以康師傅泡麵作為例子,我搜索了康師傅泡麵旗下的26種產品。其中牛肉麵有：紅燒牛肉麵，香辣牛肉麵，秘製香菇滷香牛肉麵，老陳醋酸辣牛肉麵，老壇泡椒燒牛肉麵，老壇酸菜牛肉麵，爆椒牛肉麵，一共只佔7/26，並沒有佔到大多數。題主認為的“泡麵大多喜歡以牛肉麵來命名”，可能是因為紅燒牛肉麵，香辣牛肉麵，老壇酸菜牛肉麵，這三種泡麵太常見導致的。（吃牛肉的確實也比吃豬肉的人多，因為伊斯蘭教徒是不吃豬肉的）

有啊，白象大骨面，就有一款豬骨的

　　因為牛肉的神馬人都能吃

　　豬肉的，很多人不吃，所以銷量不太好，我想大概是這樣吧

牛肉香味比豬肉濃郁，一般人也感覺牛肉比豬肉高大尚，站在販賣者來說，高檔也是為了吸引顧客的關鍵，市售一碗牛肉麵一定比豬肉面貴是吧！豬肉餐桌上，天天見，牛肉可不是老百姓能頓頓吃滴

泡麵，也就是大家說的泡麵，它最早出現的應該在日本。1956年，因事業失敗而使全部財產蕩盡無遺的日本人安滕百福（日清食品株式會社的締造者）要開始新的事業。

他在街邊看到大家為了買一碗拉麵，而排成很長的隊伍列。他認為認為所有生活文化之根本均在於吃，所以他決心開發出符合新時代的快捷方便的食品。他給他的新產品設定了五個條件：1必須簡便；2必須可口、有營養；3必須能在常溫下長期存放；4必須衛生；5必須廉價。

經過了潛心研究，經歷了總多的失敗，有一天看到飯桌上擺著的油炸食品，眼前突然出現了光明，因為他想到油炸食品不也是一種乾燥方法嗎？他立即試著用油炸調味的麵條，結果甚佳。就這樣，後來成為泡麵製造基本技術的瞬間油熱乾燥法誕生於世。利用高溫油炸麵條，不但衛生，而且水分在油中蒸發過程中使麵條產生無數小孔，當注入熱水時，可瞬間浸透麵條，使麵條恢復原狀。

1958年8月25日，進入市場後，正如安藤百福所預想的那樣立即引起轟動，爆發性暢銷，成為象徵高度經濟成長時代的商品。其後，經過多次改良，又發明了盒裝泡麵等全新形式的商品。如今，泡麵己遍佈全世界，成為人們生活中不可缺少的食品，號稱是20世紀最偉大的發明之一。

因為泡麵是大眾化主食品，在研製湯料配方時，原則是尊重本地區人民的飲食習慣和嗜好，有紅燒牛肉麵、蝦仁面、肉鬆面、雞肉辣醬面和雞汁面等，但其滋味較單一，鮮味不足，口味偏重。又增補了幾種助鮮調味料，在少增加成本的基礎上，使湯料口味有較大的改善，味道純正適口，收到較好的效果。

由於世界上很多的國家或者民族，是不吃豬肉的，生產廠家為了降低生產和物流成本，生產廠家就選擇了可以覆蓋全部人群的產品生產、銷售，對一些有區域和人群限制品種就不做開發生產了。

不過才子哥告訴大家，泡麵雖然方便也好吃，但是由於現在有很多的不良商人，為了追求利潤，放棄了做人的底線，用盡各種手段，使其充滿了不健康的因素，我們大家在㐊沒有辦法的前提下，最好不要吃或者少吃泡麵，讓我們的身體儘可能減少被傷害的機會。

