外婆的家常菜是我一生最難忘的，媽媽的姐妹很多，所以我的表兄妹也很多，外婆家是我們所有人都向往的地方，外婆做的飯是我們所有人公認的[贊]她做出來的美食，精緻，美味，回味悠長

小時候，基本在爺爺奶奶家過的，是在農村，每天除了寫作業不開心，其它任何時候都開心。摸魚，爬樹，偷水果，摘鄰居黃瓜[捂臉]最愛奶奶做的飯了，煮芋頭，炒土豆條，還有大白饅頭。

因為我是南方人（江蘇南京），小時候外婆經常做好吃的給我吃，只要是我想吃的外婆都會去買來給我做，什麼螃蟹啊 小龍蝦啊 魚啊等等，每次放學回到外婆家都可以看到一桌的我愛吃的家常菜一直到我工作了都是這樣，外婆的家常菜永遠都是我兒時的味道，永遠都是家的味道，永遠都是幸福的味道，（外婆現在已經九十歲了，也沒有能力在做我愛吃的家常菜了，希望外婆身體健康長壽）

記得小時候在外婆家吃飯時總是一大家子人圍在一起吃，有外婆自己磨的石磨豆腐，蒜苗臘肉，炒土豆片，四季豆土豆燜飯；柴火與鐵鍋的搭配，做出來得菜香氣撲鼻，寥寥炊煙從屋頂的煙囪飄出，慢慢的飄向深山裡去，那才是我們這輩人記憶中外婆家家常菜的味道。

提起外婆就讓我想起小時候每次暑假寒假都要在外婆家住上一段時間。因為媽媽和父親在我很小的時候就離婚了，每次過去外婆看到我們都有些愧疚。每次過去都會跟我們做很多好吃的，還記得夏天去外婆家他們哪裡有一個特別過午這個說法，過午就是在10點到12點這一段時間裡。會住一些點心來吃。通常會拌幾個冷盤切一點臘味，煮上荷包蛋，要嘛就是米線和麵條之類的東西，還有我們四川特有的扎酒。就是一個用高粱發酵後煮開，放入白糖，倒入一個土罐裡面。插上一根由竹子做的吸管。當時記得這個吸管都是隻有一根，每個人喝了一口，用大拇指擦乾又遞給下一個喝。這種感覺是長大以後在沒有過的味道，那個時候沒人嫌棄前面一個人喝過不乾淨。反而大家都爭著搶著還要喝。

我是河南人，我外婆的家常菜基本都是以清淡為主，吃麵的比較多，我最喜歡外婆炒的青菜，清淡爽口，現在外婆不在了，我還是會經常懷念她的菜

外婆的家常菜我沒吃過。我母親現在70歲，我外婆在我母親8歲的時候就去世了，到現在外婆的模樣在我母親的記憶裡都變得有些模糊了，她沒有過多的享受到母愛，我也從來沒有享受到外婆的疼愛，從小到大特別羨慕有外婆的人，是眼紅的那種羨慕。小時候每當看到或聽到別的小朋友和外婆在一起時的幸福時刻，我就會跑回家去問媽媽，外婆在哪裡 這時媽媽就會手足無措，淚眼迷沙。慢慢的我變得懂事起來，知道外婆不在了，這是媽媽的痛，外婆倆字在我嘴裡成了禁忌，我不想媽媽傷心。

很高興能回答您的問題：外婆是北方人，記憶中的味道一定是離不開面食，包子、饅頭、餃子、畫卷，韭菜豬肉大餃子、油渣椒鹽大花捲，每每想到兒時的味道腦海中極具畫面感，沒到休息日一家人老小聚在外婆的小院，孩子們嬉戲打鬧大人們和麵燒水上蒸屜，好不熱鬧！其實就吃食來說味道非常普通，跟多的是家庭的氛圍一種強大的安全感和暖意，當平常的口味和氛圍兩者結合就是專屬你自己的獨一無二的味道[贊]

有一種味道是獨特的。永遠留在記憶深處。

味道即親情。

外婆雖然已經去世多年，但一直記得她做的飯。

那飯香縈繞腦海，揮之不去。

有一道煎刀魚 ，是外婆最拿手的。用土灶大鍋煎魚。灶臺裡的火，咔嚓響著。外婆往大鍋裡倒花生油，油燒開後，她開始用筷子把魚一段段放到鍋裡，煎。

刀魚提前醃製，先把刀魚一段段切好。放鹽。

瓢裡盛一些麵粉，把醃好的刀魚放在面裡攪拌，讓魚的周身都裹上面。

放到鍋裡。

外婆的煎刀魚，特殊之處在於她的刀魚碎。

外婆生活節儉。刀魚的頭，尾巴，她都捨不得丟。她把魚頭魚尾一起剁碎，放上蔥姜。然後把他們裹上面，再放到鍋裡煎。

我最喜歡吃外婆的刀魚碎，噴香。

那種味道，至今懷念。

小時候特別愛去舅舅家玩，外婆都會給我做好吃的！最愛吃的是紫菜薹！肉倒是不覺的香了！那是菜薹總炒的很鹹！不得其解！舅舅說，家裡菜炒鹹一點，就不會很快被吃光了！原來是這個竅門！現在生活條件好了，菜薹隨便吃！但是再也沒有那個愛我的外婆了！

