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1 # 機電維修—鄧
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2 # 我是阿蘇哥
紅薯，玉米，花生等五穀雜糧，現在人都追求健康，不論哪裡的人都喜歡吃，我在外地打工就經常在網上購買家裡土特產。
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3 # 鄉下小胖
生鮮類其實是一個大品類，包括很多產品，例如：海鮮，水果，肉類，土特產都屬於生鮮類目。
日常生活中，海鮮、水果都是快銷品，很受大眾的喜愛，可以根據當地飲食習慣，人文習俗，去選取適合售賣地的生鮮。
南方適合賣海鮮一類的，南方人們喜歡吃辣味的東西，搭配海鮮他們會更喜歡，北方的話水果，肉類的需求量都還是很大的。北方比較乾燥，水果需求較大。北方人喜歡大魚大肉，每逢佳節肉類是必不可少的，所以這個市場也還是相當大的。
總之，生鮮市場非常廣闊，只要結合當地市場，做好選品，我相信一定會大賣特賣的。
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4 # 石泉姑娘
生鮮產品，是人類剛需產品，必備的生活物品。不管是線上還是線下，市場空間都很大。在陝西來說，目前我接觸到的生鮮產品，主要都是水果，主要有以下幾大類：
第一：蘋果
第二：梨
第三：冬棗
第四：鳳梨
第五：獼猴桃
第六：黃金蜜瓜
這些是我們目前接觸到賣的特別好的產品，在線上的電商平臺，當然還有其他的很多，但是這幾個，是目前我們賣的最好的產品，爆款產品，但是如果你要種植，你需要結合當地的土壤環境，氣候等因素，去種植產品，還要了解產品市場等情況。
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5 # 慢慢嘆
目前來看，生鮮產品要賣得好，生鮮產品的選擇要滿足三個條件。一是產品的稀缺性，市面上不容易見。二是有成熟的供應鏈體系，解決運輸冷鏈問題。三是價格適宜，走電商的生鮮產品定價不宜過高。從目前第三方統計平臺來看，凍蝦、生牛肉和海鮮魚類，如三文魚，以及喜蛋、生豬肉賣得不錯，魚膠、蘋果、車釐子等也是消費者常選擇的生鮮產品。
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6 # 廣西啊金
生鮮類其實是一個大品類，包括很多產品，例如：海鮮，水果，肉類，土特產都屬於生鮮類目。
日常生活中，海鮮、水果都是快銷品，很受大眾的喜愛，可以根據當地飲食習慣，人文習俗，去選取適合售賣地的生鮮。
南方適合賣海鮮一類的，南方人們喜歡吃辣味的東西，搭配海鮮他們會更喜歡，北方的話水果，肉類的需求量都還是很大的。北方比較乾燥，水果需求較大。北方人喜歡大魚大肉，每逢佳節肉類是必不可少的，所以這個市場也還是相當大的。
總之，生鮮市場非常廣闊，只要結合當地市場，做好選品，我相信一定會大賣特賣的。
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7 # 益源China
我是東北吉林地區的，這邊盛產：春季各種新鮮的山野菜，野生松茸，天麻，秋季的人參，靈芝等特別的好賣，而且供不應求，每天都有大量的快遞發往全國各地。
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8 # 零界LJ商超
新零售下2020的生鮮賽道該如何運營
從中國零售業ToC角度分為四大業態：
1.綜合體配套的大型超市
2.購物廣場
3.社群生鮮店
4.綜合農貿市場
生鮮從大品類可分為五大類：
1.蔬菜類屬民生“剛需”品類，都是以“當季商品”為主要流量，其中以葉菜類為每日必須品銷量及復購排第一，根莖、瓜果類排第二，蔥芹類配菜類銷量第三，因止也就成為所有線上線下商家必爭之流量入口賽道。
2.水果類屬大眾家庭及餐飲配套必須商品，也都是以“當季商品”為主要流量，也是所有線上線下商家必爭之品類之一。除常規化單品蘋果、梨、香蕉外常年都是銷量大的。
3.肉品類屬民生剛需品類，無季節性區別，常年都是大流量商品，因地域性文化、氣候和民族生活習性不同原因，部位商品的銷量差異化很大，東南方帶骨頭類銷量偏大，西北方帶肉類需求偏大。
4.水產類屬應需品類，因地域性原因，生活習性和經濟能力而不同，東南方偏大，主要出產地比較近，價格上也合適。西北大銷售很少，主要是冷凍類銷量好些，活鮮類因運輸、養殖等原因銷量極少。
