千萬不可以！

羊肉最怕冷熱相激，那樣做出來的羊肉不光不會細嫩爽口，而且還會硬而發柴！

解凍有好方法：不用涼水衝，也不用撒鹽。用兩個鋁製的鍋蓋或者鋁盆直接夾住凍羊肉，就好比你用右手的手掌蓋住你左手的手背，十五分鐘左右就解凍了，非常方便。

羊肉解凍後，如果你選擇燉煮的話一定記住，一次把水加夠，不能加涼水，加溫開水，中間不要再加水，這樣熬煮出來的羊肉味道才好，湯頭才鮮美。

肉不解凍可以直接煮，但是大塊的肉最好還是解凍。

肉不解凍可以直接煮，在高溫下細菌都會被消滅的，不會給我們帶來傷害，

味道上會不如解凍過後的，而且也容易受熱不均勻，導致外熟內生的情況。

我們之所以要解凍肉，就是為了讓肉變得散碎，更好受熱。

冷凍食品的包裝最好採取密封式包裝，這樣儲存空氣就不容易進入，也不容易和其它食品味道相交叉。

為確保食品的質量和新鮮，需要處理過再放進密封塑膠袋裡，不可以放入保鮮袋直接放入冰箱。

冰箱裡可以設計冷凍庫分隔區，用隔板區分開每一種食物，味道比較大的食材儘量隔遠些。

最好自然解凍之後再煮，不然肉裡有凍，還煮不透外面肉就煮爛了，等不了可用自來水衝至解凍，洗乾淨就可以下鍋煮了

冷凍的羊肉可以直接煮水嗎？答案是不可以的。

因為羊在宰殺之後沒有充分放血，肉質裡殘留了很多瘀血，會有很重的羶味。然後配送到冷庫速凍，把瘀血都存在了羊肉的裡面。如果拿出來要是直接煮水的話，煮出來的肉質會比較發黑，這是瘀血導致的。

不僅凍羊肉不能直接煮水，最好在做之前充分的化凍，然後提前切好，充分自然解凍後，放在流動的水龍頭下面沖水衝五分鐘，讓瘀血大部流失掉，這樣煮出來的羊肉吃著不會有那麼重的羶味了。

凍羊肉可以直接煲湯嗎？不可以,有可能外面的肉燉爛了,裡面的還有冰渣,最好解凍一下。如果是冰箱裡剛拿出來的話這樣肉會煮的不好吃包在外面一層的羊肉會先熟裡面的熟的慢如果等到裡面的煮熟了外邊的肉又會煮老了反正如果是剛從冰箱裡拿出來的羊肉放在微波爐裡解凍一下也很快就可以下鍋煮啦羊肉湯的製作方法羊肉 (1斤)白蘿蔔 (一根)蔥 一根姜 適量白胡椒粉 適量鹽 適量白酒 適量方法/步驟1.羊肉洗淨切塊，白蘿蔔去皮切塊，輔料切好備用2.羊肉涼水下鍋焯制 撈出後沖掉血沫備用3.白蘿蔔也可以提前焯水，去去味，注意別過火（根據個人愛好 這部也可以省略）4.鍋中燒開水 放入輔料和羊肉，大火燒開後烹入白酒，改中小火慢燉一個小時5.一小時後放入白蘿蔔，加鹽 胡椒粉 (不喜歡太大的蘿蔔 味可以放幾滴醋) 改大火煮30分鐘看到蘿蔔變得透明即可出鍋可以直接開吃 也可以燙菜當火鍋來吃總之很美味哈 希望可以幫助到您

我個人建議是不可以直接煲湯，有可能外面的肉燉爛了，裡面的肉可能還沒熟或者有冰碴，我們在製作的時候最好提前解凍關於解凍的方法 第一點：我們可以把肉泡在盆裡 中間需要更換多次水 把肉裡面的血水泡出來這樣在口感來說比較好第二點：我們也可以把肉放在自來水下直接用水沖泡 這樣泡出來的肉質更佳

