、洗乾淨的母雞在燒開的水中焯一下去血水後（火關了，泡大概3分鐘左右）撈出來涼水衝一下；

2、將雞放砂鍋中，放薑片和大蔥段；

3、大火燉開，開小火燉2-3小時，至少2小時後，放鹽調味（可不放味精）就可以喝湯了。

大火：就是煤氣灶的火開最大檔；

小火（文火）：就是煤氣灶關到最小還能見火的樣子；

沒有砂鍋用不鏽鋼鍋也行；營養上來說，仔雞雞肉中的營養成分要比老母雞高得多。首先，仔雞的肉裡含蛋白質較多，而老母雞肉中蛋白質含量較少。其次，老母雞的雞肉只佔其體重的 40% ，且多是脂肪和彈性結締組織。彈性結締組織是一種不溶於水的彈性蛋白，只能被人體少量吸收，會使老母雞的營養價值有所降低。而仔雞肉在做熟後，雞肉很容易分離開，變得細嫩、鬆軟，這說明，其中含彈性結締組織比較少，營養更有利於人體消化吸收。

如何煲雞湯給小孩吃，要加點什麼進去？

第一步：準備好半隻去掉了雞皮和雞油的雞，綽水撈起。

第二步：準備好半斤去掉油脂的排骨，綽水撈起。

第三步：準備一根胡蘿蔔，去皮切成六段。

第四步：把紅棗去核，枸杞洗乾淨。

第五步：待開水燒開了，把雞肉，排骨，胡蘿蔔段，紅棗，枸杞一起倒進鍋中，小火慢燉，燉2個小時。

新鮮美味的雞湯排骨做好了！

：整雞1只（柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或用半隻烏雞+半隻柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多~）、香菇若干（做這個湯用乾的或鮮的香菇都行，營養價值是一樣滴。你要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭）、紅棗5、6個、薑片 2、3片、鹽少許。做法： 1、買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用；紅棗洗淨，放入溫水中浸泡一會備用。2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗，還有香菇。 3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。

個人經驗分享給大家、土雞500克，豬肝150克，土雞焯水撈出 等冷卻後 隨豬肝一起冷水下鍋，壓力鍋30分鐘、砂鍋大火煮開後再文火煮一小時左右……放入8克食用鹽即可

燉雞加點“它”，孩子要多吃，湯汁不油膩又鮮美，還能增強免疫力

食材：首先咱們需要準備雞肉、白蘿蔔、木耳、生薑、小蔥、黃酒、食鹽。

第一步：咱們需要把買回來的雞肉用清水清洗乾淨，最好是用清水浸泡幾分鐘，這樣子可以更加好去除裡面的髒東西和血水。緊接著把白蘿蔔用清水清洗乾淨，然後削去外皮，切成均勻的塊，接著再用清水沖洗一遍，隨後把水瀝乾放在小碗裡面。隨後把木耳洗乾淨。撕成小朵，將小蔥都打成結狀，生薑用水洗乾淨後，去除外皮切成片狀。

第二步：緊接著起鍋，往鍋裡裡加入冷水，把雞肉冷水下鍋，開大火燒開，稍微焯水3分鐘左右就可以啦，再把土雞撈出來。然後用冷水再把雞肉上的泡沫沖洗乾淨。再一次起鍋，同樣把適量的清水倒進鍋裡，再把切成塊狀的白蘿蔔放進鍋裡，開大火煮沸，焯水一分鐘就可以把白蘿蔔撈出來。

第三步：再次起鍋，然後倒入適量的清水，開大火燒熱，隨後把雞肉放進去，接著加入小蔥結、生薑片，再倒入少許黃酒，等水燒開後接著轉為小火慢燉，大約燉煮一個小時，然後用筷子將小蔥結夾出來，再把焯過水的白蘿蔔塊和木耳放進去。再次用大火煮開，隨後繼續轉為小火熬煮，等到白蘿蔔煮軟了，就可以加入適量食鹽攪拌，最後再撒上一點蔥花，就能夠出鍋了。

