不合理。但是疫情對餐飲業的衝擊的確是有。國家該對餐飲業。適當的進行幫扶。一定的減點稅，就餐飲業本身來說，不可以對老百姓漲價。因為疫情面前，全國是一盤棋。誰也不容易。應該薄利多銷。真正做到惠民。

報復性漲價絕對不合理，也不合法。但是新冠疫情對餐飲業旅遊業都是重大打擊，餐飲業也是目前中國參與人群最多的行業，可以適當提高些價格利潤才能生存下去，這些是可以理解的。政府也要真的給予一些減免和補助，有助於餐飲業旅遊業運輸業的復甦。但是報復性，報復誰？國民還是消費者？那老百姓報復性存款減少消費可不可以？竭澤而漁的發展就是自殺，服務業復甦的根本不是擠壓利潤，而是增加服務特色，提高技術含量，多賺技術紅利。

至目前為止今年的豬肉遠比去年貴得多，不僅僅是豬肉水產水果蔬菜也比去年同期貴。為什麼單單指責餐飲業呢？這不公平。

[思考]現在都議論餐飲漲價問題，我發現我們這裡餐飲街上有一家飯店人氣恢復很快，我也去嚐嚐鮮，味道絕佳菜品沒有摻雜真材實料關鍵結賬發現價格便宜，價效比超高難怪人氣旺，和老闆聊一下，最近海底撈漲價問題他說做餐飲有技巧的最不能得罪顧客，口碑就是衣食父母，菜品真材實料味道好，價格比左右飯店便宜點，銷量上去了採購量大上游客戶讓利就大，抵消了很多成本，現在外賣，堂食二不誤生意興隆，由於他採購進貨量大一般供應商不敢亂漲價得罪他。[靈光一閃]

價格是否合理只取決於市場的認可，如果消費者覺得物有所值，那麼他們就願意買單。反之，必然會被擯棄。因為這個商品不是必須必要的，那麼每個消費者會以自己的消費能力來定義商品的價值，當商品符合了消費者的預期後，自然便趨之若鶩，並形成了一定的消費趨勢。當商品價格遠離價值體系後，原有主體消費便會逐步脫離。