【增強免疫力的鮑魚湯】

鮑魚中含有豐富的蛋白質，還含有很多的鈣、鐵、碘元素，還有大量的維生素，煲成湯喝可以提高免疫力

特別是現在疫情期間，可以煲鮑魚湯給老人小孩子喝，提高他們的免疫力

鮑魚湯的用料：鮑魚、排骨、蓮子、薑片

先準備食材，把排骨洗乾淨去血水，也可以焯水去除浮沫，鮑魚要去除內臟洗乾淨，一定要去除內臟；蓮子泡軟之後將蓮心取掉，不然會苦，生薑切片備用。然後把所有食材放入燉鍋內，燉兩三個小時出來調味就可以了

你可以把鮑魚殼一起放到鍋中燉煮，因為鮑魚殼其實是一種中藥材，學名叫石決明，有清熱平肝、滋陰壯陽的作用，對經常看電腦的人有很好的作用。是一種名貴的藥材，不要丟掉了喲。

鮑魚怎麼燉湯最營養：鴨心燉鮑魚

材料：鮑魚3只，鴨心6個，生薑1小塊，鹽。

做法：

1、鮑魚挖去腸肚，用刷子刷乾淨外殼;生薑切片;鴨心洗淨對切。

2、燉罐倒入冷水，裝入鮑魚，放入生薑片，倒入鴨心蓋上蓋子，冷水上鍋大火燒開後轉小火燉40分鐘。

3、一出鍋馬上倒入少許鹽調好味道即可。

鮑魚怎麼燉湯最營養 偶吃一鮑魚快活似神仙4

鮑魚怎麼燉湯最營養：魚肚雞肉燉鮑魚

材料：魚肚4個，鮑魚3個，維康雞1個，竹笙1把，冬菇10來個，乾貝7-8粒，枸杞3大匙。

做法：

1、魚肚汆燙去腥(如果是爆的魚肚直接水發就好)， 泡冷水，洗至沒有泡沫，把泡軟的魚肚切小塊。

2、鮑魚用刷子刷去表面的黑膜;冬菇用清水泡發;枸杞和乾貝洗乾淨;雞去皮剁塊，汆燙去血水;竹笙用水泡發，清洗幾遍。

3、除竹笙外，把所有的材料放入湯鍋，大火燒開，轉小火煲3個小時。

4、煲至2.5小時後，放入竹笙繼續煲半小時就可。

鮑魚怎麼燉湯最營養 偶吃一鮑魚快活似神仙5

鮑魚怎麼燉湯最營養：橄欖鮑魚湯

材料：珍珠鮑魚5只，鮮橄欖8顆，排骨一根。

做法：

1、鮑魚用牙刷刷過，滴入少量食用油浸10分鐘左右，將附著的黏液清洗乾淨，活鮑魚肉、鮑魚殼清潔處理後瀝乾水分待用。

2、鮮橄欖滴入少許洗滌靈，用手反覆搓幾次，再用清水沖洗乾淨;排骨洗淨待用。

3、鮑魚肉、鮑魚殼、排骨放入隔水燉盅內膽。

4、青橄欖放在砧板上用刀拍再剁碎，使橄欖汁充分溶解到湯裡。

5、把切碎的橄欖一起放入燉盅內膽裡往食材裡注入約300毫升開水，水量以沒過食材為宜。

6、隔水燉盅外層注入少量水，放入裝有食材的內膽，蓋上內蓋、外蓋，接電源，將控溫檔調至高火，開鍋後約半小時，將火力調至自動檔，再1小時後熄火即可。

鮑魚怎麼燉湯最營養 偶吃一鮑魚快活似神仙6

生活在海濱城市，自然海鮮是不可或缺的，海邊人餐桌上的一日三餐也主要以海鮮為主。

簡介

素稱“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產“八珍”之一。鮑魚名為魚，實則不是魚。它是屬於腹足綱、鮑科的單殼海生貝類。因其形如人耳，也稱“海耳”。遼寧大連沿海島嶼眾多，礁石林立，氣候溫和，餌料豐富，很適合鮑魚棲息和繁衍。這裡所產的鮑魚佔全國產量的70%。

