家常烙餅最簡單的方法，保證層多又軟又好吃，做法詳細又簡單！平時在家裡面都會吃一些大米飯，但是今天家裡有沒有主食了，我就決定烙兩張餅吃，我覺得烙餅是最簡單的麵食了，不用發麵，也不用餳發，一會就能出鍋，烙餅也是我們全家作愛吃的主食之一，第一頓的烙餅就著菜吃，第二頓來個素炒餅，要多好吃有多好吃，之前很多小夥伴說自己做的餅硬還沒有層次，今天我就跟大家好好講講死麵餅怎麼烙才又軟又好，下面就有具體的做法很值得大家去學習！

配料：

麵粉 300克、小蔥 3根、豬油 5克、精鹽 1/2匙

烹飪步驟：

1.麵粉一點點加入溫水揉成略軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘

2.小蔥切末，加入鹽拌勻

3.桌子上抹點油，把醒好的麵糰擀成麵餅

4.麵餅表面抹一層豬油，薄薄一層就可以，但是要均勻，每個地方都抹到，然後撒上拌了鹽的蔥花鋪勻

5.麵餅自下而上捲起

6.切分成若干份

7.取一份面，用手捏揉一下，使其變得細長些，然後捲起來，捏緊收口

8.按壓一下後用擀麵杖擀成餅

9.鍋中不需要刷油了，直接放入餅，煎至兩面金黃即可

烹飪小貼士：

1、面中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素E、維生素B1、維生素B2、鈣元素、磷元素、鉀元素、鈉元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素、硒元素、銅元素、錳元素等成分。

2、面中含有的鐵元素、鋅元素等礦物質，在兒童的生長髮育中起者重要的作用，少年兒童常食麵條有促進生長髮育的作用。

一、怎麼製作美食？

1.食材衛生乾淨是第一點

2.保持食材原汁原味是第二點

3.健康飲食，營養均衡是第三點

好的食材會發揮它的味道，有些食材不新鮮吃起來肚子痛，也不有利於身體健康，而且也不好吃，放太多香料的食材吃多了容易膩，對身體健康也不太好，根據自己健康適量，適度去做菜，各種蔬菜肉類儘量都去吃，不喜歡吃的可以少吃。

二、好吃簡單的美食推薦

1、雞蛋炒西紅柿｜辣椒｜洋蔥｜胡蘿蔔｜蔥花｜蒲瓜（要點是雞蛋煎嫩點，放點白糖和醬油、鹽）

2.五花肉炒豆角｜炒西蘭花｜四季豆｜蒜薹｜菜花｜茄子（要點是有些菜比較硬，需要焯水，有些菜比較吸油，需要油炸過）

3.海鮮大雜燴｜香辣海鮮｜清蒸魚｜蒜蓉海鮮

（要點是海鮮寒，注意放生薑或者辣椒）

4.蛋炒飯｜懶人飯｜燜飯｜麵食

（要點放點醬油，麵食要放點辣椒）

製作美食。如果你掌握做菜要點，做什麼都覺得簡單。

美食有太多太多了，我認為簡單好學又好吃的就是玉米餅了，把玉米掰成顆粒，再放點糯米粉，麵粉，放兩個雞蛋，然後再煎兩面金黃，外焦裡嫩的玉米餅就做好了，特別好吃

我個人認為，最簡單的是煮麵條。

下面我分享一下，請多多指教。

一、 首先準備，骨頭湯最好是筒子骨熬製的湯備用 。

二、雞蛋麵條幹的或者是鮮麵條都可以，按個人口味份量。

三、調料有，肉末、小白菜、花椒麵、蔥花、酸醋、生抽、辣椒粉、油辣椒、香油、生薑末、胡椒粉、鹽、雞精。

四、把肉末加小粉、料酒、拌均勻，取鍋燒油，最好用豬油下鍋炒熟備用。

五、這個時候，我們要準備一大碗，加入高湯、以上調料適量，燒水，待水開後下麵條小白菜煮熟撈出裝碗，拌均勻即可。

粉皮

首先直徑24釐米的圓盤幾隻。取澱粉1000克，陸續加水拌成粉漿，再均勻攪拌溶解於水後的4克明礬溶液。準準備開水1鍋，然後在圓盤中抹油，需浮在沸水上，等燙熱後，倒倒粉漿1湯匙於圓盤內，推平搖擺粉漿，蓋上蓋子。待表面粉皮乾燥後，將圓盤放進冷水盆中，浮於水面後冷卻揭下就是一張粉皮。粉皮均勻而薄為佳。

