勸說一句，不管什麼學歷，學習一點食品科學和化學知識，總是沒錯的。還有，當有疑惑的時候，先去看看知網，次一點看看果殼，再次一點看看知乎。

先說說“轉基因豆腐”。你的這個疑問純屬對國家對待轉基因農產品政策不瞭解引起的，如果你先去農業部網站搜尋一下轉基因，細細閱讀一下檔案，就根本不會有這個問題。中國對待轉基因農產品是具有相當謹慎的態度的，轉基因農產品不得直接用做食品。轉基因大豆我記得批准的用途是榨油和飼料。農業部對轉基因農產品的種植、採摘、運輸、接收都做了嚴格的規定，有一定規模的供應商都不願意冒著被嚴厲處罰的風險去踩紅線。不可否認，會有一些轉基因農產品流入民間市場，但在嚴格的監管態勢下，只是九牛一毛而已。可能有人會拿毒品舉例子說明再嚴格的監管也會有鋌而走險的人。但是你得明白一點，1、轉基因食品不具備成癮性，所以它不會成為剛需。2、轉基因農產品的利潤遠不及販毒豐厚。所以為了轉基因農產品鋌而走險，不划算。

2、真假羊肉的問題。你得學會仔細閱讀食品包裝，特別是配料表。這個技能對於食品科學的本科生來說，那是基礎，對於化學專業的本科生來說，食品配料表那的一些化學名詞看的會很親切。按照食藥監總局的規定以及國標，羊肉風味食品必須清晰的標註出來。這些規定執行的還行，特別是品牌連鎖超市。菜市場和農村集市，因為缺乏監管，會有一些假冒羊肉的食品，並且沒有清晰標註，這個沒辦法，因為便宜，還是有市場的。

3、地溝油的問題已經煩了。一個個道聽途說以訛傳訛，似乎地溝油就是不要錢一樣。其實它的採煉成本還要高於棕櫚油！飯店冒險採購它那真是瘋了。現在食藥監要求每個飯店都要和油脂回收公司簽訂回收協議，在一些城市執行的不錯。也許農村和縣城薄弱一些。地溝油是存在的，都是被工廠用做工業原料了，比如制皂。

4、火鍋食品的安全問題，勸你不要買撒裝的，買大牌大公司的，有監管，安全有保障。

5、農殘的問題很複雜。江蘇浙江廣東三省比較重視，每年用於農殘檢測的撥款每省都達到了一億元以上，江蘇一年四次例檢兩次抽檢，各市交叉檢測，資料可信度高。2017年江蘇農產品農殘合格率在98%以上。東三省及西北地區，因為天氣寒冷，農藥使用量不大。我記得有文獻說過黑龍江的化肥農藥使用量只有全國平均水平的1/7。其他地區，我不知道。

黑心的不良商販在製作，銷售的食品中不顧老百姓的身心健康不按食品衛生標準執行，而任意添加發泡劑，色素，味精，防腐劑，增白劑等危急化工產品，為了保鮮，在一些肉食，醃製品，麵條，豬羊血裡新增甲醛!辣子面也摻假。應該好好進行仔細調查，給老百姓一個明白說法!

現實是報道的不少呀，可是都是不了了之。說實在的現在食品安全很嚴重，為什麼沒有引起重視個人分析有以下幾點：一，對於少部分富足，有權，有錢的人們來說，我們無所謂，可以花高價錢吃有機的或是專供的或是乾脆自己租地種植，自給自足。二，對於有地的大多數農民來說，自家有地，種點夠自家吃就行。三，對於佔中間的又沒地，又沒權，靠死工資生活的大眾來說，喊也沒用，因為有權有錢的無所謂，誰也不願攬這事，畢竟這不是一個兩個人或企業的原因，而是整個環境都是這樣，他們為了經濟效益，為了個人利益，為了金錢，打著擦邊球，做著危害整個民族的事，他們是不會主動阻止或明說的，農民更無所謂。也就咱們這些大眾天天喊，天天說，明眼人都知道咱的食品安全很嚴重，可咱沒權，只能私下發發牢騷，宣洩下不滿，只能期望哪天有哪位英雄能站出來，就像皇帝的新裝中的那個小孩子一樣。

