水的量最好是食指的1.5倍，差不多3-4釐米比較合適，可以少滴一點食用油，蒸出來的米飯有光澤，粘性不大，少粘鍋。適合炒飯

米飯是我們中國的傳統主食，在我們四川天天都離不開米飯。

煮米飯的步驟

1、我們在淘洗大米的時候不要用手過力的搓洗，只需要用筷子攪拌著洗至表面乾淨無灰塵就好了，這樣能儘量多的保證營養物質不流失太多。

2、米飯和水的比例應該是1:2，一般水高出大米的兩釐米最為合適。可用食指的第一關節去量刻度！

3、可以加點熱花生油，紅棗，幾滴白醋，這樣能增加米飯的香甜還能新增不少營養。小孩特別愛吃！

4、米飯好了後不要急著去接蓋裝飯，在讓飯在保溫的狀態下多悶幾分鐘，使其更加入味！

首先是米和水的比例，水跟米比例是1:1.2，這樣燜出的米飯軟硬適中，口感最佳；其次是加入幾滴食用油和一點鹽，加油的目的是燜出的米飯鬆軟清香，米粒油潤透亮，粒粒分明，而且不會粘鍋；加鹽的目的是去除異味，吃起來口感細膩。做好這兩步後，直接按下煮飯鍵，就等著吃香噴噴的米飯就行了。

將米淘洗2-3次，將一斤米加入電飯鍋，加入開水！！！（重點：加入開水，冷水和開水的口感不一樣），加開水超過米3-4cm，這樣蒸出來的米口感更佳。