吃火鍋當然是一定要點自己愛吃的菜了。

從我的角度，一定要點的菜必須是肉啊，牛肉，嗯，牛肉必點

火鍋可以說是無人不愛，油而不膩，老少皆宜

在老家東北，吃火鍋首先是銅火鍋，吃火鍋招待客人還有一些‘講究’火鍋的菜擺放是有規矩的‘前飛後走，左魚右蝦，四周撒菜花’意思是：飛禽類肉放在火鍋爐口的前方，走獸類的肉放在火鍋的後面，魚類放在左邊，蝦類放在右邊，菜類放在最外邊，宛若‘眾星捧月’以表示尊敬。

吃火鍋哪一些菜一定要點

首先肯定是刷肉了，沒肉就不叫涮火鍋了，變成麻辣燙了，哈哈，開個玩笑，個人喜好羔羊肉，肉質嫩滑，葷菜類的，毛肚也是必點，

其次是青菜類，東北的算火鍋離不開兩樣茼蒿和酸菜，這個基本都是涮火鍋必點

在次之是菌類，必點的菜是金針菇，一般飯店都菌類拼盤可以點，裡面必有金針菇

最後就是凍豆腐，吃凍豆腐時，凍豆腐裡面夾著火鍋的湯加上調製自己喜好的蘸料一起吃下肚，味道絕了。

沒有忌口的話，肉類 海鮮類 蔬菜類的都點一點，防止吃膩。一般來說，葷菜你選擇選單上最熱門的就沒有錯；素菜看自己喜歡，菌菇 青菜 玉米 豆皮啥的都隨意哇。也可以事先大眾點評看看評價，畢竟不同店口味不同。

火鍋的發明真是好東西，一種菜一次可以吃出來多種口味，原味加調製各種味道的蘸料，還可以吃辣的!

每個人的飲食習慣不同，吃火鍋一定要點的也是不同，我來說說我吃火鍋每次一定要點的吧

葷類，糕羊排肉，肥瘦相間，肥而不膩，口感嫩滑，如果是辣鍋底，一定要點的是毛肚，辣與毛肚的韌勁相結合，用大連花說“血受”

菜類，要吃火鍋一定要點的的是菠菜，娃娃菜，韭菜!個人認為這幾樣蔬菜涮完，沾著自己調製的蘸料美味極了

菌類，吃火鍋一定要點的是金針菇與木耳，與各種蘸料結合口感都是非常之榜，尤其是辣鍋底的火鍋，真是爽歪歪了

還有就是吃火鍋一定要點的就是凍豆腐，吃著涮火鍋的凍豆腐裡面夾雜著火鍋底料的湯汁，好吃極了

網上有說的什麼，我吃火鍋，你吃火鍋低料，哈哈。

首先鍋底必須要點，要清湯還是紅湯啊之類，但是做好四川人肯定是紅湯了，清湯鍋，鴛鴦鍋在四川沒有啥人會點的，都是給外人吃的。

吃火鍋當然要點這些菜了。

肥牛毛肚鴨腸丸子黃喉

嫩牛肉

無骨雞爪

餃子

各種海鮮

總之各種你能想到的菜都可以用來煮火鍋，不說了大早上的就來說吃的，搞不好中午是要來一頓了。

吃火鍋沒有什麼一定要點的，無非按照自己喜好來，想吃什麼就點什麼。我家一般出去吃的話，都是清湯，或是排骨菌類湯，總之不要辣（家裡有小朋友最好清淡的）。不過一般點的菜有以下：

肉肯定是要點的，什麼羊肉，肥牛，魚丸，還有其他雜七雜八的肉丸子。紅薯，肉類食品屬於酸性食物，而紅薯屬於鹼性食物，兩者可以酸鹼中和，儘量使我們體內保持酸鹼平衡。適量的豆腐，千張。有的豆腐含有石膏，火鍋放入豆腐不僅能補充多種微量元素的攝入，而且可以發揮石膏清熱瀉火，除煩，止渴的作用。綠葉青菜，吃羊肉時最好搭配一些涼性蔬菜，可以起到清涼，解毒，去火的作用。比如冬瓜，白菜，茭白，蓮藕，菠菜，絲瓜，金針菇等等。生薑，姜可以調味，抗寒，火鍋內放點帶皮的生薑，有散火除熱的作用。主食的話一般麵條，年糕，粉絲，泡麵。（不過我家一般就是點麵條。）菌類，比如平菇，香菇，吃蘑菇一定要徹底煮熟，不然會導致腸胃不適，嘔吐或是腹瀉。ok暫時想到的就是這些，如果朋友們有其他更美味的可以下方留言。

