作為蘭州牛肉麵高階自封品鑑大師，可以很負責的告訴你，一碗美味的面是非常不簡單的！尤其是自制，熬湯，燉肉，和麵，醒面，做面劑子，拉麵，煮麵，配菜，都非常用心才可以！

疫情期間，我用心的自制了一頓牛肉麵，基本上用了半天的時間

個人覺得麵條是最方便快捷的一種主食，放上自己喜歡的配料加以提味簡直，完美營養豐富的一餐就此誕生。

然後也給大家推薦一個好吃到沒盆友百吃不厭的靈魂酸辣面，酸辣開胃，專治各種沒胃口

簡單快速的靈魂酸辣面，每次不知道吃什麼，或者沒胃口，吃這個是我的最愛2，開胃好吃，好消化，做起來非常方便。

用料:細麵條適量，蔥花，生抽1勺，蠔油1勺，醋2勺，油辣子1勺，芝麻油少許，糖少許，鹽少許，雞精少許做法

小蔥切碎，準備適量細麵條

2燒一鍋水，燒水的空來調酸辣湯，取一空碗放入生抽1勺，蠔油1勺，醋2勺，油辣子1勺，芝麻油少許，糖少許，鹽少許，雞精少許，混合一起。3水開把麵條放入煮軟，舀一勺麵湯把湯汁衝開，把麵條撈入，拌幾下就可以吃了。

絕對是最方便的，我能說我家的午餐基本都被各種各樣的麵條給承包了嗎？

最喜歡吃的就是帶湯的面了，今天給大家分享一道雞丁面，超級好吃哦！

所需食材：

麵條         200g

雞胸肉    100g

胡蘿蔔     1/2根

洋蔥         1/4個

小蔥         1把

生薑         1小塊

青菜         2小顆

豆芽        50g

製作過程：

1⃣雞胸肉切小塊用料酒，胡椒粉醃製半個小時；

2⃣胡蘿蔔去皮切成小塊，洋蔥切成小塊，蔥切段，姜切絲；

3⃣砂鍋內加油，倒入雞丁翻炒，加入一勺豆瓣醬，蔥姜翻炒；

4⃣雞肉5分熟時加入胡蘿蔔丁，洋蔥丁，豆芽翻炒；

5⃣加入少許生抽調味，加兩碗熱水；

6⃣另起一鍋煮麵條青菜，撈出瀝乾水分倒入砂鍋內，煮1分鐘，撒上蔥花香菜即可；

小貼士：

第一次煮麵條煮到7分熟撈出，倒入砂鍋煮熟即可！