白菜白菜在冬天是一個好東西

幹炒一個醋溜白菜也是非常好吃的

白菜豬肉粉條燉起來

像一般吃火鍋的時候，我就喜歡放點白菜，吃火鍋也放一點白菜，涮一涮也好吃

像白菜，你可以在油鍋裡炸一點撒，點孜然粉也是好吃的

燉白菜的做法有很多：1、白菜燉凍豆腐；是北方人常吃的。2、白菜燉豬血：味道好營養豐富，鴨血也行。3、白菜燉豬肉：往往是大家最先想到的。4、白菜燉排骨：加上粉條，味道鮮美。5、白菜汆丸子：本人昨天剛吃了。

白菜和粉條，豆腐或肉一起燉好吃，最好放點老抽，生抽顏色淡，不如老抽出味，出鍋前放點蒜末，香菜末味道超級棒！

白菜加小杏鮑菇[呲牙]，白菜本身自帶微甜加上杏鮑菇的鮮[舔屏]，兩個味相互交融，鮮中帶甜、甜中帶鮮哪是真是人間美味啊[機智][愛慕]

小妹來解答；燉白菜的做法有很多：1、白菜燉凍豆腐；是北方人常吃的。2、白菜燉豬血：味道好營養豐富，鴨血也行。3、白菜燉豬肉：往往是大家最先想到的。4、白菜燉排骨：加上粉條，味道鮮美。5、白菜汆丸子：本人昨天剛吃了。6、白菜燉雪魔芋：這是我最近剛發現的，南北結合，很好吃，記住裡面一定要放一些肉。 白菜炒木耳，是我們家餐桌上的常客，但不是燉是炒，同時還可以加上一些胡蘿蔔片或是雞蛋什麼的，味道不錯。如果要是燉得話，恐怕就沒有那麼好吃了

白菜燉粉條加點肉，喜歡吃辣的，放些辣椒更下飯好吃，而且白菜做酸菜魚的時候放一些也很好吃，我有做酸菜魚的時候放了白菜，我老婆可愛吃了，當然小白菜更嫩更好吃

白菜和豬肉一起燉會比較好吃，喜歡吃粉條可以放一點，因為白菜本身是特別素的菜，也比較吸油，跟豬肉一起燉會讓他們兩個彼此中和一下，放點悶子也是可以的，也很好吃哦！個人觀點

白菜合什麼燉最好吃…

就我而言，當然是白菜，豬肉，燉粉條嘍，再加點老豆腐就更加完美啦。

這就是我們北方人冬天裡，家家戶戶的必備菜，可能是我們那裡天氣冷的原因，這些菜呢也比較好儲存，所以我們那到冬天基本上，

每天中午都會燉這個菜。

大白菜都是自己家種的，肉呢最好是五花肉，擱油鍋裡煎一下下，滿屋子的香味就出來啦，然後放白菜炒一會，加鹽，加點老抽，再放入老豆腐合粉條就行了，出鍋的時候別忘了，放點醋合切碎的大蒜，再到點芝麻香油，一家人圍坐在一起，一人一大碗就著大饅頭，那個好吃啊！我是永遠也忘不了的。

大白菜和它一起燉，熱騰騰的香辣過癮，過年也愛吃它。一年又一年過得飛快，馬上又臨近新年了，又到了我們解饞讓脂肪放肆增長的時候，大魚大肉必不可少，那是習俗也是對這一年的奔波下來的犒賞。不過雖然解了嘴巴的饞但也讓人膩的沒有了胃口，有這樣一道菜它不貴重但尤其對於大多數都東北人來說是那麼的親切重要，那就是大白菜燉豆腐，它雖然做法簡單，卻真的以最平凡的方式讓人折服停不下嘴巴，真的是解膩又好吃。豆腐經過冷凍成為的凍豆腐再化開以後鬆軟入味，與白菜融合，雖然清清淡淡但真的是替代不了的美味又下飯，吊足胃口。

