都會做的一種美食，每個地方可能都有，只是叫法不同。

我們那邊的清明果是包菜的，每年的3月份田埂邊會有很多的艾草，採摘回來清洗乾淨，然後抄水後，漂一漂。然後放入鍋中加入一點水，加入食用鹼將艾草煮爛，糯米粉和米粉比例2:3，將煮爛的艾草水趁熱和成麵糰。

然後準備包在裡面的菜餡，一般選用豆腐豆芽，幹蘿蔔絲，辣椒粉，一起炒好，一定要選用豬油，這樣調出來的餡才香，才好吃。

需要的食材

小龍蝦兩斤 ，大蒜瓣兩把，火鍋底料一塊 花椒一把 ，大蔥一根 ，龍蝦調料一包，啤酒500毫升一瓶。豆瓣醬一瓶。

製作方法

先將小龍蝦刷乾淨，抽去蝦線，用剪刀將小龍蝦背部豎著剪一刀。剪去小龍蝦頭上的嘴巴那個部分。注意小龍蝦的頭是不去的。處理好的小龍蝦放在一邊備用。鍋中燒油，先用小火將豆瓣醬炒出紅油，再把大蒜瓣，花椒，大蔥進去炒香。然後下入小龍蝦翻炒。炒到小龍蝦完全變成紅色。我們再加四分之一的火鍋底料進去。繼續炒兩分鐘。倒入一瓶啤酒。蓋上鍋蓋小火悶到收汁。最好是多留一點湯汁。最後將小龍蝦倒入盤中。好吃的油燜大蝦就做好了。

製作方法需要注意的地方

一

油燜大蝦，顧名思義 就是要多一點油多才好吃。我們在做小龍蝦的時候一定要比平時炒菜加的油最少多一倍。

二

在燒的過程中我們不加水。直接用啤酒來燒。用啤酒燒小龍蝦。小龍蝦本身腥氣蠻大，加入啤酒能很好的的去腥。啤酒中的酒精也能起到殺菌的作用。

三

燒製的時間不要太長，一瓶啤酒燒乾了。基本就煮好了。如果燒製時間太長，小龍蝦的肉質就不緊緻了。會影響口感

我們這的烤羊肉串確實不錯，當地的人基本都會這門手藝，家家戶戶基本也都有烤肉爐子。

羊肉最好選羊羔肉，比較嫩，入口又有嚼勁。醃製羊肉這一步比較重要，很家常的做法是用洋蔥和蛋清來醃製，洋蔥切末拌入羊肉，打入兩個蛋清，倒入一小勺清水，用手給羊肉做個充分的按摩，醃製個把小時就可以了。烤熟出爐的時候撒鹽，孜然辣子面即可。

我個人認為我吃過好吃的美食是羊雜湯，羊雜湯營養豐富，肉香湯美，羊雜湯搭配火燒餅，感覺就是人間美食。

羊雜湯做法是:市場上買回來煮熟的羊頭肉，羊肝，羊肺，羊腸，羊肚，再買些羊骨頭。羊雜市場買回後回家簡單清洗下，一般的攤主這些羊雜7成熟，需要在家再次煮熟，才可以食用。

羊骨頭用砍刀把羊骨砍斷，這樣做的目的是食用羊骨中的骨髓，羊骨骨髓營養豐富。羊骨放入鍋中大火燒開，小火慢煮，放入生薑，大料包，料酒，放入羊雜，燉煮2個小時，羊雜在中途撈出放涼。

羊雜根據個人的食用量來確定食用多少，羊頭肉切片，羊肺切片，羊肚切絲，羊腸切絲，羊肝切片，備用。

準備調料，鹽少許，白胡椒少許，小蔥和香菜少許，喜歡口味重的夥伴們可以準備些辣椒油和雞精。

準備碗，放入白胡椒，鹽，喜歡重口的可以放雞粉和辣椒油，放入少許羊骨湯拌勻調味，放入切好的羊雜，比例個人調配，再次放入羊骨湯，這樣鮮香無比的羊雜湯就做好了，大家可以參考，試試自己做下哦，在做的過程中遇到不會做的時候，我們可以隨時互相學習。謝謝。

我個人覺得炒羊排比較好吃，先把羊排炒了，在加點香葉，八角，桂皮，從姜，炒香後，在加豆瓣醬炒一下，在加點水燜，燜新鮮的羊排就不用煮過水了。

這樣做出來的羊排味道不錯哦

我認為最好吃的特色美食，剁椒魚頭算得上號，正宗的剁椒魚頭，色澤鮮紅，肉質滑嫩，肥而不膩，鮮辣適口，那味道真是一絕，此菜為湖南十大經典名菜之一，味道真的很好，但是現在在外面吃的都是改版的，味道已經不一樣了，也沒有正宗的好吃，剁椒魚頭做法如下