食品安全，這幾個字從什麼時候開始成了熱詞？這本不是問題的事情成了問題，就非常的可怕，蘇丹紅、地溝油等等，三鹿奶粉，國人為了錢，已開啟了互害模式。執法、檢測部門的人也生活在大眾之中，也是以經濟為中心，疏於管理，所以說食品安全就成了熱詞。那麼我們用的疫苗、藥品就都安全嗎？

當下死不了，現在的菜上看不到一個小蟲蟲，小蟲子咬了一口菜馬上死，食品安全有人說，沒人管，各種農藥多的沒辦法，當下吃不死，長時間肚裡農藥，長時間殘留農藥是對身體健康會有一定壞處的，全是腐敗造成的，沒有人真正的為人民健康著想，沒辦法瞎活吧，

肯定是不好

食品安全，為什麼這幾年曝光少了呢？那是因為國家把食品安全嚴厲打擊和保護人民生命為重點。不信你們多走走市場，和生產與種植過成去看看，那是經過嚴格抽檢才能流入市場裡去銷售，哪怕是蔬菜也得抽檢，特別是在銷售之前幾天必須的抽檢含肥量農藥量是否超標，如果是超標了一律不準流入市場銷售。例如一個城市食品如果是不安全，那麼能大搖大擺的在市場銷售嗎？但也有些少數不法分子賣假冒偽劣產品，那隻能靠自己，慧眼識珠去辯別了，一些三無產品儘量不要去貪小便宜，不然吃大虧。對於說安全吃東西，那有些人也是個人體質問題，體質好的人吃什麼都不會發生過敏，拉肚子等等。對於說健康，無論吃素還是吃葷，不可極端，根據自身要求，合理飲食才是關鍵。

區級監管部門應該定期在媒體上公佈食品抽查結果，他們不負責抽查，哪個老百姓也檢查不了，只能聽天由命吧！抽查費用政府撥款

民以食為天，食品安全問題，一直為人們所關注，不管曝不曝光。曝光率低了，應該說是國家對食品的監管越來越嚴格，並出臺相應的法律法規措施，嚴厲打擊非法生產經營食品的行為。從國家部委調整可以看出，原來的食品監管部門成為食品藥品監督局，上升到和藥品一個層次，再加上市場監督局、質監局，逐步提高了食品經營的門檻。

至於題主說的轉基因食品的問題，因為現在沒有明確的說法，但是老百姓日常生活接觸的應不少，最多的應該是食用油，如果購買時一定看一看，配料表，正規廠家都會標明原料是否是轉基因原料，如果對轉基因心存芥蒂就不買，省得自己為吃喝原料不舒服。

現在人們獲得資訊的途徑很多，也提高了人們對食品安全的警惕性，配料表、生產日期、生產廠家，在購物時很多人會去關注這些細節，也減少了這類問題的發生。

本人從事食品行業，記得公司所在轄區的監管部門，一週內會不定期到公司檢查，從原料到生產再到成品的存放，這當中他們有一句話，要確保已經備案的企業不能發生食品安全問題，這可以理解，國家對食品經營確實嚴格把關，從源頭解決問題，估計全國各地都是這樣，所以減少了這類問題發生。

但是，再嚴厲的監管也會有漏網之魚，有頂風作案的作坊，不按照國家標準，打一槍換一個地方，這種情況就需要消費者自己睜大眼睛為自己健康把關。

感謝相邀。

食品安全問題確實是我們大家都應該重視的一個問題。最近幾年食品檢查確實也嚴，也有很大的成效，不可否認。

但是曝光少不代表近幾年的食品就安全了，即使有曝光，人們也見怪不怪了，也不像前幾年的大事件引起人們的注意。檢測中合格率高的，都是選的正規廠家生產的，沒有把握的估計也不檢測。

