暖春，有時候人會食不知味，總覺得不知道吃啥好，選食材也是猶猶豫豫的，走到超市看著琳琅滿目的食材，不知道選擇那樣。吃飯也是令大家頭疼的事情！我覺得適當吃著時令菜比較合適，跟著氣節走，可以品嚐到一年四季不同的美食風格。四月的到來，我們山上的竹筍應該都差不多能吃了。可以試試排骨燉山竹，吃完可以取踏踏青。

排骨燉山竹製作

準備新鮮的排骨，如果能弄到山上的竹筍是再好不過了，沒有的話在市場上買，食材很簡單，主要的就是這兩種食材，還有的就是香料了，家中應該都有。

首先將排骨洗乾淨，然後將排骨用熱水稍微煮一下，主要是把裡面的血水去除掉，然後用家中平時燉湯的罐子來燉排骨，在燉排骨的時候加入的水一定要超過排骨的位置，然後在加入少許的生薑片，這是去腥味的作用，等到排骨湯燉到用筷子可以戳動的程度，再加入準備好的竹筍，倒入鍋中，小火慢燉，最後根據自己的口味加入味道。

春天，肯定最想做的是應季美食。比如春筍，馬蘭頭，能做的美食有春筍燜臘肉，鹹菜炒春筍，馬蘭頭香乾等等，都是非常好吃的應季美食

回答:暖春時節多吃一些芽菜類或清淡的食物是不錯的選擇。

春天裡，春風和煦，美景應美食，不適宜味厚辛膩食物，應該吃清新寡淡之食，以時食之。

像香椿芽，花椒芽，榆樹芽，嫩筍，都是春季的應時美味。我愛吃芽菜類的吃食，炸花椒芽就是不錯的選擇。

取花椒嫩芽洗淨晾乾，調一下蛋麵糊，焙好椒鹽。

鍋內注油，四五成熱時，將花椒芽沾均勻蛋麵糊下油炸至微黃，撈出即可，沾上椒鹽就可食用了。

我們是農村的，地裡現在除了萵筍，還有嫩胡豆（蠶豆）。現在是穀雨剛過，連著下很多天雨，坡上可以撿地木耳吃，還有竹筍也開始冒出來了，春芽還能摘到一些煎蛋吃，趕集的時候還能上街買點魚肉豆腐小菜。還可以喲

春天是一年中最美的季節，春天的味道包羅了永珍，其中有一種就是野菜的味道。

與蔬菜想對比，野菜似乎更是春天的寵兒，它伴隨著春天而到來，它吸收春天裡的精華，它是春天最天然的代表，春天的味道，應該就是野菜的味道。

在春天裡，我最想做的美食，當然就是野菜，野菜說它野，實際上它最珍貴，它是真正的大自然饋贈，風雨無阻，是真正的“珍味”，春天裡就要做野菜吃，把春天都吃到嘴裡去，吃到心裡去，才不辜負了大好春光。

薺菜

春天裡怎麼能錯過薺菜，都說這薺菜是春天裡的珍品，自古以來，這薺菜就受到文人墨客的讚揚，流傳下來歌頌薺菜的詩句數不清。

“中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花”

“時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹”

“三春薺菜饒有味，九熟櫻桃最有名”