巨香，白菜燉豆腐!!做法簡單又好吃！！乖乖吃掉三碗飯，這是什麼神仙豆腐?會吸汁，爆汁,像海綿- -樣,洗足了白菜的鮮甜，吸足了香辣濃郁的湯汁，吃一塊，滿口香味呀，拌飯三碗都不夠，分分鐘吃掉3碗米飯！

材料

凍豆腐，大白菜，蔥姜，幹辣椒

做法如下:

1.凍豆腐切小塊，白菜撕成大片，蔥花薑片幹辣椒備好

2.起鍋熱油，好像蔥薑辣椒,加入白菜翻炒一會，倒入1碗水，加1茶匙十三香，2勺生抽，1勺蠔油，半勺老抽，加入凍豆腐,拌勻後加蓋用小火燉熟白菜，最後加點鹽雞精調味，拌勻就可以出鍋吃啦，米飯要備足哦！

五花肉先炒糖色，然後放蔥薑蒜末八角翻炒，再放白菜翻炒，放上一點水，然後放上粉條豆腐燉，粉條熟了就可以了，希望可以幫到你

大家好白菜合什麼燉最好吃…

就我而言，當然是白菜，豬肉，燉粉條嘍，再加點老豆腐就更加完美啦。

這就是我們北方人冬天裡，家家戶戶的必備菜，可能是我們那裡天氣冷的原因，這些菜呢也比較好儲存，所以我們那到冬天基本上，

每天中午都會燉這個菜。

大白菜都是自己家種的，肉呢最好是五花肉，擱油鍋裡煎一下下，滿屋子的香味就出來啦，然後放白菜炒一會，加鹽，加點老抽，再放入老豆腐合粉條就行了，出鍋的時候別忘了，放點醋合切碎的大蒜，再到點芝麻香油，一家人圍坐在一起，一人一大碗就著大饅頭，那個好吃啊！我是永遠也忘不了的。

最愛的是白菜豆腐燉五花肉。

高中在縣城讀書時，需住校，兩週回一次家，記得有一次冬天的週五，回到家天已黑，母親用電熱鍋端上來一鍋熱氣騰騰的白菜豆腐燉五花肉，寒冷的冬天忽然感覺熱乎了起來，現在想起來這鍋菜都流口水。

這是北方人常吃的一道菜，像是東北的亂燉。

做法如下：

1，備好蔥花，薑絲，蒜末，白菜切成小塊，五花肉切片，豆腐切片。

2，油燒熱，加入蔥花，薑絲，蒜末爆炒，十秒後加入肉片，加適量醬油，炒一分鐘。

3，放入切好的白菜炒一分鐘。

4，加入豆腐，加鹽，倒上水，燉十分鐘。

5，出鍋。

做法，起鍋熱油，下入豬肉，扁炒，在放入八角蔥姜，下入白菜炒，扁好白菜，下去一勺豆漿，醬油，耗油，翻炒均勻，下入水，少許鹽，雞精調味，倒入豆腐，大火燒開，小火燉十五分鐘，白菜也爛了，豆腐也充分入味了，關火裝盆，開酒，開吃，

白菜是我們大眾食品，人們的口味不同，我們是北房燉白菜有

燉白菜…

口味：其它口味

熱量：較高熱量

配料：

五花肉300g、白菜600g、毛豆腐300g、粉條300g 、 調和油適量、食鹽適量

烹飪步驟：（1）將五花肉切成（2）姜切成片，大蔥切成段備用（3）鍋燒熱把姜和大蔥放進去。（4）把切好的肉放鍋裡在加點蠔油（5）加大料一起翻炒，燒香（6）在放一晚水（6）等鍋裡水開了就把豆腐放進去…豆腐事先用雞蛋液把豆腐放進去，在炸兩面金黃色（7）在把粉絲放進去。（8）現在就把手撕好的白菜放進去蓋好鍋燜十五分鐘就好了（9）就成在盤子裡上邊在放點大蔥和大蔥段就可以吃了好香

