可以，而且很美味。不過蓮藕得肥美。我們這有一種宴席菜，（把土雞殺了小開，蓮藕去皮先跟助排一起頓好。把燉好的材料放入雞腹種，這個時候把雞腹紮好。放入煲湯煲。出鍋是調點味，就好了。

可以煲湯呀，而且特別好喝，先將蓮藕去皮洗淨切滾刀塊，薑切片，蔥切段。再把雞肉洗淨剁小塊，放入沸水加料酒焯去血沫，撈出洗淨瀝乾。然後將雞、薑片，蔥段，蓮藕放入砂鍋中燉30-90分鐘。最後放入枸杞燜10分鐘，調入鹽、雞精即可。

蓮藕可以燉雞湯。雞湯營養豐富、湯汁鮮美，而蓮藕清甜軟糯，二者搭配使雞湯少了些油膩的感覺，蓮藕由於吸收了雞湯的湯汁，軟糯中多了幾分鮮香。這道菜除了適合日常家庭食用，對於孕產婦、老人也大有補益。

雞湯具有溫中益氣的功效，從古至今，中國人在產婦做月子的時候都會熬些雞湯來使用，除了單純的進補之後，還因為從中醫食療的角度上來講，雞湯性味甘、溫，有很好的溫中益氣、增進身體素質的作用。

另外，對於身體虛弱的人，消化不良的人，適當地喝一些雞湯，能夠幫助補充元氣，增進消化。

雞湯當中含有有益的含氮物質，對於刺激免疫力提高方面的作用也非常明顯。雞肉中含有優質蛋白質，但脂肪含量豬肉、牛、羊肉卻更低，因此，在幫助人體提高機體免疫力同時，並不會帶來其他的負擔。

蓮藕既可以生食也可以做菜，生吃可以清熱生津、涼血止血，熟食有利於補益脾胃，補血生肌。蓮藕中的膳食纖維含量豐富，可起到促進腸胃蠕動、幫助消化吸收、排毒的功效，同時，膳食纖維還可以幫助降脂。蓮藕有一種獨特的清香，能增進食慾，幫助食慾不振者恢復健康。

生食蓮藕選取脆口的品種口感更好，做為燉煮，可選用軟糯的，湯色和口感都更勝一籌。

日常飲食中，每人每天要攝入20種以上的不同食物，才能滿足人體對營養素的需求，而不同的食物同時食用，符合食物互補原理，蓮藕和雞湯一起燉煮，有助於營養物質的消化吸收，層次感也更加豐富。

在燉煮時，還可以根據食用人群，除了加一些常用的調味料，還可以適當新增一些中藥材，比如黃芪、當歸、枸杞，促進人體的利用率。

藕是可以燉雞湯的

主料/配料：母雞、蓮藕、鹽、味精、白鬍zd椒粉、黑豆、棗、蔥、姜、料酒

方法/步驟：

將雞洗淨去掉內臟，把雞爪放入雞腹中。

藕去皮洗淨，切成塊狀，棗去核洗淨，姜回洗淨切成片。蔥洗淨，切成段。

將雞放入開水鍋裡答加入料酒焯去腥味，撈出放進清水裡洗淨.

將去過腥的雞再放入開水鍋裡，把蔥段、薑片、黑豆、紅棗、藕以及適量的鹽、味精、白胡椒粉放入鍋裡，用大火煮， 開鍋後改用小火燉90分鐘左右即可食用。