1.小米粥+自制三明治（先煎個荷包蛋，然後把吐司放入平底鍋稍微熱一下，出鍋，吐司裡面夾入荷包蛋，生黃瓜片，生菜，然後擠上番茄醬，組合起來即可）。小米粥維生素豐富，雞蛋補充蛋白質。

2.紅豆薏米粥（紅豆、薏米、蓮子、百合、冰糖）+手抓餅（超市買的半成品，早上用平底鍋烙好，煎個雞蛋，然後一起捲入黃瓜條或者生菜，撒適量的椒鹽即可捲起來）。各種維生素、蛋白質都有了，很營業。

3.小米粥+煮雞蛋+煎饅頭片（饅頭切片，平底鍋中加油燒熱後直接放饅頭片，煎到兩面金黃即可，出鍋前撒一點椒鹽）。營養又美味哦。

最近我在減肥，早餐只吃雞蛋加低脂牛奶，中午吃自己做的雞肉腸，做法分享給大家哦！

雞胸脯是減肥健身好食物，可是好難做好吃。做成雞肉丸，就可以各種二次加工啦，比如茄汁，比如火鍋，比如煮麵，等等

1.雞胸脯切塊，和蔥姜放入料理機。

2.絞成肉糜

3.放入料酒，蛋清，鹽，澱粉，白胡椒，攪拌出漿。

4.用虎口擠出圓形丸子，用勺子取下（我用了筷子，所以最後成型不太好），放入鍋中沸水

5.完成！做成茄汁雞肉丸應該不錯哦～

週一：全麥吐司半塊+橙子+小番茄+西蘭花+煮雞蛋+煮鮮蝦

週二：全麥吐司半塊+火龍果+草莓+鮮蝦+西蘭花+紫薯+土豆泥

週三：西蘭花+鮮蝦+小番茄+煎牛排+煎蛋+紫薯

週四：奇異果+藍莓+煮雞蛋+蟹肉條+麥片

週五：奧爾良雞胸肉+全麥吐司半塊+半個牛油果+炒雞蛋+西蘭花+草莓

週六：煎蛋+南瓜+小番茄+豆腐+紫甘藍沙拉

週末：當然是睡個懶覺，然後跟小姐妹出去逛吃逛吃啦～

早餐我們這邊都是吃稀飯。鹹菜、雞蛋餅、牛奶。手抓餅、小包子油茶。麵條，炒涼粉、豆花、豆漿、油條、老婆餅、紫薯餅、雞蛋麵、三鮮面、早上也可以吃饅頭。炒土豆絲。涼拌菜、番茄雞蛋湯加饅頭加個小菜。

不上班的情況下早餐一般來個簡單的牛奶燕麥加個自己做的牛奶饅頭，好吃有營養，上班的話一般都會去飯堂打個肉粥加炒麵或者炒粉，物美價廉又好吃，上班幹活量比較大，早上吃飽很重要

早餐最能體現地域特色的餐飲，身處雲南，吃的最的當數米線，米線有很多種吃法，特色小鍋米線，帶皮牛羊肉米線，脊肉筋米線，鱔魚米線，汆肉米線。。。可能有20多種口味風格不同的米線，除了口感的習慣，也是富含營養。

蕃茄洋蔥雞蛋麵也是平常比較多吃的早餐，早餐一個是營養的搭配，一個是口感開胃喚醒一天的精神。

餃子混沌也是常吃的早餐之一。

早餐搭配總的來說基礎營養包含:

1，容易吸收的蛋白質。

2，富含維生素的蔬菜。

3，必須的碳水化和物。

雞蛋，牛奶，麵包，胚根，水果蔬菜沙拉是西式早餐的搭配，營養豐富，偶爾吃一下還行，長期吃還是不習慣的。

我的早餐比較多樣化，不說一天換一個花樣，但是幾天換一個花樣是必要的，不然吃多了也會膩。我做過的早餐舉其中5個例子：1.饅頭、水煮蛋、小菜、稀飯。2.豆漿、油條、荷包蛋。3.核桃花生漿、大米糕、荷包蛋。4.牛奶、三明治、水果。5.牛奶、小餐包、雞蛋、水果。一天之計在於晨，早餐很重要哦！[呲牙]

老話說的好，早上吃好、中午吃飽、晚上吃少。早餐尤為重要，要保證營養均衡，為身體機制一天的工作打下基礎。下面是我的日常早餐食譜，簡單易製作，營養而美味，供大家參考。

1、牛奶+麵包+水果

①將超市購買的袋裝純牛奶倒入玻璃杯(或者瓷器杯)中，放入微波爐加熱1分鐘，取出飲用。

②取1個笨雞蛋，打到盤子中，將超市買的全麥麵包片拿出一片放入盤中，正方兩面蘸裹上雞蛋液，將平底不粘鍋在天然氣灶上烤乾，放入一點點油，將蘸取雞蛋液的麵包片放入鍋中煎一下，麵包上的雞蛋液煎熟後即可出鍋食用。

