用新買的櫻桃小蘿蔔的蘿蔔纓做菜糰子吧！

準備：蘿蔔纓一份

牛肉餡50g、雞蛋一個、醬油、雞精、鹽、食用油、蔥薑末

玉米粉一碗、安琪乾酵母5g一袋的用一半、白糖

1、準備一碗玉米麵，將乾酵母倒入玉米麵中，加半勺白糖小勺哈

可以用開水燙了以後，大概燙1分鐘左右，然後撈出，曬乾。

等吃的時候，拿出來用冷水泡1.2個左右小時，可以直接炒著吃。

最好可以配合豆腐，包包子，特別好吃

涼拌蘿蔔纓

新鮮的蘿蔔纓子清洗乾淨，用開水焯一下，撈出來控幹多餘的水分，切碎。放入香油，蒜末，醋，鹽，味精，拌勻就可以食用了。為了口感豐富的話，可以加入熟花生，胡蘿蔔丁之類的做搭配。

熗炒蘿蔔纓

新鮮的蘿蔔纓，清洗乾淨去除雜質，切成段兒。熱油鍋，爆香蔥蒜，放入蘿蔔纓子翻炒，加入鹽和味極鮮醬油調味，1分鐘就可以出鍋了。

蘿蔔纓餃子

蘿蔔纓餃子一定要包肉餡的，油要多，把新鮮的蘿蔔纓子清洗乾淨，用開水焯一下，撈出來控幹多餘的水分，切碎。拌入肉餡，加調味料拌勻，和平常餃子包法是一樣的。

蘿蔔纓蛋餅

我們經常吃蘿蔔蛋餅，這次把蘿蔔絲換成蘿蔔纓子，做法還是一樣的，但是口感和味道卻大不相同，喜歡的話，自己試試看吧。

蘿蔔纓蔬菜湯

蔬菜湯的營養不用我多說，大家都知道有多豐富。加入蘿蔔纓的蔬菜湯，口感更多樣化，營養更多元，你沒有理由不愛它~

醃蘿蔔纓鹹菜

愛吃鹹菜的人，經常會醃點蘿蔔，芥菜之類的東西下飯吃。不妨醃次蘿蔔纓子試試看，結果也一樣不會讓你失望。人嘛，活著就要多嘗新嚐鮮，不是嗎？

蘿蔔纓能做好多的美食。首先，能包包子，把肉剁成碎末，把蘿蔔纓纓洗淨，再用熱水燙後，切碎，這時肉焰調在一起，放上全調料攪拌在一起備用。其次，再把麵粉和起，醒發半個小時，就能包了，這樣的包子既有營養，又好吃。

蘿蔔纓子還能當冷盤來吃。把蘿蔔纓孑先洗乾淨，再煮出來，放涼切碎，把芝麻油和辣油潑在上面，最後灑上蔥和蒜切碎，調在一起，可以吃了，這時和米飯搭配比較好吃。既營養，又美味，是夏季好的食物。

白蘿蔔纓 1斤

蔥、姜、紅尖椒 各適量

食用油、鹽、花椒 各適量

方法/步驟

將白蘿蔔纓乾枯葉去掉，用刀把根鬚削掉，然後用清水沖洗乾淨，放在開水鍋中焯一焯，撈出，空水。

待稍涼後，用手將其水分擠乾淨，然後放在菜板上，用刀切成約1釐米長的小段。

將蔥剝好，沖洗乾淨，切成斜小段；將姜塊、紅尖椒沖洗乾淨，分別切成薑絲和尖椒小段。

將炒鍋中放入適量的食用油，開火，將幾粒花椒放入鍋中，炸制微黃，將蔥、姜、尖椒放入鍋中。

5

待蔥、姜、尖椒炸微黃後，將切好的蘿蔔纓放入鍋中，然後用鍋鏟翻炒均勻。

6

加適量的鹽，再繼續翻炒均勻至1分鐘左右，關火。美味清淡的白蘿蔔纓就做好了，即可盛出食用。

注意事項

白蘿蔔纓不僅美味營養，還具有一定的保健作用，如止咳、理氣、通便等。

在切蘿蔔纓頭部時，可以先用刀將小蘿蔔從中間切成四半，然後再切成丁。

您提到的蘿蔔纓能做什麼美食，那我就說一下我們這邊蘿蔔纓的美食！

1 蘿蔔出苗時，為了讓蘿蔔能長得更好，首先會給蘿蔔薅苗！讓它們長得不要太過密集！薅出來的小蘿蔔苗跟蘿蔔纓會用來包包子，也可以拌冷盤！

2 待蘿蔔長大成熟後，採下來的蘿蔔纓家庭會拿來包成蘿蔔纓包子；有的攤販會收集蘿蔔纓做成蘿蔔纓的豆腐，我們這叫做小豆腐！用蘿蔔纓製作的小豆腐買來可以炒著吃，還可以包成小豆腐水餃！味道也是非常不錯的哦！

