海蠣子的做法很多，我推薦一個我最愛的做法給你，我覺得這樣做是最好吃的，你可以試試。

1.倒入麵粉澱粉，加入雞蛋，加入清水，調製濃稠的麵糊。

2.海蠣子放入鹽和料酒，用手輕輕攪拌醃一下備用，把醃好的海蠣子放入麵糊中。3.使每一個海蠣子上都均勻裹上一層面糊，炒鍋中倒入適量的花生油。用手把包著麵糊的海蠣子放入油鍋中，炸熟即可。

海蠣子15個大蒜1頭耗油6-8勺生抽2勺鹽適量糖適量香菜1根小米辣5個

蒜蓉海蠣子的做法

大蒜和小米椒切細沫，最好是細一點，尤其是小米辣，切圈真的很辣，只有切稀碎才又好吃又不辣胃。

花生油，耗油，蒜末，小米椒，鹽，糖生抽，所有調料加入鍋裡，中小火炒半分鐘加入一小點清水，不能炒的一點水分沒有，因為後面還要進烤箱烤，所以必須要有點湯汁。

洗好的海蠣子加入炒好的蒜末小米辣放入烤箱230°烤10分鐘～OK～剛剛好。

最後裝盤撒上香菜末，真的是超級好吃。

不好吃你來打我。

海蠣子最簡單的吃飯，水煮 海蠣子清洗乾淨，冷水下鍋開等5分鐘關火，燜2分鐘即可，自己調點芥末沾料

蒜蓉海蠣子，燒烤海蠣子，不怕麻煩也可以做

海蠣子最簡單吃法，大家可以嘗試下，海蠣子洗乾淨後放在木炭上烤，冬天家裡有爐子放在爐子上烤，什麼調料都不加，烤到張嘴就可以吃了，我們海邊人，冬天在家沒事就這樣烤著吃，比加調料強多了

平常啊，我們在高階餐廳裡不難看到海蠣子的身影，透過精緻的烹飪與高階的加工，小小的海蠣子身價倍增，但是我曾經聽過一個老漁民這麼一番話，越是天然的食物，烹飪方式越簡單越能品嚐出原始的鮮美口感，海蠣子也一樣，所以經過我的多方探索，找到了一個最最好吃的做法（沒有之一[大笑]）就是蒜蓉生蠔了！

首先我們想做好一道美味的蒜蓉生蠔需要準備的食材有：

生蠔500g、油適量、小香蔥適量、蒸魚豉油適量、蒜蓉適量、蒜蓉剁辣椒適量

做法：

1、 生蠔清洗乾淨，仔細刷乾淨

2、 小香蔥和蒜蓉剁碎備用

3、 蒜茸剁辣椒備好（可買現成的辣醬）

4、 平底鍋，倒入油適量，加入小香蔥和蒜蓉醬翻炒，加入少量料酒

5、 生蠔蒸熟後，去掉一半的殼，將炒好的辣醬放入生蠔肉上，完成[愛慕]

其實呢，生蠔營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。它除了蒜蓉的吃法以外，還特別適合熬湯，煮麵，乳白色的濃湯鮮鹹中還帶著一絲絲甘甜，實在是美味至極。您也可以嘗試做湯這種吃法喔[機智]

鮮甜美味的生蠔湯