又快速又營養的湯？好辦。介紹你做山藥枸杞龍骨湯，暖胃的同時還能益精明目，補脾養胃，做法也很簡單。

材料：山藥一段，豬尾龍骨一斤，紅棗適量，枸杞適量，花生油適量，醬油適量，鹽適量

做法：

1、豬尾龍骨洗乾淨，焯一下水，主要是為了去掉血腥味。

2、焯水後的豬尾龍骨，用油鍋煎一下，兩面煎到稍微金黃，這樣做熬出來的湯會奶白奶白的，非常好看。

3、煎好的豬尾龍骨放入砂鍋，倒入清水，大夥煮開。

4、山藥去皮，注意帶手套，不然接觸山藥的手會癢，去皮後切小段。

5、水煮開後，放入山藥，紅棗，枸杞，蓋上蓋子，熬30分鐘。

6、出鍋前加一點醬油和鹽調味，就可以了。

家庭版西湖牛肉羹

食材準備

牛裡脊肉一小塊, 鮮香菇2，3個，香菜一小把，雞蛋清一個，南豆腐一塊

調料：鹽、胡椒粉、生粉

製作方法

1、牛裡脊肉切成小粒，冷水下鍋，待水開洗去血沫盛出。

2、香菜切碎，香菇切粒，雞蛋只取蛋清，倒入湯碗內備用。南豆腐改刀切小塊備用

3、鍋內水燒開，下牛肉粒和香菇粒，水開後再略燒一會兒。

3、鍋裡倒入盛有蛋清，迅速攪拌均勻使蛋清成飛絮。加入南豆腐，燉煮2分鐘，用溼澱粉勾芡

4、最後出鍋，撒入香菜即可。

看到這個問題，腦子裡裡立馬就有一個答案—疙瘩湯。

西紅柿加雞蛋，再加點肉沫，做出來的疙瘩湯美味又健康，還管飽，一舉三得啊，關鍵還不費時間。大人小孩都可以吃，不費牙齒。實打實適合一家老小吃的營養家常湯品

滾湯，我一般根據季節不同而選擇不同食材。不同於平常的煲湯那麼費時和多材料，滾湯更偏向簡單～

推薦幾款我常做的快手滾湯，用時短，也適合一家人吃。

1:春天

春天喝的比較多的是：豆芽瘦肉湯、菠菜豬肝湯。

豆芽湯用黃豆芽更清甜，瘦肉先用醬油、食用油醃一會，再放油鍋裡炒炒過一下油，再加水，把豆芽放下去煮滾即可關火，撒點胡椒粉、鹽調味。如果家有痛風人士，避免多吃豆類

菠菜豬肝湯，先把豬肝用生粉搓揉洗乾淨之後，加鹽、醬油、花生油醃10分鐘。先燒水，水開後放入鮮嫩的菠菜（頭不要切掉，洗乾淨一起煮了），再加入豬肝，待豬肝煮熟即可關火。如果膽固醇高的，豬肝儘量不吃。

2：夏天

夏天吃瓜最舒服了。冬瓜瑤柱瘦肉湯、絲瓜雞蛋湯

冬瓜瑤柱瘦肉湯，瑤柱先溫水泡發2小時泡軟了，油鍋裡炒一下，香味更突出，隨後加水煮開後，再把滾刀切好的冬瓜下鍋瘦肉下鍋，煮熟加入少許醬油、鹽即可出鍋。

絲瓜雞蛋湯更簡單，雞蛋先微微煎個半熟，絲瓜炒炒，加水煮至9分熟，再把雞蛋放下去煮2分鐘，下鹽調味即可出鍋。

3：秋天

雪梨瘦肉湯，

雪梨儘量切碎切小粒，瘦肉先下鍋過一點點油，再把雪梨放下去加水，大火燒開，出味後就差不多可以下鹽調味出鍋了。還有就是紫菜蛋花湯，紫菜煮好了，把雞蛋打散倒進紫菜湯裡，順著一個方向慢慢攪拌，一會兒湯就好了。

4：冬天

蘿蔔湯。蘿蔔直接擦絲炒炒之後加水煮熟，吃蘿蔔喝湯。這個湯比較清甜的，如果有豬油渣，加點豬油渣更好喝。冬天容易吃多了不消化或者堆積引起積食，蘿蔔湯就是很好的解決辦法之一。

大家好、我是美食愛好者滒苯善良、很高興今天能回答這個話題、我平時愛給家裡老人跟孩子煲湯喝、一般情況都是拿一些清淡的食物做湯、今天給大家分享一下我平時愛做的倆種湯、第一個就是蝦仁豆腐湯 ！主要食材：阿根廷紅蝦仁250克、豆腐1塊、胡蘿蔔半根

調料：油1ml、鹽3克、生薑、檸檬汁幾滴、生粉6克、香蔥、香蔥適量

製作過程