鮑魚是一種原始的海洋貝類，軟體動物門，腹足綱，原始腹足目，鮑科，單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚，扁而寬。鮑魚是中國傳統的名貴食材，四大海味之首。被人們稱為“海洋的耳朵”。和古代“用鹽醃製的魚”是兩種東西。鮑殼是著名的中藥材--石決明，有明目的功效。全世界約有90種鮑，遍及太平洋、大西洋和印度洋。現在，世界上產鮑的國家都在發展人工養殖，中國在20世紀70年代培育出雜色鮑苗，人工養殖獲得成功。鮑魚以山東、廣東、遼寧等地產量最多，產期為春秋兩季。主要分佈於日本北海道、中國東北地區、北美洲西岸、南美洲、南非、澳洲等地。

【鮮鮑魚瘦肉湯】

具有滋陰潤燥，清心安神的功效。鮮鮑魚不僅能讓湯水鮮美，又具有豐富的營養價值，鮮鮑魚有補虛、滋陰、潤肺、清熱、養肝明目的作用。

主料

鮮鮑魚3只 豬瘦肉200克

輔料

淮山20克 沙參50克

紅棗4粒 枸杞10克

姜2片 食鹽適量

1. 準備的食材：紅棗、沙參、淮山、枸杞。將淮山、沙參洗淨，紅棗去殼切片。

2. 鮑魚去殼擦洗乾淨，去掉泥汙，鮑魚肉切花，瘦肉切塊。

3. 將所有材料放進燉盅裡。

4. 加入適量的清水， 放兩片薑片。

5. 燉3小時，食用前加入食鹽調味即可。

小貼士

1、如果沒有燉盅，可以多加點水煲2小時。

2、鮮鮑魚味道鮮美，據說能美容養顏。

中藥燉鮑魚

食材：鮑魚、鵪鶉蛋、蟲草花、枸杞；鹽、味精。

做法：

1、先將鮑魚洗淨，用小牙刷刷淨鮑魚的裙邊，再用小刀把鮑魚的肉剜下來，去掉泥腸；

2、然後將鮑魚的肉和殼都最後清洗一遍，放到燉盅裡，將準備好的鵪鶉蛋清冼乾淨也一起放入；

3、最後將蟲草花、枸杞也一起放到燉盅裡，倒入適量的清水煲3小時左右，出鍋時加少許鹽和味精調味即可。

小貼士：

1、不僅可以用蟲草花煲，也可以選用花旗參等各種不同的中藥材，均能發揮各自不同的功效哦。

2、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑魚肉。

排骨燉鮑魚湯

食材：鮑魚250克、豬大排500克、金華火腿20克；食鹽適量。

做法：

1、先將排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸3分鐘後撈出用水洗淨，金華火腿切細絲；

2、然後將鮑魚挖去肚子，連同殼洗淨，與排骨、火腿一起放入燉盅裡，加水並蓋蓋；

3、最後將燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰後中小火燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。