2、牛奶+餅乾+燕麥片

①超市買的康師傅3+2餅乾1袋

②超市買的燕麥片，取出適量放到碗中或者杯中，加入適量牛奶，然後放入微波爐中加熱2分鐘左右，取出後即可食用。

3、小米粥+自制手抓餅

①取適量小米放入碗中，用水淘一下去雜質；鍋中加入適量水開火煮水，水開後將小米放入鍋中，大火煮5分鐘，溫火煮15-20分鐘即可盛出食用。

②超市買的袋裝速凍手抓餅，取出一片，放入平底鍋中開火烙餅（鍋中放不放油都可以），烙至餅面成金黃色即可，刷一層甜麵醬，捲上煎蛋、火腿腸、生菜，堪稱美味。

4、去便利蜂或者711便利店買兩個包子和一碗紫米粥。

5、去36524或者路邊買一個煎餅和一杯豆漿。

一般來說，營養的早餐要由至少三個部分組成：

1 全穀類澱粉類主食。如饅頭、麵條、大米、麵包、燕麥片、薯類等

2 富含優質蛋白質的食物。如蛋類、牛奶、肉類、豆漿、豆製品等。要有2種為好。

3 水果和蔬菜。

如果可能的話，再加一些原味堅果油籽更好。比如花生、杏仁、榛子、松子、巴旦木、開心果等。

能遵循這些原則，就能輕易地做出營養美味的早餐了，並且可以稱之為黃金比例早餐

以下是我個人居家營養早餐分享，最後一圖是中國營養學會均衡一餐的飲食建議。

早餐佔一日三餐的30%的能量，一般早餐我會盡可能選擇食物種類多一些，這樣既能滿足能量需要，也能滿足營養需要。

主食：雜糧粥/雜糧糊/麵條/燕麥片/圈/蔬菜餅/雞蛋炒飯/蔬菜汁水餃

肉類：牛肉/雞肉/魚蝦等適量

蛋類：水煮蛋/蒸蛋/煎蛋一份

奶類：牛奶/酸奶適量

蔬菜：沙拉適量

堅果：一小袋每日堅果/一小把堅果

水果：時令水果適量

以上每種可以根據實際情況搭配，當然如能像個女王一樣吃上豐盛的早餐還是相當不錯的。

或者最最簡單省事的做法：去超市買麥圈或者五穀磨房的那種雜糧粉，早上直接用開水衝了，再煮個水煮蛋，幾分鐘就能搞定早餐，然後把水果和堅果，放在兩餐之間使用，午餐和晚餐多吃一些蔬菜和優質蛋白，補充一天營養和能量所需。

方法/步驟

1穀類早餐：穀類包含了大米、麵粉、小麥等，它們含有豐富的碳水化合物，提供身體大量的能量。這些早餐主要有粥、肉包、饅頭、花捲、麵包、餃子等等。

2豆類及豆製品：大豆中含有強化大腦功能的大豆卵磷脂，可以增強記憶力。如：豆腐、豆漿、豆腐腦等。

5肉類食物：此類食物主要提供動物性蛋白質，早餐中可以適當新增，如豬肉、雞肉、牛肉等適當與主食類進食，如水餃、扁食、皮蛋瘦肉粥等等。

注意事項

合理搭配的早餐，健康的生活質量

早餐對於每個人來說是非常重要的一件事，把早餐吃好了，人的一天就會非常有精神。人在空腹的時候容易發生低血糖，出現這種情況就會出現心慌，手抖，出冷汗，如果這個時候你在開車或者行走就非常的危險，所以每天早餐是必須做的事，我經常會快速的烤兩片面包夾一點果醬，煎一個雞蛋，加點水果，這樣一個早晨的能量就可以了，一天的活力就滿滿的了

早餐一般我會吃一顆雞蛋，一杯牛奶，或者黑咖啡兌牛奶，再在家一份低熱量的碳水，比如全麥麵包牛奶之類的，如果是減脂刷脂的寶寶可以這麼搭配，如果要是不減脂的話，豆漿油條肉夾饃炸糕滷煮豆腐腦吧那就……畢竟中國的美食不能辜負的！

一個雜糧饅頭，一碗棒子麵紅薯粥，一盤兒青菜，兩個雞蛋。簡單而豐盛，葷素搭配，幹稀搭配，營養全面，美味健康又便捷。

早餐吃腸粉，是營養又方便的選擇！因為腸粉的口感軟糯易消化而且裡面含有雞蛋、豬肉、青菜、香菇，總的來說選擇它是營養較全面且口感好，吃完動力滿滿。

早餐吃點什麼才是最好的搭配？

一日之際在於晨。早餐是人體一天當中非常重要的一餐，經過一夜的睡眠，胃裡的食物已經消化沒有了，而此時胃酸分泌量增加，身體也需要補充能量，所以，早上7點到8點之間，是吃早餐的最佳時間。

