小魚要看的什麼種類的小魚，寶寶喝湯的話個人還是建議用深海魚類好點，營養價值高點 其次就是小刺非常少，像銀鱈魚這類的給寶寶做輔食或弄成湯都可以， 如果寶寶是大一點的小朋友的話會自己吃東西的話選擇就可再多點，大人幫助把刺弄弄掉在弄給小朋友去吃，

先把瀟予處理乾淨，個人覺得魚鱗一定要刮，然後把它煎至兩面金黃，放在食品燉湯的袋子裡面，可以放少許姜蔥，不然的話魚也會有一點點腥味的，其他東西可以不用放了

對於小魚怎麼給寶寶燉湯，我有以下方法

第一

寶寶比較小，小魚刺比較多，而且比較細小，所以我們要注意小魚的刺，防止卡住寶寶。我們在做的時候要注意方法。刺比較小容易鑽到食物裡。

第二

小魚非常的有營養，寶寶喝了對身體有很大的好處，搭配一些別的東西會更好，有助於孩子長身體。

下面我們開始做小魚

食材：小魚，豆腐，鹽

第一步

我們準備一些小魚，颳去魚鱗，處理好肚子，用水沖洗乾淨。放入盆中備用。

第二步

鍋中倒入少於的油，油熱把小魚用油稍微煎以下，兩面都煎一下

第三步

加入兩碗水，大火煮沸，轉小火慢慢燉，燉出濃濃的白湯，就可以關火了

第四步

我們找一塊細紗布，把煮好的湯倒入紗布，過濾以下，把湯和渣分開。這樣刺就不會扎到寶寶，比較安全。

第五步

我們把湯倒入鍋中，倒入切好的豆腐，這時候放入豆腐是為了防止魚刺扎入豆腐，這樣比較安全。小火慢燉，大約10分鐘左右就可以出鍋了。溫了以後可以給寶寶吃了，這樣營養一點沒流失，而且非常的安全，不用擔心寶寶吃到刺。

以上是我的做法！

你好，由於是給寶寶吃的，所以一定要處理乾淨。而且要注意魚刺。

1，去掉魚鱗和魚腸，並將魚頭也去掉。在流水下衝乾淨。

2，準備一個雞蛋打散，將洗乾淨的小魚兩面蘸滿蛋液。

3.鍋裡放油，待油溫五成熱時，放入小魚炸至金黃，小心反面，撈出後備用。

4.在剩餘的油取出，只留一小部分。放入薑片，蒜片翻炒出香味，然後加水。

5.水開後放入事先炸好的小魚，燒開後放入蔥花和少許鹽即可。

6.由於給寶寶吃，不建議放雞精等調味品哦。

15分鐘滾一鍋奶白鮮美甘甜的小魚湯

昨天在市場看到有新鮮的小魚賣，每次看到小魚，我都會買些來煲湯，這種小魚是我常買的品種，不過記不得叫什麼名字了。這種小魚便宜的時候才賣3元一斤，貴的時候賣到14元一斤，反正各種價錢我都買過，這次買的是6元一斤，我買了兩斤用來煲湯。

魚湯不但富有營養，味道鮮美,而且易於消化，是海邊人家最愛的湯水，用小魚來煮湯，味道更鮮美噢！鮮美的魚湯，非常適合秋冬季節，滋補的魚湯，一家老小都能喝噢！

很多人認為魚湯很腥，其實煮魚湯時有很關鍵的一點：就是一定要先將魚煎一下！

有些人只是把水燒開，然就把洗乾淨的魚放進去煮，這樣煮出來的魚湯是帶有些腥味而且湯水是清清的。

只要將魚煎一下，加些薑片一起煮，這樣煮出來的魚湯不僅不腥，而且湯水顏色奶白。 非常簡單卻鮮美滋補的小魚湯 下面是具體步驟:

材料：小魚1000克、清水3大碗。

調味料：玉米油1大匙、鹽1小匙、蔥少許、香菜少許、薑片幾片。小魚湯的做法

1．將小魚清洗乾淨瀝乾水份，熱鍋，鍋內倒入1大匙玉米油，放入薑片爆香。

2．將小魚倒進鍋內，輕輕的晃動鍋，使小魚不要沾鍋。3．保持大火約1分鐘後將3大碗清水倒進鍋內。

4．蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘左右。5．加入1小匙鹽。

6．加入香萄和香菜，一鍋鮮甜味美的小魚湯就做好了。特別提示：

1．因為是小魚，所以煎的時候儘量不要翻動，翻動會使小魚破碎。

2．大火煎一下，加入清水或是開水都是可以的。

3．如果是給孩子吃，請過濾一下，以防魚刺噢。

小魚去內臟清洗乾淨，準備一塊豆腐，一把小蔥，一塊姜。放油，油溫8成熱放姜在放魚炸兩面金黃，加入清水。燒開燉十五分鐘，調味鹽，胡椒粉。起鍋放蔥花。

一、食材：

　　主料：小魚1000克    清水3大碗

　　輔料：玉米油1大匙    鹽1小匙    蔥少許    香菜少許    薑片幾片

二、步驟：

　　1.將小魚清洗乾淨瀝乾水份，熱鍋，鍋內倒入1大匙玉米油，放入薑片爆zhidao香

　　2.將小魚倒進鍋內，輕輕的晃動鍋，使小魚不要沾鍋

　　3.保持大火約1分鐘後將3大碗清水倒進鍋內

　　4.蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘左右

　　5.加入1小匙鹽

　　6.加入香萄和香菜，一鍋鮮甜味美的小魚湯就做好了

鯽魚豆腐湯

鯽魚，豆腐。調料：料酒，蔥姜，食鹽，食用油。

製作流程

①將豆腐切成5毫米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝乾待用。

②鯽魚去鱗和內臟，抹上紹酒，用鹽醃漬10分鐘。

材料

小鯽魚3只，豆腐一塊，蔥花適量，白糖2g，油5ml，清水250ml，醋3ml，鹽2g，雞精2g。

做法

1.坐鍋倒油，開大火，油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入，約兩分鐘之後翻面再煎兩分鐘，放幾片姜稍炸，然後一次加足清水，加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖，大火煮開。

2.放入豆腐，鹽、少許的雞精，繼續大火咕嘟，三五分鐘之後湯就變白了，再繼續大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘，出鍋前撒上點的蔥花就可以了。

魚湯營養價值高，寶寶多喝有利於智力開發，促進視力發育。如果要用小魚給寶寶燉湯，銀魚的話，是不錯的選擇，因為它個頭小，又沒有刺，而且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，和膠原蛋白。但是銀魚價格不菲，一般家庭難以接受。偶爾一兩次還可以。

鯽魚豆腐湯，這個也很不錯。鯽魚價格便宜，容易讓人接受。燉鯽魚的時候加上豆腐，湯味更加鮮嫩。豆腐滑嫩，大豆裡鈣元素豐富，寶寶多吃豆腐還能補鈣。只是鯽魚刺很多，所以給寶寶餵食的時候，一定要把刺處理乾淨，這樣才不會卡到喉嚨。

不管給寶寶哪種魚燉湯。儘量保持原味，不要加胡椒粉，辣椒粉什麼的，這樣會損壞腸胃。而且要把刺處理乾淨，相信寶寶會愛上魚的味道。

春天來了，天氣逐漸暖和，寶爸們開始蠢蠢欲動。不管是湖邊河邊，都有來自不同地方的寶爸做著同樣的事情，釣魚。釣魚可以消遣也可以做美食，大大小小的魚，這就有了，小魚到底要怎樣給寶寶燉湯才有營養而且香呢。

首先肯定是要去腥了，如果有腥味寶寶肯定是不願意吃的。燒魚時有人喜歡把姜與魚一起下鍋，認為這樣可去除魚腥。其實不然，過早放姜會使得魚體浸出蛋白質阻礙生薑的去腥效果。可以先把魚在鍋裡煮一會兒，待蛋白質凝固後再放姜；也可在爆鍋時烹入少量醋和料酒，起到去腥解膩增香的作用。如果還是覺著有腥味，出鍋前撒上點蒜末，效果非常好，特別是烹製長時間冰凍的魚。料酒也是人們常用的去腥物品。它帶有淡淡的酒香味，能輕易滲透魚肉裡掩蓋住魚肉上的腥味，且料酒還具有保鮮殺菌的作用，用它醃製過的魚肉會更香更新鮮。有些河魚有土腥味，烹時影響味道。可先把魚剖肚洗淨，置於冷水中，水裡再滴入少量食醋，或放入少量胡椒粉或月桂葉，然後再燒製，土腥味就消失了。