竹蓀燉鮑魚

食材：鮑魚10只、竹蓀適量、青菜少許、肋排300g、香葉1片；雞精少許、鹽2勺。

做法：

1、先將肋排入冷水焯燙洗淨，放入燉盅中加入香葉和適量水隔水燉爛；

2、然後將竹蓀頭部的蒂剪掉，加入一勺鹽，用淡鹽水浸泡15分鐘左右；

3、接著燒開水後將竹蓀放入快速燙幾秒，立刻撈起放入純淨水中過涼備用；

4、再將鮑魚去內臟，用一勺鹽反覆抓拿，去除腥味和表面粘液，然後洗淨；

5、將燉好的肋排湯倒入鍋中，放入鮑魚煮5分鐘，接著將竹蓀、鹽和雞精放入燒開；

6、最後放入青菜拌勻即可出鍋享用。

鴨心燉鮑魚

食材：鮑魚3只、鴨心6個、生薑1小塊；鹽適量。

做法：

1、先將鮑魚挖去腸肚後用刷子刷乾淨外殼，生薑切片，鴨心洗淨對切；

2、然後在燉罐中倒入冷水，裝入鮑魚，放入生薑片，倒入鴨心蓋上蓋子；

3、冷水上鍋用大火燒開後轉小火燉40分鐘，一出鍋馬上倒入少許鹽調好味道即可。

魚肚雞肉燉鮑魚

食材：魚肚4個、鮑魚3個、母雞1個、竹笙1把、冬菇10來個、乾貝7-8粒、枸杞3大匙。

做法：

1、先將魚肚汆燙去腥，泡冷水洗至沒有泡沫，把泡軟的魚肚切小塊；

2、然後將鮑魚刷淨，冬菇泡發，枸杞、乾貝洗淨，母雞剁塊汆燙去血水，竹笙泡發洗淨；

3、除竹笙外，把所有的材料放入湯鍋，大火燒開再轉小火煲3個小時；

4、煲至2.5個小時後，放入竹笙繼續煲半小時即可出鍋享用。

蟲草花煲鮑魚湯

主料 2種

鮑魚

6個

蟲草花

10g

輔料 2種

姜 適量枸杞 適量

調料 2種

油 適量鹽 適量

烹飪步驟 14步

步驟1

蟲草花鮑魚湯_的做法步驟：1

準備好材料

步驟2

蟲草花鮑魚湯_的做法步驟：2

鮑魚要用牙刷刷乾淨周邊黑的

步驟3

蟲草花鮑魚湯_的做法步驟：3

刷乾淨後的鮑魚沒表黑黑的一層啦

步驟4

蟲草花鮑魚湯_的做法步驟：4

揪開鮑魚肉層能看見裡面有一層泡包的就是屎和苦膽啦，不過能看見不用工具是沒辦法清除的（要留殼一起煲湯才用）

步驟5

蟲草花鮑魚湯_的做法步驟：5

因為我不留殼煲湯所以，加入開水到刷乾淨的鮑魚裡

步驟6

蟲草花鮑魚湯_的做法步驟：6

拿手指輕輕的壓入鮑魚裡就可以取出整個鮑魚了

步驟7

蟲草花鮑魚湯_的做法步驟：7

取出的鮑魚能看見魷魚屎腸和膽，直接去除了洗乾淨備用就好了

步驟8

蟲草花鮑魚湯_的做法步驟：8

鍋裡燒開水放入豬扁骨焯一下血水

步驟9

蟲草花鮑魚湯_的做法步驟：9

鍋裡準備好水，豬骨冷水入鍋

步驟10

蟲草花鮑魚湯_的做法步驟：10

等水燒開後勺走表面的泡，然後轉中火燉半小時以上

步驟11

蟲草花鮑魚湯_的做法步驟：11

燉半小時以上加入薑片蟲草花，轉小火燉一至兩小時

步驟12

蟲草花鮑魚湯_的做法步驟：12

我燉了一個半小時後加入鮑魚，轉中小火燉半小時

步驟13

蟲草花鮑魚湯_的做法步驟：13

半小時後加入枸杞、鹽轉小火燉，一小時左右出鍋（出鍋前加入幾滴純花生油）

步驟14

蟲草花鮑魚湯_的做法步驟：14

美味的蟲草花鮑魚湯出鍋啦

小貼士

1.自家吃鮑魚就沒必須留殼了 2.豬骨頭可以按個人喜歡更換其他 3.也可以把豬骨換成雞肉（不過一定要是老雞） 4.還可以加入一點紅棗 5.時間上還可以再久一點

夏枯草瘦肉鮑魚湯，湯很清甜，喝了都還想再來一碗，它還具有清肝明目、清熱散結的作用，可以很好的降低高血壓，適合三高人群食用。

大補鮑魚湯

1. 準備好材料，（鮑魚，豬骨，）

2. 鍋內加水燒開，放入豬骨和2片姜，用大火煮去豬骨的血水，撈出備用。

3. 鮑魚去殼洗乾淨，去掉泥沙。

4. 百合，蓮子清水浸泡1小時。

5. 大火燒開，轉小火隔水燉兩小時。

6. 關火加入食鹽調味即可。

佛跳牆是福建名菜，如果有幸去福建的話，可以去品嚐當地正宗的佛跳牆啦～當然如果去不了，也可以自己動手做，鮑魚是佛跳牆的主要的原料啦～

製作佛跳牆的原材料有條件的可以選擇多材料，比如鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。一般的就可以選擇簡單的食材就可以了，比如冬筍，香菇，雞腿，海參，鮑魚即可。