速食海帶

用涼水將幹海帶泡發，再用清水將其清洗乾淨，然後將其逐條成海帶卷，放入蒸鍋展上，蒸10分鐘左右。將海帶卷待涼後切成細絲狀，再開晾乾或者放在吸氣片上烘於均可，再放入塑膠食品袋中。吃時再用適量開水泡發，炒菜或涼都非常方便。

槽魚

將鮮魚掏出內臟、去後放陰涼處吹乾。先在魚背上切幾個刀口，將鹽均勻塗抹於各處後再懸掛陰涼處。等魚水分蒸發後再切成棋子般大小的塊放於容器中。放兩層魚時撒一層調料，最後一層用調料封頂，放陰涼通風處30天即可食用。取出魚段後放半勻糖、半勺醋、兩勺植物油，姜、蔥蔥、蒜少許，放入鍋中蒸15分鐘後就能食用。

肉鬆

將精選的瘦肉洗淨切成方塊放入鍋中，加入開水，用猛火將其煮沸，撇去浮淶，加入姜、花椒、料酒、大料等，用用文火煮4小時左右，濾出湯汁，然後再加入醬油、鹽煮1小時左右，直至湯汁被金部吸。然後將肉攪後放人鍋中用文火翻炒，直至炒到沒有水蒸氣為止，再加些白糖，炒成絨狀就行了。

涼拌肚絲

鮮豬肚150克、花生仁50克 蔥末、辣椒油、醬油、花椒粉、鹽、白糖、味精各適量 豬肚洗淨，放沸水中煮熟，撈出瀝乾，切絲；花生仁放沸水中煮熟，剝去紅皮。 熟豬肚絲放入盤中，撒上花生仁、蔥末攪拌均勻後，撒上辣椒油、醬油、白糖、鹽、花椒粉、味精，一起拌勻即可食用。

這些簡單美食即好吃又好學。以上是我個人觀點，僅供參考。

根據口味的不同，放料也不一樣，菜品不一樣烹飪效果也不一樣。所以口感也就不一樣。原材料的好與壞直接影響口感和美感！！

做菜好吃注意幾點就可以了，如果是爆炒類的葷菜，第一就是置鍋，所謂置鍋，就是鍋裡燒油，然後把油稍等五六成油溫，手掌距離油麵十五公分感覺到熱度。 第二就是配料香味炒出來，比如豆瓣醬，泡椒，姜蒜米，這類的作料得炒出香味。第三就是火大時間短，這樣炒出來的會更嫩，更好的保證原材料的口感。如果是小菜，青葉菜一類的，還是要把油燒到四五成，然後把幹辣椒或者姜蒜，或者其他作料炒出香味。最主要的是青菜類的小菜炒的時候澆點水，這樣炒出來更好看，不會焉，炒出來更精神。 燒菜的話，就小火慢燉，把味融入原材料裡。 我這些都是川菜的炒法，和心得，從業八年，不喜歡的可以提點意見，大家學習。 希望大家喜歡。

大家好，我是餅餅隊長，很開心在這裡和大家一起回答問題：

美食製作，如何好吃且簡單易學？

紅糖是經過甘蔗榨汁製成，紅糖的營養成分很容易被人體吸收，尤其是對女性具有補血的功效，把紅糖和麵粉搭配在一起製作成紅糖發糕，更加具有滋補的作用，下面就為大家介紹紅糖發糕的做法。