去腥味以後把小魚，將小魚放入大碗中，加入2湯匙料酒、再放一點點鹽和胡椒粉攪拌均勻，醃製20分鐘。趁著醃製魚肉的時間，把西紅柿、豆芽準備好，待會用。準備一些小蔥洗乾淨，蔥白切成長段，放湯裡煮。蔥葉切成小段，待會出鍋時用。燒熱鍋放油，放入西紅柿用大火翻炒3分鐘。 西紅柿炒碎之後，加入清水，燒開。西紅柿湯燒開了之後，放入1湯匙鹽、1湯匙蠔油、少許雞精調味。將豆芽放入已經調味過西紅柿湯中，煮2分鐘後，撈出裝在大湯碗裡備用。豆芽撈出來後，在西紅柿湯中放入蔥白，大火燒開。放入小魚煮，鍋裡魚肉湯變白的時候關火。這樣好吃又有營養的水煮魚湯就做好了。

我來回答這個給寶寶燉湯的問題：

鯽魚湯任何季節都挺適合，滋補，味道又棒 能買到野生小鯽魚是最好

奶白鯽魚湯的用料

鯽魚2條 香蔥1根

姜2片 鹽1勺

白胡椒粉適量 油（味道不太大的，比如玉米油）適量

大蔥可用可不用 白蘿蔔小半根（可無）

奶白鯽魚湯的做法

步驟1

鯽魚清洗乾淨，黑膜內臟腮裡面都要洗得一點東西都沒有哦，熬湯腥味才少 倒點料酒，少量胡椒粉，鹽，加薑片醃製20-30分鐘，醃好後去掉薑片，用清水再衝洗一遍，儘可能地去除腥味。

步驟2

煎魚之前，砂鍋裡先燒上水，如果用煎魚的鍋熬湯，就提前燒好開水 洗好的魚用廚房紙（餐巾紙也行）擦去水份，鍋裡放入少量油，小火煎2-3分鐘至兩面焦香

步驟3

煎好的魚放入開水中，或在煎魚的鍋里加入開水，我偏好前者，這樣湯裡油會少一些

步驟4

加入薑絲，不蓋鍋蓋，大火煮20分鐘再中火熬到你覺得湯色足夠白（再10分鐘左右） 萬一中間覺得湯不夠了一定要加開水

步驟5

熬好後，加入大蔥蔥綠切的絲和蔥花（如果有白蘿蔔絲，在出鍋前5分鐘放進去煮一下） 再加入適量鹽，白胡椒粉調味

步驟6

入口非常柔滑，燉了這麼久的鯽魚，除了魚腹大刺，小刺基本都可以嚼碎不用吐

奶白鯽魚湯的烹飪技巧

兩點 1、必須用開水 2、前邊一定要用大火 魚湯變白的原理，就是沸騰的開水把魚肉中的油脂打碎成脂肪球，這些微小的脂肪球在水裡，形成奶白色乳濁液。 所以一開始加冷水熱水都能達到這個目的，只是加開水更容易，煎好的魚遇冷水錶面會收縮，而且加熱到沸騰的時間慢，所以更不容易出效果

做菜好吃都有技巧的

①買回的小魚清理乾淨，起鍋燒油，鍋裡撒少許的鹽，小火煎魚

②待小魚煎到兩面金黃時拿鏟子把魚燉碎，繼續煎，煎到黃

小魚怎樣給小寶寶燉湯？魚的營養非常豐富，魚湯中含有豐富的蛋白質、多種礦物質、維生素等，寶寶吃了有益於大腦以及強身健體，我一般給寶寶燉鯽魚豆腐湯，鯽魚魚刺是很多很小的，但是我卻一點都不用擔心魚刺的問題，具體做法如下：