一般的佛跳牆製作方法，冬筍香菇切十字花刀，雞腿劃開便於入味，海參切段，雞腿冷水下鍋，放入薑片大料，湯煮沸後，撈出雞腿。放入砂鍋，依次放入冬筍香菇，海參，鮑魚，淋入雞湯，煮沸即可。簡單方便，也不是很複雜。湯汁鮮嫩，保準你吃了還想吃～

我個人覺得在家制作吃的話，其實選擇一般材料即可，材料在精不在多，而且價效比較高。希望你可以喜歡我的回答～

蟲草花鮑魚湯

蟲草花鮑魚湯的用料

鮑魚 3只排骨 適量克鹽 適量克蟲草花 適量枸杞 適量紅棗 2顆花旗參 適量

蟲草花鮑魚湯的做法步驟

步驟 1

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鮑魚身體黑黑東西用刷子刷乾淨

步驟 2

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表面刷乾淨 用刀子把鮑魚肉刮出來，看到黑黑一坨東西 用剪刀剪下來，小心點 不要弄破 待會染到鮑魚肉上難洗，(不剪也可以，鮑魚吃海草跟海帶的 個人口味)

步驟 3

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鮑魚肉跟殼細節刷乾淨，鮑魚殼不要丟掉 有很高藥價值 ，殼跟肉一起燉湯，把肉切一小格 燉湯比較好出味道

步驟 4

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材料準備好 一起放入蒸鍾內 ，清水位置到蒸鐘口，用保鮮膜包住防止營養蒸發掉，排骨忘記拍照 後面加進去了，為了口感更濃香

鮑魚燉排骨

1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鐘後，撈出，用水洗乾淨;金華火腿切細絲。

2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗淨，與排骨、火腿一起放入燉盅裡，加水並蓋蓋。

3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰後中小火燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。

熬最晚的夜，貼最好的面膜，滴疲勞的眼藥水。相信是現在多數美少女老阿姨愛做的事。今天為大家推薦一款易操作的湯，提高大家的身體素質。【鮑魚】有明目魚的稱號，而鮑魚殼也是一味藥引，稱為【石決明】，兩個搭配一起有清肝明目的作用。今天這道湯是由脾胃科黃醫生推薦，適用人群陰虛內熱者，常見五心煩熱、潮熱汗出、失眠多夢、口乾、舌紅少苔者。

用料：

新鮮帶殼鮑魚 5只

腱子肉 250克

蓮子 20克

百合幹 20克

姜 2片

省中醫脾胃專家推薦‼️熬夜族湯水‼️蓮子百合鮑魚湯‼️滋陰清熱 安神除燥的做法 ：

1、腱子肉或者瘦肉都可以，焯一下水。鮑魚去肚腸清理乾淨

2、幹蓮子20克

3、幹百合20克

4、這裡嚴重提醒下，用牙刷把鮑魚殼刷個乾淨

5、然後將所有材料放入燉盅，時間：1.5小時

6、揭蓋後放入少許鹽即可

7、這口湯水特別清甜，喝完舌頭特別舒服，一種小清新的感覺。這裡推薦廣大女性朋友多喝，還有愛抽菸

鮑魚湯配料：

鮑魚 3只排骨 適量克鹽 適量克蟲草花 適量枸杞 適量紅棗 2顆花旗參 適量！

一、鮑魚身體黑黑東西用刷子刷乾淨

二、表面刷乾淨 用刀子把鮑魚肉刮出來，看到黑黑一坨東西 用剪刀剪下來，小心點 不要弄破 待會染到鮑魚肉上難洗，(不剪也可以，鮑魚吃海草跟海帶的 個人口味)