紅糖發糕的做法

食材：麵粉、巧家紅糖、泡打粉、酵母、水、雞蛋

製作步驟：

1.麵粉稱重350g，加入3g泡打粉，攪拌均勻（沒有可不放）。另取4g酵母粉加入45g溫水中攪拌至融化（38度以下）。200g溫熱的水加入紅糖60g，用筷子攪拌至糖完全融化，待其溫度稍涼（起碼低於38度以免燙死酵母）。

2.在糖水中直接敲入2顆雞蛋，麵粉混合物酵母水，用攪拌棒高速攪打一下，十幾秒的樣子，直到無明顯顆粒，用筷子也行多攪幾下（這種方式攪打成蛋液不易打發成品表面不太會起泡，別打過了）。八寸模具底部、側面抹油，倒入麵糊，加蓋發酵。

3.發酵到八分滿的樣子，發酵完成以後可以把紅棗子對半剪開，去核，放在上面，當然也可以放蔓越莓、葡萄乾或者枸杞等，只要自己喜歡都可以放，之後冷水上鍋等上汽之後蒸30分鐘，關閉出爐。

做紅糖發糕的注意事項

1.發酵時間不是唯一標準，主要看發酵狀態，可以烤箱調發酵功能發酵45～55分鐘左右，也可以蒸鍋底部直接加熱一分鐘等水邊溫熱靠熱氣幫助發酵（切不可燒過燙導致酵母失效）。切勿發酵過度。

2.鍋內水適量多加一點，以免蒸乾，大火上汽後轉中火30分鐘（但可別太滿導致水溢到發糕裡，把整個蒸架掀翻變成水煮糕）。

3.蒸完悶三五分鐘再掀開蓋，免得破壞表皮。

4.用鋸齒刀（就是麵包刀）以反覆割的方式切開，以免破壞組織導致粘連。

以上就是為大家介紹的紅糖發糕的做法以及做紅糖發糕的注意事項，希望可以幫助到大家。

簡單好吃的這個季節裡有竹筍，艾葉，蕎頭，土豆，我以前的影片都有做，今天這個影片做土豆絲，百吃不厭的[偷笑][偷笑][偷笑]

簡單的比如東北大醬，端一碗可以吃遍一個綠化帶。好吃這個看個人口味的，美食製作要有愛好，用心就有美食。然後前面回答有無數專業的

想簡單容易，只能是叫外賣或是去飯店，沒有捷徑！刀工、火候，沒一樣簡單！色香味意型，都是實實在在下功夫磨出來的，而且做飯看似簡單，但這東西天分有時候也很重要！

回答這個問題前首先了解食材的特性：舉個簡單的例子：煎雞蛋！為什麼不是鴨蛋？因為煎熟鴨蛋還是有點腥味！有的人吃不了那個味，雞卻沒有！下面我們就以雞蛋做一道簡單的美食吧！最簡單的莫過於番茄炒蛋，將打好的蛋液倒入鍋中翻炒，並用鍋鏟繞圈炒蛋液，到最後炒成小坨就放入切好的番茄丁一起翻炒，加入適量的鹽，雞精，翻炒2分鐘後出鍋，這道菜大有保持番茄的鮮味溶入雞蛋中，是下飯的好菜餚！做菜好吃的重點是：鮮！說白一點就是不要煮得太久，太久就老了或胡了

美食製作，也叫烹飪，意思就是把食材加工再煮熟的過程，

調料入味常用的有鹹-鹽，酸-醋，甜-糖，辣-辣椒

足不出戶就能吃到炒燜子！隔壁小孩都饞哭了！

食材準備：一碗土豆澱粉 水 蒜末 麻醬 糖 醋 鹽

首先將準備好的一碗土豆澱粉倒入稍大一點的容器然後往裡面倒入同等分量的一碗水，攪拌均勻備用。

鍋中放入兩碗同等分量的水待燒開加入攪拌好的澱粉水進行快速攪拌，攪拌成灰白狀取出放涼備用。

醬汁：根據個人口味加適量麻醬，一勺鹽，一勺糖，適量陳醋，蒜末攪拌均勻

涼透的燜子切塊上鍋煎，煎至表面硬一點比較好吃，然後撒上調好的醬汁，放點辣椒，真的太好吃了！

第一點思路要清晰知道自己每一步要做什麼，初次做可以把要用的食材陳列出來，第二點控制火候不能炒焦，第三點食鹽遲點放且慢慢放平淡的菜還能接受過鹹的菜不好下嚥

美食製作，如何好吃且簡單易學？

豆腐是我們很常吃的一種食物，是由大豆自制而成的。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95％以上。那麼豆腐怎麼做好吃呢？下面我們就來一起看看。

