差不多。現在的油脂經過了五脫，去除了有害雜質，同時將一些有區別的主要成分都去除了，剩下的99%以上都是油脂（甘油三酯），這兩種不飽和脂肪酸含量類似。但可混吃就可補充不足。

玉米油在過去是澱粉的附屬產品，沒精煉，導致容易溢鍋、酸敗，是價格最低的油脂。但後來有了精煉工藝，多數炒作玉米胚芽油。菜籽油由於含有芥酸，不收青睞，現在加工技術提高，幾乎去除了它，但人們普遍青睞玉米油。

可兩種交替食用

菜籽油好一些，玉米油含Ω–6多，Ω6脂肪酸會增加炎症。

最好是吃特級初榨橄欖油，亞麻籽油，核桃油，芝麻油，紫蘇子油，

牛油果油，椰子油。

請問大家是菜籽油好吃還是玉米油好吃呢？

任何事物都是一分為二的，都具有二面性。

菜籽油和玉米油也是各有所長的。

植物油中都含有的脂肪酸，主要是不飽和脂肪酸，Ω-3、Ω-6，Ω-9。

其中Ω-3和Ω-6屬於人體必需脂肪酸，必需的意思是必需有，不能沒有。

Ω-9雖不是必需脂肪酸，但是能降低人體內“壞膽固醇”。

因此我們每天都必須攝入一定量的植物油。

植物油中所含脂肪酸，因油的品種不同，其中脂肪酸的種類和含量也不一樣。

菜籽油中不飽和脂肪酸中油酸含量高達60%以上，略低於橄欖油，其營養價值和食療功能兩者不分上下，而國產菜籽油價效比更高。

菜籽油中膽固醇含量很少。

人體對菜籽油吸收率高達99%，其營養價值也非常常。油榨食品對人有很強的誘惑力，極大增加人們的食慾。

因此，食用油應適量，否則容易引起肥胖，從而引發各種疾病，影響人們的健康。

玉米油的主要成分有86%以上的不飽和脂肪酸、維生素E、抗氧化物質。容易被人體消化吸收，還有美容養顏的功效。

玉米油本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用。

玉米油油煙點高，很適合快速烹炒和煎炸食物。涼拌也不錯。

玉米油和菜籽油是兩種營養成分和功能都不相同的油。

玉米油味道比較清淡的油，口味清淡的人經常會喜歡用玉米油來做菜。

而菜籽油的氣味比較濃重，不能用於涼拌。相比於玉米，菜籽油的脂肪酸含量比較少，營養成分比其他油要少。

總之，在我們日常生活中，這兩種油各有千秋，每種產品自有具特點，因此，從長遠看，食用油應該搭配著吃，取長補短，這樣更有利於健康生活。