木瓜肉清香甘甜，十分爽口美味，但是有時候買回來的木瓜卻並不甜的，相反還帶有苦味，具體原因如下：

原因一：木瓜太生

木瓜成熟之後果肉柔軟，很容易就會碰傷，很不適合運輸，因此，果農在採摘木瓜都是生採，並沒有等到木瓜成熟，這時候的木瓜都是青色，這種木瓜買回去之後需要經過催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，屬於正常現象。

原因二：木瓜沒洗乾淨

木瓜至能吃木瓜的果肉，食用之前需要去掉其外皮和裡面的木瓜籽，再清洗乾淨便可食用，若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉會帶有苦味，因為木瓜果皮中含有苦味成分，並且木瓜籽也帶有苦味。

綜合上述，木瓜有點苦是正常的，可放心食用。

正常的木瓜應該就是甜甜的味道，但是很多人吃木瓜都是一股苦味，其實有苦味的木瓜是因為這些原因導致，下面介紹木瓜為什麼苦 2個原因。

木瓜為什麼苦

1、生木瓜容易苦。木瓜成熟之後運輸不方便，很容易就會碰壞，所以果農摘取木瓜都是在快成熟，果皮還是青色的時候開始採摘，所以我們買回來的木瓜如果還是青色的話，鮮食的話就會是苦的，這是正常的現象。

2、木瓜沒清理乾淨容易苦。木瓜我們都是去皮、去籽食用的，如果木瓜籽或者果皮沒有清理乾淨的話木瓜也是會苦的。

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可能是催熟的，建議將它和排骨煮湯，這樣就不會苦了，還會很清甜。

木瓜得根據你的口味來選擇，比如喜歡哪個品種。一般選木瓜的方法如下：

買回的木瓜如果當天就要吃的話，就選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜的肚有點軟的感覺，就是熟透的了。選木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，因為木瓜最好吃的就是瓜肚的那一塊。還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來的木瓜，瓜蒂還會流出像牛奶一樣的液汁。瓜身要光滑，沒有摔、碰的痕跡，拿在手裡比較墜手，那就是汁水多。

木瓜發苦可能是木瓜是催熟的，如果是成熟的木瓜味道是清甜的，是可以吃的。

木瓜性溫、味酸，入肝、脾經； 具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效； 主治胃痛，消化不良，肺熱乾咳，乳汁不通，溼疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病症。1

並不是說自己買回來的木瓜不好，而且在買木瓜的時候一定要挑比較新鮮的，木瓜還是比較好的，而且木瓜在吃的時候，本身就會有一點苦味，特別是成熟度不夠的，木瓜，這個時候吃起來出現一些苦味，也是屬於正常的現象，所以是可以放心吃的，而且木瓜裡面的營養成分也是比較豐富的，它裡面的糖分低，是很好的保健水果。

這個很簡單，就是你買的木瓜還比較新鮮。需要購買後在家儲存幾日，等木瓜更熟後，外皮比較黃，比較軟後就可以直接食用了。

或者你對半可以切開後，放些冰糖牛奶白糖蜂蜜等，直接清水蒸。蒸熟後自然就不會苦了

一般自然熟的木瓜不會苦啊！買的吃起來苦的，那是因為木瓜在樹上沒有成熟，種植戶就摘了出售，所以你買到的木瓜是還沒有成熟，不是自然熟，是放熟的，所以吃起來會有點苦，☺️

“應該是沒捂熟~不是有的地方沒熟透!就是不太新鮮也會發苦 木瓜得根據你的口味來選擇,比如喜歡哪個品種呀。 一般選木瓜的方法如下: 買回的木瓜如果當天就要吃的話,就選瓜身全都黃透的,輕輕地按瓜的肚有點軟的感覺,就是熟透的了。 選木瓜要選瓜肚大的,瓜肚大證明木瓜肉厚,因為木瓜最好吃的

木瓜苦的大概有以下情況：

1、木瓜割傷

　　木瓜苦，很多都是因為在木瓜生長過程中割傷表皮。木瓜受傷後繼續生長時肉質結構發生變化，所以就苦。以後看見木瓜表皮有一條條劃痕的，就別買了。

　2、悶熟的木瓜

　　如果你選購的是生的時候就摘下來悶熟的木瓜就會是苦的，還有被霜打過的木瓜也是苦的。你在選購木瓜的時候最好選表皮乾淨的，長得端正不畸形，沒有壓傷、熟得均勻光亮，輕捏起來有點硬中帶點軟，那就說明那木瓜熟得剛好。雖然不提倡挑太生的，也不要挑太熟的。

