蒸牛肉的時間一般是15-20分鐘。蒸的時間不能太長，時間太長牛肉的肉質會變老，影響口感，20分鐘之內就可以了。

蒸牛肉要多少分鐘？

蒸牛肉不需要太長時間，一般冷水上鍋蒸，將鍋裡的水燒開之後，再蒸10分鐘左右即可。蒸牛肉要掌握好時間，因為蒸的時間過久，牛肉的肉質就會變老，也會變得不容易咀嚼，為了保證牛肉的口感，整個蒸制的過程，需要15-20分鐘的時間。

大家好！我是彬子，很高興和大家探討這個問題！蒸牛肉不需要太長時間，一般冷水上鍋蒸，將鍋裡的水燒開之後，再蒸10分鐘左右即可。蒸牛肉要掌握好時間，因為蒸的時間過久，牛肉的肉質就會變老，也會變得不容易咀嚼，為了保證牛肉的口感，整個蒸制的過程，需要15-20分鐘的時間。

我這裡有適合家常製作做方法。朋友到訪可以做，家庭親友上門也適合用於招待，簡單方便又好吃。趕快來一起製作吧！

材料：

牛肉 (350g) 花椒 (10g) 醬油 (15g) 姜 (3g） 料酒 10g 豆瓣醬 10g 蒜 3g 香菜 3g

方法：

1、先把牛肉清洗乾淨，用廚房紙把水吸乾，切小塊（切小塊一些，容易蒸熟），切片也可以。

2、把豆瓣醬和薑片剁碎，放在小碗裡，再放入少許辣椒粉，也可以不放辣椒粉。

3、鍋裡燒油，把油燒熟以後，稍微晾一下，然後倒入豆瓣醬的小碗裡（油溫不能太高，別把豆瓣，辣椒粉一下炸糊了），然後迅速攪拌一下。再倒入一些花椒粉和五香粉，攪拌均勻。

4、再把這些佐料倒入裝有牛肉的碗裡，攪拌均勻，醃製大概5分鐘。

5、我這次粉蒸，下面鋪的土豆。這是之前就切好的土豆。大家可以放南瓜，胡蘿蔔，芋頭，也可以不放。如果要放，一定用蒸肉米粉把這些蒸菜也攪拌一下，要不然底下的蒸菜蒸出來沒味道哦。

6、把土豆放在碗的下面，上面鋪牛肉，然後就上鍋蒸啦。鍋開蒸大概20分鐘左右（蒸的時間完全根據你切的肉的大小而定，不是準確的時間）。能有蒸格蒸最好。

7、蒸的時候準備蒜泥，倒入開水攪拌。

等粉蒸牛肉出鍋，轉圈倒入蒜水，再鋪上香菜。這一道美味的粉蒸牛肉就完成啦！

注意事項：

此方同樣適用於粉蒸五花肉，粉蒸排骨，粉蒸羊肉。最後淋入的蒜水是點睛之筆。

　牛肉是一種營養價值很高的食物，含有豐富的優質蛋白質和礦物質鐵，蒸牛肉也是比較健康的烹調方式。我們一般做牛肉的時候，特別怕牛肉變老，吃牛肉不僅要保證營養健康，還要保證口感，所以蒸的時間一定要掌握好

蒸牛肉不需要太長時間，一般冷水上鍋蒸，將鍋裡的水燒開之後，再蒸10分鐘左右即可。蒸牛肉要掌握好時間，因為蒸的時間過久，牛肉的肉質就會變老，也會變得不容易咀嚼，為了保證牛肉的口感，整個蒸制的過程，需要15-20分鐘的時間。