白菜豬肉燉粉條

五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮，切大塊。

2、大白菜洗淨切塊。

3、土豆粉條提前用溫水泡軟。

4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。

5、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。

6、燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。

7、燒開後蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。

8、加入醬油鹽、白糖調味。

9、撈去蔥薑蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。

10、放入粉條子燉5分鐘。

11、加入切好的白菜燉3分鐘。

12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。

生意場上經常說：操著哪黃金的心，賺著賣白菜的利潤。意思是白菜是很便宜的家常菜，尤其是入冬後白菜集中上市，白菜就成為北方的餐桌上的常客。

先從選白菜來講起，白菜在下霜後增長速度減慢，然後進入穩定縮水期，這樣的的菜才有其甘甜的味道，霜冰前白菜適合炒因是水氣大，首先選一棵白菜包裡緊實幹淨，看顏色，白菜最頂部由綠到白的層次感漸變分明。

先外面幾片白菜洗淨，菜幫因為厚切細條，到葉的部分留寬點，這樣容易入味及成熟時間剛好，若葉子切細會燉的太爛了。

粉條（紅薯粉）用涼水沖洗，再用溫水泡約十分鐘，變軟軟後備用；現在就要啟動完美的“美食合成”工程了。肉肉 必須要“半肥瘦五花肉”，切成片塊狀，厚實點。準備蒜末，蔥段、薑片、八角、川辣椒幹，香菜備用。鍋中少許油升溫到60度，倒入五花肉煸炒，將肉的小部分油脂逼出來，再放入已備好的的姜蒜蔥八角辣，煸炒0.8分鐘，放入醬油（少許老抽上色），甜麵醬，冰糖兩塊再次煸炒一分鐘，待肉肉著色後，將白菜放入翻炒約三分鐘，待白菜釋放出水後放入粉條，加少許水用中火慢燉約五分鐘，燉至鍋中湯汁約佔菜的三分之一後改小火，加鹽，耗油汁，香蔥和香菜出鍋；

哈哈...這個菜無論是南方吃米飯，還是北方吃饃饃的都是大菜。這個菜最不好控制的就是：煸炒花肉和翻炒白菜這二點，還有一個很重要：鹽一定不要早放，因為燉菜容易入味，一旦太鹹了就沒得救了。耗油增鮮與白菜的清甜搭配簡直是太完美了。

我覺得白菜和豬肉，雞肉燉好吃，因為白菜相對來說水份比較多，東北的豬肉白菜燉粉條是大家都知道的，燉雞肉的話比鴨肉好，雞肉的味道比鴨肉合適點，白菜的菜葉吸汁加上白菜自帶一點點的甜味，還是很好吃的

主料：豬瘦肉、豆腐、粉條或白菜、土豆

配料：花生油、花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽、水

做法流程

1.洗好所有的菜備用。

2.肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。

3.鍋內放油，油熟了之後，再放肉。

4.把肉炒的水氣快沒的時候放大蔥鮮姜，然後放大料，花椒少放,加入醬油。

5.將土豆塊放入鍋中，翻炒一會兒，加水，水正好淹沒土豆，旺火煮。

6.水開後將豆腐入鍋，慢火燉一會兒。

7.土豆快熟的時候，大約5-10分，將白菜放入鍋中。

8.白菜煮熟，大約20分鐘。來上一碗那個香

白菜和粉條一起可以炒著吃，也可以煮著吃，來一包火鍋底料加入雞塊，放入切好的白菜和泡好的粉條，進行一鍋大亂燉，別提味道多鮮美，再來一碗大米飯，真是好生活啊，做法簡單，好吃難忘，濃郁的香味簡直不要太美，一口粉條，一口白菜，一口雞肉，啊真爽，美味可口，色香味俱全，吃不膩的美味，喜歡的抓緊做起來吧，簡單好吃，再放入土豆塊，你愛吃嗎？