　3、成熟度不夠

　　木瓜成熟之後果肉柔軟，很容易就會碰傷，很不適合運輸，因此，果農在採摘木瓜都是生採，並沒有等到木瓜成熟，這時候的木瓜都是青色，這種木瓜買回去之後需要經過催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，屬於正常現象。

　4、沒清理乾淨

　　木瓜只能吃木瓜的果肉，食用之前需要去掉其外皮和裡面的木瓜籽，再清洗乾淨便可食用，若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉會帶有苦味，因為木瓜果皮中含有苦味成分，並且木瓜籽也帶有苦味。

一、買來木瓜不夠成熟，木瓜成熟之後果肉柔軟，很容易就會碰傷，很不適合運輸，因此，果農在採摘木瓜都是生採，並沒有等到木瓜成熟，這時候的木瓜都是青色，這種木瓜買回去之後需要經過催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，屬於正常現象。

二、木瓜至能吃木瓜的果肉，食用之前需要去掉其外皮和裡面的木瓜籽，再清洗乾淨便可食用，若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉會帶有苦味，因為木瓜果皮中含有苦味成分，並且木瓜籽也帶有苦味。

三、相信很多女性朋友都知道木瓜加牛奶是豐胸佳品，可有時候榨汁出來的牛奶木瓜汁剛喝的時候還好好，放一會兒就帶有苦味，還凝結在一起了，其實這原因也很簡單，牛奶中含有大量的蛋白質，而木瓜中卻含有蛋白酶，這兩種成分在一起是會發生反應的，不過反應的速度很慢，在溫度較高時便會促進反應，並且冷了之後會帶有苦味。

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木瓜太生

木瓜成熟之後果肉柔軟，很容易就會碰傷，很不適合運輸，因此，果農在採摘木瓜都是生採，並沒有等到木瓜成熟，這時候的木瓜都是青色，這種木瓜買回去之後需要經過催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，屬於正常現象。

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木瓜沒有清理乾淨

木瓜至能吃木瓜的果肉，食用之前需要去掉其外皮和裡面的木瓜籽，再清洗乾淨便可食用，若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉會帶有苦味，因為木瓜果皮中含有苦味成分，並且木瓜籽也帶有苦味。

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木瓜牛奶為啥會帶有苦味

相信很多女性朋友都知道木瓜加牛奶是豐胸佳品，可有時候榨汁出來的牛奶木瓜汁剛喝的時候還好好，放一會兒就帶有苦味，還凝結在一起了，其實這原因也很簡單，牛奶中含有大量的蛋白質，而木瓜中卻含有蛋白酶，這兩種成分在一起是會發生反應的，不過反應的速度很慢，在溫度較高時便會促進反應，並且冷了之後會帶有苦味。

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吃木瓜牛奶的注意事項

1.木瓜牛奶在放置一段時間後會結絮，這種絮狀物很難吸收，因此，建議牛奶麻瓜現榨現喝，以免發生反應。

2.牛奶木瓜中新增的溫水不適合太高，高於55度便會增強木瓜中蛋白酶的活性，會促使牛奶中的蛋白質變質沉澱，影響營養價值。

木瓜為什麼苦

1、生木瓜容易苦。木瓜成熟之後運輸不方便，很容易就會碰壞，所以果農摘取木瓜都是在快成熟，果皮還是青色的時候開始採摘，所以我們買回來的木瓜如果還是青色的話，鮮食的話就會是苦的，這是正常的現象。

2、木瓜沒清理乾淨容易苦。木瓜我們都是去皮、去籽食用的，如果木瓜籽或者果皮沒有清理乾淨的話木瓜也是會苦的。

木瓜帶有苦味原因有下

1.木瓜還未成熟

2.木瓜削皮和去籽的時候沒有處理好，因為皮和籽是帶有苦味的

3.建議木瓜和蜂蜜，牛奶做糖水或者榨汁

這是一種常見現象，很多人買回家都遇到過的問題，一般來說有三種情況，第一種可能是還沒有完全成熟，第二種可能就是在清理的時候沒有清理乾淨，第三種情況是木瓜生長過程中割傷表皮，木瓜受傷後繼續生長時肉質結構就發生變化了，所有會苦。如果我們在買的時候仔細看下錶面有劃痕就不要買了，要買表皮乾淨長的端正不畸形，沒有壓傷，熟的均勻的，輕輕捏起來有點硬中帶軟，這樣的剛剛好。

