首頁>Club>
460
回覆列表
  • 21 # 閩南小倩愛美食

    很多人都非常喜歡喝紅茶,它獨特的香味和養生功效一直以來都備受大家的喜愛和青睞。但是對於第一泡,建議大家只要濾一濾就可以直接將其倒掉了,這一步叫做醒茶。很多人在平時都喜歡泡泡紅茶來喝,味道甘美醇和的茶香不僅沁人心脾,還能夠健康養生,滋養脾胃。但是在現實生活中不少人在沖泡過程中都存在著不少的誤區。一般情況下,對於第一泡茶建議大家還是不要喝為宜。只需要將茶葉慮以便,靜止幾秒鐘就可以直接將茶水倒掉了。這樣可以將裡面的茶末和茶碳給清除掉,避免傷及脾胃健康。一、為什麼要把第一泡的紅茶給倒掉呢?

    從專業的茶道知識來分析,這一道工序又被大家稱之為“醒茶”,可以讓原本塵封在密閉環境中的葉子透過水分的滋潤甦醒過來。吸收外界的新鮮空氣和水分,能夠讓乾燥的茶葉煥發隱藏的生機和清新感。但是不同的品種做法是不一樣的,紅茶需要用100攝氏度的沸水來進行沖泡才是正確的。而綠茶的話只要80度就可以了。

    二、燜泡時間注意。

    因為如果高溫揉捏發酵的茶葉在沖泡時是不需要悶泡的,因它們已經在製作的過程中就烘烤過。如果貿貿然直接在開水裡泡太長時間反而會出現苦澀味。正常情況下,前面十泡,只需要將廢水倒進茶壺裡面,不用等待就可以直接倒出來喝了。

    但是在第十次之後,茶香味因為慢慢變淡了,則可以悶一分鐘後左右,這樣還能夠讓自己品到紅茶的特有香韻。需要注意的是,如果你喝的是細碎茶,則建議只能衝三次左右,因為特意切碎的小葉子可以輕鬆就滲出香味出來。

  • 22 # 甜小花啊甜小花

    一杯紅茶沖泡3次為宜

      一杯紅茶的沖泡次數,由紅茶的特性和飲用方式而定。茶葉的耐泡程度,與茶葉的嫩度和加工後茶葉的完整性密切相關。加工越細碎的,越容易使茶汁沖泡出來;越粗老完整的茶葉,茶汁沖泡出來的速度越慢。

      飲用紅碎茶,尤其是袋泡茶,因茶粒度細,沖泡時茶汁易於浸出,通常適宜一次性沖泡。而茶葉片的紅茶應該可泡3次左右。就紅茶湯的色香滋味而言,不少飲茶者有如下體會:一泡茶香味醇厚,二泡茶雖濃澀但不鮮,三泡已淡薄,四泡無滋味,五泡、六泡等於飲白開水。因此,無論從哪個角度看,每杯茶沖泡次數不宜太多,以3次左右為宜。早上泡的一杯茶,反覆沖泡,一直喝到晚上,那是不合適的。

  • 23 # 慧眼晶景

    泡紅茶水溫是非常重要的,必須掌握。恰到好處的水溫有利於茶葉香氣、滋味的浸出。一般選用煮沸後自然涼至90℃的水。一泡的浸泡時間不要超過10秒,以5秒內出水為佳。

    紅茶沖泡時間泡多久最佳

    一般來說,茶葉細嫩則需要適當縮短浸泡時間,所以小種紅茶的浸泡時間要短於大葉紅茶如滇紅等。實際上,紅茶的浸泡時間最長不能超過3分鐘,一般在30秒到2分鐘之間,開始沖泡時時間要短,而後幾泡則時間依次延長。

    紅茶可以泡幾次

    雖然茶葉沖泡的次數和不同人的口味有很大關係,但從營養吸收上來說,袋裝茶最好只衝泡1次,散裝茶則別超過3次。與散裝茶葉相比,袋裝茶的茶葉在加工製造時透過切揉,充分破壞了葉細胞,顆粒形狀比較小,茶葉中的營養物質經過3―5分鐘的第一次浸泡,就會有80%―90%析出,第二次沖泡以後,剩餘10%左右的營養物質也差不多全部析出了。

    因此,袋裝茶最好沖泡一次,不僅在營養的吸收上沒什麼損失,也不會影響口感和滋味。散裝茶由於顆粒比較大,第一次沖泡的時間最好長一點,應在5分鐘左右,其中的營養物質會有60%―80%析出;經過第二次沖泡,會有80%―90%的營養物質析出第三次沖泡後,營養物質的浸出率將超過95%,再衝泡下去,已經沒什麼營養作用了。

    喝紅茶的最佳時間

    一.什麼季節喝紅茶最好

    中醫方面認為,紅茶性溫和,具有暖胃的作用,所以喝紅茶最好的季節應該是在冬季。中醫上也認為,春天喝花茶,夏天和綠茶,秋天喝清茶,冬天喝綠茶的說法。

    冬天天氣寒冷,所以人體中的生理功能就會出現減退的情況,由於陽氣減弱,所以寒邪容易入侵我們的體內。紅茶溫和,具有很好的補充人體冬天所缺少的陽氣的作用。現代醫學的證明,紅茶中具有豐富的蛋白質和糖分對於增加人體抵抗寒冷、暖胃促進消化有著很好的作用。