以上就是白蘿蔔燉雞的全部做法了，非常的簡單，很適合做一些給家人吃，尤其是小孩子，多吃這道菜能夠補充身體生長髮育所需要的營養，同時增強身體的免疫力。而且這樣子做出來的雞湯好吃也不油膩，咱們感興趣朋友可以試試哦！

燉雞我比較喜歡跟菌類一起做，特別鮮美。

菌類的營養價值十分豐富,含有較多的蛋白質,碳水化合物,維生素等等,還有微量元素和礦物質,多吃有利於孩子成長。

推薦一道我做的鮮松茸燉雞~

松茸有著獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，雖然珍貴，但仍擋不住吃貨的心,原因無非松茸的功效作用,也不外乎鮮美好吃。

鮮松茸燉雞

食材：鮮松茸15朵、雞腿肉2斤、大蔥

調料：食用油、生抽、老抽、鹽、十三香、料酒

步驟：

1. 鮮松茸用小刀去除根部及泥土，沖洗乾淨，豎著切成片；

2. 鍋中放入清水，燒開之後，放入松茸片，焯一下，去除菌中的髒東西，撈出瀝乾水分，備用；

3. 鍋中放入清水，料酒去腥，放入薑片和蔥段，將雞腿肉清洗乾淨，放入鍋中，開火，慢慢焯制，撇去浮沫扔掉，待不再出現浮沫的時候，關火，撈出瀝乾水分，備用；

4. 乾淨的鍋中放入適量的油，熱了之後，放入蔥花爆香，再放入焯好的雞腿肉，快速翻炒，放入生抽和老抽上色，再加入松茸翻炒，再分別加入適量的鹽以及少許的料酒，十三香，翻炒幾分鐘；

5. 鍋中添水，沒過雞腿肉為宜，大火燒開，小火燉至湯汁少許即可，也可以轉到高壓鍋裡燉。

美味的鮮松茸燉雞就做好啦，絕對滿足吃貨的味蕾，大朋友小朋友們都愛吃。

雞肉鮮嫩可口，易消化，富含蛋白質。適合兒童，老人婦女食用。煲湯時加以輔料香菇，山藥，紅棗，玉米等食材，可根據自己口味和偏好新增！

燉雞要做的好吃，必須注意以下幾點，供參考：

1.現宰的活雞比凍雞好

2.燉煮前一定要去掉血水，冷水下鍋，水開撈出血水雜質，然後將雞肉放入冷水沖洗備用

3.另起鍋放水，冷水下雞肉，鍋裡放適量生薑，大火先煮開約10分鐘，之後轉文火慢燉

4.放鹽的學問，不要多放，也不能少放，不能先放，只能快熟時放

5.器皿的選擇，不要用鋁鍋燉以免發生化學反映，以不鏽鋼，最好是砂鍋燉才最正宗

砂鍋還比較保溫，一開啟總是飄香四溢，品嚐起來回味無窮！

燉雞給孩子吃加什麼好？

首先，我介紹一下自己，我也一個超級奶爸，又是一個美食愛好者，從我自身的經驗角度講，在目前這個冬去春來的季節裡，來上一大碗熱氣騰騰營養豐富的美味雞湯，既暖和又下飯。

今天給大家分享的是，香菇燉雞湯。香菇燉雞，本就是一款清淡口味的湯，又因香菇和山胡椒的加入，香味濃郁，鮮美不膩，口感更是一級棒，好吃又開胃，連湯帶菜，配上米飯，孩子的午餐輕鬆解決。

簡單又好吃的家常菜香菇燉雞湯的做法，今天這道香菇燉雞湯的調味料非常的簡單，所有香味都源於食材的本身，哪怕是廚房小白，按這個方法，也能煮出一鍋鮮美濃郁的雞湯。當雞湯煲好，掀開鍋蓋的剎那，滿屋子瀰漫著香氣，感覺特別的美好。雞湯味道香濃，雞肉鮮嫩可口，孩子多吃還能提高免疫力，再不怕冬天的寒冷。