5.乾貨類屬民生剛需品類，常年商品米、蛋、粉、糖、面類銷量很大。季節性商品綠豆、花生等夏季銷量非常大。尖果、炒貨菌菇、魚乾海味節日和年貨時間銷量非常大。
生鮮品類銷量因各種操作環節上的因素原因，產生的結果當從銷售好不好賣是很難判定的！
從基地-批發市場-倉庫-現場-消費者可以說是一道完整又複雜的工藝流程！
以上僅個人20年零售生涯的觀點！
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9 # 生活懂得知足
生鮮有很多種，包括海鮮，水果，等等。
所謂生鮮，顧名思義，那就是新鮮，我做水產好多年，就對海鮮來講，一定要到專業門店和菜市場去買，那裡品種多可供你挑選，其次就是新鮮，最為重要的是，在購買的時候，一定不要付過錢就去買其他東西，要現殺現取，以防不良商家給你掉包。
最後就是不管是河鮮還是海鮮，買回家要是不是馬上烹飪，切記不要去清洗，活的海鮮處理過後有血，不洗可以保鮮。
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10 # 懶人阿東
1、水果
水果屬於生鮮的一種，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的維生素營養，而且能夠促進消化。
2、蔬菜
蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
3、水產
海洋、江河、湖泊裡出產的動物或藻類等的統稱，和相關的服務或加工行業的總稱。如：水產品加工、水產品藥物、水產品出口貿易、觀賞水產品等等。
4、熟食
熟食，是經過加工或焯水處理後的原料透過配好的滷汁、紅油涼拌、燻烤、油炸等製作而成的菜餚。一般可分為滷菜、涼拌菜、香辣油炸三大類；全國各地熟食都較為普遍，多以滷菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。
5、糕點
糕點是一種食品。它是以麵粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初製成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工製成。
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11 # 盱眙濤哥
因為疫情生鮮生意應該算是最好的，畢竟人要吃飯啊。生鮮店裡米麵糧油，泡麵，雞鴨魚肉，還有蔬菜這些必須品賣的最好。
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12 # 圍場飛哥
生鮮品種太多了。說那種東西好賣的話難說。按我說都不難賣。不管做哪一類的都有做大做強的，主要是看你想投入多少。想用那種方式賣。如果你想批發。那你就做一兩個品種。批發壓資金。零售的話就品種多點。
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13 # 武林風607
生鮮分好多種，主要以水果和海鮮，蔬菜，禽類。水果有：蘋果.梨.彌猴桃.橘子.香蕉.柚子.等等。海鮮有：大蝦.螃蟹.皮皮蝦.雞尾蝦.等等。蔬菜有：大白菜.蘿蔔.土豆.茄子.辣椒.西紅柿等等。禽類有：豬肉.牛肉.雞肉等等。
一般好賣的基地人群能接受的有：蘋果，香蕉，梨，桔子。大蝦，土豆，大白菜，辣椒，西紅柿。豬肉牛肉和雞肉！
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14 # 大黃鴨的那些事
之前從事過生鮮。千萬要先根據地區調研，以自己親自調研結果為準，不要著急。生鮮損耗大，盲目去跟風百分之百虧欠。建議成熟以後以水果、蔬菜、肉類、凍品加上廚房輔料為主。
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15 # beauty露1997
目前生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產、乾貨及日配、熟食和糕點。
簡介：生鮮是指未經烹調、製作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而出售的初級產品，以及麵包、熟食等現場加工品類的商品的統稱。生鮮商品的特點、儲存條件基本相同，需要保鮮、冷藏、冷凍；屬於散裝商品並需要用稱重打條碼方式售賣；保質期比較短；同時在消費習慣上也有很大的關聯性。
保鮮方法：
