這應該是四十年前的事了，哪個時候物質極大的短缺，每月每人三兩豆油二兩肉，小時候每年就盼著年三十這頓飯，盼著這頓飯中的哪碗紅燒肉，以後吃過n種紅燒肉包括高階酒店做的，也沒有小時候媽媽做的哪碗紅燒肉好吃。我到現在還記得我媽的做法。我跟大家分享一下。媽媽先把豬肉通常是五花肉切成塊用開水焯一下，然後炒糖色加調料醬油，花椒，大料等，炒好後放入碗中在放到蒸鍋裡蒸40分鐘。做法都一樣。但是怎麼也吃不出小時候的味了。也吃不出媽媽的味道了。
菠蘿炒雞，以前外婆帶大的，後來回到媽媽身邊，之前水果吃得少，菠蘿更是少吃。有一次老媽用菠蘿炒雞肉，酸酸甜甜的超級好吃
這應該是四十年前的事了，哪個時候物質極大的短缺，每月每人三兩豆油二兩肉，小時候每年就盼著年三十這頓飯，盼著這頓飯中的哪碗紅燒肉，以後吃過n種紅燒肉包括高階酒店做的，也沒有小時候媽媽做的哪碗紅燒肉好吃。我到現在還記得我媽的做法。我跟大家分享一下。媽媽先把豬肉通常是五花肉切成塊用開水焯一下，然後炒糖色加調料醬油，花椒，大料等，炒好後放入碗中在放到蒸鍋裡蒸40分鐘。做法都一樣。但是怎麼也吃不出小時候的味了。也吃不出媽媽的味道了。