豆腐怎麼做好吃

一、雙黃豆腐

材料：嫩豆腐1塊、鹹蛋黃2個、南瓜泥適量

做法步驟：

1.南瓜切塊放鍋裡蒸熟。用勺子壓成泥，鹹蛋剝出蛋黃。

2.湯鍋放水燒開，加適量鹽，加豆腐焯水。

3.起油鍋，放鹹蛋黃炒散。

4.加入兩勺南瓜泥同炒。

5.放入焯好水的豆腐輕輕翻炒均勻，調少許鹽，加水澱粉勾薄芡，撒蔥花即可出鍋。

二、家常豆腐

材料：豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量

做法步驟：

1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼涼備用。再將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行。

2.鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。

3.青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺福臨門辣醬，炒出紅油。

4.放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水，翻炒湯汁快沒的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。

三、麻婆豆腐

材料：豆腐400克、牛肉絞肉100克、豆豉5顆、蔥花1茶匙、薑蓉1茶匙、蒜蓉1茶匙、豆瓣醬1大匙、辣椒紅油1大匙、生抽1大匙、高湯半杯、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙

做法步驟：

1.首先將豆腐切成塊，將豆腐塊倒入沸水中，豆腐塊浮起時，撈起。

2.將撈起的豆腐放在油鹽的涼水中，約十五分鐘。

3.將鍋內冷油放入姜，蒜蓉爆香。放入牛肉末煸炒。

4.加入豆豉碎和辣椒粉，放入豆瓣醬炒至紅油，放入豆腐塊。

5.高湯、生抽、花椒粉，沸後改用小火燜。

6.3大勺水對1大勺玉米澱粉。倒入豆腐中勾芡拌均勻，撒上蔥花，裝盤後撒上花椒粉即可。

四、魚香豆腐

材料：北豆腐一塊、豆瓣醬、大蒜、糖、醋、醬油、姜、鹽、油。

做法步驟：

1.豆腐切成小塊（小一些比較入味），入油鍋煎至表面金黃。蒜、姜切末。

2.調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。

3.鍋燒熱後倒入油，先放入姜蒜末炒香。

4.倒入豆瓣醬，炒出香味後，倒入2勺水或高湯。再倒入豆腐塊，炒勻。

5.再倒入事先調好的魚香汁, 大火煮至收汁即可。

你好！很高興回答你這個問題。美食製作如何好吃且簡單易學？1，要用心去製作，如果心都不在這上面的話，做岀來的東西也不會好吃，並且也做不好就不會那麼簡單了。2，要有這方面的愛好，你愛好某種事物的時候，你才會去認真的對待。3，選材料，材料關係到這道食物的口感和味道，並且還有準備充足，這樣做岀來的美食味道才會色，香，味俱全，才會引起食慾。4，製作的時間，火候也很關鍵。那我就給大家舉個例子吧，介紹一個既好吃又簡單易學的美食，一道北京的特色小吃＂驢打滾＂，之前在外面買來吃一直覺得挺麻煩的，經過自己做了以後才發現其實很簡單，我是這樣製作的：1，先把300克糯米倒入碗中，加入250毫升牛奶和20克白糖一起攪拌。2，然後倒入盤裡放入鍋中大火蒸15分鐘。3，把蜜豆或者煮熟的紅豆放入攪拌機打成泥。黃豆炒熟打成粉。4，案板上放上一勺黃豆粉，放入蒸熟的糯米糊，讓它裹上黃豆糊。5，把糯米糊擀成大片，放上一層豆沙，然後捲起來切成段。這樣香甜軟糯的驢打滾就做好了，是不是很簡單，下面有我製作驢打滾的影片，裡面有詳細的製作過程，大家可以試一試。