1.將魚的內臟、魚鰓等清理乾淨；

2.放入少量的料酒、薑片、鹽醃製10分鐘

3.鍋中燒油，放入鯽魚，煎制兩面金黃後放入紗袋（紗袋一定要密集型的）綁緊袋口；

4.砂鍋中放入水、魚進行熬製；

5.大約半個小時後放入水豆腐（我一般要嫩豆腐），將湯熬製成乳白色；

6.熬製湯成乳白色放入蔥花、鹽調味即可出鍋（一般我只放鹽，不再放其他的調味料）；

這樣燉出來的魚湯不用擔心會有魚刺，寶寶喝了會卡到喉嚨，豆腐也可以毫無顧慮地乘出來給寶寶吃。

小魚怎樣給寶 寶燉湯？

“可憐天下父母心”，可以說現在的孩子是集父母萬般寵愛於一身，想盡各種各樣的方法，為孩子們做出美味可口的飯菜！

媽寶，奶爸們想給寶寶燉上一碗香噴噴的美味

小魚刺多，可以買2塊豆腐燉湯喝，魚就不建議寶寶吃了，豆腐倒是可以吃的，下面給大家介紹一下注意事項吧

1，小魚洗淨晾一下水，用鹽稍微醃一下，這樣沒那麼腥

2，冷鍋熱油煎一下，兩面金黃，倒入開水，這樣魚湯是奶白色的

3，豆腐不用燉太久，寶寶喜歡吃嫩豆腐

4，出鍋可以放點蔥或者生菜絲，湯更香甜；

點幾滴亞麻籽油，補充DHA，寶寶更聰明

5，因為是寶寶吃，所以不建議使用料酒，糖之類的調料

我的做法其實挺簡單的。我們這邊很多那種一兩重，二兩種的小鯽魚，骨頭特別多，但是老一輩人都說營養豐富，給孩子和孕婦媽媽吃最好，賣的還挺貴的。我直接就是把魚燉爛，拿幾層紗布過濾掉肉和骨頭，留下奶白色的湯給寶寶喝，在大點能喝粥了，我就直接拿過濾好的湯熬粥，多過濾幾遍，這樣才放心的。

給寶寶燉魚湯的時候，家長要一定小心不要將魚刺熬到湯裡，以保證孩子食用魚湯的安全。 我一般都是熬十多分鐘左右就把小魚都撈出來，然後在鯽魚湯中加入各種蔬菜、豆腐等食材來豐富湯品的營養。另外，鯽魚湯的營養成分比較好，而且也適合寶寶小時候脾胃弱，不僅能補充蛋白質，而且魚湯裡含有豐富的鈣質，但是尤其注意的是，寶寶還小，所以魚湯儘量清淡一點，不要太鹹，也不要每天都給寶寶喝，每天喝會喝膩，另外，熬魚湯的時候， 出鍋的時候記得滴幾滴醋，這樣有利於鈣質的析出，有助於寶寶吸收。 怎麼能熬出乳白色的魚湯呢？ 1、首先鍋中放油，油熱時放入小魚翻煎至兩面微黃色，然後加入清水，再放入花椒粒，生薑片，大蒜，蔥段。 2、熬製15分鐘左右，用漏勺撈出小魚和花椒粒，這樣可以防止熬製時間太長，把小魚刺熬入湯中，寶寶食用時更安全。 3、湯中加入蔬菜，冬瓜，豆腐，這些都可以，這樣熬製的魚湯不會腥，而且味道更好，營養也更加豐富。 4、蔬菜加入熬製5分鐘左右就好，加入食鹽和少許胡椒粉就可以出鍋啦！ 魚湯裡面富含磷、蛋白質、維生素A等營養成分，可以有助於補充鈣質，對大腦發育也有一定作用，也可以幫助提高免疫力，預防各種疾病的發生。其次，裡面含有的活性成分，還可以幫助提高睡眠質量，尤其適合脾胃虛弱的寶寶喝，增強寶寶抵抗力。

一定要先把魚刺處理好因為是給寶寶喝的 一定一定一定要處理好魚刺

1.把收拾好的魚洗乾淨，把魚的兩邊斜切幾刀放到盤裡。

2.準備蒜、姜、蔥，然後把它們洗淨。拍碎蒜，把姜切成薄片，切適量蔥頭出來。

3.然後把拍碎的蒜和切成薄片的姜分成兩份，把切好的姜、拍碎的蒜和蔥頭的各自的一半一起放到魚的肚子以及魚身上有的裂縫裡面。

4.將適量的鹽和酒放到手掌心，然後用手掌心的鹽和酒去搓魚的全身，把那姜的味道搓滲入到魚的身上，搓３分鐘。

5.搓好之後，待盤裡的魚醃製４分鐘左右。放適量水到電磁爐用慢火把它燒開。開火，待鍋熱以後，放入適量的的花生油到鍋裡，把盤裡的魚倒到鍋裡用慢火煎，當看到魚的兩身肉質變白，關火。

6.當魚煎好時，電磁爐裡的水燒開，開啟電磁爐上的蓋，放剩下的蒜和姜到電磁爐水裡面去，然後把煎好的魚也倒入電磁爐裡面，蓋上蓋。電磁爐冒煙後，再滾４分鐘左右，立刻揭開電磁爐的蓋，倒入蔥尾到魚湯裡面，蓋上蓋子，待水滾開，即可以食用。

很高興來回答你的問題，魚湯含有豐富的營養價值，小朋吃了非常好，但烹煮時一定要注意處理好魚刺。魚湯做法，先將魚宰殺清洗乾淨，熱鍋加入少量的豬油熬香，下入小魚少量的姜蔥，煎至兩面變黃，加入開水，大火燒開，用小火熬半小時湯成牛奶狀，用密漏或紗布過去渣，放一點鹽，湯就做好了，（可以加一點豆腐和切碎的青菜）這樣小朋友吃了營養更豐富。