1、溫度與溼度管理——防止蔬菜的散熱作用及抑制呼吸量最有效的方法。
2、冰冷水處理——利用冰冷水及碎冰覆蓋於生鮮產品上面的方法。如：冰鮮水產、蔥蒜保鮮等。
3、冰鹽水處理——提供一個鹽濃度3.5%、加上碎冰、使水溫降至0°C環境下的處理。此方法可保持生鮮商品養分不易流失、保持新鮮。如：水產。
4、強風預冷裝置——利用強風預冷，使其呼吸未達到高度時就迅速下降，因而保持葉面翠綠，常用於剛採摘的葉菜。
5、冷藏蘇生——將鮮度開始減退的生鮮商品再次提高鮮度的方法，其蘇生庫房的環境在3～5°C低溫及90～95%溼度條件下，方可執行。
6、保鮮膜包裝——抑制水分的蒸發，防止失水、皺縮，以達到保鮮目的。抑制呼吸作用，防止呼吸熱的無謂消耗，以達到保鮮目的。
7、冷藏庫冷藏——將生鮮商品保持在0～5°C的低溫條件下保鮮。
8、冷凍庫冷凍——將生鮮商品保持在－18～－40°C凍溫條件下冷凍。
9、清潔、衛生條件——作業場地、裝置、處理切割刀具清潔，作業員工個人衛生好、服裝乾淨。
10、冷藏、冷凍的運輸裝置——防止長時間的運送而產生的鮮度減退問題，是極重要的鮮度管理。運送過程中，溫度過高、風吹、無冷藏、冷庫、退溫等均需防止！
我認為蔬果較好賣，綠色食物保質期短有人體必需維生素營養，新鮮健康！
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16 # 李木魚
生鮮是人們生活當中必不可缺的東西，種類繁多！比如水果，蔬菜，雞產品，豬肉，豬下貨，牛羊肉等等！我覺得水果跟蔬菜，還有豬肉都是人們最喜歡的食物，每天都在消耗，市場需求不斷增長，而且成本也不是很大，消費群體多，可以經營一下試試
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17 # 風語7899
1、水果
水果屬於生鮮的一種，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的維生素營養，而且能夠促進消化。
2、蔬菜
蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
3、水產
海洋、江河、湖泊裡出產的動物或藻類等的統稱，和相關的服務或加工行業的總稱。如：水產品加工、水產品藥物、水產品出口貿易、觀賞水產品等等。
4、熟食
熟食，是經過加工或焯水處理後的原料透過配好的滷汁、紅油涼拌、燻烤、油炸等製作而成的菜餚。一般可分為滷菜、涼拌菜、香辣油炸三大類；全國各地熟食都較為普遍，多以滷菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。
5、糕點
糕點是一種食品。它是以麵粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初製成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工製成。
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18 # 奈斯no1
生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產、乾貨及日配、熟食和糕點。主要還是看店家生意怎麼做，不存在好不好賣吧？
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19 # 老麵粉蒸饅頭髮的快
你好，我是西安人。現在的生鮮零售店遍佈城市的大街小巷，集貿市場，大小社群等等。
生鮮與人們的生活息息相關，蔬菜水果在人們的生活中扮演越來越重要的角色。
現實中最好賣的（1）蘋果（2）酥梨（3）香蕉（4）戶太葡萄（5）沙糖桔（6）甘蔗，菠蘿等等。
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20 # 許先生727
大家好:
賣生鮮是包含很多的，種類特別多。當然只要是人們的生活必須品，吃的都好賣，至於生鮮裡面那個吃的更好賣是根據當地生活水平，平均消費走的。我們當地雞鴨鵝，魚，豬肉是最好賣的，然後就是牛羊肉，海鮮很少，所以根據不同地區，他們的喜歡吃什麼做什麼，只要賣就有人買，畢竟這是生活必需品。又不是使用的東西用很久。
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這個要分季節的，每個季節都有不同的蔬菜水果上市，新鮮的東西至少不需要擔心儲存問題，價錢還便宜，如果是反季節的東西就不一樣。