當然是江蘇的糖醋排骨了，味道微甜，肥而不膩，嚐起來回味無窮絕對好吃。具體做法是先在鍋內放油，加入生薑然後將排骨放入，炸一會兒，等排骨的外面炸成酥黃的時候加入水，然後加入一勺老抽調色，半勺鹽，一勺糖，半勺醋，適當加一些味精調味，最後蓋上鍋蓋煮半小時，等湯汁變幹變粘稠關火盛起來，一道美味的糖醋排骨就做成啦！

豬肚煲雞我很喜歡。暖胃溫補，適合老大少小！首先把豬肚清洗乾淨，刮掉油脂（不刮乾淨會有腥味），豬肚內部用開水燙一下也用刀子刮乾淨。雞肉用清遠雞比較好，最好用一整隻雞，清洗乾淨，放點姜蔥胡椒，塗抹在雞肉上，塗抹均勻後剩下渣就放雞肚子裡，豬肚裡放點鹽和多點胡椒，再把雞放到豬肚裡，用砂鍋煮開後，中火煮20分鐘後，轉小火煮20分鐘，撈出豬肚雞切好後再次放去砂鍋中，放點紅棗枸杞鹽，煮十分鐘即可

西安香酥牛肉餅。基本配料有面粉、牛肉、食用油、香菇，還有秘製香料。面和好分好劑子，抹油醒一下。做油酥備用。醒好擀成薄片放入牛肉餡和香菇碎，灑上香料，抹油酥，用特別的手法捲起，拍平上餅鐺煎至兩面金黃。我家神獸說我做的比街上做的好吃的多。如果有機會真想開個香酥牛肉餅的店[呲牙]。

感謝提問，我吃過最好的特色美食就是鮮蝦仁土豆絲餅，外焦裡糯，鮮甜美味！第一步：剝出蝦肉，蒸至七分熟，切成肉丁，放入適量鹽、薑末、胡椒粉、花椒粉攪拌均勻。第二步：準備300克土豆絲，並放入麵粉100克、香蔥段、青椒絲，攪拌均勻後，放入蝦仁，揉至餅的形狀。第三步：中小火煎熟即可出鍋裝盤。下面有影片教程，步驟簡潔，學會後做給家人、朋友吃，個個都誇！[呲牙]

我吃過的特色美食就是：牛筋面[小鼓掌]

先來認識認識這個我們西北地方的特色小吃，它是用麵粉和水加鹼，揉成不幹不溼的小麵糰，放入機器壓製而成，表面有細泡，口感勁道，所以叫它牛筋面。可以做成我們平時吃的辣條[舔屏]也是我的最愛❤️，以前上學在家帶些面去鎮上壓，現在上班了直接去買壓好的回家做，網上有賣的真空牛筋面，喜歡的朋友可以買來做，接下來，把牛筋面變成辣條的做法交給大家。步驟如下：

第一把買來的牛筋面上鍋蒸，因為不是現壓的所以就比較硬，喜歡有嚼勁的吃法，可以根據牛津面的量準備好鹽水，（就是給碗裡裡加入適量的鹽），化成鹽水。蒸的時候均勻地灑到牛筋面上，一個為了更好的入味，另一個就是讓它熟的快些，表面更加飽滿！喜歡柔軟吃法的可以準備一個小盆，裡面放入適量的食用鹽，把買來的牛筋面放進去，讓它全部侵泡，讓後放入籠屜，給它表面拌入一點食用油，出來後不會太粘。這裡記住用冷水就可以了，蒸氣上來後再蒸個七八分鐘就行。

第二，就是準備調料，辣椒粉，鹽，芝麻，孜然粉，白胡椒粉均勻攪拌放盆裡備用。量的多少根據自己的口味，另外準備大蔥一根，生薑幾片，花椒、八角、桂皮、茴香少許，給鍋裡放入食用油，稍微多一點，要做辣條較費油，油溫五成熱的時候，放入備好的大料跟蔥姜，小火炸至表面焦黃撈出，把有香味燒好的油澆在備好的調料上，順便加一滴醋，迅速攪拌好，加醋能激發所有調料的香味。把蒸好的牛筋面放進去攪拌均勻，即可食用，美味的辣條就出來了，喜歡的朋友可以試試，如此美味，不行流哈喇子了～

