野生茶葉 要看品種，綠茶清明前 ，清明後，穀雨前，穀雨後，紅茶 黃茶 黑茶 白菜茶 青茶，3-5月採是春茶，營養成分好，5-7有采是夏茶，由於陽光照射，和雨水關係，營養成分低，8-9月份是秋茶，也不建議採摘，10月下旬採摘是冬茶，生長緩慢，營養物質僅次春茶。 在也要看品種…適合加工成什麼茶。

一般是春季。

比如說：高山茶主要是指800-1300米海拔種植的茶葉。由於山上溫差大，在氣候、土壤、水分等條件的綜合作用下，茶葉內質豐富、營養豐富，所以民間有“高山出好茶”之說。

據我所知，現在較好的高山野茶好像是個叫明隱茶的野茶，又簡稱明茶。