天下菜系，皆出自豫菜，豫菜可上溯至堯，順時期，菜品相，口味為華夏始祖和領跑者，八大菜系，無出其右，為天下菜系之母！！！

大河南地處中原復地，人傑地靈！歷史上出了很多驚天偉世的人才。我們整天國家大事還忙不完！做菜做飯這些廚子乾的事就讓外地人代勞了！想吃啥，叫四川，山東，廣東等地的廚子來做就行了！何必總結半天！

豫菜實為各菜系的源頭:

商周遺韻漢唐風，

絕唱汴京燕食宗。

饃麵包糕盒並餃，

烹炸煎炒爆熘蒸。

東西南北由此始，

鹹辣酸甜求適中。

華麗何曾逞脆嫩，

便成老子道德經。

其二

時髦浮躁不沾邊，

醇厚平和千百年。

紫氣東來湯味美，

鯉魚焙面軟留鮮。

籠包貼水甩搓拽，

王八生汆五四三。

伊尹開封稱食聖，

中原開創才香川。

豫，中原之地，食聖伊尹家鄉。豫菜眾菜系之源。相當講究，完善，眾品不一，完全是人為被呼略了的菜系，須正名。《道德經》就是老子吃了“豫菜”後一氣呵成的。