1、早春黃瓜2、早春瓠瓜3、早春西葫蘆4、早春節瓜5、有稜絲瓜6、早春四季豆7、早春豇豆8、矮菜豆9、早春扁豆10、尖幹椒11、早春甜玉米12、早春毛豆13、早春櫻桃蘿蔔14、早春蘿蔔15、早春竹葉菜16、生菜17、小白菜18、大白菜19、菠菜20、莧菜21、早春落葵22、荊芥23、早春蓮藕24、馬齒莧25、菜心26、茼蒿27、牛皮菜28、香椿29、蕺菜30、灰灰菜31、苦蕒菜32、野葛33、馬蘭34、薇菜35、蕨菜36、蒲公英37、無籽西瓜38、蘆薈39、防風40、金絲瓜41、菜瓜42、蛇瓜43、食用仙人掌44、藿香45、櫻桃蘿蔔。

這個要看你是哪個地方的人了。只要不是大棚裡，我們中原地帶二月一般菠菜.芫荽.生菜.上海青。他們說的蘿蔔.白菜哪都是夏天的事。

大家好，春天到來了萬物隨著季節的變化已從睡眠中慢慢的甦醒過來了，同時也進入了一年一度的播種時節，那麼二月適合播種什麼蔬菜呢，此刻就隨著小朱一起談討吧。

春風拂面而來給大地添加了一絲絲暖意，播種的黃金時節二月可以種植的蔬菜不計其數，可以種植菠菜

、黃瓜、

豆角、西葫蘆

、絲瓜、生菜、小白菜

、莧菜

、矮菜豆、茄子

1.生菜。

葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密整合甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜溫度為15至20攝氏度，生育期90至100天。

2.菠菜。

又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4攝氏度時即可萌發，最適為15至20攝氏度，25攝氏度以上生長不良，地上部能耐零下6至8攝氏度的低溫。

3.大白菜。

一種原產於中國的蔬菜，又稱“結球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等，在粵語裡叫“紹菜”。

1、黃瓜

黃瓜喜溫暖，不耐寒冷。生育適溫為10-32℃。一般白天25-32℃，夜間15-18℃生長最好；最適宜地溫為20-25℃，最低為15℃左右。最適宜的晝夜溫差10-15℃。黃瓜高溫35℃光合作用不良，45℃出現高溫障礙，低溫-2-0℃凍死，如果低溫煉苗可承受3℃的低溫。

2、生菜

生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜溫度為15℃-20℃，生育期90-100天。種子較耐低溫，在4℃時即可發芽。發芽適溫18-22℃，高於30℃時幾乎不發芽。

植株生長期間，喜歡冷涼氣候，以15-20℃生長最適宜，產量高，品質優；持續高於25℃，生長較差，葉質粗老，略有苦味。但耐寒也頗強，0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙。

3、白菜

白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節生長。如果在高溫季節栽培時，容易發生病蟲，或品質低劣，產量低，所以不適合在夏季栽培。

4、白蘿蔔

蘿蔔一、二年生草本。根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝。

5、胡蘿蔔

胡蘿蔔的種子在20 ~ 25℃溫度條件下易發芽，所需時間約為5天；莖葉最適宜在23 ~ 25℃條件下生長，幼苗可耐27℃以上的高溫；直根膨大期的適宜溫度是13 ~ 18℃。胡蘿蔔對光照有較高的要求，特別在肉質根肥大期間，一定要保證其充足的光照，否則就會降低產量、影響質量。