我認為吃過最好吃的特色美食就陝西羊肉泡饃 ，主要就是以饃為主，還有粉絲、木兒、羊肉搭配，一吃一喝，特別就是在大冬天，能夠吃上一碗，一天肚子都是熱呼呼的，一天都不會感覺到餓。

食材配料:羊肉、粉絲、木兒、麵粉、八角、桂皮、香葉、茴香、草果、蔥、姜、鹽、雞精、味精、胡椒粉、糖蒜、辣椒醬、香菜、芝麻油。

製作過程:1首先將羊肉清洗乾淨了，放入鍋中，用大火燒開水，水開以後撈出上面的浮沫，再放入八角、桂皮、草果、香葉、茴香、蔥、姜、鹽、雞精、味精調味，用小火煮30分鐘，然後把火關掉，再燜20分鐘就可以了，撈出羊肉和調料渣，羊肉湯等一下再用，羊肉切成片。

2:麵粉加鹽水揉成麵糰，再用刀切成小麵糰，用擀麵杖擀成麵餅，放入煎鍋裡煎至兩面微微變焦即可，煎好以後用手撕成黃豆大小的粒。

3:鍋裡放入剛才煮羊肉的羊肉湯兩勺，一勺清水，加鹽、雞精、味精、胡椒粉調味，放入撕好的饃和切好的羊肉，煮一分鐘，再放入粉絲和木兒，一起煮1分鐘就可以了。

4:煮好的泡饃用勺子撈在碗裡，淋一點芝麻油，撒上一點蔥花，再備一點辣椒醬、香菜、糖蒜就可以了。

羊肉泡饃也叫羊肉泡，是陝西著名的特色小吃，它保暖耐飢，肉爛湯濃，肥而

不膩，營養豐富，飄香四溢，食後讓人回味無窮，是陝西人的最愛，也是外來遊客爭先品嚐的小吃之一，希望大家都能去品嚐一下，準能讓你大飽美福。

自古以來鯉魚都是非常有名的一道美食，在各大魚類中，鯉魚的地位是非常的高，在我國古代有一句名言，大概的意思就是說若要吃魚那麼必須得吃鯉魚，可見鯉魚在古代就是非常受大家的歡迎，而說到鯉魚中品類最好的當屬於黃河大鯉魚，黃河大鯉魚個頭大，肉質肥美而且鮮嫩，黃河大鯉魚是鄭州的到特色美食，黃河大鯉魚有多種做法，可以紅燒可以煮等等，如果大家有機會一定要來鄭州吃一次鄭州的黃河大鯉魚，正宗的黃河大鯉魚是由純野生黃河大鯉魚製作而成的肉質非常的不錯，如果是人工飼養的黃河大鯉魚，那麼口味就會差上一籌，黃河大鯉魚製作的一個關鍵步驟就是如何去除他本身所具有的土腥味，所以說要想吃正宗的黃河大荔，還是要來到鄭州。

【2】燴麵

全國各地每個地方都有自己獨特的麵食，而河南鄭州最出名的麵食就是燴麵，鄭州燴麵的特色就是麵筋道，湯鮮香濃，而且非常的有營養，鄭州燴麵歷史有一支發展起來有不同的做法，都非常正宗而且美味，鄭州燴麵可以分為羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵等多種燴麵，不同的燴麵有不同的做法，而且口味不同，營養不同，但是他們也都有一個共同點，那就是好吃，每種燴麵都有做的非常不錯的，如果想吃羊肉燴麵那麼可以去鄭州的蕭記，如果想吃牛肉燴麵可以去鄭州的合記，如果想吃三鮮燴麵，可以去四廠燴麵吃，絕對都可以滿足你。

【3】豆花魚頭

這道美食在鄭州，雖然太出名，但是以我多年的美食經驗，這道菜的口味在鄭州算是上等，是一道非常不錯的美食，大家一般都吃過豆花魚，但是這道豆花魚頭的做法營養豐富而且鮮嫩美味，首先他的做法是採用一個大魚頭，魚頭選用的是花鰱魚頭，魚頭魚肉多而且大，口感美味，然後選擇非轉基因大熬製12小時而成，做出來之後，光是聞著味道就讓人流口水，肉好吃，湯好喝，吃起來有一種家的味道非常的不錯。

