我吃過最美特色美食，我覺得是小龍蝦。

每年小龍蝦上市的時候，各種小吃店，家庭食堂，大飯店，都會做這道美食，甚至有些人不需要任何地面，就只加工小龍蝦賣。要吃小龍蝦，首先要去買，買小龍蝦也是有講究的，要挑選那些乾淨的，個頭大的，鉗子大的那種。並且必須是活的。把買回來的小龍蝦，先用清水洗幾遍，洗乾淨後，再用刷子刷一遍，用剪刀剪去小龍蝦的頭部，去除頭裡面的黑色東西，再從尾巴上去除小龍蝦的蝦線，全部弄好後再用清洗幾遍，使水變清為止。洗乾淨後的小龍蝦控水，在空水的過程中，鍋中倒入油，油溫燒至8成熱，把清洗好的小龍蝦放入鍋中炸大概5分鐘左右，炸好撈出備用。鍋裡有底油，油多一點，炸蔥薑蒜，炸好以後，放一勺豆瓣醬翻炒均勻，再放入香葉，肉蔻，小茴香，桂皮，8角，幹辣椒殼，花椒，炸香，把炸好的小龍蝦倒入鍋中翻炒幾分鐘，加入半瓶啤酒再放一點水，沒過小龍蝦就可以了。加鹽，十三香，麻辣鮮，生抽，蠔油，老抽，攪拌均勻。上鍋蓋中小火燜15分鐘左右。燜好後的小龍蝦加青椒塊兒，大蔥，蒜瓣兒，再翻炒幾分鐘，加一勺雞精提鮮，再放一勺明油提亮，擺入盤中，撒蔥花，放香菜段，再撒入炒熟的芝麻。一盤香辣小龍蝦就可以開吃啦。

中國地大物博，中國的美食更是數不勝數。有四大風味和八大菜系之說。四大風味是：魯、川、粵、淮揚。八大菜系一般是指：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。

美食的範圍是無邊無際的，在別人眼裡，可能只有山珍海味，鮑魚海參才屬於美食，其實有的時候豆腐也是一種令人回味的美食。

相傳在清朝末期，成都萬福橋碼頭旁邊有一家小館子，老闆娘臉上有麻子，人們都叫她陳麻婆。有一天陳麻婆接待了一批又一批的碼頭工人、腳伕，店裡的東西已經不多了。都快打烊的時候，又進來了一夥，要求老闆做點又下飯，又熱和又便宜的菜。陳麻婆看店裡沒什麼菜，只剩下幾盤豆腐，一點牛肉末，現去買菜肯定不行，已經太晚了。陳麻婆急中生智，把豆瓣剁細，加上豆豉，放油鍋裡炒香。加點湯，放下切成兩釐米見方的豆腐塊，再配上其他調料，加入炸酥脆的牛肉末，勾芡收汁，起鍋以後再來上一把花椒麵辣椒麵灑在豆腐上。一盆色鮮味美，麻、辣、燙、囫、嫩、鮮的豆腐就上桌了。這一夥人個個吃得鼻子冒汗，整了好幾碗飯，吃得肚兒溜圓，口中大呼暢快。後來那些苦哈哈的民眾開始一傳十，十傳百，都曉得陳麻婆做的豆腐又好吃，又下飯，又省錢，來的人越來越多，結果，就成了陳家的招牌菜。因為這種豆腐又麻又辣，老闆娘又叫陳麻婆，結果這道豆腐菜就叫陳麻婆豆腐了。

廢話不多說了，現在由我為大家奉上這道超級無敵美味麻婆豆腐的做法

親愛的小夥伴、你學會了嗎？

在我印象裡吃過最好的特色美食是乳山喜餅，曾經在山東工作過幾年，參加過幾次婚禮，那邊的習俗就是參加婚禮都會收到一份喜餅作為回禮，喜餅又稱“媳婦餅”

特別好吃，口感香濃，現在不在山東了，還常常想起那個味道，後來自己在網上搜到了配方，做過很多次了，口感不輸正宗的乳山喜餅，你也想來試一試嗎？

這是我曾經做過的，哈哈！我超級喜歡吃，我寶寶也愛吃一次能吃一個！

配料:

①把上圖中所以材料混合在一起，攪拌均勻，揉成光滑的麵糰，然後進行發酵至兩倍大！

②發酵好的麵糰先排氣，然後分成50克左右的等量麵糰，揉成圓形

180攝氏度，20分鐘左右，具體根據各家烤箱脾氣，中途翻面，烤制兩面金黃即可！

下圖是我做的帶餡兒的。我喜歡紅糖餡兒！

尤其說明的一點是，花生油一定不能用別的植物油替換！這是喜餅香味濃郁的關鍵！