1先把魚清理乾淨，最好把魚頭剁掉，用麵粉把魚包起來。

2把豆腐切成小塊，控出豆腐內多餘的水分。

3油7成熱最好是豆油，把魚放進去，小火多煎會。

4另起鍋放蔥薑蒜炒香吧放進去，加入足夠的水，後把豆腐放進去，只放鹽就可以。

5吃的時候魚不要動，只喝湯就可以。

1、炸好的小魚放置盤中備用。2、鍋裡放水，把炸好的小魚放入鍋中。

3、鍋中加入準備好的姜、大蒜燒開。4、小魚湯燒開後，小火燉20分鐘再加入鹽，雞精，胡椒粉調味。5、把煮好的魚湯倒入容器中，撒上蔥花即可食用。

小魚因為刺比較小不好挑出來推薦搭配豆腐燉湯喝，豆腐營養價值高，如果是野生新鮮小魚什麼調料都不需要，只需要撒點蔥花碗中稍微放一點點鹽即可，也可以用燉出來的魚湯給寶寶下麵條，如果寶寶3歲了可以裹上雞蛋麵糊，炸成酥脆的魚，魚刺都是酥脆的，一點點掰給孩子吃，補鈣又營養

我來自天府之國四川，一個標準的九零後，為了生活在廣東打工。

小魚有很多種，不知道你說的是哪一種。

我就說一種鯽魚的做法吧！

鯽魚豆腐湯

魚肉中的營養物質非常多，很多人都會選擇做魚湯給寶寶或者孕婦補充營養。而魚肉和豆腐常常是最好的搭配，因為兩者搭配在一起能更好的降低膽固醇，營養價值更高。

豆腐本身就富含大量的蛋白質，但它所含的氨基酸不夠，所以光是做豆腐營養價值就沒有那麼高。如果和鯽魚搭配在一起就能變成一道富含營養的湯，並且口感美味。

下面說下具體做法

首先需要將鯽魚去除鱗片清洗乾淨，鯽魚如果較大，改下花刀，加少許的鹽，薑絲，小蔥碼雲備用。（蓋上保鮮膜，放二十分鐘左右）

配料

準備一塊嫩豆腐切小塊（如何不喜歡豆腐的香味，可以焯水）。

調料

生薑切顆，大蒜切片，幾顆花椒，白糖，蔥花

起鍋燒油，油溫七成熱的時候把碼好的鯽魚下鍋，過十幾秒在翻動，煎至兩面金黃即可。

放入生薑大蒜花椒，加入清水（建議用開水，這樣湯更白），水開轉小火，熬二十分鐘左右，下入嫩豆腐，轉大火燒幾分鐘，加入少許白糖提鮮，少許鹽提味。

裝碗，撒上蔥花，美味即成。

溫馨提示:小心魚刺！

給寶寶做魚湯的話，最好是用鯽魚熬湯，味道最好，建議以喝湯為主，可以放點豆腐，魚肉吃的時候要小心，鯽魚刺多，想痛痛快快吃魚肉的話，另外做明太魚或者鱈魚。

起鍋燒油我的做法是這樣的，

原料:鯽魚 豆腐 香菜 枸杞

配料：蔥 姜 料酒 鹽 胡椒粉 食用油

1、鯽魚清洗乾淨，去內臟，去苦腮

2、鍋中放油，燒熱之後放入鯽魚，待鯽魚一面煎到金黃之後翻面繼續煎。

3、鯽魚兩面都煎黃之後，烹入料酒去腥。

4、加入開水，放蔥段、薑片，大火燒開。

5、魚湯燒開之後加胡椒粉，豆腐塊，枸杞繼續熬煮。

6、建議時間長一點，待魚湯濃白之後，關火，加入鹽。

7、撒上蔥花、香菜，魚湯即成。