1.熟悉的材料。儘量準備一些自己熟悉的材料，這樣自己在做美食的時候更能得心應手。

2.有喜歡做美食的興趣愛好。興趣是最好的老師，想要做出好吃的食物，就得有興趣，有興趣了才會用心去做。

3.認真學習。主動學習一些做美食的方法，買一些食譜來學習或者請教身邊廚藝比較好的，虛心學習。

4.反覆嘗試。一道美食一次做好一般是不可能的，需要我們很多次的練習。

希望以上的方法對你有用

教你一個簡單易學且美味的吐司新吃法[害羞]

第一步:取一片厚一點的吐司去掉周邊的皮，從中間一切為二備用;

第二步:取一個容器打入3個雞蛋，加入180cc的牛奶和3大勺糖(有條件的話還可以再加入適量的香草精)，將其攪拌均勻後倒入瓷碟中備用;

第三步:將準備好的吐司一面放入蛋液中，再連碟子一起放入500W的微波爐中加熱1分鐘取出，再翻一面後繼續放入微波爐打熱1分鐘，這時吐司的兩面已經沾滿了金黃的雞蛋;

第四步:取一個平底鍋加熱放入少許黃油小火將吐司放入鍋中兩面各煎五分鐘即可取出，再在其上撒上少許粉砂糖味道會更好哦[呲牙]。

做午餐，用5分鐘，只花10元就能營養均衡，讓孩子吃得開心。午餐做得又快又有營養，是我們的心願，因為孩子早點吃好午餐，你們就可以留出休息時間，下午工作和學習更加有效率。.

午餐的營養搭配，需要葷素兩樣，魚、湯、水果最好有，再適量補充堅果。為了快速給孩子做一頓美味的午餐，我打算做三道菜，另加一盤水果，那麼開始跟我做。

營養午餐

準備材料

1.主材：豆腐一盒，鯧魚，雞蛋，花生米

2.輔料：澱粉15g

3.調料：油50g，適量鹽、生抽，椒鹽粉

主要步驟

1.提前把鯧魚清洗切段，並歸置好所有食材。中午到家後，就可立即烹飪，效率高。

2.首先開大火，鍋內加入水，先放入適量鹽，等水燒開，放入豆腐煮30秒，加入生抽，讓湯汁滾煮豆腐10秒即可。

3.準備好盤子，等豆腐燒開，裝盤。並迅速清洗鍋具，然後繼續大火燒鍋，越熱越好。

4.然後鍋內加一點油，滑一下鍋，重新加少量油。這種熱鍋冷油法，可以在鍋底產生一層油膜，起到防止蛋液粘鍋的作用。

5.在熱鍋冷油過程中，迅速打蛋均勻，使蛋液有細密氣泡與之即可，倒入鍋內，塌蛋，兩面煎熟即可。

6.塌蛋整面放置於豆腐湯上，一是讓蛋餅吸收豆腐湯汁，吃起來柔滑不幹燥。二是蛋餅覆在上面，起到保溫作用，吃的時候還熱著。

7.鍋具不用清洗，開中火，鍋內先加適量油，然後倒入花生米，冷鍋冷油，炸至花生米即將爆皮，就可以關火出鍋。花生裝盤後，撒上少許鹽，放置陰涼處，讓它慢慢變涼。（因為炸花生米時，油量較少，所以涼的很快，大約1分鐘後就可食用）

8.剛炸好花生米，還是熱鍋熱油。開火燒鍋後，放入沾滿澱粉的魚塊，兩面炸制金黃，即可關火出鍋。

9.炸制好的魚塊裝盤後，撒上少許椒鹽，因為我家孩子對蔥花味道過敏，所以沒有加。但你可以撒上少許蔥花，樣子更加好看。

午餐做了不到5分鐘，三菜一水果就滿滿擺上餐桌，盛上一碗米飯，孩子吃得香甜，你在邊上看得開心。再也不用為趕時間，匆忙做菜，孩子不愛吃，營養還不夠全面。然後你可以美美地在家睡個午覺，養足體力，下午工作更有精神。