簡單又好吃的家常菜香菇燉雞湯的做法，簡單又好吃的寶寶營養食譜香菇燉雞湯的家常做法如下：

食材：三黃雞、幹香菇、山胡椒、枸杞、姜、蒜、料酒、食鹽、植物油。

做法：

1、幹香菇提前泡發，在溫水中浸泡一個半小時即可；

2、整雞剁好，洗淨，用山胡椒和料酒醃製十分鐘；

3、生薑去皮，洗淨，切片；大蒜剝皮（可放可不放）；

4、炒鍋中放入兩勺油，燒熱後倒入醃製好的雞肉；

5、加入薑片和蒜瓣，翻炒兩分鐘左右；

6、倒入冷水（煲湯宜冷水下鍋，可以讓食材因水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味），大火燒開後轉小火慢熬一個小時；

7、放入淘洗好的香菇和枸杞，繼續熬燉一小時；

8、調入適量食鹽，調大火，猛燉五至十分鐘，關火後繼續燜十分鐘以上即可。

香菇燉雞湯鮮美可口，熱量滿滿，非常適合孩子食用。不過，香菇燉雞湯做法雖簡單，但是想做的好吃還要掌握一些小技巧，比如，熬煮之前，雞肉最好用溫水下鍋，煮個五六分鐘，焯燙一下，去掉腥味和雜質，當然，今天因為將雞肉醃製了，這步也就省略了。另外，煲湯最好不要直接用現殺的活雞，而是在冰箱中冷凍三四個小時，這樣，會讓雞的肉質更香嫩。最後需要注意的是，放鹽以後千萬不要攪拌，直接用大火燜燉，且中途不要揭蓋，喝湯時會發現味美湯濃。

享受生活，收穫幸福！再簡單的食材，用心去做，也能做出讓人垂涎三尺的美味佳餚！

如果想要喝湯的話，個人覺得加點紅棗，枸杞是不錯的選擇。如果配菜的話加點香菇或木耳，還有土豆小朋友應該比較喜歡吃。

整雞剁塊，鍋中加水焯一下，加點薑片，料酒（孩子吃的話就不要加了），去腥。焯好後，用清水洗乾淨，瀝乾水分。鍋中加油，放入蔥姜，倒入雞塊翻炒，把雞塊水分炒幹，加入開水，水開加入紅棗，枸杞，轉小火燉一個小時，再加點鹽，湯特別鮮美，肉也很爛，非常適合孩子

燉雞我們給孩子吃需要加入什麼？

首先孩子都願意吃香噴噴的雞腿飯，我們可以在燉雞的時候加入胡蘿蔔，玉米。土豆，或者加入粉條和蘑菇。或者是山藥、芋頭。都行。

燉雞我們可以分為三種做法，

第一種做法；有清湯燉的保持湯的原汁原味，不加符合調料，帶顏色的調料。這種燉至方法可以使雞肉的味道充分的融合在湯汁中。湯汁色澤乳白表面有少許油花。適合孕婦、老人、孩子食用。

第二種做法，混湯燉，這種燉法大多酒店都在用，例如西紅柿燉牛肉，小雞蘑菇燉粉條，家常燉鯉魚等等……我們在燉至的氣候加入醬油，耗油，老抽的上色增香的調味料。使原料，水，調料充分融合燉至出不一樣的美味。這種燉法在我們東北非常的普遍家裡飯店都在用。！！

第三種燉法是蒸燉，這種燉發是用蒸汽隔離的方法使新鮮原料和水放在密封的容器中直接蒸至成熟的一種特殊方法。怎麼做呢？把原料清洗乾淨加水（一次加入）然後用保鮮膜或者是蓋子封嚴。放入蒸箱蒸制熟爛脫骨。這種方法可以使原料中的膠原蛋白充分揮發到湯裡。做好的湯色澤金黃香氣撲鼻。我們廚師把這種湯叫做高湯。是製作高檔菜品的重要環節！例如【金花魚翅】【遼參扒鮑魚】【富貴鱷魚肉】等等……