應該是捂熟的~不是有的地方沒熟透！就是不太新鮮也會發苦

木瓜得根據你的口味來選擇，比如喜歡哪個品種呀。

一般選木瓜的方法如下：

買回的木瓜如果當天就要吃的話，就選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜的肚有點軟的感覺，就是熟透的了。

選木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，因為木瓜最好吃的就是瓜肚的那一塊。

還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來的木瓜，瓜蒂還會流出象牛奶一樣的液汁，你可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會發苦。瓜身要光滑，沒有摔、碰的痕跡，拿在手裡比較墜手，那就是汁水多。

生一點的木瓜可以切成片或削成絲，在開水鍋內稍燙一下，然後來做涼拌菜，很脆很爽口，不過得是7成熟的瓜才行，太熟的不脆，太生的發苦。

新買的木瓜你先看看顏色，如果整體青黃顏色比較多，那就是還不太熟，建議放兩天再吃。我是東北的，水果運我們這，基本都是沒熟就摘下來的，所以同樣的水果吃不到在海南吃的味道。沒辦法，你說的這種苦味經常能遇到。

另外，買木瓜的時候看一下木瓜品牌，諮詢一下售貨員。最好挑那種個大顏色新鮮，青色少的。

說到木瓜呢，相信大家都比較熟悉了，木瓜可以當水果吃 也可以做菜吃，在南方地區比較常見！木瓜的營養豐富，鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。買來的木瓜有點苦怎麼回事呢？原來木瓜中有蛋白酶，蛋白酶分解蛋白質，蛋白質被初步分解為肽鏈，肽鏈的味道是苦的，我在給你推薦1種吃木瓜的方法，吃起來會覺得好吃些。

木瓜銀耳湯

準備食材如下：銀耳1朵，木瓜500克，紅棗10個，冰糖25克

具體做法如下：將銀耳提前泡發，然後清洗乾淨，切成小塊，放入砂鍋中，加入10顆紅棗，加入25克冰糖，再加入食材2.5倍的清水，大火煮開後，轉成小火煲一個半小時，將銀耳煲至出膠，在煲的過程中，將木瓜去皮，然後切成小塊備用，等銀耳煲得差不多之後，將木瓜放入鍋中，再煲20分鐘即可！

買回的木瓜如果當天就要吃的話，就選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜的肚有點軟的感覺，就是熟透的了。 木瓜有點苦能吃的，只要是沒有變質就可以，木瓜有苦味是很常見的一種現象，很多人都會遇到這種情況，它有可能是沒有成熟，有可能是沒清理乾淨等等。

意見建議：建議大家如果吃木瓜的時候它沒有變質，有可能是因為沒有完全成熟，或許是因為沒有清理乾淨，所以大家就應該及時的對它清理，也可以稍微放一放過幾天再吃。

應該是捂熟的~不是有的地方沒熟透！就是不太新鮮也會發苦

木瓜得根據你的口味來選擇，比如喜歡哪個品種呀。

一般選木瓜的方法如下：

買回的木瓜如果當天就要吃的話，就選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜的肚有點軟的感覺，就是熟透的了。

選木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，因為木瓜最好吃的就是瓜肚的那一塊。

還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來的木瓜，瓜蒂還會流出象牛奶一樣的液汁，你可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會發苦。瓜身要光滑，沒有摔、碰的痕跡，拿在手裡比較墜手，那就是汁水多。

生一點的木瓜可以切成片或削成絲，在開水鍋內稍燙一下，然後來做涼拌菜，很脆很爽口，不過得是7成熟的瓜才行，太熟的不脆，太生的發苦。

1.木瓜割傷，因為在木瓜生長過程中割傷表皮。木瓜受傷後繼續生長時肉質結構發生變化，所以會感覺到苦。

2.悶熟的木瓜，如果選購的是生的時候就摘下來悶熟的木瓜就會是感覺到味苦，被霜打過的木瓜也是苦的。在選購木瓜的時候最好選表皮乾淨的，長得端正不畸形，沒有壓傷、熟得均勻光亮，輕捏起來有點硬中帶點軟，那就說明那木瓜熟得剛好。

3.成熟度不夠，木瓜成熟之後果肉柔軟，很容易就會碰傷，很不適合運輸，因此，果農在採摘木瓜都是生採，並沒有等到木瓜成熟，這時候的木瓜都是青色，這種木瓜買回去之後需要經過催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，屬於正常現象。