三、鮑魚肉跟殼細節刷乾淨，鮑魚殼不要丟掉 有很高藥價值 ，殼跟肉一起燉湯，把肉切一小格 燉湯比較好出味道！

四、材料準備好 一起放入蒸鍾內 ，清水位置到蒸鐘口，用保鮮膜包住防止營養蒸發掉，

中藥燉鮑魚

材料：鮑魚，鵪鶉蛋，蟲草花，枸杞，鹽，味精。

做法：

1、首先，要把買的鮑魚徹底清洗乾淨，準備一把小牙刷，專門用來刷鮑魚的裙邊，刷好後，用一把小刀把鮑魚的肉剜下來，去掉泥腸。

2、再將鮑魚的肉和殼都最後清洗一遍，將鮑魚，鮑魚的殼都放到燉盅裡，將準備好的鵪鶉蛋清冼乾淨也一起放入。

3、最後，將準備好的蟲草花，枸杞也都一起放到燉盅裡，倒入適量的清水，煲三個小時左右即可。

4、出鍋時加入一點點的鹽和味精調味即可。

小貼士：

1、不僅可以用蟲草花煲，也可以選用花旗參等各種不同的中藥材，均能發揮各自不同的功效哦。

2、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉

排骨燉鮑魚

材料：鮑魚250克，豬大排500克，金華火腿20克，食鹽適量。

做法：

1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鐘後，撈出，用水洗乾淨;金華火腿切細絲。

2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗淨，與排骨、火腿一起放入燉盅裡，加水並蓋蓋。

3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰後中小火燉2小時，起鍋前加鹽調味即可

【鮑魚燉排骨湯】

主料：排骨1000克（主要用來取高湯，排骨用到10塊左右），小鮑魚5只

輔料：料酒20克，姜4片，鹽適量

步驟1、菜場買了兩根肋排，幫忙斬了塊，回家比較容易打理，這些排骨，肉非常厚實。

步驟2、排骨清洗乾淨以後，冷水入鍋，水要蓋過排骨，開火煮沸

步驟3、等水燒開後再煮大約3-5分鐘關火，再到水籠頭下徹底沖洗乾淨。我喜歡喝一點沒喝道的排骨湯，不喜歡太重的豬肉味的排骨湯，所以洗得比較乾淨。

步驟4、清洗乾淨的排骨，放在高壓鍋裡，加幾片薑片，倒一大勺料酒去腥，蓋上蓋子，上汽後燉煮20分鐘。

步驟5、接下來我們處理鮑魚了，一共5只小鮑魚，5元一個，一人一個共25元。

步驟6、到一把小刀，沿著鮑魚肉和貝殼之間平向割，把肉與殼分離。

步驟7、有黑色的泥腸之類的剪去不要，這些不能吃。

步驟8、鮑魚身上有一層黑衣，用手在水籠頭下輕抹，儘量把黑衣都清洗乾淨，自己家裡吃的不多，儘量洗乾淨一點，不然怎麼說自己做的才放心呢？

步驟9、依次把5個鮑魚都處理好。

步驟10、用小刀在上面打花刀，我打得橫平豎直，也可以斜切打成菱形花刀。不要把底部割裂。

步驟11、排骨湯燉好了，肉軟湯濃，但是直接做湯底肯定太油膩了。

步驟12、取出清洗乾淨的燉盅，每一盅加百分之二十的排骨高湯，加百分之八十的清水，加兩塊排骨，就足夠了，不要全是排骨。

步驟13、每一盅裡再加入處理乾淨的鮑魚一隻，其中有一盅我加了兩個。

步驟14、因為燉盅只有4個，而且這個鍋也只能放下4盅。鍋底加半鍋水。燒開後，改中小火燉20分鐘。注意不用燉很長時間，排骨本就燉軟，而鮑魚個頭小，燉得時間太長會縮得又硬又小。

步驟15、20分鐘後湯已燉好，待它稍涼，開啟蓋子，加少許鹽調味，不要太鹹。你會發現，每一盅湯都很清澈，沒有混濁。

每一盅一隻小鮑魚，兩塊排骨，不油不膩，溫潤滋補，每天喝一盅，氣色肯定好。

小貼士：要想燉出來的湯品，湯色澄清，首先排骨要焯水5分鐘，把骨頭裡的血水都燉熟，然後再儘量把雜質沖洗乾淨，最後高湯加入盅裡，儘量撇去表面浮油。燉出來的湯才會味道鮮美，而不油不膩，你學會了嗎

鮑魚，其名為魚，實則非魚。肉質鮮美，一種高蛋白低脂肪的食物，被譽為“海味之冠”海洋的“軟黃金”，有滋陰清熱、平肝潛陽、補肝明目的功效。用於肝腎陰虛、骨蒸勞熱、咳嗽、肝陰虛、視物昏暗等。鮑魚肉中含有鮮靈素還有抑制癌細胞的作用