老人孩子都願意吃軟爛的食物必須要燉到時候，不能咬不動！孩子喜歡吃的青菜都可以放！當雞肉熟的在放裡。

給孩子吃我覺得清燉加些配菜最好

孩子吃一些調料味重顏色深的總覺得不太好，我覺得愛吃雞肉清燉就好，加一些孩子愛吃的配菜[微笑]

給你分享一個簡單的清燉雞做法[大金牙]

第一：準備一隻老母雞，農家的更好，在清水中浸泡兩三個小時；

第二：涼水入鍋，加入蔥薑蒜料酒去腥，鍋開打去浮沫；

第三：鍋開大火轉小火，燉一個小時左右；

第四：這個時候就可以加入配菜了，香菇白蘿蔔，各種菌類，看孩子喜好，再燉半個小時，加些鹽出鍋.

這樣做出來都是原汁原味，可以吃食材本身的味道，飲食也清淡！

燉雞給孩子吃加什麼好？

在這裡給大家推薦一個好吃的又營養的一道菜：

方子來自《阿寶靚湯》

燉煮時不加水，只放牛奶。不用油，金黃來自雞本身。

不喜歡紅棗的可以不放；鹽放不放隨意。

雞買小些免得牛奶蓋不沒，店家可以代為處理乾淨並切塊。

只要回家把材料放進砂鍋，細火慢燉，就能品嚐原汁原味。

用料：

淨雞1只

鮮牛奶1L

紅棗數顆

生薑兩片

湯鍋/燉鍋/砂鍋/燜鍋1只

做法：

1、生薑切片，紅棗洗淨去核；土雞一隻淨重約兩斤左右，先切去頭部和尾端，再慢慢去除外皮多餘脂肪部位。然後斬成大塊。

2、鍋內水燒滾，放入雞塊下去氽燙飛水，待水再次沸騰即可將雞塊撈出。將水倒掉。

3、雞，紅棗，薑片一起放入湯鍋，再倒入1L鮮奶，基本蓋沒雞塊（不加任何水，只放牛奶）

4、大火煮滾之後，轉為小火慢燉約2小時40分鐘。

5、無需其他任何調料即可食用，不需要加多餘的水酒蔥。乃至鹽都可以不用放。

6、綴著朵朵金黃的奶白湯底，濃香鮮美，溫潤和諧，營養又美膚。

7、剩下一些湯放涼後像魚凍一樣凝結起來，可見膠質滿滿。

小貼士：

不要放水。加水反而會覺得味道怪。

牛奶只要是原味的純牛奶就可以。

各位家長，美食愛好者大家好，我是黃廚很高興在此為你解答：孩子喝的雞湯，最好還是無無新增物質的，包括食用鹽以及味精，都有沒有必要加進去，這時候給孩子吃雞湯的話，油麵的雞湯太過於油膩的，不要給孩子吃，吃多了容易出現積食，確實，雞湯的營養價值很高，可以在裡面放入一些蔬菜，這樣的話不會那麼油膩。

1、將整雞切塊，清洗乾淨備用;

2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用;

3、蔥切段、薑切片備用;

4、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒;

5、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時;

6、油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。

下面我來教大家怎麼挑選雞和處理雞，以及一些煲湯知識！

1、首先要會選雞：人們熬湯愛挑老雞，但其實童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質較多，且含彈性結締組織極少，更易被人體吸收。其次，用來燉雞湯的雞，最好是母雞，母雞燉的湯更補虛，適合大病初癒的人喝。燉完雞湯的雞肉吃起來沒有滋味，但可以拿來涼拌。

2、現殺雞要先冰凍：買活雞自然不用說了，主要是為了保證肉味的鮮美。鮮雞買回來之後，應該先放冰箱冷凍室冰凍3個小時左右再拿出來解凍煮湯。這麼做，跟排酸肉的原理是相同的，這樣的雞肉肉質才是最好的，做出來的湯味道才會更鮮美。

3、淘米水浸泡：煲雞湯前，可以把洗乾淨的雞，放入淘洗大米的水中浸泡十幾分鍾。這樣一來可以去除雞皮上的異味，二來又可以讓雞肉變得更鮮嫩。利用了最簡單易得的材料，卻可以收到非凡的效果。

