“不許吃粥”什麼鬼？憑啥不許吃呀！單純吃粥營養不足，需要加點蛋、奶、蔬果，補充蛋白質和纖維以及維生素。不能光吃粥不吃別的，但也不能“不許吃粥”呀！而且有人煮粥會放蔬菜放魚片放各種料，也很營養的。

有個調查30年前日本的孩子身高都比中國孩子矮，日本人為了最佳化自己的民族規定孩子每天必須喝牛奶，所以學生奶的概念是日本提出來並且實施的，現在日本孩子平均身高超過中國孩子，所以早上喝牛奶是改變一個民族的整體身體素質跟形象，我家孩子拿牛奶當水喝，所以身高都比一般孩子高，我們都是早上給孩子喝牛奶，然後饅頭蘸中蜂蜜，然後水果，有時候是手抓餅里加個雞蛋跟生菜就著牛奶，既方便又營養，早上起床孩子沒胃口吃肉類食品，所以牛奶或者豆漿是最好的食物

這個提法是最近是張文宏教授在一次談話中提到的。我覺得這個問題，不能斷章取義的提出來，說孩子不許吃粥。

如果只提出來這一句話，那不少家庭就會說了，中國人早晨喝粥喝了這麼多年了，不是也過來了嗎？而且，我們一代一代，都是這麼喝下來的，不是也都挺好嗎？

早晚喝粥，確實是我們民族的老傳統，因為粥裡面確實含著豐富的營養。

那張教授這樣的提法對不對呢？？他是在特定的疫情時期提出來的。相比而言，粥比牛奶，比雞蛋對於增強免疫力而言，還是差很多的。

牛奶和雞蛋中，優良的豐富的蛋白質對增強身體免疫力，抵抗新型冠狀病毒，比粥要強很多。尤其是對於孩子，他正在長身體期間。早餐補充蛋白質類豐富的食品極好。

所以我同意張教授的說法，我們可以在早餐中給孩子吃雞蛋，麵包或饅頭在加上一杯牛奶，對孩子的成長極為有利。

張文宏教授說“孩子早上不許吃粥，要吃雞蛋牛奶”，其實這句話鍾南山院士早就講過。

鍾院士這樣說：

早餐要吃好：早餐佔全天熱能的30%，以牛奶、雞蛋、豆類、蔬菜和水果為主。中餐要吃飽：佔全天熱能的40%，以肉類包括紅肉、魚肉、禽肉、蛋類和豆類為主。晚餐要吃少：佔全天熱能的30%，以谷薯類食物為主（也可加牛奶）。

孩子生長髮育快正長身體，早餐吃粥佔肚子（因為粥80%以上是水，蛋白質極低），而牛奶雞蛋含有充足的蛋白質和鈣質，所以孩子應該多吃牛奶雞蛋和豆類。

粥煮的時間越長，升糖指數就越高。粥又非常容易消化，血糖升得快也降得快，所以孩子吃粥不扛餓！吃兩碗粥感覺挺飽的，但粥的營養密度太低，還頂不上半碗米飯或者一兩肉的營養價值。

孩子早餐吃什麼？

1.一個雞蛋

2.一兩肉

3.一個包子或饅頭（或者二兩雜糧飯）

4.三兩蔬菜（其中深綠色蔬菜佔一半）

5.300～350ml牛奶

6.早餐加餐：50～100克水果。

適當喝粥對身體是有好處的，注意是適當。有些家長是天天讓孩子喝粥，可能造成嚴重的營養問題。

好處：粥熬好後上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫裡叫做“米油”，俗稱粥油，它具有很強的滋補作用，可以和參湯媲美。粥容易消化，對腸胃有好處。但不建議常單獨喝白粥，尤其是處於身體發育的孩子們，可以粥裡適當加五穀肉菜，增加營養。適當喝粥確實有益，切記不可頓頓喝粥。

粥屬於流食，在營養上還不如同體積的米飯三分之一！強調粥是大補的說法實是無知的誤導！且粥“不頂飽”， 吃時覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養，在兩餐之間吃 些點心等，都能補充能量。

經過一夜的睡眠，身體營養物質已消耗盡，早餐營養要豐富，一天才會精神抖擻。如果長期只單調的喝粥作為早餐，不只影響身體發育，甚至影響大腦發育。早餐建議常搭配牛奶、雞蛋，參考鍾南山的早餐：

老神仙也強調早餐要吃好！這與張文宏主任的說法其實是一至的。

白粥搭配食物參考：

小米、大黃米、糙米，堅果、燕麥、花生、核桃、瓜子仁、黑米、紫米、枸杞、胡蘿蔔，土豆紅薯，青菜肉類等等.