…………

這薺菜吃法有多種，葷素搭配均可，可以清炒、煮湯、涼拌等，薺菜炒雞蛋，是我們常做的吃法，既營養豐富，吃得又鮮嫩。

首先要挑選不帶花的薺菜，這樣才比較鮮嫩、好吃，保留薺菜的根部，放入清水中清洗乾淨，先把雞蛋炒熟了，在把薺菜放裡面一炒，出鍋滿滿春天的味道。

香椿芽

春天裡怎麼能少了和“春”同音的香椿芽，這種長在樹上的植物似乎是專為春而生。別看它問起來臭，吃起來卻香。

尤其是春天裡頭一茬的香椿芽，是春天裡最鮮的野菜，可以用它來醃成鹹菜，一年四季都可以吃到；可以用它來拌豆腐，也是一清二白；還可以裹上面糊，過油炸，這是最香的吃法。

炸香椿芽，先把香椿芽在沸水中焯一遍，去一下澀味；用麵粉加水活成麵糊，放入香椿芽，裹滿面糊。

鍋內多加些植物油，燒熱後，把裹上面糊香椿芽放到裡面，炸到金黃就可以，每次炸香椿芽，還沒出鍋，光聞到香味，就饞的直流口水。

槐花

春天裡怎麼能不吃槐花，春天帶給我們是什麼的氣味，那還用說嗎，當然是花香。

槐花就是專為春天而來，為春天增添色彩，潔白的槐花，一串串的，像風鈴，可以觀賞；散發出來的香氣，更是讓人流連忘返；還有做出來的味道，難易割捨。

槐花可以用來烙餅吃，可以蒸著吃，還可以做餡吃，最喜歡的就是把槐花和肉餡搭配，在做成餛飩，吃起來那是一個滿口鮮香，把春天都吃到嘴裡去了。

做槐花餛飩時，槐花一定不要忘記放到沸水中先焯一下，在和豬肉餡混合，加上調料，尤其不要忘記十三香，會讓餡吃起來更香。

用餛飩皮包裹好，下到鍋中煮熟，撈出來，一個個的，晶瑩剔透，看著就食慾大發。

給大家分享我最近做的幾道非常適合暖春季節吃的料理：

烤三文魚配蘆筍

材料：新鮮三文魚200克，蘆筍150克，檸檬一片

做法：三文魚加鹽和胡椒醃製1小時，小火把魚的四面都煎一下，烤盤墊錫紙，刷一層油，放上蘆筍和三文魚，烤箱220度烤8分鐘即可。簡單配了點奶油醬汁，非常鮮美.

五彩拉皮

材料：新鮮拉皮（超市即可買到），黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋，白蘿蔔，大蔥，香菜

醬汁：五克辣椒粉，加適量食鹽，用熱油潑一下，再加蠔油，生抽，一點香醋，白糖（萬能的冷盤醬汁）

做法：涼皮在清水裡泡五分鐘取出，瀝乾水分，黃瓜，胡蘿蔔，白蘿蔔，大蔥切絲，雞蛋在平底鍋裡攤成蛋餅後切絲，之後把配料均勻地維盤擺放，中間放上拉皮，香菜點綴，再澆上調好的醬汁，一道清口的五彩拉皮就做好了.

考伯沙拉

材料：蝦仁，黃瓜，西紅柿，櫻桃蘿蔔，雞蛋，黑橄欖（其實還可以根據個人喜好，放其他蔬菜，比如：牛油果，生菜，玉米，青橄欖等）

做法：雞蛋煮熟切片，黃瓜，西紅柿，櫻桃蘿蔔，黑橄欖洗淨切片，配上您喜歡的任意沙拉醬，一道西餐經典考伯沙拉就做好了。非常清口，熱量低，適合暖春季節食用。

暖春啦！去年自己醃製的酸筍已經可以吃了有沒有愛吃酸筍的朋友呢？哈哈，田野裡的田螺也正是肥美的時候，好想吃田螺雞腳煲呀！想吃就要行動起來

首先我是一個南方人!

暖春季節，出了很新的野菜，像香椿、折耳根等等，小龍蝦也繁殖得很快。每個地方都有當季嚐鮮的美食!

下面簡單說說:

第一，麻辣小龍蝦。麻辣小龍蝦正是暖春季節大家飯桌上常見的食物，約上三五個朋友或者一家人團聚一起，在廚房忙活上兩個小時，最後共享麻辣小龍蝦給味蕾帶來的另一番滋味。

第二，香椿炒雞蛋。其實吃的慣香椿的人酷愛香椿炒雞蛋，吃不慣香椿的人就不會認為香椿炒雞蛋是現在的絕佳選擇。

第三，清炒四季豆。說實話我是一個酷愛吃四季豆和豇豆的人，四季豆現在還不算太老，掰成小段，過涼水，然後放點幹辣椒段，加鹽等翻炒一下即可，可說是非常美味。

第四，粉蒸胡豆。現在正是胡豆的季節，一般現在我們家裡人都會吃一頓胡豆嚐鮮，吃慣了炒胡豆，現在我們更多是拿胡豆與豬肉做粉蒸肉，用胡豆做粉蒸肉做底，飯桌上少不了。這道美食也是我老爸這個季節吵著要做給他吃的!