4、飛水：所謂飛水，就是把雞、冷水、薑片，一起放到灶上，點火煮到沸的過程。透過飛水不僅可以去掉雞的生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。

5、衝冷水定型：飛水處理好的雞，應迅速撈出，在冷水下衝洗乾淨。這樣一方面可以沖掉飛水時，雞身上附著的一些浮沫，二來還可以使雞湯在煮的過程，肉不容易散爛、保持皮跟肉的完整性。

6、清理附件：這一步可以說是關鍵中的關鍵。去掉雞身上的一些附件，是煲制美味雞湯的關鍵。這些影響湯的成色和味道的附件包括：雞的紅色內臟，比如肝、肫、肺、心等（可以留作其它菜餚用），但煲雞湯時一定要去除。剪掉雞爪上的趾甲。指甲裡存有大量的細菌，煲湯會不利於衛生。雞的鼻子。它是在雞嘴的上半部分和眼睛之間的一段距離，不去除的話，雞湯會有股異味。雞的屁股。這個部分可以多切除一些。煲雞湯時尤其要注意不要留用。

7、燉雞湯的鍋最好要用砂鍋：熬製雞湯應該用砂鍋，而不是鐵鍋。因為鐵鍋會把鐵鏽的味道帶進雞湯中，不如砂鍋能夠聚攏鮮味，增添鮮美。

8、水“生”火熱：煲雞湯宜冷水下鍋，而且水要一次加足，切忌中途隨意新增水。一般來說，一隻3斤左右的雞，應該放6斤左右的水。讓原料隨水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味。燉雞湯應先大火約10分鐘，開啟蓋子，在沸騰的狀態下，撇去表面的浮沫，這樣將來的雞湯才會潔白清澈，沒任何雜質。撇好浮沫後，再轉文火，再就不要隨便揭蓋了，“跑氣”了的湯就沒了原汁原味。

9、火候要適當：煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質浸出物等鮮香物質儘可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油的食物一起熬，能起到降低膽固醇吸收的作用。以上關於雞的做法就介紹到這，歡迎大家評論，一起探討美食，記得點贊和轉發哦[祈禱][祈禱][祈禱]

燉雞我小孩喜歡吃金針姑，山藥，少量的白胡椒果，生薑，之類的，娃兒吃金針姑補鋅，山藥養胃，白胡椒果去腥增味，還有其它很多食材都可以加。

可以嘗試一下用香菇燉雞，濃郁的香氣瀰漫了廚房，簡單又有營養。

材料：

雞整隻，幹香菇，老薑，大蒜，紅菜椒，青菜椒，芝麻香油，老抽，白砂糖，鹽

做法：

大蒜瓣切片。紅菜椒、青菜椒切成細絲。幹香菇用水泡軟，清洗乾淨泥沙，瀝去水分。雞腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，切成適中的塊。

砂鍋放入切好的雞肉、再加入500ml清水、大蒜片、薑片，用筷子拌勻，蓋上蓋子，大火燒開後改小火慢燉。

加入泡發好的香菇，調入老抽、白砂糖、鹽，撒上紅菜椒絲和青椒絲點綴即可。

你學會了嗎？

雞肉是一種很有營養的食材，而且現在雞肉的價格也比較便宜，做法還比較簡單，相信不少人都會製作雞肉，畢竟雞肉的做法有很多，家常燉雞，雞湯，小炒雞肉，啤酒雞等等，每一種做法都能體現出雞肉的美味。

燉雞肉吃，主要是為了給身體補充能量，解饞，如果是給孩子燉雞吃的話，裡面最好不要加入辣椒，油量要少，而且還要做的美味。要說到加什麼食材，其實有很多的食材，可以讓我們加入，比如土豆，洋蔥，板栗，青椒，等等。這些食材都是很有營養的，不過在燉雞的時候，最好不要加入紅薯，雞肉和紅薯在一塊是不太好。