作為北方人，還是喜歡純正的四川火鍋，曾經在成都一個月，豪不誇張的說基本每兩天吃一次，太好吃了，辣的過癮，都不好意思點鴛鴦鍋，必須要最辣的，不過就是腸胃受不了。但是看成都人吃火鍋很多都在涮鴨掌鴨腸之類的東西，在北方很少會涮此類食物。個人感覺北方最好吃的就是純正的海拉爾火鍋，清湯清水，羊肉味特純。

本人吃火鍋主要就是辣辣辣。辣鍋分:牛油，清油兩種，牛油麻辣一些比較暴躁，清油鍋辣的比較綿柔一些，吃火鍋一點人多菜品推薦菌花，鴨腸，無骨鴨掌，毛肚，黃喉，郡把，麻辣牛肉，腰花，小酥肉，耗兒魚，牛羊肉卷，功夫土豆，功夫筍片，老豆腐，香菜丸子，茼蒿，香菇，金針菇，豆皮，苕皮其餘的就是偶爾吃的

牛肉，羊肉都要都要

青菜豆芽健康環保

鴨血粉條頓頓都好

芝麻醬料那才叫好

酸梅解辣必不可少

吃火鍋，必點1.羊肉（滋補爽口，百吃不厭）

2.寬粉 （爽口入味，勁道嫩滑）

3.豆皮（豆香可口，營養豐富）

4.香菇（嚼勁滋補，奪味增鮮）

我個人必點的菜是羊肉，因為無肉不成宴席，而羊肉不僅口感好，還不長胖肉，吃起來的口中那也是回味滿滿，有了羊肉才能讓火鍋有了靈魂，所以說吃火鍋肯定離不開羊肉！

我吃火鍋必點的菜，有生菜，牛肉，千張，魚丸，蝦丸，調理我重要選擇蒜末，香油，芝麻醬，和醋，這是我的口味，不知道你們都點什麼呢，因為我重要一清淡為主，主要是我需要減肥

作為四川妹兒，吃火鍋先把毛肚，鵝腸鴨腸安排起來，牛肉、黃喉、耗兒魚這是我必點的。素菜的話，土豆、藕片、金針菇。特辣的鍋底加上小米辣哈哈

無論是喜歡吃麻辣火鍋，還是佛系火鍋，第一道必點的就是肥牛。

肥牛的品種很多，價格不等。優質肥牛的肉質細膩，入口滑嫩。

我通常都會點價格在30-40元之間的肥牛，對選擇肥牛的品種沒有太大的講究，只要是貨真價實的肥牛就可以。

第二道：鴨腸

吃成都火鍋、重慶火鍋必點的就是鴨腸。鴨腸也只有在滾燙而濃辣的火鍋裡才能發揮出它獨有的氣質，口感脆嫩，有嚼勁。丟火鍋裡不超30秒的口感最佳，時間太久的話，口感偏老。