這是才子哥自己做的雪菜牛肉麵

番茄肉絲麵

什錦拌麵

這些面才是健康又好吃的面呢。

我覺得主要有幾個原因，1:香味。豬肉比牛肉便宜，豬肉泡麵感覺就沒牛肉泡麵有檔次，豬肥肉做成泡麵可能不喜歡的人很多，瘦肉做成泡麵又麼有牛肉的濃郁香味，所以選牛肉。2:地域性，印度應該不會有牛肉泡麵；回族地區不會有豬肉泡麵，賣不出去嘛。3；問問題的可能沒吃過重慶小面這種豬肉炸醬麵！

那是因為牛肉麵所有的人都能吃，

包括清真穆斯林。。。。

所以產品當然以牛肉麵為主。。

而羊肉面，海鮮麵又非常小眾，維持生產線得不償失。

這是要挾大眾，只有牛肉麵，你愛吃不吃。說實話，本人從來不吃牛肉泡麵，有些企業的研發團隊就是把自己的喜愛強加於公眾頭上。

西北地區以小麥為主食，受到宗教信仰的影響，所以多食牛肉麵，而臺灣的牛肉麵是眷村文化的傳播，四川的老兵將西南地區的麵條作法加入了牛肉，從而形成了臺灣地區專屬的香辣味紅燒牛肉麵，近代因為泡麵食和西北拉麵的影響，牛肉麵就成為了快餐麵食的代名詞

泡麵是面向大眾的，中國還有很多少數民族，尤其是西北地區，人家是不吃豬肉的，為了擴大市場，防止發生不必要的麻煩，所以生產成清真的。其實裡面也沒多少肉的。

因為相比豬肉，牛肉乾的製作更便宜。牛肉相比豬肉較瘦，肉質脂肪少，也就是浪費量少。牛肉肉中的筋膜多，風乾後吸水膨脹性高。而且牛肉中疾病、病菌相對較少。加上少數地區不吃豬肉，為了成本銷量用牛肉好。

因為泡麵體現在方便且希望所有人去接受，這裡面自然包含了少數民族，很多都是穆斯林。所以泡麵要清真，清真當然不會有豬肉了

這個問題就是廢話。為什麼不是鴨肉面或者鵝肉面？或者為什麼不是尼泊爾人吃的油炸螞蚱面？或者美國的炸雞搭配面？為什麼要吃泡麵？為什麼要吃麵？為什麼泡麵麵餅做成圓形和方形的？為什麼你不是一塊泡麵而你是人？

個人猜想，會不會是牛肉大部分人是吃的，但是豬肉是某些教派忌口的，所以一開始定位時為市場需要下意識排除了，後來也就習慣了？

牛肉麵也好，豬肉面也罷，對泡麵來說，其實也就是幾個幾乎看不到的肉丁，根本吃不出味道上的差別。之所以市場上看不到豬肉面，個人感覺是因為牛肉比豬肉的價格高得多，顯的牛肉麵比豬肉面更有價值一些罷了。

這還用問。。你想想古代大俠，走進飯館。老闆切一斤牛肉，來壺酒。有沒有聽過，老闆，切一斤豬肉或者切一斤五花肉。。。主要是好聽嘛。總不能起名字紅燒豬肉面，香辣豬肉面吧。。。

為了伊斯蘭，光大新疆就多少呢。所以廠商不可能考慮不到。要不少賺多，銀子哈哈。豬肉面有呢。你去日本買可以買到。天朝不可能有滴

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1.傳統麵食中就以牛肉麵為主，而根本沒有豬肉面這種說法。這是習慣的傳承。

2.以豬肉為澆頭的麵食也有，比如辣肉面，大排面，豬排面等等。以此命名的泡麵也都有。

3.不管寫豬肉面，牛肉麵反正都不放肉，當然寫更貴一點的牛肉。

當然有。排骨麵就是豬肉面。當若究其營養價值與味道，牛肉應該更有代表性。首先，伊斯蘭教者可以適用，但豬肉就絕對排斥出局了。而且輪熱量以及抗餓指標，肯定牛肉勝出。

現在豚骨面也多得是，排骨麵不也是豬肉，所以該命題是一偽命題，牛肉麵的特點是因為燉牛肉下的香料相對偏多，所以有其獨特的味道。