早餐吃的好，一上午都會精力充沛，對於工作和學習都有非常大的好處。

早餐該怎樣搭配呢！早餐搭配要有這樣幾個類別：蛋白質食物、碳水化合物、維生素和礦物質，還要有一點好的油脂。食物組合可以這樣，一個煮雞蛋、一杯牛奶、兩片全麥麵包、青菜、幾片醬牛肉，在配合兩個核桃仁。

基本上按照這樣的食物選擇，就很好。

西式早餐一般搭配是全脂牛奶和法棍或粗麥麵包，偶爾煎個蛋。

中式早餐一般小米粥配蒸玉米紅薯或粗麥烙個餅。由於一直在健身，隨意選擇大多是粗麥或粗糧，高纖維低脂肪，有益健康：）

早餐你一般會吃些什麼？為什麼這樣搭配餐品呢？

我大中國地廣人多，東西南北中，飲食習慣各有不同，一日三餐差異也大。

我是東北人一日三餐主食吃麵比較多，所以我只能代表我自己一家早餐會吃些什麼，為什麼要這樣搭配。

1，吃包子有面有菜，營養均衡，

2，配上粥等於沒幹噎呀，喝點稀的吃起來舒服。

1，陽春麵就是清水煮麵唄，省事

2，為的追求營養，怎麼也得加個雞蛋和青菜呀

1，白麵，蘿蔔，蔥花，雞蛋，攤的餅，依舊是菜面齊全，營養足夠

2，配牛奶和粥都可以，為的吃起來舒服

為什麼？因為北方人愛吃唄。

我是威廉姥爺，威廉是我外孫。

因為吃飯嘴饞，爭當家庭煮夫。

學習記錄美食，享受愉悅分享。

“一日之計在於晨”，早餐對每一個人來說非常重要，記得無論再忙也要好好的吃早餐，如果早餐隨便湊合或者不吃是很不健康的。另外在飲食搭配上，我們也可以儘可能考慮多樣化，除了能更全面的補充身體所需的營養物資以外，也可以提高我們生活的幸福感！

在早餐選擇與搭配上，我主要考慮營養、快捷這兩個重要的因素，接下來分享一下我早餐搭配，可供參考：

第一款：花甲蒸蛋

理由：我選擇花甲蒸蛋是因為這款早餐，它色香味俱全，營養豐富，細膩嫩滑的雞蛋，搭配花甲味道更加鮮美，製作過程也非常簡單快捷，一碗熱氣騰騰的花甲蒸蛋就可以讓人元氣滿滿，碗中打三個雞蛋，用筷子將雞蛋攪散，加入1：1的溫水攪打至清水與蛋液完全融合，加適量的鹽、蠔油調味，蓋上保鮮膜用牙籤戳些小洞，水開後放入鍋中蒸10分鐘；起開保鮮膜，放入焯過水的花甲，繼續蒸5分鐘，起鍋淋些蒸魚豉油，撒上蔥花即可！只需10餘分鐘就能吃到一份營養美味的花甲蒸蛋。

第二款：鮮米粥

理由：用鮮米粥做早餐營養豐富，而且粥也軟糯養胃，製作方便，只需要在粥煮熟之後，搭配家中的蔬菜肉類一同煮，可選食材的品種也多樣，沒有太多的侷限性，最後放些食鹽、蔥花調味即可，味道十分鮮美。

第三款：手工抄手

理由：早餐搭配抄手主要是為了節約時間，特別對於上班族來說，早晨既能吃一碗熱騰騰的早餐，營養豐富而且方便快捷，是最佳的選擇！而且抄手可以利用休息時間製作，儲存在冰箱裡，隨吃隨拿不耽誤，家中常備！

第四種：包子油條等麵食類

理由：用麵食類作為早餐也是一種不錯的選擇，方便快捷又有很強的飽腹感，再搭配牛奶、豆漿、果汁等飲品是不錯的選擇，進行不同的口味搭配！

早餐又叫早點，我們這裡通常叫“清早飯”。一般主食以穀類、麵粉為主，配上粥之類。不過現在不以往年，隨著人們的生活水平提高，人們提倡“早上吃好，午餐吃飽，晚餐要吃少”的原則。人們在早餐的營養上適量增加，做到粗細搭配，營養互補。

不過我的口味還偏向於我們這一帶老輩留下來的傳統，吃的舒心。

在自己家中做飯，我通常炒上一兩個素菜，來一碗粥（小米粥或玉米粥），還要來個饅頭充充飢的。我們這裡一天三頓飯頓頓飯是離不開饅頭的，一天不吃就感覺心裡空落落的，胃裡空蕩蕩的感覺。

出門在外，也會吃些足實的早餐。油條、菜角是主食，再來個很有營養的煮雞蛋，最後來碗豆腐腦湯順順口，舒服的很。

當然，這樣的早餐不應該天天一個樣，也無需墨守成規，看看，除湯之外，偶爾再來個肉包子也未嘗不可。

不過有時候我們也會吃些剩飯剩菜，麵條、炒饅頭之類的，也是我們所喜愛的。

這就是我們北方普通人民的早餐，喜歡嗎？喜歡您就來，我就這麼好客！