每次買食品的時候都會提心吊膽，最近因為非洲豬瘟問題更是，因為不知道哪個地方的比較放心，乾脆也都不買了。

國為民為本，民以食為天，只是靠相關部門來監督食品安全還是人力有限，只能靠我們大家一起來把關，齊心協力，三無產品堅決不買，沒有銷量就沒有市場，相信將來食品安全就不是我們大家爭議的熱點了。

是食品問題太多了，都給壓著不讓報了，現在的食藥監局基本都不管了，都是央視記者在監督，都是不滿企業的人在爆料。我們的饅頭還有特殊的新增劑吧？大米還拋光參加吧？尤其是豆類亮光光的難道沒有上蠟拋光嗎？可是誰管啊？是因為有潛規則嗎？誰知道原因？

對於絕大多數人而言，食品安全問題，純屬瞎子走夜路，根本就識別不了，只是出了問題才知道！

希望國家時刻抓好，對食品安全的監管！！

在中國談食品安全我覺得根本不可能！監管不到位，懲罰不到位，違法成本太低，生產新增劑和各類有毒有害產品廠家在銷售過程中把關不到位，生產者和使用者唯利是圖，農民自己食用的食物從來不使用化肥新增劑彭大劑防腐劑等，而出售的產品則大量使用！害人不害己！所以談食品安全在中國就是一句空話！

食鹽都有新增劑了，還有什麼是安全的，別說劑量是安全的，每樣都有，加上長期食用什麼也不會安全吧，現在又來個轉基因，這事:好的很，延遲退休不會實行了吧

這屬於大規模公共安全問題。必須系統性的立法，以重典治理亂象。對食品生產每個環節進行嚴格監管，保證所有食品可倒溯來源，把問題扼殺在萌芽狀態。如有問題則嚴肅追生產，銷售，公共管理部門責任。要經濟處罰得其傾家蕩產，要刑事追究的其把牢底坐穿，直至叛其死刑。

特供不除就不要談食品安全！空氣汙染為什麼下那麼大力度？是因為不管你有多少錢、有多大的權，呼吸的空氣是同樣的！

不安全，蔬菜糧食打農藥、上化肥，轉基因食品也不標示，各種零食都新增許多東西，大多數人都不懂！都糊里糊塗活著。

今後要多刊登象這類社會急需的問題，目前毒塞氾濫的是老百姓吃的食品造假，假酒，假牛肉，豬，魚蔬菜農藥等，如何治理，吃得人人都得病，生怪疒

食品那個時候都存在安全健康問題、只不過食了有害的東西不是馬上好似種毒這樣立杆見影丶而是慢慢損害人體健康好多人不注意而容。

食品安全問題要上升到關乎民族存亡的高度，必須堅守底線，讓百姓吃的放心，吃的健康。

聽說了太多的有毒有害食品走向大家的餐桌，如果只是處理了影響惡劣的幾起案件，大部分都是逃脫法律的制裁，大家也越來越麻木，彷彿中國人真的百毒不侵，那麼食品安全問題會越來越嚴重。

隨著國民經濟的發展，人們的物質生活水平得到了大力發展，但發展的同時，也要注意防範各種問題，不光要吃的好，更要吃的健康。如果運動員可以不受限制，隨便在路邊就餐而沒有問題，那麼說明我們的食品安全了很多。但現在好像不是。

對於轉基因，很多人比較反感，在不瞭解的情況下，身邊很多食物都是轉基因的，當你質疑的時候，會有專家出來說，我們已經驗證過它是安全的，這麼說不能服眾。如果為了短時間的利益，盲目推廣，那是真的冒天下之大不韙了。如果是真的安全，那麼是怎麼驗證的，有沒有長時間驗證，都要有一個說法。

對於食品安全，首先要有嚴格的食品安全標準，沒有標準的應該儘快制定，而且要加大違法處罰力度，一旦違法，一定要使其付出代價，並且永久禁入食品行業，就像對待環境問題一樣，才能使得食品安全更有保證，人們吃的更加放心。

問題食品處處存在，為什麼沒有被查處?有監管失職原因，更重要的是立法者所立的處罰法條定得太輕，沒有起到阻嚇的作用。