家常做法：

選料：市場上選新鮮沒有白色分泌物或斑點腰圓背厚沒有缺陷呈黑色的鮑魚。

做法：

1 家常鮑魚燉排骨，把鮑魚用小刀撬開，裡面黑色部位為排洩口，切掉。然後清洗乾淨，裡面很容易藏沙子，多洗幾遍。注意鮑魚殼一定不要丟掉，清洗乾淨後可以放入一起燉。

2 把剁好的排骨冷水下鍋焯水，加姜和料酒，水開之後撈出。

3。放入燉鍋，加鮑魚百合蓮子放入清水，待水開之後把泡沫撈乾淨，最後加入枸杞和鹽，待湯變濃白出鍋。肉質鮮美、營養豐富。

還以鮑魚燉水鴨、鮑魚燉雞、做法都是差不多，怎麼燉怎麼好喝。

鮑魚是一種低脂肪高蛋白的食材，富含的營養對於血脂的控制有著不錯的作用，鮑魚也是非常鮮美的食材而且屬於高檔食材。

竹筍同樣是一種營養很高同樣健康的食材，所含的胡蘿蔔素和粗纖維對於細胞還是瘦身都有著十分不錯的幫助。

古語有云：好馬配好鞍，鮑魚這種高貴鮮美的食材，用新鮮的竹筍和它搭配我覺得是一種很不錯的搭配組合。

下面給大家介以紹鮑魚竹筍為主要食材的湯的做法

1. 鮑魚切成薄片；

2. 新鮮竹筍洗淨，切成片，放入沸水鍋內稍燙，撈入湯碗中；

3. 在鍋內放入高湯，燒開，把鮑魚片放入沸水鍋中燙一下；

4. 撈入放竹筍的湯碗中後

加入料酒、精鹽、味精、胡椒粉調好味，倒入放竹筍的湯碗中即成。

另外科普一下關於食物相剋的知識：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。想問為什麼的可以找“度娘”問一下，在這我就不回答了。

曾經的海味，現在已端上普通百姓餐桌；鮑魚在超市、海鮮市場都能買到，價格也不貴。普通家庭如何做出唯美的鮑魚湯呢？

今天我給大家推薦一款鮑魚湯的做法，食材簡單、營養搭配，味道極其鮮美；普通家庭都能簡單製作。

鮑魚燉雞湯做法

準備主要食材：

1、中號鮑魚8-10只；

2、三黃雞半隻；

3，鐵棍山藥半斤。

鮑魚清洗處理：

將鮮活鮑魚，用廢牙刷刷洗鮑魚裙邊腹部等全部要刷到，鮑魚殼也要清洗乾淨，殼上會常見有寄生螺類，一定要敲下來。

清洗乾淨的鮑魚，使用鐵湯勺沿著鮑魚殼將鮑魚肉分離出來，這樣就可以去掉鮑魚的內臟了。去掉內臟的鮑魚清洗乾淨，從腹部用刀劃出九宮格，再放回到殼中。雞肉切塊，清水浸泡，漂洗到水變清澈，無血水溢位；一般浸泡10分鐘，清洗兩遍就可以了。山藥去皮，斜刀口切段。處理山藥一定要帶手套，要不面板接觸到山藥粘液，會非常癢、非常癢、非常癢（重要的事情說三遍）。將以上食材一起放入砂鍋，鮑魚殼要一起放進去哦。其他配料只需要一片生薑、一小段大蔥、4顆紅棗，倒入涼水（一次加夠水，之後不在添水）；開始先用大火燉煮，湯水燒熱後用大湯勺將浮沫去掉。轉小火慢燉，燉煮一小時後，放適量食鹽，在小火慢燉半小時，起鍋前5分鐘加入小把枸杞，起鍋後放入33顆蔥花。

這款湯基本上1個半小時即可燉好，湯汁顏色清亮偏白，加上漂浮在上面的紅色枸杞，綠色蔥花，色相非常不錯，無其他調味食材的新增，味道保留了海鮮和雞湯的鮮美，山藥煮爛後融入湯汁之中，給湯汁添加了白稠、入口能增加味蕾的觸控感。讓你連吃幾碗都不夠。

總結:

鮑魚殼一起燉，是因為鮑魚殼本身有一定的營養價值，也能給湯汁提鮮味。新鮮的雞肉不焯水，能保留雞肉的嫩滑口感和雞湯的鮮美；鐵棍山藥，燉煮後是面的，融入湯中，能增加湯汁的濃稠，讓湯汁味道更好的在口此間回味。

哎呀，說的我自己都要流口水了，這是我上個月剛剛做過的一道湯，分享給大家，抱歉沒有拍圖。大家感興趣的可以去嘗試一下，做法非常簡單。

夏枯草瘦肉鮑魚湯

由於夏枯草有清肝明目、清熱散結的作用；瘦豬肉有滋陰補肌的作用，再配合具有育陰潛陽作用的鮑魚，使煲成的這一款“夏枯草瘦肉煲鮑魚湯”有平肝熄風、止頭痛、除煩躁的作用，對於肝腸亢盛的血壓高病症的治療，是有一定的作用的。

主要工藝：煲

主要原料：鮑魚(連殼)500克，夏枯草50克，瘦豬肉20克。

做法：只要揀選新鮮鮑魚，將鮑魚殼和鮑魚肉分離。鮑魚殼用清水擦洗乾淨，去掉泥汙；鮑魚肉去掉汙穢粘連部分，再用清水洗乾淨，切成片狀。再加上夏枯草、瘦豬肉，一齊放入已經用猛火煲滾了的清水內，改用中火，繼續煲3小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲湯吃肉了。

鮑魚湯含有豐富的蛋白質、鈣、維生素A以及無機鹽、微量元素等，可以有效改善視力疲勞，對身體有很好的滋補作用。來分享幾組好喝又營養的鮑魚湯。

1秘製鮑魚湯：鮑魚殼敲碎加水小火燉煮，鮑魚殼燉的湯倒入桂圓棗蓮子枸杞和鮑魚肉，上鍋蒸即可，營養不流失，湯濃鮮

2鮑魚湯：鮑魚改刀切花，西洋參和霍斛搗碎，藥材放入燉盅，放入腱子肉，放入刷乾淨的鮑魚殼和鮑魚，加水淹過肉，上鍋蒸，甘甜美味

3排骨鮑魚湯：排骨加姜和料酒焯水，排骨撈出放燉盅裡，放入鮑魚蓮子百合，倒入清水燉煮，最後加枸杞，鹽和胡椒粉，營養豐富！

4鮑魚燉水鴨：鴨肉料酒醃製，鮑魚清洗肉殼分離，鮑魚肉開水放蔥姜和鴨肉，撈出放燉盅加瘦肉桂皮棗和姜，上鍋煮最後放鹽，滋補必備

5鮑魚菠菜湯：菠菜加鹽焯水撈出，鮑魚肉切塊兒，起鍋燒油放入蔥姜菠菜鮑魚加水和蛋液，最後加澱粉和鹽即可，方法簡單！

6鮑魚豬肚雞肉湯：鮑魚清洗乾淨，煮開水放入豬肚，雞肉，鮑魚和蘑菇，加鹽燉煮即可，暖胃更暖身

鮑魚豬骨湯：

準備用料：豬骨500g、鮑魚300g、鹽適量、淮山少量、蓮子少量、薏米抄少量

1、準備好所需材料。

2、豬骨冷水入鍋煲。

3、煲沸後轉中火煲襲半小時知以上。

4、倒入幹淮山片、蓮子、薏米。

5、倒入鮑魚煲，以中小火煲1.5~2小時。

6、加入鹽再煲10分鐘左右道就可。

7、煲好後的湯可以看到是奶白奶白的。

8、美味的鮑魚豬骨湯。

鮑魚排骨煲香菇

主料：鮑魚6只

輔料：精排600克，幹香菇8個，薑片2個，紅棗4個

調料：鹽，雞精，胡椒粉

製作方法

1首先幹香菇洗淨，用溫水泡20分鐘。

2排骨剁成寸段，過水（一定要涼水下過）開鍋把血沫撇出，弄好撈出洗淨備用。

3鮑魚宰殺洗淨，改刀。

4康舒煲加入1000克水，放入排骨，香菇，紅棗，薑片開鍋調小火。

5燉一個小時後放入鮑魚，加入，鹽，雞精，少許胡椒粉，在煲20分鐘出鍋。

這個煲出來的鮑魚湯，清香，口感也好。