蘿蔔纓小的時候清香，可以和芋頭一起打湯，這道菜在湘菜中有，味道很好。長大了可以泡菜，在陝南有一種酸菜（又名漿水）就是用蘿蔔纓製作，味道也很棒。

蘿蔔纓本來是很多很多人都丟棄的蘿蔔葉子，如果處理得當也是可以做很多美食的哦。下面來說一下具體的做的吧。

1.把蘿蔔纓需要提前處理乾淨，再用粗鹽醃製入味，然後就是可以做很多美味了。如：蒸扣肉，肉末炒蘿蔔纓等等。

蘿蔔纓扣肉：豬五花肉900克去淨豬毛，用火把皮燒金黃色去掉毛囊和腥味，然後切10公分左右的方塊，煮8成熟，肉皮抹蜂蜜或者麥芽糖後，入7成熱油鍋，炸到外皮起皺金紅色後撈出，切0.8釐米厚的片用海鮮醬15克，排骨醬20克，耗油15克，柱侯醬12克，芝磨醬10克，老抽15克，白糖20克，料酒，一起拌均勻擺到碗裡，上面蓋上蘿蔔纓，上籠蒸45分鐘即可。蘿蔔纓吸收了肉的油脂使扣肉吃起來肥而不膩，軟爛可口。

2.肉末炒蘿蔔纓：醃製好的蘿蔔纓200克擠幹水份備用，鍋燒熱加底油先把肉末水份炒幹香，炒出豬油後再放入蔥薑蒜末，幹辣椒段幾個炒出香味，放入蘿蔔纓，調入鹽，雞精，胡椒粉，生抽，白糖少許，翻炒1分鐘即可出鍋，一道香噴噴的蘿蔔纓炒肉末就製作完成了，你也試一下吧。

蘿蔔纓子，口感有點點微苦，不如生菜、雞毛菜口感好，所以，往往被人們扔進垃圾桶丟了，其實，如果做得好，蘿蔔纓子也可以成為一道美味佳餚，偶爾吃一次改善口味，還是挺不錯的。蘿蔔纓子可以涼拌、炒菜、做湯、做面、包包子，下面分享一下我的做法吧——蘿蔔纓子拌豆乾。

【主料】：蘿蔔纓子、豆腐乾、大蒜

【調料】：鹽、麻油、雞精、小米椒

——【做法】——

①：蘿蔔纓子洗淨，大蒜切碎、小米椒切圈備用。

②：鍋中燒熱水，放入蘿蔔纓子，斷生撈出放入涼水中，攥幹水分切小段備用。

④：把切好的蘿蔔纓和豆乾丁放入盆中，加入麻油、鹽、雞精、大蒜、小米椒攪拌均勻裝盤即可。

每個地方的飲食習慣都不一樣，有的地方不吃的東西在其他地方就是美食！

蘿蔔纓子炒雞蛋就很美味

用料：嫩蘿蔔纓 適量雞蛋 2個鹽 少許生抽 半勺白胡椒粉 少許

做法：蘿蔔纓子焯水，攥去水份，切碎，打入兩到三個雞蛋，加少許鹽、半勺生抽、少許白胡椒，攪打均勻。鍋裡放適當油燒熱，下蛋液炒熟！

大量研究證明，蘿蔔纓子的營養價值在很多方面高於根。現代研究表明，蘿蔔纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上;礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3-10倍。尤其是維生素K的含量更是遠遠高於其他食物，所以說蘿蔔纓子是人體攝取天然維生素K的最佳食品，這種維生素能抗尿酸鹽結晶，有效防止骨頭粗大;蘿蔔中，紅蘿蔔纓子的維生素K含量最高。它所含有的維生素A的含量是西蘭花的3倍。蘿蔔纓子還含有較高的鉬，鉬是組成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可調節瞳孔大小，保證視物清楚。因此，常服蘿蔔纓子，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。蘿蔔纓子的膳食纖維含量很高，可預防便秘、預防結腸癌;其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣、健胃，有潤膚養顏的作用。民間俗語曰:"蘿蔔纓子是個寶，止瀉止痢效果好"。