第五，臘肉炒春筍。錯過了冬筍，一轉眼來到了春天，春筍正是嫩的時候，掰兩三個春筍，切片與年前做的臘肉一起，又是聚會桌上少不了的。

暖春季節，我就想吃水餃。

水餃的餡子種類很多，有素餡的，有肉餡的，餡子的蔬菜種類也很多，不過最適合包水餃的蔬菜，就是韭菜最好了，老百姓吃得最多的水餃，一般也是韭菜餡的最多。

水餃是中國的傳統食物，千百年來到現在，也可以說是一種文化，每逢過年過節，中國北方地區一般都是吃水餃，水餃有紀念的有意義，也有慶祝的意義，團團圓圓包餃子。在舊社會，在衣食短缺的年代，水餃都是奢飾品，那時候一年365天只有過年才能吃一頓水餃，有的甚至過年都吃不上水餃，水餃在那個時候就是一種人人嚮往的美食，一種美好的祝願。

大家好，我是小霞，春天時我家常常會吃一種野菜(艾草)，我今天跟大家分享用艾葉炒雞蛋的做法。

艾葉味辛、苦，性溫，具有溫經止血，散寒止痛，降溼殺蟲的功效，可以食用、藥用，炒雞蛋也是一道非常養生的菜譜，男人們，不要在你女人來月經的時候，讓她多喝點熱水了，炒盤艾葉炒雞蛋，表達一下你對她的愛吧

難度：切墩(初級)

時間：10分鐘左右

艾葉炒雞蛋（女性體內宮寒）的用料

艾葉 適量，雞蛋3只

艾葉炒雞蛋（女性體內宮寒）的做法

1⃣️艾葉洗乾淨，入鍋翻炒至斷生

2⃣️加入提前打散的雞蛋，快速翻炒均勻

3⃣️加入少許鹽，即可出鍋享用美味了，

宮寒的妹子，還有來例假經常痛的妹子，要多吃這道菜，會有改善哦。

現在，上到年過七十古來稀的老人，下到朝氣蓬勃的大學生們都開始注重養生。不僅是健身活動，適宜的飲食也是大家重點關注的問題。人的健康狀況不同，適宜的飲食也不盡相同。那麼鳥語花香，山花爛漫，一年中最美好的季節——春天適合吃什麼家常菜呢？

春天適合吃什麼家常菜

按中醫觀點，春季養陽重在養肝。患有高血壓、冠心病的人更應注意在春季養陽。且春季是細菌、病毒繁殖旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負擔最重，而且由於人們肝氣升發，也會引起舊病復發，如春季肝火上升，會使虛弱的肺陰更虛，故很多細菌、病毒會乘虛而入。

為適應季節氣候的變化，保持人體健康，在飲食調理上應當注意養肝為先。比如，蔥爆羊肉、涼拌萵筍絲、清炒山藥、韭菜以及薺菜等都很適合春天吃。但是切記適量為之。

什麼飯菜有益健康

生活節奏越來越快，飲食越來越不規律，外賣越來越是就餐首選，身體越來越差，高血壓、糖尿病和冠心病越來越年輕化。這些都反映了不健康飲食現象及其帶來的後果。那麼究竟什麼樣的飯菜有益健康呢？接下來小編就為大家好好解答這個問題。低鹽低脂飲食，儘量少吃油炸食品，少喝飲料，避免暴飲暴食。

其實，不管吃什麼飯菜，最重要的是少油少鹽，不要暴飲暴食。如果條件可以的話，儘量自己動手哦。外面飯菜的衛生真的沒有保證，而且高鹽高脂，要知道高鹽高脂飲食可是高血壓、心臟病的重要危險因素喲。希望大家都能養成良好的飲食習慣，有一個吃嘛嘛香，幹啥倍兒爽的好身體。

現在正是槐花飄香的季節，槐花營養豐富，給大家介紹一中簡單的槐花的做法，蒸槐花，取一盤新鮮槐花清洗乾淨，晾一會水分，用兩勺乾麵粉拌勻，冷水上鍋蒸十分鐘，然後取出放入盆中攪散，加入蒜汁、鹽、雞精、香油等調味盆，美味蒸槐花就做好了。蒸槐花能保證槐花營養不流失，還有槐花的清香，我家鄉的人在槐花飄香季節，都會做上這樣一道美食。