在大家心目中還有沒有好的美食介紹的話，也一起分享出來哦。

我認為最吃過最好吃的就是無骨魚。做法1.首先將魚腩切片,摸清魚骨的位置,從魚頭下開始下刀,碰到魚骨時,刀口轉平,...2.反覆將魚腩切片後,剩下的就是魚骨了,然後將魚骨切段。3.將油鍋燒熱,然後將魚骨和魚頭都一起放入油鍋中煎炸,直到溢位香味。4.倒入少許的米酒和適量的熱水,煮沸十幾分鍾,當魚湯熬出奶白色。5.重新拿一個鍋將油燒熱,然後把草菇、酸菜、蔥等配菜炒至香味溢位。

東北農村每年快過年的時候都要殺年豬，就是養了快一年的豬叫年豬，鄰里鄉親都過來幫忙，中午殺豬的人家要備一桌酒菜，人多就得多備幾桌，其中酸菜燉豬肉血腸是少不了的。

新鮮的豬肉提前烀熟，然後鍋裡填涼水酸菜切成細絲下鍋，烀肉的肉湯倒鍋裡，五花肉切成片也放鍋裡燉2～3個小時，最後還要把灌的血腸也放鍋裡燉，一會，不能時間長，因為時間長了豬血發黑口感不好，最後出鍋撒點蔥花，一道殺豬菜就出鍋了。

答:羊肉泡饃

做法:1羊中腰肉用清水泡八小時去血水

2.鍋裡放泉水，放入羊棒子骨，上面放羊肉

3.燒開去沫，加入，鹽，花椒，草果，桂皮，小茴香，香葉，生薑，白扣做好的調料包

4.大火燒開，轉小火燜三個小時

5.碗裡放粉絲，木耳，幹黃花菜，配煮好的肉

6.將肉湯加入碗中，鹽，胡椒調味

看見這個提問，一下就想到了我家鄉的一道美食。我是南通人，南通的美食有不少哦。其中有一道是小朋友老人都很喜歡的--一品香芋。

材料：荔浦芋頭，吉士粉10克，鹽，生粉，糖，番茄醬

步驟:1.荔浦芋頭洗淨切菱形塊

2.裹上吉士粉 鹽 油在烤箱中150度烤20min（是為了讓芋頭裡面也熟起來，所謂外香裡脆，據說也可以先上鍋子蒸，但是我不喜歡～）然後放入油鍋，開始炸，小火慢慢改大火哦

3.復炸一遍

4.重新起鍋，倒入水澱粉，番茄醬，兩大勺糖～芋頭放進去翻翻身，出鍋～炒雞好吃呀～～～

一提到蘭州美食，恐怕高旦釀皮少不了，多少蘭州莎莎心頭最愛。回蓉五年後，少有回蘭州，有時候特別想念那個味，撕心裂肺的那種想，呵呵，所以請教了各位大神，經過多次試驗後，終於成功了。

一、食材準備：

油潑辣子，適量麵粉300g，水600g，鹼面2g（增加硬度）

二、製作步驟：

1、麵粉加水攪拌成濃湯狀（見影片，剛掛住勺即可），這步很關鍵。

2、蛋糕模具墊上烘焙紙（錫紙）表層刷油（各種平底盤均可）

3、倒入一大勺麵糊，放在已沸騰的蒸鍋上，蓋上蓋子蒸5-10分鐘左右，起大泡就熟了

4、提前準備一盆涼水，將平底盤放入冷水中，待麵皮涼了後再起麵皮......

5、用另外一個平底盤，重複操作，蒸好的麵皮間記得刷油，防止粘連

6、抽空焯豆芽，或者胡蘿蔔絲或者菠菜

7、黃瓜切絲備用 蒜泥備用

8、釀皮切條

9、放上配菜，撒堅果

10、油潑辣子 蒜泥

11、攪勻開吃

油潑辣子是靈魂，一定要加芝麻醬。

我吃過最好吃的特色美食就是我們膠東地區的鮁魚水餃。

具體做法如下：

1.準備兩條清洗好的新鮮鮁魚（大約兩斤左右），把肉從中間片下來，然後再把魚肉用刀刮下來去除魚皮（魚皮不去會發腥），將魚肉剁成泥。

2.準備一塊半斤左右的五花肉，也剁成泥。

3.將剁好的魚肉跟五花肉裝入同一個盆中，加入薑末，料酒，生抽，鹽，朝一個方向攪拌，攪拌均勻再準備一碗花椒水少量多次加入，直至花椒水完全吸收進餡料裡。

4.打入一個雞蛋，兩勺食用油，攪拌均勻。

5.準備一小把韭菜，切成末跟餡料一起攪拌均勻，韭菜能夠起到提味的作用。

6.包鮁魚水餃的皮一定要大一點，這樣吃起來口感才夠好哦。