吃火鍋的凍羊肉卷當然可以，如果是清燉或紅燒就需要解凍後焯水（涼水下鍋燒開，目的是除掉血水）倒出洗淨再烹飪，

不能，冷凍的羊肉先提前拿出急凍室，放於容器中自然解凍，這樣不會影響羊肉本身的纖維，自然解凍後，脊水去沫去騷味，才可進行加工

這種生活常識大家都應該知道：如果是冰箱裡剛拿出來的話 這樣肉會煮的不好吃 包在外面一層的羊肉會先熟 裡面的熟的慢 如果等到裡面的煮熟了 外邊的肉又會煮老了 反正 如果是剛從冰箱裡拿出來的羊肉 應定要進行解凍！

冰凍的羊肉可以直接煮嗎？

冰凍的羊肉是不建議直接煮的，首先冰凍羊肉本身就比新鮮羊肉的羶味要大，口感也差很多，直接下鍋煮的話，羊肉的羶味就很難去掉了，做熟了肯定是難以入口的。

冰凍的羊肉應該先進行解凍後，再冷水下鍋焯水，這一步絕對不能省，焯水後撈起控幹水份，然後再下鍋炒幹水份。這樣進行處理後，清燉的湯顏色奶白，味道鮮美！尤其是在寒冷的冬季，喝上一碗這樣的羊肉湯，去除寒氣，暖暖身子，再好不過了。

你好，很高興地回答你這個問題。這個問題呢，就是看你那個羊肉買回來是羊肉卷還是羊肉？如果是羊肉卷之類燙火鍋的話，就。可以直接下火鍋。如果是整坨羊肉。那樣的話就要。拿出來放在冷水，或者是。常溫下解凍之後。俺那個水下鍋除去血沫除去異味之後。才能使用，不然的話稍微很重。因為初步在裡面出不去。吃起來稍味太重了。難以下嚥。這是我的回答，希望對你有所幫助。

冷凍的羊肉不解凍可以直接煮，但味道和營養受影響。

冷凍的羊肉如果直接煮，在高溫下細菌都會被消滅的，不會給我們帶來傷害，但是味道上會不如解凍過後的，而且也容易受熱不均勻，導致外熟內生的情況。

畢竟我們之所以要解凍羊肉，就是為了讓肉變得散碎，更好受熱。因此，冷凍的羊肉最好先解凍再煮。

羊肉解凍後，將羊肉放在鍋中，倒入足夠的涼水，大火燒開後，用勺撇掉水面的浮沫，再從開水中過濾出肉，進行下一步烹調。用冷水能讓肉內部的血水、髒東西和氣味慢慢隨溫度升高滲透到水裡，如果水開了再放肉會導致肉表面的蛋白質和脂肪立即凝結，有些血水出不來。

肉不解凍可以直接煮，在高溫下細菌都會被消滅的，不會給我們帶來傷害，但是味道上會不如解凍過後的，而且也容易受熱不均勻，導致外熟內生的情況。畢竟我們之所以要解凍肉，就是為了讓肉變得散碎，更好受熱。因此，雖然肉不解凍可以直接煮，但大塊的肉最好還是解凍切塊後再煮。

聽聲音

2

凍肉使用及解凍注意事項

1、在買凍肉的時候，只買冷凍在冰箱或放置在冰床上的肉。

2、如果凍肉已有臭味或已變質，就不能繼續食用。

3、將凍肉解凍後，肉按壓後應該富有彈性。如果感覺中間還是很硬，那就繼續解凍。

4、解凍過程最好在恆溫乾淨的地方進行。

5、解凍過的肉不要再次冷凍，重複冷凍的肉味道不好。

不可以，我個人建議有3條:

1.冷凍羊肉放得時間太長.，不乾淨。

2.直接煮，影響口感.受熱不均勻

3.羊肉本身有點羊騷會

任何冷凍的肉類都不建議直接煮食，需要常溫解凍後食用口感才更好，從冰箱拿出來的凍肉直接煮，由於溫度是由外部向內部擴散，極度造成外部已經熟了，內部還冰凍著。

本人曾為了著急吃，直接用熱水煮，煮完後發現肉的中間還有紅血絲呢，浪費啊，所以超級不推薦凍肉直接煮食，如果著急食用，可以用把凍肉放入塑膠袋隔水（自來水就可以）解凍，這樣會加速解凍。

綜上所述，計劃好吃什麼，提前拿出來常溫解凍，這樣最好，如果實在等不及，那也要用塑膠袋隔水（自來水）解凍，萬萬不可直接開水煮，以免浪費食材、浪費精力

如果肉較大用剁刀改小些，在煮也是可以的。

但還是化開比較好

可以用涼水沖洗進行解凍，水要一直開著衝這樣方便解凍，或用微波爐，還是提前拿出自然解凍方便。

內蒙古人來回答這個問題。

羊肉，不管是冷凍的還是新鮮的或者是風乾的都可以直接煮，但是注意，一定要涼水下鍋！

再次說明，冷凍羊肉可以直接涼水下鍋煮，不會煮碎！因為內蒙古的羊，是真的羊！整塊的羊肉！不是碎肉卷！

而且不會外面熟了裡面沒熟！煮羊肉卷汆燙幾秒就能吃，煮羊肉塊怎麼也得煮一個小時！煮的時間不夠，或是在高海拔地區，水沸騰了水溫才五十多度，那煮什麼肉都煮不熟啊！

大家應該避免吃未熟透的羊肉，會得布病，後果比較嚴重。

最後分享一個煮出鮮嫩羊肉的方法，也是內蒙古特色吃法“冰煮羊”。鍋中不加水，而是用冰塊鋪底代替，冰塊上碼好羊肉，蓋上鍋蓋，開最大火。這樣做，羊肉被迅速降溫，而後冰塊快速融化產生的蒸汽加上水溫快速升高，使羊肉迅速由低溫變熟，煮出來的羊肉鮮嫩彈牙，那是一口接一口停不下來啊！

不可以,有可能外面的肉燉爛了,裡面的還有冰渣,最好解凍一下。

如果是冰箱裡剛拿出來的話，這樣肉會煮的不好吃，包在外面一層的羊肉會先熟，羊肉內部熟的慢，如果等到裡面的煮熟了，外邊的肉又會煮老了，如果著急用的話，可以從冰箱裡拿出來的羊肉放在微波爐裡解凍一下，現在基本家裡都有微波爐、烤箱，這些電器都有這個功能，也很快就可以下鍋煮啦，化凍以後再煮熟的羊肉，裡外都是一樣的，口感更佳哦！

回答：不建議直接煮，最好先進性解凍處理。

原因如下：

從冰箱拿出來的羊肉直接進行煮的話會造成外邊的肉熟了，但裡邊的肉還是冰塊，等到裡邊熟的時候外邊的肉又煮老了，口感會嚴重下降。

所以荷香給您的建議是：

冷凍的肉要先進行解凍再下鍋煮～

這裡另外給您附上冷凍肉的解凍方式供您參考：

1微波爐解凍

（最省事省力，肉質和營養保全最完整的方式）

微波爐調至解凍檔放入肉即可。

2冰箱冷藏解凍

（最大程度保證了肉味的鮮美）

將凍肉放至冷藏室即可，時間大致需要一天左右

3水解凍

有條件的話將一頓飯分量的肉切下（或整個切成小塊），用保鮮袋裝好放入冷水中（有條件的可以放入冷藏室），這樣在保證了肉質及口感的情況下加快的肉的解凍。

這個冷凍的羊肉不能直接煮，因為還凍有冰，如果直接就煮，這就是在走極端，破壞了羊肉的營養，一定要等化了後再煮。