因為我小時候體質差，經常生病。每一次到外婆家我都會生病吃不下飯，外婆就會早早起來給我買豬腰做蒸豬腰。下面我為你介紹一下蒸豬腰的做法吧。

一、蒸豬腰的用料

豬腰 1個鹽 適量油（花生油/芝麻油） 少許生抽 少許白砂糖 10-20粒姜 適量

二、蒸豬腰的做法步驟

步驟 1

步驟 2

豬腰切片，放入小盆中加水沒過，抓洗後將水倒掉，反覆2次（不要泡水太久，豬腰已經切片，泡水會將豬腰的漿泡掉，蒸出來口感過老）

步驟 3

水倒乾淨後，豬腰中加入鹽、油、半勺生抽、10-20粒白砂糖（對就是一小粒一小粒的白砂糖，千萬不要多）、薑片（絲），抓勻，靜置半小時

步驟 4

鍋中水燒開，下過前豬腰中加入小半碗水（要拌飯的可適量增加），隔水蒸10min即可（如果直接放飯裡蒸則15min）

這一道菜真的非常的好吃又營養

外婆的飯菜——興許是小時較少吃到的緣故——總是很好吃的。舉個例子，家裡常炒的雞蛋，有些乾澀，還帶點焦黑。外婆炒的卻不一樣，搭上了粉紅色的火腿腸，又嫩又滑，好看又好吃。媽媽私下對我說，這是因為外婆捨得放油。如果這真是外婆的秘訣的話，被外婆用油澆出來的，還有煎得焦黃香脆的魚段，和飄著層層油光的紅燒肉。這些，都是我小時候最愛的美味。所以，我小時候，是極愛去外婆家的。

小時候特別愛去舅舅家玩，外婆都會給我做好吃的！最愛吃的是紫菜薹！肉倒是不覺的香了！那是菜薹總炒的很鹹！不得其解！舅舅說，家裡菜炒鹹一點，就不會很快被吃光了！原來是這個竅門！現在生活條件好了，菜薹隨便吃！但是再也沒有那個愛我的外婆了！

我的外婆已經去世好幾年了。記得外婆在世的時候對我非常好，我反正每次去外婆家，外婆都做好吃的。想到外婆做的菜，非常感動，外婆捨不得吃，做給我吃。雖然現在吃不到了，但是外婆給我做的菜一直記在我心裡，這種回味是一種難以忘懷的幸福！

我們是北方人，從小離不開面食，包子、花捲、饅頭、餃子、油餅，麻花，基本過年每家殺豬，做的豬肉大餃子、煮熟的五花肉炒肉片，每每想到兒時的味道腦海中極具有那種畫面感，隔一段時間就和媽媽或者一家人到外婆家去，外婆和媽媽忙裡忙完做一桌子好吃的，由於人多，要準備好一陣子的，孩子們嬉戲打鬧大人們和麵燒水上蒸饃，好不熱鬧！其實就吃什麼來說是非常普通，更多的是家庭的氛圍，一種強大的親人和睦，其樂融融生活，當平常的口味和氛圍兩者結合就是專屬自己的獨一無二的味道[贊]

#職場達人秀# 我的外婆在我媽媽9歲的時候就去世了，我從小就沒有去過媽媽的老家，媽媽在外婆去世的時候只有9歲而且瘦巴巴的，卻要擔起一家人的洗衣做飯的責任，外婆這個詞對我是陌生的，更不用談外婆菜了！

能吃到外婆菜的都是幸福的娃呀！

外婆不是很擅長做菜，但是羅宋湯真的很好喝。牛肉熬煮，番茄多，酸酸甜甜，奶香濃郁。現在外婆年紀大了，也吃不到了。不知道為什麼，外婆煮的羅宋湯那麼的美味哈！

外婆大概擅長湯水類的。酒釀圓子也是美味得很！剛剛好的甜度，剛剛好的酒釀，還有糯糯的芝麻小圓子，加上一個水波蛋，小時候每年過年守歲的時候都能吃到，這個味道也一直留在我的心裡，甜甜的。

雖然現在外婆燒不動了，但就希望外婆健健康康的，胃口好，身體倍棒！長命百歲！

我記得的，有也僅有一道，20幾年了，每次過年的時候去拜年，一踏進門我外婆就已經把她準備好的一大碗給我吃。那就是用我們這邊的話說叫炸粒子。（就是用瘦肉切小塊，調料醃製一下，麵粉加水和成稠狀，裹著瘦肉用油去炸。）雖然我們都會做，但就是永遠少一股外婆的味道！

滑滑嫩嫩的雞蛋豆腐，酥酥香香的肉末給您的味蕾帶來享受，每次去我親愛的外婆家他都會給我做這道菜了，超美味，超好吃，外婆看著我吃個菜那麼喜歡也高興，但是聽外婆說這個菜做不好也不好吃的，不會做的那麼嫩，而且不香，我當時也是隻顧著吃，不會說以後這個菜會自己做，跟外婆學了幾次終於懂得了訣竅了，好開心，以後就自己可以在家裡坐著給自己品嚐和家人品嚐了，這道菜非常適合老人和小盆友吃呦，可以試著學著做哦

離外婆家有十幾里路，雖說不遠，可媽媽只有農閒的時間，才帶著我們姐弟去看外婆。外婆去世的很早，留在記憶裡的只有外婆做的錢錢飯裡煮寬片子面。媽媽是外婆的大女兒，姐弟六個，那時候外婆家孩子多，糧食緊缺。每次外婆都是給舅和姨們做錢錢飯，另外和點白麵，擀杖擀開，切成寬片，扯長煮進錢錢飯鍋中，熟後撈出，放鹽，倒入自己家做的老醬，放點芝麻，哎呀，那個別提多香啊。饞的小姨只咽口水～～