    二.每天什麼時候喝紅茶最好

    事實告訴我們,在沒吃飯之前喝綠茶,腸胃容易感覺到不舒服,這是由於茶葉中含有的一種名字叫做茶多酚的物質在空腹的情況下會刺激腸胃。但是紅茶是經過發酵烘培製作而成的,所以相比綠茶中含有的茶多酚就要少很多了。所以飯前喝紅茶不僅不會影響、傷害我們的腸胃,反而能夠很好的保護腸胃,同時還能夠起到消炎等等的作用。

    不過在飯前飯後的半個小時左右時間最好還是不要喝茶,避免對腸胃造成影響。食物在胃的消化時間大約為30分鐘或更長,茶水含鹼較多,為了避免消化不良,飯後喝些清水為好。

  • 24 # 雅欣的vlog

    你好,很高興回答這個問題。  泡茶一杯,不但幽香撲鼻,品上一品,香有餘甘;而且還可令人輕鬆舒暢,精神倍增。茶的種類多樣,而紅茶則可以成為喚醒我們的第一杯茶,因為紅茶為全發酵茶,對胃有養護功效,且能振奮精神,為我們開啟元氣滿滿的一天。那麼紅茶一般沖泡幾呢?泡多久最合適呢?今天就來和大家介紹一下泡紅茶方面的知識吧。

    一般紅茶泡幾次

      一杯紅茶沖泡3次為宜

      一杯紅茶的沖泡次數,由紅茶的特性和飲用方式而定。茶葉的耐泡程度,與茶葉的嫩度和加工後茶葉的完整性密切相關。加工越細碎的,越容易使茶汁沖泡出來;越粗老完整的茶葉,茶汁沖泡出來的速度越慢。

      飲用紅碎茶,尤其是袋泡茶,因茶粒度細,沖泡時茶汁易於浸出,通常適宜一次性沖泡。而茶葉片的紅茶應該可泡3次左右。就紅茶湯的色香滋味而言,不少飲茶者有如下體會:一泡茶香味醇厚,二泡茶雖濃澀但不鮮,三泡已淡薄,四泡無滋味,五泡、六泡等於飲白開水。因此,無論從哪個角度看,每杯茶沖泡次數不宜太多,以3次左右為宜。早上泡的一杯茶,反覆沖泡,一直喝到晚上,那是不合適的。

      從營養角度看,茶葉中的維生素C、氨基酸和多種無機物等,第1次沖泡就有80%被浸出,第2次沖泡有95%以上被溶出;從茶多酚、咖啡鹼等藥效成分溶出看,第1次沖泡浸出率最大,經3次沖泡後基本達到全量浸出。

    一般紅茶泡幾次

      紅茶泡多久合適?

      泡紅茶時間應該根據紅茶的大小針對性區別,比如顆粒的紅茶末,就用少些時間來泡,因為顆粒紅茶養分更容易溶解入水中,而茶葉片類紅茶時間應該稍長,這樣才能讓茶湯中的有益健康營養元素更多的被我們喝茶者吸收。

      研究發現,一般紅茶沖泡時間在5-10分鐘之間最合適,主要因為紅茶中的有益健康的黃酮類物質在開水中泡時間越長反有利於其中黃酮類物質充分溶解,而泡5-10分鐘能更多溶解到茶水中,利於身體的養分吸收。這就是要求飲茶者對紅茶的水溫和沖泡時間需把握好。

    一般紅茶泡幾次

      一般說來泡紅茶前,應先準備好茶具,如煮水的壺,盛茶的杯或盞等;結合需要,每杯只放入3-5克的紅茶,或1-2包袋泡茶。若用壺煮,則另行按茶和水的比例量茶入壺;紅茶經沖泡後,通常經3分鐘後,即可先聞其香,再觀察紅茶的湯色。

      紅茶經過發酵的製作程式,可用高水溫來沖泡,長時間浸泡苦澀味加重,這就是黃酮類物質溶解過多的緣故,難入口點但營養更豐富,因此針對不同口味的人,應該找到適合自己口感的泡紅茶時間。

    一般紅茶泡幾次

      此外,為了使茶葉的色、香、味充分地衝泡出來,使茶葉的營養成分儘量地被飲茶者利用,其中應注意茶、水的比例。一般紅茶,對嗜茶者,茶與水的比例可為1:50-1:80,即茶葉若放3克,沸水可衝150-240毫升;對於一般飲茶的人,茶與水的比例可為1:80-1:100。而紅茶用量,則與消費者的年齡結構和飲茶歷史有關。中、老年人往往茶年限長,喜喝較濃的茶,故用量較多;年輕人初學飲茶的多,普遍喜愛較淡的茶,故用量宜少。

  • 25 # 平南小麗生活記

    泡紅茶時間應該根據紅茶的大小針對性區別,比如顆粒的紅茶末,就用少些時間來泡,因為顆粒紅茶養分更容易溶解入水中,而茶葉片類紅茶時間應該稍長,這樣才能讓茶湯中的有益健康營養元素更多的被我們喝茶者吸收。

      研究發現,一般紅茶沖泡時間在5-10分鐘之間最合適,主要因為紅茶中的有益健康的黃酮類物質在開水中泡時間越長反有利於其中黃酮類物質充分溶解,而泡5-10分鐘能更多溶解到茶水中,利於身體的養分吸收。這就是要求飲茶者對紅茶的水溫和沖泡時間需把握好,我經常在店就是這樣泡的

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 你們看過什麼電視劇最後反而可憐反派的?求分享?