珍珠奶茶其實很簡單：

1煮珍珠：一般煮二十五分鐘，悶二十五分鐘的時間 按照比例1：4的比例。如（一升珍珠四升的水）

2泡茶葉：紅茶現在市面上選擇較多的屬於錫蘭紅茶，這悶泡時間為10分鐘 途中攪拌一次

3 選擇牛奶：雀巢低脂牛奶推薦 （150cc牛奶搭配150CC的茶）

4加入適量的糖就可以了，這些根據自己口味

家裡來了小朋友，想著家裡有好多老家帶來的番薯粉，又有自種的龍井綠茶！（我就這麼豪橫

原料：木薯澱粉、紅糖、牛奶、紅茶、白糖。第1⃣️步：準備40克紅糖（或黑糖）第2⃣️步：將紅糖與50克水混合煮開。第3⃣️步：將煮好的紅糖倒入木薯澱粉中，拌勻成團後，分別搓成小圓子，撒上少許幹澱粉防粘。第4⃣️步：鍋中加水燒開，放入珍珠圓子大火煮開，轉小火煮15分鐘，關火加蓋再燜15分鐘。煮好的珍珠圓子過涼水撈起。第5⃣️步、紅茶包放入鍋中加入一杯水，煮開後加適量白糖再煮5分鐘。第6⃣️步、珍珠圓子放入杯中，將紅茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中攪拌均勻即可，想喝冰的可以加入適量冰塊或倒入冰牛奶。

珍珠奶茶 顧名思義，有珍珠、有奶、有茶，首先我們要準備50克木薯粉、250ml牛奶、黑糖10克、細砂糖10克、紅茶包3包，第一步：鍋內加水大火燒熱，然後轉小火放入細砂糖熬化至呈棕褐色，裝起來備用。第二步：鍋中加水放入紅茶包，大火煮沸後轉中小火再煮一會兒。第三步：煮到飄出茶葉的芳香再倒入牛奶和糖漿，攪拌均勻，小火再煮5分鐘待用。　第四步：紅糖和熱水混合煮沸，趁熱加入木薯粉中，邊倒一邊攪拌，一直到成團為止。揪一點麵糰，放在手心搓圓，搓好的珍珠放入撒了木薯粉的盤子中防止沾手。　第五步：鍋中放水燒開後，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分鐘，煮好後熄火，蓋住蓋子悶15分鐘。　第六步：把煮好的珍珠加入衝好的奶茶中，攪拌均勻即可飲用

珍珠奶茶

我家這裡的奶茶店大部分都是直接用粉末直接衝的 喝下去一股濃濃的植脂末味道 所以還是自己在家做吧 雖然搓珍珠的時候真是想哭 但是最起碼是很健康的 昨晚做的 今天早上大侄美滋滋的用保溫杯帶到學校喝哈哈

原料：木薯澱粉、水、紅糖、牛奶、錫蘭紅茶、清水。

做法步驟：

第1步、稱量水和紅糖。

第2步、稱量木薯澱粉。

第3步、將水和糖放在鍋子里加熱煮沸。

第4步、到這個程度。

第5步、加入木薯澱粉。

第6步、用勺子攪拌。

第7步、揉成團。

第8步、揉成這個樣子以後醒一會。

第9步、擀成餅 切條 切成小塊。

第10步、團成小球。

第11步、團一部分以後就撒木薯澱粉防粘。

第12步、這是全部搓成珍珠以後的樣子。

第13步、用篩子篩一篩 把多餘的木薯澱粉篩出去。

第14步、這個樣子就可以了 沒有過多多餘的木薯澱粉。

第15步、錫蘭紅茶加水煮開。

第16步、加入牛奶 煮5-6分鐘。

第17步、把篩子放在碗上。

第18步、把奶茶過濾出去 用勺子輕輕按壓剩下的紅茶末。

第19步、鍋裡燒水。

第20步、放入珍珠 膨大起來就可以了。

第21步、杯子裡面放了玫瑰醬。

第22步、加入珍珠 倒入奶茶。

第23步、成品圖。

小貼士：

喜歡喝奶味重的 可以適當增加牛奶用量 減少水的用量。