早餐：芝士火腿三明治（電餅鐺、全麥切片面包、生菜、火腿、醬料）1.全麥切片面包2.雞蛋兩個，芝士碎少許，火腿兩片3.電餅鐺加熱，麵包片沾雞蛋液煎至一面金黃，另一面撒上雞蛋液和芝士，煎至熟透。4.放入生菜，火腿，蔬菜沙拉醬，切成喜歡的圖形，開吃吧

艾草青團

冥冥之中一直惦記這個味道，現在街上買的都是帶各種餡料的青團，而且都偏甜。吃起來也沒有小時候吃的那一口香。剛巧，這會春天了在市場看到新鮮的艾草買了一把，純艾草和麵粉弄的，真的是香哦。對了，記得放點豬油，這樣蒸出來的艾草糰子油亮亮的特別好看

春暖花開的季節，心態好，一切都好，相信未來可期。

美食美景盡收眼底，今天分享三款美食。

近期還是繼續做好防護工作，學習做點美食，犒勞自己。

1⃣️、這是咱們大重慶很有特色的美蛙魚頭，看起來都是麻辣鮮香，吃起來更是一個爽，美蛙整隻整隻的，很大一個，很是過癮，魚頭分成四分之一個這樣子，魚頭上的肉很是鮮嫩，美味無比，調料很重要，突出麻辣味，花椒和辣椒的選材都需要上佳食材。

2⃣️、撈汁花甲～很喜歡的一道菜品，操作起來很是簡單，花甲過水煮熟，撈起備用，下面墊黃瓜絲，鮮辣汁小米辣雞精味精鹽香菜拌好，淋在花甲上即可。

3⃣️、歌樂山辣子雞～這是個人非常愛做的一款菜品，喜歡吃，雞肉拉油炒香備用，花生米爆香，下油下幹辣椒乾花椒，下拉好油的雞肉，再炒香，撒花生米，就可起鍋了，美美的辣子雞就做好了。

夥伴們不妨試試喲，好吃看得見。

沒有特定的，我只是想把我家庭版的做菜教程影片分享給大家，因為我看了好多美食博主都是效仿酒店的和一些飯店的做法，我想說的是，你們做的是好，色香味俱全，但你發現有幾個天天大酒店大飯店的去吃，我個人認為我些菜都是多餘，你看他們用的裝置，完全就是酒店那種的，誰會做菜要用酒店那種的，難道還要特意去買套來家裡安裝嗎？真的是

香椿含鈣，磷，鉀等成分，有補虛壯陽固精，補腎養髮，生髮，消炎止血止痛，行氣理血，健胃之功效。椿芽中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，可健脾開胃，增加食慾，正是暖春季節的好菜餚。製作步驟如下，

1備好所需食材:嫩春芽，皮蛋，姜，蒜，辣椒。

2 香椿芽洗淨後焯水一分鐘撈出，擠幹水分切碎。

3皮蛋去殼切成四等份擺盤。

4辣椒切粒，姜蒜切末，放入皮蛋盤中間，倒入陳醋或醬油調入味。

5熱鍋燒油，油開後澆到上面，一盤香噴噴的椿芽涼拌皮蛋就做好啦！

嫩生生的香椿芽涼拌皮蛋，好吃又下飯。

春季我最想做的就香椿芽，每年這個季節我家門口那個香椿樹發滿了嫩芽。配上幾個雞蛋簡單一做，美味可口又好下飯。

香椿芽好吃也有訣竅，它的本質有苦澀味。當我們炒香椿芽第一步，是清洗乾淨焯水再炒，200克香椿芽配3～5個雞蛋最佳。

春季的香椿芽又鮮又嫩，我們家隔三差五做一次，大人孩子都愛吃。

到了這個季節 必須是烤串啊 三兩好友 一起去郊外 生火 上烤爐 吃著羊肉串 再來一碗青海老酸奶 看著藍藍的天 遠處傳來羊maimai 的叫聲 愜意！

前幾天櫻花季節的尾巴的時候，也是疫情得到控制，公園開放，我們帶上口罩拿著便當去公園踏春，為了應景，我做了櫻花壽司，用火龍果皮和上海大紅腸得到粉紅色的花瓣，綠色蔬菜映襯下更加鮮明，上海大紅腸的香鮮也賦予櫻花壽司無比的美味，小朋友說太好吃了！