你好，題主，蘿蔔纓能做什麼美食？下面我來介紹一個我蒸胡蘿蔔纓的做法：

1、首先將嫩胡蘿蔔纓洗淨瀝水備用

2、將洗乾淨的胡蘿蔔纓切碎，加入一勺鹽，半勺雞精，倒入少許食用油，然後加入麵粉（不需要太多，只要均勻的把籮卜纓裹住就行），用手翻拌均勻

3、起鍋燒水，上鍋蒸，大概十分鐘左右就熟了（根據自己的喜好，可以加入蒜末，辣椒醬，香油，醋）

總結：胡蘿蔔纓應選用嫩葉；加麵粉不要加太多，否則影響口感

蘿蔔纓可以和油豆腐一起拌著吃

蘿蔔纓洗淨稍微抄下水，然後用冷水浸泡。油豆腐切絲，放熱水裡過一遍，這樣做的目的是減少油豆腐的含油量，吃起來會更爽口。把蘿蔔纓和油豆腐絲放在一起，加入適量鹽、糖、醋和香油，拌勻即可。

先把肉沫炒好，再把幹辣椒切小段，加入姜蒜，放入蘿蔔纓，加入肉沫，放點鹽和味精，炒好以後放入蔥花出鍋！那將會無比的下飯！[大笑][大笑]

第一可以涼拌，放點粉皮，放點蒜末，來點辣椒油非常好吃。

第二可以打傀儡，表面裹上面，蒸上十五分鐘，再炒一下非常好吃，這是我們北方的飯。

第三可以加點面、雞蛋烙餅，就是菜餅子。

在我們這裡，最喜歡的吃法就是蘸水或者是涼拌，亦或者等稍微長大一點做成酸菜吃，味道都是很不錯的。

1、蘿蔔纓蘸胡辣椒

蘿蔔纓採用剛發出嫩芽兩片葉子的最佳，蘿蔔纓難清洗，一定要多清洗幾遍，最好用鹽泡一下。鍋裡燒水，水開放蘿蔔纓燙一下就撈出來，用冷水過一遍，最好是涼白開。胡辣椒的做法，取兩勺胡辣椒麵，蒜末，薑末，蔥末，鹽，雞精，花椒麵適量，倒醬油，醋就可以了。

2、涼拌蘿蔔纓

蘿蔔纓也是用發出兩片嫩芽的最好。洗好的蘿蔔纓用寬一點的盆裝好，用辣椒油，蒜末，薑末，蔥末，鹽，雞精，花椒麵，醬油，醋調味拌勻就可以了。

3、製作酸菜

最好用長出葉子的蘿蔔菜，洗淨。燒一鍋開水，把菜燙一下撈出來，找一個乾淨的密封的罐子裝起來，把開水倒進罐子裡，密封兩天就可以吃了。酸菜做成後可以用來做酸菜米豆湯，還可以用來炒酸菜魔芋豆腐，也是一道非常好吃的菜

你好，我是功之塔美食！

蘿蔔纓我會拿來做朝鮮族的蘿蔔纓泡菜，下面就把製作方法分享給你，希望你能喜歡

蘿蔔纓的營養價值很高、纖維高、可預防便秘；並含有維生素和礦物質、維生素A和B1很高、所含的維生素C也很豐富、又含有豐富的水分、有潤膚養顏的作用；其味道有點辛辣、帶點淡淡的苦味、可以幫助消化、理氣；蘿蔔纓中含鉬較高、因此、常服蘿蔔纓湯，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用、做法上生吃涼拌和熬湯都很好。

涼拌蘿蔔纓的做法步驟：

1.新鮮蘿蔔纓洗淨。

2.鍋中放水燒開後倒入蘿蔔纓焯水、時間不要太久、燙過了就沒有那種脆脆的口感。

3.把超好的蘿蔔纓放入成有涼水的容器內過涼、保持脆嫩。

4.調料碗、大蒜、生薑、鮮青、紅辣椒、均切成小粒狀。

5.把切好的調料放一小碗內、倒入涼拌醋、鹽、味精、白糖、香油攪拌均勻。

6.把過涼的蘿蔔纓取出、用手攥去多餘的水分、切成小段裝盤。

7.把調料碗的調料潑在蘿蔔纓上、再撒上上辣椒油口感更好。

用料

蘿蔔纓炒飯的做法

全部食材切絲，蘿蔔纓切細

油燒熱全部蔬菜放下去煸炒，放點鹽，蔬菜斷生之後放入隔夜飯，加入蠔油。飯炒散之後關火。

熗炒蘿蔔纓。

新鮮的蘿蔔纓，清洗乾淨去除雜質，切成段兒。熱油鍋，爆香蔥蒜，放入蘿蔔纓子翻炒，加入鹽和味極鮮醬油調味，1分鐘就可以出鍋了。