為了讓營養更全面，我們也可以在燉雞的時候同時加入很多的食材，就比如今天我給大家介紹的這一款大盤雞，我覺得，如果是燉雞肉給孩子吃的話，這一款大盤雞很適合，大盤雞，不僅有雞肉，還有土豆，洋蔥，青椒等一些有營養的食材混合在一起，做出來口感也非常美味，而且雞肉也比較軟爛入味，今天就給大家分享這一款大盤雞的具體制作方法，非常簡單哦。

食材：雞肉，白糖，食鹽，胡椒粉，澱粉，土豆，洋蔥，大蔥，生薑，青椒，線椒，大蒜，幹辣椒，老抽，生抽，冰糖，黃豆醬，雞精，蠔油。

1，雞肉剁成小塊兒，裡面加一勺麵粉，抓拌均勻，然後再衝洗乾淨。

2，把雞肉瀝乾水分放進一個小盆中，裡面加入一勺食鹽，一勺胡椒粉，一勺白糖，兩大勺澱粉，抓拌均勻，醃製15分鐘。

3，土豆去皮滾刀切塊，洋蔥切塊，線椒切圈，青椒切段兒。

4，鍋中放油，放一把冰糖炒糖色，炒出糖色之後，把雞肉塊倒進去進行翻炒，翻炒至上顏色，盛出。

5，另外起鍋加入適量食用油，把幹辣椒，蔥花，生薑，大蒜沫，黃豆醬翻炒出香味之後再倒進去，處理好的雞肉翻炒均勻，加入清水，老抽生抽，翻炒均勻煮制。

6，雞肉煮熟之後加入土豆塊，土豆塊斷生加入洋蔥和線椒，最後再加入青椒翻炒均勻，加入適量食鹽調味，出鍋。

1，雞肉中加入麵粉，會把雞肉清洗得更加乾淨。

2，雞肉醃製的時候加入澱粉，會讓雞肉的口感更加嫩滑。

3，炒糖色的時候，油放進去就要把冰糖放進去，炒出糖色之後，倒進去醃製的雞肉就可以，醃製雞肉的不用清洗。

1、將整雞切塊，清洗乾淨備用;

2、香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、當生洗淨備用

3、蔥切段、薑切片備用;

4、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒;

5、將蔥、姜、香菇、枸杞、當生放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時;

6、油菜洗淨放入鍋中也可放點菠菜，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。

燉雞加點白蘿蔔，孩子要多吃湯汁，不油膩又鮮美

1， 把買回來雞用清水洗乾淨， 多洗幾遍， 把白蘿蔔用清水洗淨， 削去外皮， 切成均勻的塊， 小蔥打成結狀，生薑去皮切片兒

2， 緊接到起鍋， 鍋內加水，把雞肉冷水下鍋，開大火燒開焯三分鐘， 把雞撈出來， 血沫洗乾淨，再把切好的白蘿蔔放進鍋裡，開大火煮沸焯一分鐘就可以了

3， 再次起鍋倒入適量的清水，開大火燒熱，把雞肉放進去， 接著加入小蔥，生薑片倒入少量的黃酒，等水燒開轉，小火慢燉，大約燉一個小時， 再把焯過水的白蘿蔔放進去， 再次用大火煮開，隨後轉小火慢熬， 等到白蘿蔔煮軟了，就可以適當的加鹽調味， 最後再撒上一點蔥花就可以出鍋了

給大家分享一下燉雞搭配什麼最有營養:

首先我們準備老母雞，老母雞燉出門湯又鮮學有營養，我們可以搭配山藥和孩子吃，更加有營養，而且母雞和山藥融合一塊燉出來的湯非常棒。我們準備母雞洗乾淨，1然後電鍋爐里加入適量水，2把洗好的母雞放入3稍後放入大蔥，大姜，八角2個。4燒開去除血末5小火慢燉。6把雞燉爛的時候在把放入準備了的山藥放加入，雞精，鹽，白胡椒，少來點，小火燉下入下味。即可

加山藥，一般孩子的成長離不開脾胃的調和。山藥對脾好，所以孩子應該多吃山藥。

加菌類，適合全家食用。增加湯底的鮮美，適合喝湯。

如果是冬季進補，可以選擇韓國的人參，中國的黨參。