第三道：毛肚

都說吃毛肚需要“七上八下”，而我通常都是用筷子夾起一片毛肚，放入鍋中，大概15秒左右就起筷，因為我覺得吃飯沒必要那麼累，哈哈。如果你很講究，那就“七上八下”吧。

第四道：鮮打牛肉丸

鮮嫩Q彈，越嚼越香。

第五道：蝦滑

蝦的營養價值很高，和好友一起吃火鍋，蝦滑是必點。

第六道：撒尿牛肉丸

每次和老公一起吃火鍋，他就喜歡吃撒尿牛肉丸。我開始並不喜歡，後來就覺得還不錯。

第七道：鴨血

鴨血涮再辣鍋裡好吃，蘸點乾料。

第八道：海帶

吃海帶消水利腫，排毒養顏，清理腸垃圾。我在家裡很少吃海帶，偶爾吃也是涼拌，所以每次吃火鍋都會點海帶。涮著吃，再蘸點自己調的醬料，非常又滋味。

第九道：豆腐

豆製品一直都是我的最愛，豆腐皮，豆腐，油豆皮這三樣必點一道。

第十道：時蔬

吃火鍋怎麼能沒有蔬菜呢？茼蒿是我的最愛，但很多人不喜歡它的氣味。油麥菜，生菜，菠菜，娃娃菜都是很不錯的選擇

第一，蝦滑，最主要的好嫩，然後主要是因為蝦滑營養高，蝦滑是一種蝦泥製品，主要材料有蝦，輔料有肉、魚類等。

蝦滑的做法是把蝦去殼，透過上千次的摔打，使肉具有粘性，讓其保持原有的營養成分，又具有了爽脆的口感。

蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰、增強人免疫力等功效。

第二，海帶，海帶在火鍋裡煮爛之口，那個口感，真的是無敵了，而且海帶也是特別健康的，海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用；對動脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶澱粉具有降低血脂的作用。近年來還發現海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。

第三，就是豆製品，豆腐，豆皮，都是我的最愛，說這個豆製品對女生是很好的，常吃豆腐可以保護肝臟、促進機體代謝、增加免疫力，並且還有解毒作用。

很多女性青睞豆類食品，因為長期以來，專家們認為豆製品中含有一定的雌激素，對女性有益。豆腐的口感也是不錯的～

好啦，這就是我必點火鍋的幾樣～

火鍋應該是大部分人都愛的美食之一吧，至於必點實物，無統一，我自己是喜歡以下幾種：

1藕片

藕片可以說是素菜裡點的最多的一種了，幾乎是每桌必點的，這當然是我細心觀察到的啦。吃火鍋一般先葷後素，所以吃完了油膩的葷菜後來點清爽的藕片最適宜不過了。而且藕片經過煮制後並不是我們想象的那樣軟，而是很脆的感覺。

2鳳尾

鳳尾也點的很多，因為它是火鍋裡少有的綠葉蔬菜。但是綠葉菜在麻辣火鍋裡會吸收些辣湯汁和紅油，比其他菜辣度高一些，怕辣的朋友如果想吃要慎重。

3金針菇。

火鍋菌類菜品裡點的最多的一種，不僅本身帶有鮮味，吸收了湯底的美味後，讓我們吃的欲罷不能。唯一的缺陷是比其他菜品更容易塞牙縫

1.豆皮

2.土豆片

3.生菜

4.毛肚

5.白菜

6.金針菇

7.油麥菜

8.蓮藕

9.紅薯

10.肥牛

11.羊肉

12.筍

13.香菜（嘿嘿）

川味火鍋：薄切羊肉，毛肚，黃喉，蝦滑，腦花，鴨腸，鮮鴨血，茼蒿，生菜，酸梅湯。

北京銅鍋：貼盤羊肉，尾巴油，羊蠍子，麻醬燒餅，白蘿蔔，大白菜，北冰洋。

潮汕火鍋：手工牛肉丸，厚切牛肉。

大家好，我是夫妻倆的美好生活

吃火鍋必點的菜

先說素菜

菠菜

不知道咋回事，就是看見菠菜就走不動了，而且菠菜在鍋裡刷出來以後，就是那麼好吃，哈哈

金針菇

這個菌類我覺得大部分人都會點的，口感沒話說

油豆皮

豆類也有好多種，唯獨喜歡油豆皮

小白菜

小白菜，放鍋裡煮，然後往出撈的時候，會把油也帶上，本身白菜就發點甜，煮了以後更是喜歡吃

粉條

我們老家有一個地方的粉條，出了名的好吃，刷火鍋更不能缺少

鴨血

鴨血更不能少，吃過的都知道

小肥羊

大家都知道，吃羊肉必不可少的

牛肉

牛肉也是非常不錯的都是必點菜

牛肉丸子

不知道大家有喜歡吃的嗎，我個人感覺彈，非常好吃

根據個人喜歡的菜:首先會點事些肉類的來開吃，比如肥牛、五花肉……，其次就是土豆片、豌豆尖……

因為這些個菜都下飯……